家事易“大后方”：承載希冀，安放夢想
——訪武漢家事易博源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司辦公室主任唐亞婷

長江蔬菜雜志社 賀歡 武漢市江夏區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站 鄭彬

家事易“大后方”：承載希冀，安放夢想
——訪武漢家事易博源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司辦公室主任唐亞婷

長江蔬菜雜志社 賀歡 武漢市江夏區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站 鄭彬

家事易，于生鮮電商中異軍突起的領(lǐng)軍企業(yè)，以首創(chuàng)家事箱，開展“電商+冷鏈快遞物流+智能終端取貨”的全程冷鏈非當(dāng)面交付模式，打通了生鮮配送的最后一環(huán)節(jié)，成功地踏入了這片遭覬覦已久的電商藍海，由此吸睛無數(shù)，迅速打開武漢市場，惹國內(nèi)外眾多關(guān)注。

運營數(shù)年以來，家事易持續(xù)以拓荒者的精神、領(lǐng)軍人的姿態(tài)嚴苛于己，始終致力于為中國家庭創(chuàng)造“鮮滋味、鮮營養(yǎng)、鮮生活”的“三重鮮”體驗，為此，從源頭到終端，從生產(chǎn)到配送，每一個環(huán)節(jié)家事易都盡心竭力。而家事易生態(tài)農(nóng)業(yè)園，即家事易為把控生鮮配送鏈條源頭而創(chuàng)，承載了家事易對于綠色、健康、品質(zhì)的希冀，也安放了家事易為中國家庭服務(wù)的夢想。

記者：家事易作為華中地區(qū)領(lǐng)先的家庭服務(wù)供應(yīng)商，品牌響亮已久，在此基礎(chǔ)上，家事易博源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司基于何種契機而成立？意義是什么？

唐亞婷：的確，家事易總公司2010年成立，至今已6年有余，依靠著銳意的技術(shù)創(chuàng)新，開啟生鮮配送新模式，由此于行業(yè)內(nèi)獨占鰲頭。但于生鮮領(lǐng)域而言，產(chǎn)品的質(zhì)量安全猶如水之于魚也，是第一道關(guān)卡，也是最終關(guān)卡。唯有從源頭上控制，方能掌控全局?；诖说瓤紤]，總公司斥資4 000萬創(chuàng)立了家事易生態(tài)農(nóng)業(yè)園，扭轉(zhuǎn)了由供應(yīng)商提供貨源的被動地位，自建基地，親力親為，為家事易配送的每一株蔬菜、每一種鮮食負責(zé)到底。

而武漢家事易博源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，即為農(nóng)業(yè)生態(tài)園的運營及管理而創(chuàng)建，前身為武漢家事易農(nóng)業(yè)科技有限公司江夏分公司，2016年變更為隸屬于總公司的全資子公司，獨立運營，自負盈虧，成為了專供家事易電商平臺貨源的“大后方”。

記者：公司以種植為核心主業(yè)，經(jīng)過幾年的運作，目前農(nóng)業(yè)生態(tài)園的基本運營概況如何？

唐亞婷：截至目前，農(nóng)業(yè)生態(tài)園共流轉(zhuǎn)土地134 hm2，其中設(shè)施蔬菜基地93.3余hm2。通過總公司3 600多萬全資投入，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善，修建了鋼架大棚、U50斗溝、泵站、冷庫、PPR灌溉管道及綜合體分揀中心等，園區(qū)的長遠發(fā)展有了厚實的硬件保障。

園區(qū)以滿足家事易各銷售渠道售賣品類供給為種植原則，現(xiàn)已種植薯尖、生菜、上海青、黃秋葵、番茄、菜豆、花菜、西蘭花、茄子、辣椒等常規(guī)應(yīng)季品種。同時園區(qū)以綠色種植為原則，采用水肥一體化灌溉模式，全程使用有機肥，番茄、迷你黃瓜、長豆角、青椒、小白菜、茄子、生菜這7種蔬菜都已成功通過綠色食品認證。蔬菜有了質(zhì)佳、安全、新鮮、味美的保證，消費者自然多了一份安心與放心。

