試論桐鄉(xiāng)蠶業(yè)的過(guò)去、現(xiàn)在與將來(lái)

王林甫

（桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道農(nóng)經(jīng)中心，浙江嘉興314505）

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試論桐鄉(xiāng)蠶業(yè)的過(guò)去、現(xiàn)在與將來(lái)

王林甫

（桐鄉(xiāng)市鳳鳴街道農(nóng)經(jīng)中心，浙江嘉興314505）

栽桑養(yǎng)蠶歷來(lái)是桐鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民收入的主要來(lái)源之一，其相關(guān)產(chǎn)業(yè)也在桐鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)中扮演著重要的角色。但近年來(lái)，繭絲行情的日益不景氣，嚴(yán)重挫傷了蠶農(nóng)養(yǎng)蠶的積極性，全市蠶繭生產(chǎn)量呈現(xiàn)持續(xù)下降態(tài)勢(shì)，尤其自2013年以來(lái)頹勢(shì)更甚。目前，全市有桑園面積7453 hm2，從業(yè)農(nóng)戶(hù)近5.6萬(wàn)余戶(hù)，生產(chǎn)蠶繭8540 t。

據(jù)桐鄉(xiāng)市蠶業(yè)管理站統(tǒng)計(jì)，2016年桐鄉(xiāng)市春蠶飼養(yǎng)量同比減少了15%，春蠶合同訂量1萬(wàn)張以上的僅鳳鳴街道、崇福鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)，比2015年少了梧桐街道和石門(mén)鎮(zhèn)。春蠶占據(jù)著該市全年一半的蠶繭產(chǎn)量，其價(jià)格的高低將直接影響到蠶農(nóng)后三期蠶的飼養(yǎng)計(jì)劃。蠶農(nóng)養(yǎng)蠶積極性不高、蠶繭生產(chǎn)規(guī)模收縮、繅絲行業(yè)低迷，種種跡象似乎在昭示：桐鄉(xiāng)的蠶桑業(yè)已輝煌不再？

1　過(guò)去的桐鄉(xiāng)蠶業(yè)——曾經(jīng)輝煌

桐鄉(xiāng)具有悠久的蠶桑生產(chǎn)歷史。據(jù)史料記載迄今已有4700多年，至南宋時(shí)期，駙馬都尉濮鳳的后代棄官歸田，在濮院從事蠶桑絲織生產(chǎn)，產(chǎn)品“濮綢”聞名天下，掀起了桐鄉(xiāng)蠶桑生產(chǎn)的一個(gè)高潮。此后，桐鄉(xiāng)蠶桑幾度沉浮。1936年蠶繭產(chǎn)量達(dá)11600 t，創(chuàng)歷史紀(jì)錄；由于多年的戰(zhàn)亂，到1949年，蠶繭產(chǎn)量下降至2100 t；新中國(guó)成立后，政府大力發(fā)展蠶桑生產(chǎn)，蠶繭產(chǎn)量逐步提高，1986年總產(chǎn)蠶繭11700 t，首次超越歷史；1992年，桐鄉(xiāng)蠶種發(fā)種量達(dá)78萬(wàn)多張，蠶繭總產(chǎn)量達(dá)24500 t，創(chuàng)桐鄉(xiāng)歷史的最高水平。在20世紀(jì)90年代的相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)，桐鄉(xiāng)蠶繭產(chǎn)量居全國(guó)各縣（市）級(jí)之首。

長(zhǎng)期以來(lái)，桐鄉(xiāng)農(nóng)村流傳著“吃飯靠種田，用錢(qián)靠蠶?！钡闹V語(yǔ)，可謂家家栽桑、戶(hù)戶(hù)養(yǎng)蠶，蠶桑生產(chǎn)始終是桐鄉(xiāng)農(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。政府一直高度重視蠶桑生產(chǎn)，在桑園建設(shè)、小蠶飼養(yǎng)的社會(huì)化服務(wù)、蠶種供應(yīng)的有序管理、蠶桑產(chǎn)業(yè)的科技開(kāi)發(fā)等方面，進(jìn)行資金扶持、政策傾斜。尤其是20世紀(jì)90年代中后期，先后投入600多萬(wàn)元，扶持改造低產(chǎn)桑園近5333 hm2；改良當(dāng)家蠶品種秋豐×白玉，其改良品系已在浙江省應(yīng)用、推廣。

自2005年起，桐鄉(xiāng)市出臺(tái)文件，對(duì)各類(lèi)服務(wù)組織或農(nóng)戶(hù)創(chuàng)辦小蠶共育一期蠶種飼養(yǎng)量50張以上的每張蠶種補(bǔ)助10～15元，同時(shí)對(duì)成片種桑13.33 hm2以上的實(shí)施主體實(shí)行補(bǔ)助。這些政策的實(shí)施，對(duì)穩(wěn)定桐鄉(xiāng)市的養(yǎng)蠶群體和蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)起到了積極的作用。2006年蠶繭、桑苗價(jià)格暴漲，蠶農(nóng)培桑養(yǎng)蠶積極性高漲，全市飼養(yǎng)蠶種44.01萬(wàn)張，生產(chǎn)蠶繭18.09萬(wàn)t，蠶繭產(chǎn)值4.79億元，實(shí)現(xiàn)“發(fā)種量增、蠶繭總產(chǎn)增、蠶繭產(chǎn)值增”。全市有專(zhuān)業(yè)桑園面積10706.6 hm2，蠶繭產(chǎn)值占全市農(nóng)業(yè)總收入的12%，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有著舉足輕重的作用。

