天門市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

肖杰，王業(yè)鵬，蔣雙林，黃翠娥，陶齊成

（湖北天門市蔬菜管理辦公室，431700）

天門市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

肖杰，王業(yè)鵬，蔣雙林，黃翠娥，陶齊成

（湖北天門市蔬菜管理辦公室，431700）

分析了天門蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出其發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，提出了加大基地配套設(shè)施建設(shè)力度、優(yōu)化蔬菜品種結(jié)構(gòu)、促進(jìn)集約規(guī)?；a(chǎn)、提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、完善質(zhì)量安全保障體系、強(qiáng)化宣傳監(jiān)管、構(gòu)建蔬菜市場(chǎng)流通體系的解決對(duì)策，以期為天門蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展提供參考。

蔬菜產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問(wèn)題；對(duì)策；天門市

天門市地處湖北中南部、江漢平原北部、漢江下游北岸，是武漢城市圈西翼主要城市，也是其重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地之一。滬蓉高速（武荊段）、隨（州）岳（陽(yáng)）高速公路、滬漢蓉高速鐵路交叉過(guò)境并設(shè)站，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。土地面積2 622 hm2，轄27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦場(chǎng)，全市耕地面積16.833萬(wàn)hm2，總?cè)丝?64.24萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口65.57萬(wàn)。境內(nèi)河流縱橫交錯(cuò)，河道總長(zhǎng)1 014.15 km，湖泊星羅棋布，面積達(dá)37.38 hm2，占水域總面積的1.4%。天門市位于東經(jīng)112°35′～113°28′、北緯30°23′～30°54′，北亞熱帶季風(fēng)氣候，具四季分明、熱量豐富、光照充足、雨量充沛、氣候濕潤(rùn)、嚴(yán)寒期短、無(wú)霜期長(zhǎng)等特點(diǎn)，年平均日照時(shí)數(shù)1 966.2 h，日照率45%，年平均氣溫17.5～18.2℃，歷年平均無(wú)霜期261.8 d，年平均降雨量1 131 mm左右，適宜的氣候特點(diǎn)為蔬菜的種植提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持?，可提供人體所需的維生素、礦質(zhì)元素、碳水化合物和纖維素等營(yíng)養(yǎng)[1]。近年來(lái)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，是我國(guó)種植業(yè)中僅次于糧食作物的第二大農(nóng)作物，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的發(fā)展具有重要意義[2]。依托“1+8”武漢城市圈的地域優(yōu)勢(shì)，在天門市提出建立“蔬菜大市”的戰(zhàn)略部署下，天門蔬菜產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大，據(jù)2015年統(tǒng)計(jì)，天門市全年蔬菜播種面積2.62萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量102.68萬(wàn)t，總產(chǎn)值13.7億元，蔬菜產(chǎn)值超過(guò)種植業(yè)總產(chǎn)值的25%，菜農(nóng)年人均收入超過(guò)1萬(wàn)元，已成為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。但同時(shí)也存在基礎(chǔ)設(shè)施落后、技術(shù)力量薄弱、市場(chǎng)化程度不高等問(wèn)題，如何利用自身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步做大

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)化布局不斷優(yōu)化，區(qū)域特色雛形初現(xiàn)

天門市蔬菜產(chǎn)業(yè)形成了十大特色板塊基地：以竟陵街道辦事處、楊林街道辦事處和小板鎮(zhèn)為核心的城郊設(shè)施蔬菜基地1 333.33 hm2；以多寶鎮(zhèn)為核心的甘藍(lán)、白蘿卜生產(chǎn)基地5 666.67 hm2；以張港鎮(zhèn)為核心的花椰菜生產(chǎn)基地5 333.33 hm2；以蔣湖農(nóng)場(chǎng)、拖市鎮(zhèn)和黃潭鎮(zhèn)為主的冬瓜生產(chǎn)基地666.67 hm2；以岳口鎮(zhèn)、楊林街道辦事處和張港鎮(zhèn)為主的白皮黃瓜和辣椒生產(chǎn)基地1 333.33 hm2；以蔣湖農(nóng)場(chǎng)、黃潭鎮(zhèn)和皂市鎮(zhèn)為主的西甜瓜生產(chǎn)基地1 666.67 hm2；以蔣場(chǎng)農(nóng)場(chǎng)和拖市鎮(zhèn)為主的地瓜生產(chǎn)基地666.67hm2；以竟陵街道辦事處、九真鎮(zhèn)和石河鎮(zhèn)為主的水生蔬菜生產(chǎn)基地1 666.67 hm2；以岳口鎮(zhèn)為主的菜心生產(chǎn)基地1 000 hm2；以沉湖林業(yè)科技示范區(qū)為核心的西蘭花生產(chǎn)基地666.67 hm2。全市涌現(xiàn)出萬(wàn)畝以上的蔬菜產(chǎn)區(qū)8個(gè) （鄉(xiāng)鎮(zhèn)），66.67 hm2以上的村49個(gè)；33.33 hm2以上的蔬菜種植大戶（農(nóng)業(yè)公司）100余家，66.67 hm2以上的蔬菜種植大戶20多戶。

