茶園養(yǎng)雞生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式研究

徐文武　俞燎遠　周小芬

(1.武義縣經(jīng)濟特產(chǎn)技術(shù)推廣站，武義 321200； 2.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，杭州 310000)

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茶園養(yǎng)雞生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式研究

徐文武1俞燎遠2周小芬1

(1.武義縣經(jīng)濟特產(chǎn)技術(shù)推廣站，武義 321200； 2.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，杭州 310000)

摘要本文研究探討了茶園養(yǎng)雞對茶葉生產(chǎn)和經(jīng)濟效益的影響。收到的主要效果是：控制害蟲和雜草、培肥土壤、降低農(nóng)殘、綜合效益提高。文中提出了茶園養(yǎng)雞的技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞茶園;雞;生態(tài)循環(huán);效益;技術(shù)

武義縣是中國有機茶之鄉(xiāng)、全國重點產(chǎn)茶縣。茶產(chǎn)業(yè)是武義縣農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，是武義縣惠及面最廣、產(chǎn)業(yè)化程度最高、穩(wěn)定性最好的富民產(chǎn)業(yè)。目前，我國茶葉質(zhì)量安全要求日益嚴格，茶園病蟲害的防治不能再依賴化學防治[1]。以天敵的自然控制作用，以及某些農(nóng)業(yè)防治措施，達不到防治效果，病蟲害日趨嚴重，致使許多茶園連年減產(chǎn)；茶園多年來使用化學肥料，土壤板結(jié)嚴重，不能提供茶園高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和茶葉高品質(zhì)的需要[2]；且武義茶園基本位于中高山上，農(nóng)家肥運輸成本高。這些都成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要瓶頸問題。雞在茶園內(nèi)活動，可以增進茶樹植株間通風，雞啄食園內(nèi)雜草，尋食害蟲，不僅有效減輕了病蟲害及雜草的發(fā)生，也減少了對雞的喂食量。雞糞能培肥茶園，喂養(yǎng)蚯蚓、昆蟲等，如此形成食物鏈，達到雞、茶增收。為研究茶園養(yǎng)雞生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，為該模式推廣提供試驗依據(jù)，本文分析探討了開展相關(guān)試驗研究的結(jié)果。

1試驗時間與地點

試驗時間：2014年3月～2015年12月；試驗地點：壺山街道清塘村。

2主要研究內(nèi)容和方法

由浙江武義郁清香茶業(yè)有限公司在壺山街道清塘村100畝有機茶基地建設5個雞棚舍，放養(yǎng)有機雞約1000只；開展相關(guān)試驗研究與示范。包括：(1)不同養(yǎng)雞數(shù)量對土壤肥力的影響；(2)養(yǎng)雞對茶園主要病蟲害的控制情況；(3)養(yǎng)雞對茶葉農(nóng)殘控制情況；(4)茶園養(yǎng)雞綜合效益的分析。

3試驗結(jié)果及分析

3.1茶園養(yǎng)雞對土壤肥力及有機質(zhì)影響

2015年6月，在不同養(yǎng)雞數(shù)量茶園與不養(yǎng)雞(對照)茶園分別取土樣，送農(nóng)業(yè)部肥料質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(杭州)檢測，檢測結(jié)果見表1。

檢測數(shù)據(jù)表明，養(yǎng)雞茶園相比對照茶園，土壤有機質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀含量均由明顯提升，其中有機質(zhì)含量與茶園養(yǎng)雞數(shù)量呈現(xiàn)明顯的正相關(guān)。但實踐表明，茶園養(yǎng)雞并不是數(shù)量越多越好，當養(yǎng)雞量超過15只/畝，到后期雞群覓食能力強時，茶樹根系受到不同程度損害，幼齡茶園損害程度尤為明顯。因此，本試驗區(qū)將雞群數(shù)量控制在平均10只/畝，最大程度上減少了雞群踩踏對茶樹根系的破壞。

3.2茶園養(yǎng)雞對蟲害控制分析

在同一方位土壤肥力基本相同的茶園，選2塊面積均為5畝區(qū)塊，其中一區(qū)塊養(yǎng)雞50只，并用粗尼龍網(wǎng)在實驗區(qū)外圍形成隔離保護屏障，防止雞的逃逸，茶園不施化肥與農(nóng)藥；另一區(qū)塊不放養(yǎng)雞，按常規(guī)茶園管理。

