魯南地區(qū)蘋果園施肥存在的問題與對策

高佑花，許興麗，孔令英，周榮軍

（1山東省曲阜市林業(yè)局 山東曲阜 273100； 2山東省曲阜市國有苗圃 山東曲阜 273100）

我國蘋果主產(chǎn)區(qū)魯南地區(qū)蘋果栽培面積較大，是山東四大蘋果栽培優(yōu)勢區(qū)之一，是山東早中熟蘋果優(yōu)勢區(qū)，栽培地區(qū)多為低山丘陵，蘋果園土壤肥力普遍不高，土壤瘠薄，有機質嚴重不足，遠遠滿足不了優(yōu)質蘋果生產(chǎn)的需要。不少果農(nóng)在生產(chǎn)中只重視化肥的使用,忽視了有機肥和葉面肥的使用,致使蘋果品質下降,耐貯性也差。為提高蘋果園肥力，達到優(yōu)質高產(chǎn)的目的，筆者擬對蘋果園施肥中存在的問題進行分析并提出需要改進的措施。

1 魯南地區(qū)蘋果園施肥存在的問題

魯南地區(qū)蘋果園施肥存在很大的隨機性、經(jīng)驗性，缺乏針對性、科學性，給優(yōu)質豐產(chǎn)帶來極為不利的危害，存在許多急需解決的突出問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.1 過度依賴化肥，忽視有機肥料的施用

現(xiàn)在有些果農(nóng)忽視有機肥料的施用，施用量逐年減少，甚至個別果園不再施用有機肥料，基肥施用基本上采取復合肥或是單元肥替代有機肥的方法，使得氮肥施用嚴重超過果樹需求標準，造成果園土壤板結，果品品質下降，大小年現(xiàn)象加劇的后果。

1.2 施用未經(jīng)腐熟的有機肥

有機肥養(yǎng)分主要以有機狀態(tài)存在，要經(jīng)過腐熟分解后才能被蘋果樹吸收利用，但目前施用有機肥多采用邊積邊運、隨運隨施的方法，如人畜糞尿、堆肥等，未經(jīng)腐熟分解直接施入。直接施入未腐熟的有機肥，不但不能及時提供養(yǎng)分供蘋果樹吸收利用，還會因腐熟分解過程中產(chǎn)生的有害物質而傷害蘋果樹根系，而且經(jīng)腐熟分解的肥效發(fā)揮與蘋果樹的需肥時間又很難一致，常常造成肥效流失或浪費。

1.3 偏重使用氮肥

目前有些蘋果園以施用氮磷鉀復合肥為主。雖然化肥具有養(yǎng)分含量高、肥效快等特點，但養(yǎng)分單純，且不含有機物，肥效期短，長期單獨使用，易使土壤板結。在化肥中，偏重使用氮肥，如尿素、碳酸氫銨等，過多的氮肥影響蘋果樹對鈣、鉀的吸收，使樹體營養(yǎng)失調(diào)，芽體不飽滿，葉片大而薄，枝條不能及時停長，花芽形成難，果實著色差，風味淡且有異味，痘斑病、水心病普遍發(fā)生，蘋果貯藏性下降。特別是紅富士等晚熟品種，對氮肥敏感，氮肥過多，果實品質明顯下降，不耐貯，影響了果農(nóng)的收益。

1.4 施肥時不注意元素間的平衡

蘋果樹的生長發(fā)育需要吸收多種營養(yǎng)元素，除了大量元素外，微量元素也很重要，如果缺乏則易患缺素癥。而且各種元素間還存在著相助或拮抗作用。在生產(chǎn)實際中，有些果農(nóng)不注意或不了解肥料的平衡作用，在施肥時往往以氮、磷為主，其他元素施用較少，導致缺素癥的發(fā)生，產(chǎn)量不高，品質下降。

1.5 施肥時間不當

蘋果樹的需肥時期與蘋果樹的生長節(jié)奏密切相關。秋施基肥時間過晚或是改為春季施基肥，地溫下降，根系活動趨于停止使得養(yǎng)分不能被根系順利吸收貯存?；蚀菏?，傷根難愈合，斷根造成貯存養(yǎng)分浪費。不少蘋果園將秋施基肥推移春施，這樣就打破了蘋果樹“生物鐘”。由于養(yǎng)分不能及時轉化分解被根系吸收供給樹體春季需肥高峰期的利用，而延遲到夏末初秋，肥效才得以充分發(fā)揮，使春梢生長不能及時停止，直接影響有機養(yǎng)分積累和花芽形成，減少了樹體營養(yǎng)積累，影響蘋果果實發(fā)育，降低品質和硬度，失去了施肥意義。