1.2 科學(xué)技術(shù)不斷推廣，種植水平顯著提高

天門市蔬菜生產(chǎn)已逐步由粗放型向科技效益型轉(zhuǎn)變，科技在蔬菜增產(chǎn)增收的過(guò)程中發(fā)揮了巨大的作用[3]，應(yīng)用科技謀發(fā)展已成為廣大菜農(nóng)的普遍共識(shí)。近年來(lái)，天門市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，2015年全市設(shè)施蔬菜面積2 133.33 hm2，比2000年增加逾1倍，設(shè)施水平逐步提高，鋼架連棟大棚的面積迅速擴(kuò)大，2015年底，鋼架大棚面積達(dá)1 266.67 hm2，超過(guò)設(shè)施蔬菜總面積的一半，配套設(shè)施防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)的應(yīng)用面積也迅速增長(zhǎng)。近幾年天門市加快了蔬菜新品種的引進(jìn)，2015年天門市引進(jìn)蔬菜新品種30余個(gè)，試驗(yàn)示范面積66.67 hm2，引進(jìn)的品種包括申花系列的花椰菜、松花菜、西蘭花；以色列和金羅漢系列的櫻桃番茄；韓國(guó)和日本的白蘿卜、紫甘藍(lán)；中國(guó)臺(tái)灣的毛豆、彩色太空辣椒、迷你黃瓜等。同時(shí)也加強(qiáng)了新技術(shù)和新模式的推廣力度，主要推廣了測(cè)土配方施肥和病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)，機(jī)械化程度也越來(lái)越高，在多寶鎮(zhèn)的蘿卜種植中實(shí)行了機(jī)耕、機(jī)整、機(jī)械起壟及鋪膜、機(jī)械防病治蟲(chóng)、機(jī)械清洗等輕簡(jiǎn)化操作工序，在重點(diǎn)蔬菜基地天門市嘉琪蔬菜種植專業(yè)合作社推廣了水培育苗、無(wú)土栽培和微噴灌等新型技術(shù)，為提高天門市蔬菜的產(chǎn)量、品質(zhì)和效益提供了有力的支撐。

1.3 龍頭企業(yè)初具規(guī)模，加工能力大幅提升

天門市蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅速，蔬菜企業(yè)的帶動(dòng)效果明顯。全市現(xiàn)有蔬菜加工企業(yè)10余家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)4家，市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)9家，以天門市鑫天農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、天門市天豐惠農(nóng)食品有限公司和天門市舒彬農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司為代表的省市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，擁有蔬菜生產(chǎn)加工廠房10 hm2，冷庫(kù)112座，庫(kù)容量2.9萬(wàn)t，產(chǎn)品以花椰菜、蘿卜和冬瓜為主，2015年，共加工蔬菜5萬(wàn)t，生產(chǎn)銷售蔬菜30余萬(wàn)t，產(chǎn)銷率為75%，銷售額達(dá)3.6億元。天門市三新花椰菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社有自屬基地316.67 hm2，合同制基地3 333.33 hm2，合作制基地10 000 hm2，產(chǎn)量30萬(wàn)余t。天門市天豐惠農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司有自屬基地133.33 hm2，合同制基地133.33 hm2，合作制基地1 066.67 hm2，產(chǎn)量3萬(wàn)余t。天門市嘉祺農(nóng)業(yè)合作社有自屬基地73.33 hm2，合作制基地333.33 hm2，年生產(chǎn)加工蔬菜5 000 t。蔬菜重點(diǎn)龍頭企業(yè)與全市蔬菜生產(chǎn)基地的廣大菜農(nóng)緊密聯(lián)系在一起，已成為本地蔬菜提檔升級(jí)的重要支柱，促進(jìn)了天門蔬菜產(chǎn)業(yè)增值，增加了菜農(nóng)收入，激發(fā)了菜農(nóng)種植蔬菜的積極性，利于蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