放養(yǎng)2個月后，對茶園主要蟲害發(fā)生情況進行調(diào)查，由于不同時期害蟲優(yōu)勢種群不同，所以調(diào)查以當時優(yōu)勢種群害蟲為調(diào)查對象。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，茶園害蟲種類有假眼小綠葉蟬、茶尺蠖、茶蚜、卷葉蛾、茶橙癭螨等。根據(jù)武義茶園蟲害發(fā)生情況來看，發(fā)生數(shù)量最多的為假眼小綠葉蟬，其次為茶蚜、茶尺蠖。

表2結(jié)果表明，茶園放養(yǎng)雞可有效降低害蟲基數(shù)，達到不施農(nóng)藥而降低茶園蟲害的目的。

3.3茶園養(yǎng)雞對農(nóng)殘控制分析

隨機選擇5個區(qū)塊養(yǎng)雞茶園(養(yǎng)雞密度均為10只/畝),以常規(guī)管理茶園為對照，分別取茶樣烘干送至歐陸分析技術(shù)服務(蘇州)有限公司進行檢測，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(SU385-1)對茶樣中三氯殺螨醇等40項農(nóng)藥殘留進行檢測，采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用(SU386-1)對茶樣中丁醚脲等30項農(nóng)藥殘留進行檢測，采用氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用(SU3T5-1)對蒽醌殘留進行檢測，共計檢測71項農(nóng)藥殘留，檢測結(jié)果如下所示：

由表3可知，常規(guī)管理茶園，三氯殺螨醇等40項分別有三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯檢出，而養(yǎng)雞茶園均未檢出；丁醚脲等30項在常規(guī)管理茶園檢出的分別有：吡蟲啉、噠螨靈、啶蟲脒、噻嗪酮檢出，而養(yǎng)雞茶園僅一區(qū)塊有毒死蜱檢出，且含量遠低于檢出限。檢測結(jié)果表明，茶園養(yǎng)雞對減少農(nóng)藥殘留有一定效果。

3.4養(yǎng)雞效益分析

前期與普通雞場一樣放養(yǎng)山黃雞，雖生長良好，雜食性不好，并受禽流感影響，不能持續(xù)。后引進武義縣康寶珍禽養(yǎng)殖場的有機貴妃雞和金華土雞，很好地解決了普通山黃雞帶來的難題。同時，下一步擬引進家雞新品種‘五黑雞’，該品種肉蛋效益更高，且適合放養(yǎng)。

3.4.1飼料投入雞通過啄食害蟲和雜草可減少飼料投入，每天可節(jié)約飼料成本50%。采用傳統(tǒng)籠養(yǎng)方式飼養(yǎng)，1000只雞一年飼料成本約6萬元，則茶園放養(yǎng)每年能節(jié)省飼料成本約3萬元。

3.4.2雞肉效益和傳統(tǒng)養(yǎng)雞方式相比，茶園雞群活動范圍廣，活動能力強，肉雞的生長發(fā)育和御病能力都較強，因此雞的肉蛋風味獨特、口感較好，賣價自然較高。金華土雞：籠養(yǎng)價格約為每公斤40元，茶園放養(yǎng)價格為每公斤90元；貴妃雞：籠養(yǎng)價格約為每公斤80元，茶園放養(yǎng)價格為每公斤180元。

茶園現(xiàn)有金華土雞約400只，貴妃雞約600只，單只重量約為2kg，銷售肉雞收入可達28.8萬元，按傳統(tǒng)籠養(yǎng)收入為12.8萬元，可增效16萬元。

3.4.3雞蛋效益金華土雞和貴妃雞當年可產(chǎn)蛋約150枚，籠養(yǎng)雞蛋價每枚不足1元，茶園放養(yǎng)雞蛋價每枚2元。茶園現(xiàn)有雞以公母數(shù)量相當計算，銷售雞蛋收入可達15萬元，傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞蛋收入約為7.5萬元，可增效7.5萬元。

3.5茶葉效益分析

3.5.1茶園用肥投入茶園養(yǎng)雞增加了茶園有機肥源，減少茶園肥料投入。常規(guī)管理有機茶園，每畝每年需菜籽餅肥約400斤，放養(yǎng)雞群后，需肥量降至每畝200斤，菜籽餅肥價格以每斤1.3元計算，核心區(qū)域茶園每年可減少肥料投入2.6萬元。

3.5.2茶園用藥投入通過雞群捕捉害蟲，輔之以殺蟲燈治蟲，茶園不需要再進行化學防治，每年可減少茶園用藥4次，每畝每年可節(jié)省病蟲防治費用200元以上，核心區(qū)域每年可減少用藥投入2萬元。