1.6 施肥方法不當，造成肥料浪費

一是施肥深度不合適。化肥過淺，造成養(yǎng)分揮發(fā)浪費；有機肥過深（80厘米上下），未施在根系集中分布層，不利于根系吸收，降低了肥料利用率。二是施肥點偏少或未與土壤充分攪拌，肥料過于集中，造成土壤局部濃度過高，常易產(chǎn)生肥害，特別是磷肥因移動性差，不利于肥效發(fā)揮。

1.7 施肥和澆水配合不當

在生產(chǎn)中不少果農(nóng)比較重視施肥，但往往忽視澆水，雖然施肥不少，但因土壤干旱而不能最大限度地發(fā)揮肥效，因而對果品產(chǎn)量和品質造成很大的影響。

1.8 葉面噴施問題突出

葉面噴施能夠直接被葉片吸收，是一種高效、快速的施肥方法。但是，有些果農(nóng)在進行葉面肥噴施中存在著一些不當之處：一是肥料種類選擇不當，如用碳酸氫銨噴施，造成燒葉;二是噴灑部位不準確;三是濃度掌握不準，或高或低。

2 魯南地區(qū)蘋果園施肥需改進的措施

鑒于蘋果園施肥存在以上的問題，為了提高蘋果的產(chǎn)量和品質，必須做到以下幾個方面：

2.1 加大有機肥增施力度

一是實施舍飼圈養(yǎng)、糞肥制沼、沼渣追肥的配套設施建設，開辟充足的優(yōu)質有機肥源。二是秸稈堆漚、堆積有機肥。三是實行行間種草、樹盤覆草。四是青草、鮮秸稈夏秋季節(jié)深施。五是大力提倡早秋深施有機肥。深施時間在9月份，一般每畝施腐熟農(nóng)家肥3000～5000千克，或是按產(chǎn)量的 1.5～2倍深施。六是實行配方施肥。只有這樣，才能最大限度發(fā)揮肥效，改善土壤板結問題，實現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的。

2.2 施肥必須結合澆水

做到追肥澆水同步進行。秋施基肥要灌水，春季追肥也要灌水，目的是發(fā)揮水分對養(yǎng)分的運輸能力，保證養(yǎng)分及時到達所需部位，在春夏交替的旱季，要適量、持續(xù)地供給樹體水分，達到“以水調(diào)肥”的目的。

2.3 按需供肥，巧施肥

蘋果樹在年生長周期內(nèi)，對氮、磷、鉀的需求具有明顯的階段需求性。施肥必須按照蘋果樹需肥特點，做到“巧”追肥。一是春季追肥要重視氮素的補充。追肥要充分利用土壤有效水分，及早追施速效氮肥。二是花期追肥要重視持久性，注意水肥同補。蘋果樹花期一般是旱情最為嚴重時段，缺水造成土壤供肥速度降低，肥效難以發(fā)揮。這時養(yǎng)分供給能力決定花朵授粉受精質量和幼果細胞分裂數(shù)目，直接決定后期大果率的高低和果形的端正與否。因此，如果春旱嚴重，施肥時必須同時補水提高肥料分解速度。三是幼果膨大期要重磷、補鉀、適量補氮，此時正值蘋果樹體貯存養(yǎng)分接近耗盡臨界期，此期生長點氮化物和碳化物的平衡，是春梢芽內(nèi)能否開始花芽生理分化的關鍵時期。花芽分化肥追施必須以磷為主，以鉀為輔，少量補氮。實行多點淺施，核心是保證磷肥的快速分解被吸收，參與花芽分化。四是果實后期快速膨大重視補鉀。果實后期膨大期間，正是果肉細胞充水膨大過程，鉀肥供給水平直接影響果肉細胞緊密程度和膨大速度。后期及時補充鉀肥，可提高果實糖度、單果質量和硬度，有利于延長貯藏時間。補鉀一般以土壤追施為主，葉面噴施為輔。但是必須注意補鈣與補鉀交錯進行，不要同補混施，以免影響效果。

2.4 葉面施肥要注重多次補充把握濃度

在葉面補肥時，一是必須把握好使用濃度，嚴格按照技術要求操作，防止?jié)舛冗^高而發(fā)生肥害；二是幼果期補鈣不能和礦物源農(nóng)藥(如：石硫合劑、波爾多液等)混合噴施，以免發(fā)生藥害；三是補充微量元素要分次進行，不能多種微量元素同步噴施；四是葉面噴肥必須使用高霧化噴頭，細致噴灑葉背，確?？焖傥?；五是噴肥也要堅持前期補氮、中期補磷、后期補鉀、微量元素插空噴補的原則。

蘋果樹生長過程中，養(yǎng)分以土壤供給為基礎，光合作用是關鍵，人工補充是輔助。要做到施用基肥要足量，增加有機肥施用，根據(jù)土壤需要及時補充，葉面噴肥要少量多次對癥施用，以實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、提質增效的目標。