1.4 品牌化建設(shè)取得突破，產(chǎn)品知名度穩(wěn)步提升

天門蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展，其影響力和知名度不斷提升。張港花椰菜、黃金村牌西紅柿、天門黃花菜、岳口玉環(huán)、嘉琪菜心、多寶白蘿卜、黃潭甜瓜、蔣湖西瓜、拖市地瓜[4]、馬灣藜蒿、九真荸薺及慈姑等天門優(yōu)勢(shì)蔬菜在湖北乃至全國(guó)都有一定的知名度。其中張港花椰菜品牌知名度不斷擴(kuò)大，先后被認(rèn)定為 “湖北省十大名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“湖北著名商標(biāo)”、“湖北名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“湖北省十大名菜”、“湖北名優(yōu)蔬菜”、“全國(guó)知名農(nóng)產(chǎn)品”等。2012年，張港鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)一村一品”（花椰菜）示范村鎮(zhèn)[5]。地處天門城郊的黃金村種植番茄歷史悠久，因其色香味美，聲名遠(yuǎn)播，并與中百倉(cāng)儲(chǔ)等大型超市成功對(duì)接，暢銷武漢、廣州等大城市[6]。2014年黃潭鎮(zhèn)萬(wàn)場(chǎng)村被認(rèn)定為 “全國(guó)一村一品”（萬(wàn)場(chǎng)西甜瓜）示范村。通過(guò)樹(shù)立品牌意識(shí)，實(shí)施精品戰(zhàn)略，天門蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)品知名度穩(wěn)步提升，影響力不斷擴(kuò)大。

1.5 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有序推進(jìn)，質(zhì)量安全明顯提高

天門蔬菜生產(chǎn)已由傳統(tǒng)的數(shù)量型向質(zhì)量型、營(yíng)養(yǎng)型和安全型轉(zhuǎn)變。迄今為止，天門市已制定花椰菜、番茄和西蘭花等優(yōu)勢(shì)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，共創(chuàng)建省部級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園10多個(gè)，2008年，在張港鎮(zhèn)實(shí)施的“花椰菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培”項(xiàng)目被批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目；2010年和2012年，張港花椰菜基地分別榮獲“種植類國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”和 “國(guó)家級(jí)蔬菜栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范園”；2014年，張港花椰菜種植區(qū)被農(nóng)業(yè)部列為蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園（創(chuàng)建）示范基地，基地內(nèi)實(shí)行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一用肥、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式；2015年，農(nóng)業(yè)部露地蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園（創(chuàng)建）選址岳口鎮(zhèn)，以種植廣東菜心、日本芥藍(lán)、西蘭花等蔬菜為主，在創(chuàng)建園內(nèi)開(kāi)展測(cè)土配方平衡施肥技術(shù)和病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，有效減少了化肥和農(nóng)藥的施用量，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)園的創(chuàng)建有效提高了全市蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。截至2015年底，全市認(rèn)證的蔬菜綠色食品9個(gè)，有機(jī)食品1個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志1個(gè)，共計(jì)面積7 333.33 hm2。在蔬菜上市前嚴(yán)把采摘第一關(guān)，堅(jiān)持農(nóng)藥殘留檢測(cè)，初步建立了以市級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)管局為示范，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管所為骨干，企業(yè)的農(nóng)殘自檢室為補(bǔ)充的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，在近3 a的樣品檢測(cè)中，天門蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)合格率達(dá)99%以上，有效地保證了蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.6 銷售渠道逐步拓寬，市場(chǎng)體系日臻完善