3.5.3除草投入在不同季節(jié)春、夏、秋對茶園雜草情況進行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雞茶間作的茶園，三個季節(jié)的青草總量均比常規(guī)茶園低，養(yǎng)雞滅草效果顯著，雞啄食嫩草，覓食草種，并不斷挖掘土中的蟲卵和幼蟲及草根，啄食和踏壓雜草，可減少茶園雜草生長。每畝每年可節(jié)約除草用工1-2個，畝均節(jié)約費用100元左右，共計可減少除草投入1萬元。

3.5.4茶葉效益茶園養(yǎng)雞后，由于有機肥料充足，所產(chǎn)茶葉安全優(yōu)質(zhì)，并可提高產(chǎn)量10%以上，核心區(qū)域畝產(chǎn)值由原來6000元增至7000元，畝均效益增至4000元，核心區(qū)域茶園產(chǎn)值共計70萬元，凈收入40萬元，增效10萬元。

3.6綜合效益分析

以上分析可知，茶園養(yǎng)雞種養(yǎng)模式一舉多得，節(jié)本增效明顯。茶園養(yǎng)雞模式綜合產(chǎn)值可達113.8萬元，凈收入78.2萬元。相比養(yǎng)殖場籠養(yǎng)方式，1000只雞每年可節(jié)省飼料成本3萬元，提高蛋肉效益23.5萬元，合計節(jié)本增效26.5萬元；相比常規(guī)管理茶園，100畝茶園面積可節(jié)約用肥2.6萬元，節(jié)約用藥2萬元，節(jié)約除草成本1萬元，提高茶園效益10萬元，合計節(jié)本增效15.6萬元。兩方面綜合起來，共計節(jié)本增效42.1萬元。

4茶園養(yǎng)雞技術(shù)要點

4.1園地選擇

根據(jù)茶園地形、地貌特點，雞舍密度大約每15-20畝茶園建設一雞舍，面積約15-20平方米，養(yǎng)雞150-200只左右。雞舍位置應便于雞在茶園活動，考慮茶園地塊、雜草種類和數(shù)量以及產(chǎn)蛋場所。

4.2雞種選擇

雞種可選擇體型小、抵抗力強、環(huán)境適應能力強的雞種，如：金華土雞、貴妃雞、五黑雞。

4.3放養(yǎng)日齡

分兩階段飼養(yǎng)。先是室內(nèi)集中育雛，當體重達到0.5 kg左右并活動自如時，進入茶園放養(yǎng)。

4.4飼養(yǎng)密度

茶園養(yǎng)雞應采用較低密度養(yǎng)殖。實踐表明，以平均每畝10只雞，公母比例1∶1為宜。

4.5飼養(yǎng)方式

白天雞群在茶園散養(yǎng)，晚上進入雞舍覓食，對于特殊雞種[3]，如貴妃雞，晚上棲息樹上，不回雞舍。對于初進茶園的新雞，需先在雞舍關(guān)養(yǎng)1-2天，由人工飼喂，以后放出。一般一年放養(yǎng)2批，每年2月份雜草發(fā)芽時放養(yǎng)第一批，養(yǎng)至10月份，約雞體重達到2kg左右時，公雞出籠上市銷售，母雞留下產(chǎn)蛋，并補充新雞。

參考文獻

1陳新森. 磐安縣生態(tài)茶園春意濃. 茶葉，2015， 41(1):60,63.

2吳文漁. 尤溪縣生態(tài)茶園建設與管理技術(shù). 茶葉，2014， 40(3):157-159.

3熊飛. 山區(qū)茶園養(yǎng)雞有講究.中國茶葉，2015,37(4)：22-23.

A study on ecological and circulatory agriculture model by raising chickens in tea fields

XU Wenwu1,YU Liaoyuan2,ZHOU Xiaofen1

(1.Wuyi economic specialty technical extending stations,Wuyi 321200,China;2.Zhejiang agricultural technology promotion center,Hangzhou 310020,China)

Key wordsTea plantations；chickens；ecological circular；benefit；technology

AbstractEffects of raising chickens in tea fields on tea production and economic efficiency were investigated and the major benefits included: controlling insects and weeds,Enhancing soil fertility,reducing pesticide residues and increasing comprehensive economic efficiency. The key techniques for raising chickens in tea plantation were also discussed.

收稿日期：2016-02-22

基金項目：本文為2013年省“三農(nóng)六方”科技協(xié)作計劃項目《生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式及技術(shù)集成與應用》子項目之一。

作者簡介：徐文武(1967年-)，男，武義縣經(jīng)濟特產(chǎn)技術(shù)推廣站站長，從事茶葉技術(shù)推廣工作十余年。

中圖分類號：S571.1;S181.4

文獻標識碼：A

文章編號：0577-8921(2016)01-031-03