肉種鴿選購與引種管理措施

韓占兵，張立恒，劉健，范佳英，黃炎坤

（河南牧業(yè)經濟學院動物科技學院，河南 鄭州 450046)

肉種鴿選購與引種管理措施

韓占兵，張立恒，劉健，范佳英，黃炎坤

（河南牧業(yè)經濟學院動物科技學院，河南 鄭州 450046)

近年來，隨著人們對優(yōu)質禽肉、禽蛋需求的增長，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)在國內得到了快速發(fā)展，已經成為我國家禽生產的重要組成部分。據(jù)不完全統(tǒng)計，2015年全國種鴿存欄3000多萬對，年產乳鴿總量達到5億只，計重量20萬噸。部分肉種鴿轉化成為蛋鴿生產，專門化蛋鴿年存欄量1000萬對左右，年產商品鴿蛋6億枚。我國各地種鴿存欄1萬～10萬對的大型企業(yè)已達百余家，存欄3000～5 000對種鴿的中型企業(yè)在各省市農村中已很普遍，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)已成為我國特種養(yǎng)殖業(yè)的支柱產業(yè)。肉鴿屬晚成雛、單配制禽類，種鴿的利用年限為5～7年，而且規(guī)模場可以自繁、自留、自養(yǎng)，因此搞好引種管理環(huán)節(jié)對于肉鴿可持續(xù)生產具有重要意義。

1 品種選擇

1.1 引入品種 美國王鴿是國內最早引進飼養(yǎng)的肉鴿良種，該品種體型較大，胸肌發(fā)達，屠宰性能好，有白色、銀色、灰二線等、紅褐色等多種羽色可供選擇，繁殖性能一般，逐步退出國內市場。目前國內飼養(yǎng)量較大的是雜交王鴿，也稱東南亞王鴿、落地王鴿，是由深圳光明農場20世紀90年代從香港引進，與純種美國王鴿相比，繁殖率高、母性好、適合我國廣大地區(qū)飼養(yǎng)，現(xiàn)在該品種遍布于全國各地，尤其是北方地區(qū)。雜交王鴿年產子數(shù)8～10對，乳鴿28日齡體重達550g。其他引進品種還有南方養(yǎng)殖量較大的卡奴鴿，江陰市威特凱鴿業(yè)有限公司從法國克里莫公司引進的歐洲肉鴿等。

1.2 培育品種 我國肉鴿養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展30多年來，廣東省的肉鴿育種走在全國的前列，先后培育了一些優(yōu)良品種。如深圳農科集團天翔達鴿業(yè)有限公司培育了新白卡鴿、深王鴿、泰深鴿等肉鴿良種。新白卡鴿特點是就巢性好，母性較強，繁殖性能好；深王鴿的特點是乳鴿生長速度超快，4周齡乳鴿體重可達750g以上；泰深鴿實現(xiàn)了羽色自別雌雄，乳鴿階段就可以根據(jù)羽毛顏色判定雌雄，解決了肉鴿早期性別鑒定難題，國內有用此鴿進行雙母配對進行繁殖的鴿場，可以大大提高鴿群的產蛋性能，增加商品鴿蛋的上市數(shù)量。廣東省家禽科學研究所和廣州市良田鴿業(yè)有限公司培育了良田王鴿配套雜交系，生產性能優(yōu)良，目前存欄量達20萬對以上。

1.3 地方品種 石岐鴿為我國自己培育的品種，具有肉質較好，產自性能高，在我國南方也有一定的飼養(yǎng)量。廣東省中山食品進出口有限公司石歧鴿場目前存欄石歧鴿8萬余對，產品主要出口港澳和東南亞地區(qū)。公斤鴿為云南省地方品種，體重1kg左右，適應性強，抗病力強，乳鴿早期生長速快，體型偏長，瓦灰色居多，亦有其他毛色。

2 引種場家選擇

肉種鴿利用年限長，能否引進優(yōu)良種鴿個體是決定養(yǎng)殖肉鴿成敗與盈利的關鍵，因此要慎選引種場家，保證引進優(yōu)良的品種。引種場最好選擇建場時間在2年以上、積累有豐富養(yǎng)殖育種經驗、有信譽和技術實力的正規(guī)良種肉鴿繁育場，供種企業(yè)種鴿存欄要求達到1萬對以上規(guī)模。按照中華人民共和國畜牧法規(guī)定，肉鴿供種企業(yè)應當取得《種畜禽生產經營許可證》，銷售種鴿時，應當出具的種畜禽檢疫合格證明和引種數(shù)量證明。肉鴿良種場還應有系統(tǒng)的生產記錄和育種記錄，進行系統(tǒng)的免疫與驅蟲。在考察供種企業(yè)有無育種措施的同時，還要實地調查，了解種源地肉鴿疫病發(fā)生情況，堅決做到不從疫區(qū)引種，特別是不從爆發(fā)過新城疫、禽流感等烈性傳染病的地方引種。