天門蔬菜銷售網(wǎng)覆蓋面廣，占地面積近20 hm2，總建筑面積約1.73萬(wàn)hm2，擁有總投資10億元的大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)——華西（天門）農(nóng)商城和鑫天農(nóng)副產(chǎn)品交易批發(fā)市場(chǎng)、舒彬農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和蔣湖農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)等50多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。近年來(lái)，越來(lái)越多的企業(yè)家開(kāi)始關(guān)注并涉足天門蔬菜產(chǎn)業(yè)，涌現(xiàn)出鑫天、嘉琪、舒彬和三鑫等一大批優(yōu)秀的蔬菜公司和合作社，并出現(xiàn) “公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的銷售新模式。

2003年成立的天門市鑫天農(nóng)業(yè)發(fā)展公司，現(xiàn)已發(fā)展為集花椰菜冷藏、包裝、運(yùn)輸、銷售于一體的現(xiàn)代化物流企業(yè)，最大程度地發(fā)揮了產(chǎn)品集散交易、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、信息搜集、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和市場(chǎng)配套服務(wù)等功能，提高了蔬菜凈產(chǎn)值。天門嘉祺農(nóng)副產(chǎn)品有限公司實(shí)行訂單種植，以種植廣東菜心、日本芥藍(lán)和西蘭花等高檔蔬菜為主，蔬菜銷售以配送和直銷為主，主要銷往中國(guó)香港、廣州和武漢等地，并在這些城市建有門店和配送中心，同時(shí)為了暢通銷路，2015年，嘉祺投資200多萬(wàn)元，入股“家鄉(xiāng)味道網(wǎng)”，開(kāi)通電商平臺(tái)，進(jìn)一步拓寬了銷路。天門舒彬農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司建成了保鮮蔬菜20 000 t的綜合性農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心，被認(rèn)定為國(guó)家2A級(jí)物流企業(yè)，流轉(zhuǎn)土地133.33 hm2建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地和2 800 m2標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，極大地促進(jìn)了蔬菜的流通。天門市三新花椰菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社在全國(guó)38個(gè)大中城市設(shè)立銷售網(wǎng)點(diǎn)，在北京新發(fā)地等13個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)以及80個(gè)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品配送中心設(shè)立蔬菜產(chǎn)品銷售部，并在檢驗(yàn)檢疫局、商務(wù)局和外管局的大力支持下，實(shí)行蔬菜出口，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐洲、北美地區(qū)。

2 存在的問(wèn)題

2.1 政策扶持力度不夠，菜農(nóng)的積極性不高

目前，國(guó)家對(duì)糧、棉、油等農(nóng)作物都制定了獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼制度，糧食直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼和農(nóng)資綜合補(bǔ)貼等惠農(nóng)政策力度逐年加大，但并沒(méi)有涉及到蔬菜產(chǎn)業(yè)，新規(guī)劃建設(shè)的蔬菜基地缺乏資金扶持，發(fā)展相對(duì)困難，同時(shí)由于蔬菜產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，機(jī)械化程度不高[7]，勞動(dòng)強(qiáng)度和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)過(guò)大，加之蔬菜生產(chǎn)投入高，有的菜農(nóng)因缺乏生產(chǎn)資金，常常陷入困境，這些都極大地抑制了菜農(nóng)種菜的積極性，不利于蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抵抗自然災(zāi)害能力差

經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)，天門蔬菜產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施有了一定程度的改善，但受資金、地域等方面的限制，仍有部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施比較薄弱，水、電、路、溝、渠等落后，功能老化，先進(jìn)設(shè)施設(shè)備的配套率低，極易受到自然災(zāi)害的影響，在部分蔬菜種植大鎮(zhèn)，如張港鎮(zhèn)和多寶鎮(zhèn)，農(nóng)田道路破損嚴(yán)重，貨物流通困難，蔬菜運(yùn)輸不便，同時(shí)由于城鎮(zhèn)化速度加快，城郊菜地不斷被占用，新建菜地的基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)滯后，這些都嚴(yán)重影響和制約了天門蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 現(xiàn)代化程度不高，品種結(jié)構(gòu)相對(duì)單一

