設(shè)施葡萄促早栽培的品種選擇

王海波，劉鳳之，王孝娣，史祥賓，冀曉昊，王寶亮，魏長存

（1中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 遼寧興城 125100； 2農(nóng)業(yè)部園藝作物種質(zhì)資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 遼寧興城 125100）

設(shè)施葡萄促早栽培成功與否的關(guān)鍵因素之一是品種選擇，品種選擇的正確與否在設(shè)施葡萄促早栽培中顯得尤為重要。目前鮮食葡萄品種日新月異，新品種不斷地引進(jìn)和培育，品種更新速度加快，周期縮短。品種雖多，但不是任何品種都適合設(shè)施促早栽培；露地栽培表現(xiàn)良好的品種，不一定就適合高溫、高濕、弱光照和二氧化碳濃度不足的設(shè)施環(huán)境。各地設(shè)施葡萄促早栽培生產(chǎn)都陸續(xù)栽植了不少新品種葡萄，由于選擇不當(dāng)，成花難、產(chǎn)量低的問題十分突出。因此，選擇不同成熟期、色澤各異的適栽優(yōu)良品種是當(dāng)前設(shè)施葡萄促早栽培的首要任務(wù)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所漿果類果樹栽培與生理創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)經(jīng)過近10年在國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)專項(xiàng)、國家科技支撐、國家自然科學(xué)基金、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程、葫蘆島科技攻關(guān)重大專項(xiàng)等10多項(xiàng)國家、省部及地方各級項(xiàng)目和課題的資助下，對設(shè)施葡萄促早栽培適宜品種的選擇進(jìn)行了系統(tǒng)研究，建立了設(shè)施葡萄促早栽培適宜品種的評價(jià)體系和選擇原則，篩選出部分適宜品種。

1 設(shè)施葡萄促早栽培品種選擇的原則

（1）選擇需冷量和需熱量低、耐弱光、果實(shí)發(fā)育期短的早熟或特早熟品種用于冬、春促早栽培；選擇容易多次結(jié)果的品種用于秋促早栽培。

（2）選擇花芽容易形成、坐果率高且連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的早實(shí)豐產(chǎn)品種，以保證連年豐產(chǎn)。

（3）選擇果穗松緊度適中、果粒整齊一致、質(zhì)優(yōu)、色艷和耐貯的品種，以有效提升市場競爭力。

（4）同一設(shè)施定植品種時(shí)，應(yīng)選擇同一品種或成熟期基本一致的同一品種群的品種以便于管理；而不同設(shè)施在選擇品種時(shí)，可適當(dāng)搭配，根據(jù)市場調(diào)研做到早、中、晚熟配套，花色齊全，以適應(yīng)消費(fèi)者的多樣化需求。

2 設(shè)施葡萄促早栽培部分優(yōu)良品種

2.1 冬春促早栽培部分優(yōu)良品種

（1）耐弱光品種：華葡紫峰（原名華葡 2號，87-1×乍娜）、87-1、京蜜、瑞都香玉、香妃、紅香妃、乍娜、紅旗特早玫瑰、無核早紅（8611）、紅標(biāo)無核（8612）、維多利亞、奧迪亞無核、莎巴珍珠、鄭州早紅和玫瑰香等品種屬耐弱光品種，耐弱光能力強(qiáng)。在促早栽培條件下具有極強(qiáng)的連年豐產(chǎn)能力，不需進(jìn)行更新修剪等連年豐產(chǎn)技術(shù)措施，冬促早栽培條件下冬剪時(shí)采取中梢或長梢修剪即可實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)，春促早栽培條件下采取短梢修剪即可實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)。

（2）較耐弱光品種：著色香、無核白雞心、金手指、藤稔、紫珍香和火焰無核等品種屬較耐弱光品種，耐弱光能力較強(qiáng)。在促早栽培條件下具有較強(qiáng)的連年豐產(chǎn)能力，不需進(jìn)行更新修剪等連年豐產(chǎn)技術(shù)措施，冬促早栽培條件下冬剪時(shí)采取長梢或超長梢修剪，春促早栽培條件下冬剪時(shí)采取中梢或短梢修剪即可實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)。

（3）非耐弱光品種：夏黑無核、早黑寶、巨玫瑰、巨峰、金星無核、京秀、京亞、里扎馬特、奧古斯特、矢富羅莎、紅雙味、優(yōu)無核、醉金香、布朗無核和鳳凰51等品種屬非耐弱光品種，耐弱光能力差。冬促早栽培條件下，需采取更新修剪等連年豐產(chǎn)技術(shù)措施方可實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)；春促早栽培條件下，如不采取更新修剪措施，冬剪時(shí)需采取中梢或長梢修剪方可實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)。