記者：家事易一直為追求健康、品質(zhì)的生活而服務(wù)，從源頭上嚴格控制產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，那園區(qū)具體以怎樣的種植模式及生產(chǎn)管理制度踐行這一原則？

唐亞婷：種植模式方面，園區(qū)以自營種植和對外承包兩大模式并存發(fā)展，以求科學(xué)管理與經(jīng)濟效益的雙贏。其中園區(qū)20%的種植地塊為自營項目，主要雇傭周邊農(nóng)戶從事采摘、種植、田間管理及基礎(chǔ)建設(shè)等勞務(wù)，按工計酬。對外承包，則通過招租的方式實現(xiàn)，目前已引進60戶種植農(nóng)戶，大多來自江西、浙江、安徽、河南等外省。在生活上我們?yōu)槠涮峁┦乘?，在生產(chǎn)上我們遵循統(tǒng)一管理、自負盈虧的運作原則，統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)資，提供全程技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品檢測。

為嚴格控制產(chǎn)品的綠色健康安全，在技術(shù)上園區(qū)建立了貫通生產(chǎn)全程的生產(chǎn)控制技術(shù)規(guī)程，并將其物化為有實際指導(dǎo)意義的紙質(zhì)材料，印制配發(fā)了《綠色食品標準化生產(chǎn)管理手冊》、《農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》等種植技術(shù)資料，保證人手一本，確保生產(chǎn)科學(xué)化，除此還加強對農(nóng)戶的技術(shù)再培訓(xùn)。

在生產(chǎn)條件上，園區(qū)重點配置了防蟲網(wǎng)、頻振式殺蟲燈等設(shè)施，全面推廣生物有機肥，建設(shè)了蔬菜產(chǎn)銷綜合體，實現(xiàn)產(chǎn)品清洗、分揀、包裝、儲運保鮮全程冷鏈商品化處理。

在管理上，園區(qū)制定了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度》、《農(nóng)業(yè)投入品管理制度》、《農(nóng)業(yè)倉庫管理制度》等，并建立生產(chǎn)檔案和投入品進出庫臺賬，還充分利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對生產(chǎn)實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測及追溯系統(tǒng)，與家事易后端生產(chǎn)加工、倉儲分揀、物流配送及客戶交付等環(huán)節(jié)無縫對接，形成完整的追溯鏈條。

記者：作為家事易電商平臺的“大后方”，線上蔬菜產(chǎn)品的銷售占據(jù)了園區(qū)總銷售份額的多少？此外還有哪些具體的實體銷售渠道？各渠道有著怎樣不同的銷售特點？

唐亞婷：生態(tài)園初始即為滿足家事易電商平臺供應(yīng)而創(chuàng)建，目前來說這依然是其生產(chǎn)的主要目的，也占據(jù)了銷售份額的絕大部分。電商平臺主要客戶為家庭及大型企事業(yè)單位，在2015年底總公司將針對家庭客戶的B2C配送業(yè)務(wù)模式轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐓^(qū)便利店O2O的業(yè)務(wù)模式，家庭客戶可直接通過選擇周邊的社區(qū)便利店進行生鮮訂購。由此，目前我們園區(qū)蔬菜的線上銷售主要針對直營店及大型企事業(yè)單位，其中企事業(yè)客戶300多家，占據(jù)了總銷售額的70%～ 80%，而直營店目前開設(shè)了20家，未來將不斷擴增。

線下銷售，在基本滿足線上產(chǎn)品需求后，多余的蔬菜將由公司物流部每日運往白沙洲等大型批發(fā)市場（日運貨量達20 t），以及江夏區(qū)集貿(mào)市場（日運貨量5 t）。不同的銷售渠道，對蔬菜的質(zhì)量及外在包裝有不同的要求，一般而言線上銷售對蔬菜的新鮮度、安全要求更為嚴苛，且須經(jīng)過初加工，使用凈菜包裝，但隨之蔬菜銷售價格也更高。而針對實體市場的銷售，量大則價低，量小則價高，包裝皆為簡易。