天門市蔬菜生產(chǎn)以傳統(tǒng)的露地生產(chǎn)為主，設(shè)施蔬菜面積較小，雖然近幾年在市政府相繼出臺(tái)有關(guān)蔬菜優(yōu)惠政策的帶動(dòng)下，全市的設(shè)施蔬菜面積發(fā)展到2 133.33 hm2，但規(guī)模只有露地蔬菜的15.8%，且簡(jiǎn)易的竹架小棚仍有一定的比例，約占整個(gè)設(shè)施蔬菜面積的40%。天門菜農(nóng)以留守老人為主，文化程度較低，科技意識(shí)不強(qiáng)，技術(shù)掌握程度差，接受速度慢，蔬菜生產(chǎn)的先進(jìn)實(shí)用技術(shù)難以得到及時(shí)有效地傳授。天門市以生產(chǎn)大宗蔬菜為主，上市期集中，而名特優(yōu)和高檔蔬菜的種植面積小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，極大地影響了天門蔬菜的提檔升級(jí)。

2.4 組織化程度不高，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)

目前，天門市的蔬菜生產(chǎn)以單個(gè)農(nóng)戶種植為主，流通極為零星、分散，以農(nóng)民為單位的蔬菜小生產(chǎn)一時(shí)難以融進(jìn)“大市場(chǎng)、大流通、大生產(chǎn)”的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系，而輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社和經(jīng)紀(jì)公司數(shù)量少，蔬菜營(yíng)銷隊(duì)伍人員素質(zhì)參差不齊，營(yíng)銷手段和管理辦法相對(duì)落后，同時(shí)對(duì)蔬菜營(yíng)銷組織建設(shè)也缺乏政策引導(dǎo)和有效扶持，導(dǎo)致生產(chǎn)、營(yíng)銷信息不能及時(shí)、準(zhǔn)確、有效地應(yīng)用于市場(chǎng)運(yùn)作，這些都不利天門蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.5 蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈不健全，產(chǎn)品知名度不高

目前，天門市缺乏大型規(guī)范化蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜采后商品化處理、冷藏保鮮和冷鏈運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)滯后，蔬菜包裝尚處于初級(jí)階段，新鮮蔬菜不包裝或簡(jiǎn)易包裝，不利于長(zhǎng)途運(yùn)輸。天門蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈延伸不夠，主要是保鮮銷售，少量進(jìn)行深加工，缺少生產(chǎn)、加工和銷售蔬菜的龍頭企業(yè)，精深加工環(huán)節(jié)薄弱，產(chǎn)品附加值低，嚴(yán)重制約了蔬菜的消化和增值。天門市現(xiàn)有的冷庫(kù)、市場(chǎng)及加工企業(yè)難以滿足當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求，直接影響著市場(chǎng)覆蓋面的擴(kuò)大和整體效益的提高。天門蔬菜整體知名度不高，市場(chǎng)影響十分有限，品牌效應(yīng)不明顯。

3 對(duì)策

3.1 多方籌措資金，加大基地配套設(shè)施建設(shè)力度

整合農(nóng)田水利建設(shè)、國(guó)土整理、農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)和精準(zhǔn)扶貧等財(cái)政惠農(nóng)補(bǔ)貼，補(bǔ)助資金，加大蔬菜基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，改善基地水利、道路等基礎(chǔ)設(shè)施狀況，通過(guò)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，改善菜園基礎(chǔ)設(shè)施條件，硬化菜田溝路渠，并配套建設(shè)農(nóng)殘檢測(cè)室和初加工預(yù)冷場(chǎng)所，有效提高天門蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)生產(chǎn)能力。

3.2 科學(xué)謀劃產(chǎn)業(yè)布局，優(yōu)化蔬菜品種結(jié)構(gòu)

加快推進(jìn)蔬菜板塊基地核心示范區(qū)建設(shè)，充分發(fā)揮示范區(qū)的引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，促進(jìn)全市蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)。一是加快設(shè)施蔬菜基地建設(shè)，重點(diǎn)發(fā)展鋼架連棟大棚，改造老舊小棚，按照統(tǒng)一規(guī)劃和集中連片的原則，逐步擴(kuò)大設(shè)施蔬菜的面積。二是積極引進(jìn)蔬菜新品種，結(jié)合天門市的氣候條件和市場(chǎng)需求，適度引進(jìn)名特優(yōu)蔬菜新品種，豐富種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)菜品多樣化。三是調(diào)整種植品種結(jié)構(gòu)，合理發(fā)展早、中、晚熟品種，錯(cuò)開(kāi)集中上市期，延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)期。

3.3 提高組織化程度，促進(jìn)集約規(guī)模化生產(chǎn)