2.2 秋促早栽培部分優(yōu)良品種

華葡紫峰、87-1、京蜜、魏可、美人指、玫瑰香、意大利、極高、紅乳、紅寶石無核、圣誕玫瑰、奇妙無核、達(dá)米娜、華葡玫瑰（原華葡3號，巨峰×大粒玫瑰香）、華葡翠玉（原華葡4號，紅地球×玫瑰香）、華葡黑峰（原華葡5號，高妻實(shí)生后代）、秋黑和巨峰等多次結(jié)果能力強(qiáng)，可利用其冬芽或夏芽多次結(jié)果能力進(jìn)行秋促早栽培。其中秋黑等品種葉片的抗衰老能力極強(qiáng)，果實(shí)可于春節(jié)前后（1—2月份）采收，供應(yīng)春節(jié)市場；圣誕玫瑰、極高、紅乳、紅寶石無核、奇妙無核、意大利、美人指、達(dá)米娜和魏可等品種葉片的抗衰老能力較強(qiáng)，果實(shí)可于元旦期間采收（12月份），供應(yīng)元旦市場；巨峰等品種的葉片較易衰老，果實(shí)只能于11—12月份采收；華葡2號、87-1和京蜜等品種果實(shí)發(fā)育期短且受翌年早升溫要求的影響，果實(shí)一般10月份采收上市。

2.3 部分良種簡介

（1）87-1：歐亞種。從遼寧省鞍山市郊區(qū)發(fā)現(xiàn)，玫瑰香早熟芽變。果穗圓錐形，平均穗質(zhì)量600克，最大800克；果粒短橢圓形，著生中密，平均粒質(zhì)量5.5克，最大8克；果皮紫黑色，果肉硬而脆，汁中味甜，含可溶性固形物13%～14%，有濃玫瑰香味，品質(zhì)佳。北京地區(qū)8月上旬漿果完全成熟。生長勢強(qiáng)，抗病、適應(yīng)性強(qiáng)?？刂飘a(chǎn)量在每畝1 500～1 700千克。適于干旱半干旱地區(qū)栽培，其他地區(qū)宜避雨栽培，非常適合設(shè)施冬春促早栽培和秋促早栽培。

（2）京蜜：歐亞種。中國科學(xué)院植物研究所用京秀為母本，香妃為父本雜交育成的極早熟品種。果穗圓錐形，平均穗質(zhì)量373.7克，最大617.0克；果粒著生緊密，扁圓形或近圓形，黃綠色，平均粒質(zhì)量7.0克，最大11.0克；果皮薄，果肉脆，有 2～4粒種子，可溶性固形物17.0%～20.2%，味甜，有玫瑰香味，肉質(zhì)細(xì)膩，品質(zhì)上等。北京地區(qū)4月上旬萌芽，5月下旬開花，7月下旬果實(shí)充分成熟，成熟后延遲采收45天不掉粒，不裂果。抗病性強(qiáng)。適宜北京、河北、山東、遼寧、新疆等露地栽培，多雨潮濕地區(qū)避雨栽培。

（3）華葡紫峰：歐亞種。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所用87-1為母本，緋紅為父本雜交育成的早熟品種。需冷量約600小時(shí)，屬低需冷量葡萄品種。單粒質(zhì)量8克左右，單穗質(zhì)量800克左右，可溶性固形物17%～19%，果肉硬脆，耐貯運(yùn)，不裂果，成熟后可掛樹3～4個(gè)月。遼寧興城地區(qū)6月上旬開花，8月中下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期60～80天，屬早熟品種。對設(shè)施的弱光、低濃度二氧化碳和高溫、高濕適應(yīng)性強(qiáng)，非常適合設(shè)施冬春促早和秋促早栽培環(huán)境。植株長勢中庸，極易成花，管理省工。

（4）秋黑：歐亞種，原產(chǎn)美國。果穗長圓錐形，平均穗質(zhì)量520克，最大可達(dá)1 500克；果粒著生緊密，雞心形，平均粒質(zhì)量8克；果皮厚，藍(lán)黑色，著色整齊一致，果粉厚；果肉硬脆可切片，味酸甜，無香味；可溶性固形物含量為17.5%；果刷長，果粒著生牢固，不裂果，不脫粒，耐貯運(yùn)。北京地區(qū)9月底至10月初漿果完全成熟。生長勢極強(qiáng)，早果性和結(jié)實(shí)力均很強(qiáng)；抗病性較強(qiáng)，枝條成熟好。有報(bào)道認(rèn)為秋黑對石灰敏感，所以在生產(chǎn)中應(yīng)慎用波爾多液。非常適合設(shè)施秋促早栽培，可于春節(jié)前后成熟上市。

（5）意大利：歐亞種，原產(chǎn)意大利。果穗圓錐形，無副穗或有小副穗，平均穗質(zhì)量511.6克，最大穗質(zhì)量1 250克；果粒橢圓形，著生中等緊密，綠黃色，粒質(zhì)量7.05～15.3克；果皮中等厚，脆，無澀味；果粉厚；果肉脆，味酸甜，有玫瑰香味，可溶性固形物含量為17%，總糖含量為16.05%，可滴定酸含量為0.48%～0.69%；鮮食品質(zhì)上等；果實(shí)極耐貯運(yùn)，在室溫條件下可貯存至翌年4月而品質(zhì)不變。北京地區(qū)9月下旬漿果成熟。植株生長勢中等或較強(qiáng)；抗逆性較強(qiáng)，抗白腐病、黑痘病能力均強(qiáng)，但易受葡萄霜霉病危害，有時(shí)還易染白粉病。適于在溫暖、生長期長而干旱的地區(qū)栽培。近年栽培面積在逐年增加，作為晚熟耐貯黃色品種，利用前景看好。非常適合設(shè)施秋促早栽培，可于春節(jié)前后成熟上市。