3 種鴿挑選

種鴿飼養(yǎng)主要目的是生產合格商品乳鴿，在選擇種鴿時要以繁殖指標為主，要兼顧乳鴿的產量與乳鴿上市體重。優(yōu)良肉鴿品種應具備的基本條件如下：

3.1 鴿齡選擇 肉鴿是多年繁殖家禽，6月齡左右進入繁殖期，1～4歲的種鴿生產性能最高。因此引種最好引3～5月齡青年種鴿，這時已經進入性成熟階段，公母容易區(qū)分，通過性行為表現(xiàn)以及恥骨特征進行鑒別，嚴格按照公、母1：1比例引種，引入后1～3個月即可配對繁殖，有效利用年限長。30～60日齡是幼鴿成長過程的關鍵時期，較難養(yǎng)，死淘率高，初養(yǎng)者不宜引進。注意不要引進老齡產鴿，年齡太大的種鴿利用期短，而且信譽差的供種企業(yè)會將淘汰下的低產老鴿提供給市場。引種時要學會鑒定青年鴿和老齡鴿，防止上當受騙。

首先，3～5月齡的青年鴿完成了第二次換羽，新羽干凈、美觀、富有光澤。而老齡鴿的羽毛粗糙，缺乏光澤；其次觀察種鴿的頭部：青年鴿的喙比較細長，看起來幼嫩而尖，細致有光澤，眼圈裸皮細致，鼻瘤粉紅色并且有光澤；老齡鴿的喙粗而短，嘴角會出現(xiàn)繭子，不光滑，眼圈裸皮粗糙有皺紋，鼻瘤發(fā)白、粗糙、無光澤；最后看腳部：青年鴿的腳顏色鮮紅，鱗紋不明顯，趾甲軟而尖；老齡鴿腳的顏色則變成紫紅色，鱗紋明顯，白色鱗片突出，趾甲粗硬而且變曲。

3.2 羽毛顏色 北方市場喜歡白色羽乳鴿，因其皮膚沒有色素沉積，屠體美觀，適合白條鴿銷售。而南方市場對羽色沒有過多的要求，對肉質的要求較高（胸肌發(fā)達、肌肉結實）。河北一些市場對有色羽肉鴿有一定量需求，價格反而更高、更好賣，所以在肉鴿養(yǎng)殖要多了解市場，在引種加以選擇。

3.3 體型選擇 良種肉鴿要求結構勻稱，發(fā)育良好，額寬喙短，眼大有神，胸寬深而向前突出，背平寬而長，龍骨直而不彎，腹大柔軟，兩腳粗壯且間距較寬，全身羽毛光潔潤滑，緊貼身體；體型較長，而尾不垂地。

3.4 體重選擇 要求6月齡種鴿體重在750～800g，乳鴿1月齡上市體重500g以上。種鴿體重并不是越大越好，體重過大的種鴿在孵蛋時容易把蛋壓破。而且體型太大，產蛋性能相對較差，孵化和育雛能力不理想；體型較小的種鴿，所產乳鴿生長發(fā)育速度較慢，上市體重達不到要求。

4 種鴿運輸

4.1 做好檢疫 種鴿運輸前15～30d在原種鴿場或隔離場進行檢疫，檢疫合格由檢疫部門出具種鴿檢疫證明書，方可運輸。種鴿裝運時，當?shù)匦笄輽z疫部門應派員到現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查。運載種鴿的車輛、運輸籠等工具等必須在裝貨前進行清掃、洗刷和消毒，經當?shù)匦笄輽z疫部門檢查合格，發(fā)給車輛消毒證明。種鴿運輸前還需要準備《動物防疫合格證》復印件、《種畜禽生產經營許可證》復印件、購種發(fā)票和引種證明，證件應隨同種鴿一起，以備路上有關部門檢查。運輸途中，押運員應經常觀察種鴿的健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時與當?shù)匦笄輽z疫部門聯(lián)系，按有關規(guī)定處理。