立足天門市蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局和特色，積極引導(dǎo)，從資金、技術(shù)和政策等方面給予支持，著力培育和扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，構(gòu)建起點(diǎn)高、規(guī)模大、特色鮮明、輻射面廣、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)集群，帶動(dòng)蔬菜基地的擴(kuò)張，發(fā)展蔬菜深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的集約規(guī)?；a(chǎn)。積極引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶建立專業(yè)合作社，大力推廣“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式，促進(jìn)企業(yè)與農(nóng)戶結(jié)成緊密型利益共同體，增強(qiáng)彼此間的凝聚力，不斷提升天門蔬菜產(chǎn)業(yè)的組織化程度[8]。

3.4 加強(qiáng)科技支撐，推廣高效模式化栽培

蔬菜產(chǎn)業(yè)為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)的種植已不能適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的科技支撐，加快生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，是促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的有效途徑。依照國(guó)家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)，制定蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，指導(dǎo)菜農(nóng)嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行模式化生產(chǎn)。給予資金和政策支持，鼓勵(lì)有條件的企業(yè)發(fā)展工廠化集約育苗；全面推廣測(cè)土配方平衡施肥技術(shù)，有效減少化肥的施用量；選擇優(yōu)良抗病品種，實(shí)行輪作，有效降低病蟲(chóng)害的發(fā)生，推廣農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綠色綜合防控技術(shù)，加快推廣防蟲(chóng)網(wǎng)、殺蟲(chóng)燈、黃板、性誘劑等綠色植保設(shè)備，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用；推廣噴灌、滴管等節(jié)水灌溉和水肥一體化設(shè)備，提高用水效率；擴(kuò)大機(jī)耕機(jī)播和小型植保機(jī)的使用區(qū)域，提高蔬菜的機(jī)械化作業(yè)水平。

3.5 培植品牌，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

品牌效應(yīng)能形成市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)施蔬菜產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略，加快蔬菜產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的步伐[9]。目前，天門蔬菜在區(qū)域內(nèi)有一定的知名度，但影響力仍十分有限，在進(jìn)一步擴(kuò)大張港花椰菜、黃金村牌番茄等產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外知名度的同時(shí)，也應(yīng)加大天門黃花菜、多寶白蘿卜、拖市地瓜等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，形成特色鮮明的地方蔬菜品牌。另外也應(yīng)擴(kuò)大蔬菜加工產(chǎn)品的知名度，鼓勵(lì)武漢紅日子食品有限公司、湖北楊場(chǎng)醬制品有限公司等實(shí)力強(qiáng)大的加工企業(yè)充分挖掘自身品牌優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做大蔬菜醬制品產(chǎn)業(yè)，并將產(chǎn)品打造為全國(guó)同類產(chǎn)品的知名品牌。

3.6 建立生產(chǎn)管理檔案，完善質(zhì)量安全保障體系

全面開(kāi)展蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)控。在全市范圍內(nèi)開(kāi)展農(nóng)資市場(chǎng)巡查，加大對(duì)假冒偽劣種子、農(nóng)藥和化肥的查處打擊力度，凈化農(nóng)資市場(chǎng)，從源頭上保證蔬菜的生產(chǎn)安全。建立蔬菜安全生產(chǎn)記錄檔案，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)農(nóng)事操作進(jìn)行記錄，形成蔬菜安全生產(chǎn)的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。加大對(duì)蔬菜產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)監(jiān)管執(zhí)法力度，全面實(shí)行蔬菜產(chǎn)品的產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，在蔬菜生產(chǎn)基地實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.7 強(qiáng)化宣傳監(jiān)管，擴(kuò)大“三品一標(biāo)”的生產(chǎn)規(guī)模

隨著消費(fèi)理念的發(fā)展，人們對(duì)“三品一標(biāo)”（無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）的認(rèn)知度不斷提高，市場(chǎng)需求也越來(lái)越迫切。天門“三品一標(biāo)”的生產(chǎn)規(guī)模占整個(gè)蔬菜面積的30%左右。穩(wěn)步推進(jìn)“三品一標(biāo)”產(chǎn)品的認(rèn)證工作，擴(kuò)大“三品一標(biāo)”基地建設(shè)，做好“三品一標(biāo)”產(chǎn)品的品牌宣傳，狠抓產(chǎn)品認(rèn)證后監(jiān)管，大力推進(jìn)綠色食品示范基地建設(shè)，促進(jìn)全市蔬菜“三品一標(biāo)”的快速發(fā)展。