記者：近期武漢特大洪災(zāi)的嚴峻形勢引起了全國范圍的密切關(guān)注，農(nóng)業(yè)遭受了不可估量的損失，眾多蔬菜生產(chǎn)基地都災(zāi)情嚴重，請問家事易生態(tài)園的受災(zāi)情況具體如何？目前已有哪些恢復(fù)措施？

唐亞婷：這場特大暴雨來得讓人猝不及防，園區(qū)自然損失也不小，超40 hm2蔬菜遭遇水淹，快生菜幾近絕收，同時大棚、溝渠、道路等都受到不同程度的損壞，給園區(qū)造成了500多萬的直接損失。不過目前情況已逐漸好轉(zhuǎn)，大棚、溝渠等硬件設(shè)施都處在維修與完善當(dāng)中，園區(qū)也已恢復(fù)生產(chǎn)，正在逐步進行大棚恢復(fù)播種。政府有關(guān)部門也已給出了相關(guān)的補助政策，同時還免費提供種子、肥料等農(nóng)用物資，到時我們將實施分層補助，給予園區(qū)受災(zāi)農(nóng)戶相應(yīng)的資金補償，以減少農(nóng)戶的虧損，穩(wěn)定后續(xù)生產(chǎn)。

記者：近年來倡導(dǎo)綠色生產(chǎn)的蔬菜種植基地繁多，您認為家事易農(nóng)業(yè)生態(tài)園與諸多相較存在哪些優(yōu)勢？在充分發(fā)揮這些競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，園區(qū)未來又規(guī)劃了怎樣的發(fā)展前景？

唐亞婷：現(xiàn)代消費者對于飲食健康安全的需求，推動著蔬菜生產(chǎn)朝綠色、高效發(fā)展，我們園區(qū)也一直都致力于此。而縱觀自身條件，歸結(jié)說來，我們的優(yōu)勢主要體現(xiàn)3個方面。

環(huán)境方面，園區(qū)土質(zhì)為壤土，松細適中，含豐富的有機質(zhì)和天然養(yǎng)分；其次，園區(qū)周邊10 km內(nèi)無工廠，地表水源清潔無污染；園區(qū)還注重依據(jù)蔬菜在不同季節(jié)對光照強度需求的不同進行光照調(diào)節(jié)；交通的便利也成為了園區(qū)的明顯優(yōu)勢，園區(qū)距黃家湖大學(xué)城和白沙洲農(nóng)產(chǎn)品大市場25 km，離京珠高速武漢南出口僅10 km。

科技方面，園區(qū)采用先進的3S系統(tǒng)（RS、GIS、GPS+GIS）配合計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對作物生長過程進行實時監(jiān)測和智能調(diào)節(jié)，還建立了質(zhì)量信息追溯系統(tǒng)，通過建立農(nóng)產(chǎn)品身份標識，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的流通管理和個體識別。

人文方面，園區(qū)自建立以來一直受到政府及社會的諸多關(guān)注，國家主席習(xí)近平、武漢副市長劉立勇都曾蒞臨園區(qū)，視察工作、關(guān)懷發(fā)展，這都予以了園區(qū)莫大的鼓舞與動力。

有如此眾多優(yōu)勢傍身，園區(qū)對于未來發(fā)展躊躇滿志，基于自身條件的考慮及農(nóng)業(yè)發(fā)展新態(tài)勢的研究，預(yù)計近3年園區(qū)將全面開展蔬菜種植以外的業(yè)務(wù)拓展，擴增畜禽養(yǎng)殖、果樹種植、觀光采摘、生態(tài)旅游等新農(nóng)業(yè)，目前已在逐步推廣中。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.18.003