4.2 運輸籠具準備與裝車 種鴿運輸籠具采用直徑 3mm鍍鋅鐵絲焊接而成，長、寬、高分別為60cm、50cm、20cm，每根鐵絲間距2cm，底部鋪塑料網片，防止鴿頭、腳爪伸出擠傷，每籠裝20只。運輸工具多為汽車，應帶有頂棚，減少運輸中風雨的影響。運輸前車輛及運鴿籠可用百毒清噴霧消毒，晾干后使用。

種鴿裝車前不宜喂的過飽，每只鴿20～30g飼料即可，飲足清潔飲水?？箲し矫?，運輸前2～3d飲水中添加多種維生素。采食后休息半小時后抓鴿、裝籠、上車。裝籠時相鄰籠與籠之間要留10cm左右通氣空間，以防通氣不暢悶死種鴿。寒冷天氣運鴿最好白天行車，注意用汽車帆布遮好車廂，留通風孔，但注意不能出現(xiàn)賊風直沖鴿身，以防種鴿受寒感冒。

4.3 運輸途中管理 種鴿抵抗力和適應性強，可以長距離運輸，長途運輸死亡率控制在0.1%以下。種鴿運輸應按下列要求做好各項工作，以減少種鴿傷亡或嚴重應激造成的損失：①炎熱天氣可利用早晚及夜間行車，避開高溫時間；②寒冷的冬季，要利用白天暖和的時間行車，并關好車門車窗，只留通風孔，注意防止穿堂風，以免引起種鴿不適或呼吸道疾病；③駕駛人員休息餐飲時間不能太長，防止停車空氣流通差造成中間缺氧、溫度太高；④運輸過程中每2h檢查一次種鴿的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)種鴿張口呼吸、羽毛潮濕，說明溫度偏高；若種鴿縮頭、打顫，可能溫度太低，都應及時采取措施調節(jié)；⑤還應注意不要急剎車，防止擠堆造成傷亡。

4.4 種鴿到場處理 種鴿到達目的地后，應及時卸車，將周轉籠放入已經消過毒的隔離鴿舍內，立即組織人員在最短時間內安置到飼養(yǎng)場地或種鴿籠，在飲水中添加電解多維，緩解種鴿在運輸過程中的應激或不良反應。供水過后開始喂料，飼料要保證營養(yǎng)全面。保健砂應每天供給1次，并適當增加甘草、穿心蓮和龍膽草粉等的供給量。青年種鴿每欄飼養(yǎng)數(shù)量50～100對為宜，以離地網上飼養(yǎng)為最佳。種鴿到達目的地后，根據(jù)檢疫需要，在隔離場飼養(yǎng)，經檢查確定為健康動物后，方可供繁殖、生產使用。

4.5 隔離期的飼養(yǎng)管理 新進種鴿必須單獨隔離飼養(yǎng)，至少觀察4周，以防引入疫病傳入大群。在此期間應及時根據(jù)免疫程序補種疫苗，若發(fā)現(xiàn)異常情況或發(fā)生傳染病，應立即采取應急措施，并與引種場家技術人員或當?shù)赜嘘P畜牧部門聯(lián)系，請有經驗的獸醫(yī)來診斷治療。特別是童鴿，正值生長發(fā)育階段，對外界環(huán)境改變的適應能力差，改變飼養(yǎng)環(huán)境容易產生應激反應，而降低對疫病的抵抗能力。有的種鴿可能是某些疫病的病原攜帶者，引種后經過長途運輸，這些病毒或病菌會乘虛而入，引起疾病的發(fā)生。

隔離期為了促使種鴿盡快恢復體況，要加強種鴿營養(yǎng)，精心管理，增強體質，預防疾病。具體措施：可調整飼料中蛋白質飼料和能量飼料的比例，保持飼料營養(yǎng)充足，即蛋白質飼料占20%～25%，能量飼料占75%～80%，飼料原糧種類應多樣化。飲水中加入速溶多維、金霉素或紅霉素等抗生素。當氣候暖和，鴿群精神狀態(tài)好轉時，可每周2～3次藥浴，以驅除體外寄生蟲。若種鴿原為地面平養(yǎng)時，可用左旋咪唑或驅蟲靈等驅除體內寄生蟲；若原為離地平養(yǎng)，可推遲至種鴿配對前半個月驅蟲。

S839.2

C

1673-1085（2016）06-0025-03

2016-05-06