3.8 加強(qiáng)信息建設(shè)，構(gòu)建蔬菜市場(chǎng)流通體系

建設(shè)準(zhǔn)確及時(shí)的蔬菜銷售信息網(wǎng)絡(luò)，可將蔬菜及時(shí)運(yùn)送出去，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益，激發(fā)菜農(nóng)種植的積極性，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)。充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”大數(shù)據(jù)，加強(qiáng)對(duì)蔬菜生產(chǎn)和銷售市場(chǎng)的信息監(jiān)控，掌握蔬菜基地生產(chǎn)現(xiàn)狀，科學(xué)分析市場(chǎng)形勢(shì)，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化，及時(shí)做好產(chǎn)銷對(duì)接，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。工商、教育、農(nóng)業(yè)等部門積極搭建“菜籃子”平臺(tái)，切實(shí)加強(qiáng)大型超市、連鎖酒店和學(xué)校與蔬菜生產(chǎn)基地的對(duì)接，實(shí)行訂單式生產(chǎn)，打通蔬菜直銷渠道，減少中間流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品直供[10]。

[1]魯博，談平.蔬菜的營(yíng)養(yǎng)功能與保健價(jià)值[J].上海蔬菜，2010（1）：76-77.

[2]李崇光，包玉澤.我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新問(wèn)題與對(duì)策[J].中國(guó)蔬菜，2010（15）：1-5.

[3]王安樂(lè)，鄧穩(wěn)橋.科技助推現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（22）：95-98.

[4]肖杰，王業(yè)鵬，蔣雙林，等.涼薯田間貯藏試驗(yàn)探討[J].長(zhǎng)江蔬菜，2013（10）：40-41.

[5]肖杰，王業(yè)鵬，蔣雙林.天門市張港花椰菜特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（21）：104-106.

[6]肖杰，王業(yè)鵬，蔣雙林，等.秋延遲櫻桃番茄減肥減藥高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2016（4）：98-100.

[7]黃潔，徐建方，陳昱，等.關(guān)于大力推進(jìn)蘇州市蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化的建議[J].上海蔬菜，2015（2）：3，58.

[8]王瑋，李麗.南京市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].中國(guó)蔬菜，2015（10）：12-15.

[9]包玉澤，王璐.湖北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題與對(duì)策[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（17）：1-4.

[10]汪新勝，陸玲，王記安，等.孝感市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（24）：55-59.

Abstract:This paper analyzes the development status of Tianmen vegetable industry,and pointed out the existing problems in the process of development.In order to provide references for the healthy and sustained development of Tianmen vegetable industry,some strategies were put forward,including intensifying base facilities construction,improving the structure of vegetable cultivars,promoting intensive large-scale production,improving the product market competitiveness,improving the quality security system,strengthening propaganda oversight and building a vegetable market circulation system.

Key words:Vegetable industry;Status;Problems;Strategies;Tianmen city

Bottleneck Problems and Sustainable Development Countermeasures of Xiamen Carrot Industry

LI Zongbao
(Xiamen Plant Protection and Quarantine Station,Fujian 361009)

This paper introduced the development situation of Xiamen carrot industry based on the main industrial bottlenecks problems such as sky-high price of carrot seed.After many years of production practice research,eight sound strategies for the sustainable development of the industry was put forward referring to various development experience.

Carrot;Development situation;Bottlenecks problem;Sustainable development;Strategy做強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)，是天門市在發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)過(guò)程中亟待解決的問(wèn)題。鑒于此，筆者對(duì)天門市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況開(kāi)展了綜合調(diào)研，并提出對(duì)策建議，以期為天門蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供參考。

Development Status and Strategies of Tianmen Vegetable Industry

XIAO Jie,WANG Yepeng,JIANG Shuanglin,HUANG Cui'e,TAO Qicheng
(Tianmen Vegetable Management Office,Hubei 431700)

F326.12

A

1001-3547（2016）18-0079-05

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.18.027

肖杰（1985-），男，農(nóng)藝師，碩士，主要從事蔬菜栽培與管理、“三品一標(biāo)”管理和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)等工作，電話：13367221316，E-mail：tmscgl@126.com

2016-06-22