蠶桑生產(chǎn)曾經(jīng)鼓起了桐鄉(xiāng)農(nóng)民的“錢(qián)袋子”，也催生了桐鄉(xiāng)的蠶俗、蠶風(fēng)以及養(yǎng)蠶禁忌、蠶神信仰等，蠶桑生產(chǎn)在潛移默化中融入了桐鄉(xiāng)農(nóng)民的生活。如桐鄉(xiāng)蠶桑民俗——清明“軋蠶花”，數(shù)百年來(lái)盛行不衰，成為桐鄉(xiāng)地區(qū)農(nóng)民寄托愿望、企盼豐收的傳統(tǒng)文化節(jié)日，還衍生了一大批優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，如打拳船、踏白船、龍船等。2008年，“桐鄉(xiāng)蠶桑習(xí)俗”被國(guó)務(wù)院列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2　現(xiàn)在的桐鄉(xiāng)蠶業(yè)——快速衰退

受?chē)?guó)際絲綢產(chǎn)品價(jià)格及國(guó)家東桑西移政策的影響，桐鄉(xiāng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的紅火態(tài)勢(shì)到2007年秋，隨著繭價(jià)的下跌發(fā)生了根本性改變。2015年，全市春蠶發(fā)種量降至自1992年以來(lái)的新低，統(tǒng)一發(fā)種量?jī)H99533張；夏秋期蠶種飼養(yǎng)量繼續(xù)呈現(xiàn)大幅下滑，夏種發(fā)種量7884.25張，中、晚秋發(fā)種量48163.5張。2016年春蠶訂種量與2015年同期相比，下降10.4%。據(jù)桐鄉(xiāng)市蠶業(yè)管理站統(tǒng)計(jì)，2013年春繭每50 kg鮮上繭平均收購(gòu)價(jià)為2100元，夏繭為1750元，中秋繭為1800元，晚秋繭為1860元；2015年春繭每50 kg鮮上繭平均收購(gòu)價(jià)為1700元，夏繭為1420元，中秋繭為1385元，晚秋繭為1400元，均出現(xiàn)了不同程度的下降。繭絲行情的不穩(wěn)定直接影響蠶農(nóng)生產(chǎn)的積極性。在2014年繭價(jià)持續(xù)低迷情況下，蠶農(nóng)期望2015年春繭價(jià)格趨穩(wěn)。但由于種種因素，2015年春繭價(jià)格同比2014年下降5.5%，同比2013年下降19%，蠶桑產(chǎn)業(yè)雪上加霜，嚴(yán)重挫傷了蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶積極性，給蠶桑生產(chǎn)帶來(lái)了較大的負(fù)面影響。

鳳鳴街道有農(nóng)戶(hù)8555戶(hù)，其中90%從事蠶桑業(yè)。統(tǒng)計(jì)顯示，2015年鳳鳴街道蠶種飼養(yǎng)（按全年4期計(jì)算）28755.25張，總產(chǎn)蠶繭1629 t，總繭款收入達(dá)5108.2987萬(wàn)元。2016年春蠶合同訂量為13879張，加上補(bǔ)訂量后遠(yuǎn)低于2015年15846.5張的春蠶飼養(yǎng)量。以2015年中秋蠶繭為例，2015年每50 kg平均繭價(jià)為1385元，飼養(yǎng)量為4462.75張，總產(chǎn)繭量為228.5 t，總繭款收入6330.4萬(wàn)元，蠶種飼養(yǎng)量、總繭款比2013年均有較大幅度下降。

蠶繭價(jià)格下跌，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶積極性受挫，桑苗市場(chǎng)也呈現(xiàn)一派低迷景象。2006年桑苗平均售價(jià)每株達(dá)0.5元以上，創(chuàng)歷史最高。到2015年底2016年初，桑苗每株價(jià)格跌至0.25元。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的大幅提高，蠶桑收入比例下降，造成桑園棄管、棄養(yǎng)農(nóng)戶(hù)增多，養(yǎng)蠶農(nóng)戶(hù)數(shù)銳減。據(jù)統(tǒng)計(jì)，桐鄉(xiāng)市原有桑園面積1.07萬(wàn)hm2，到2015年底投產(chǎn)桑園面積僅7453 hm2。20世紀(jì)90年代初，全市有養(yǎng)蠶農(nóng)戶(hù)12萬(wàn)多戶(hù)，到2015年養(yǎng)蠶農(nóng)戶(hù)數(shù)為7.5萬(wàn)戶(hù)，減少37.5%，且參與蠶業(yè)生產(chǎn)的普遍是老年勞動(dòng)力。

2015年桐鄉(xiāng)市蠶繭產(chǎn)值大幅減少，在鳳鳴、崇福、高橋等地蠶農(nóng)們囤積了大量自烘繭，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金收入，而蠶繭主產(chǎn)區(qū)往往又是桑苗集中地，少人問(wèn)津的桑苗價(jià)低且難銷(xiāo)。

目前的鮮繭收購(gòu)體制，嚴(yán)重挫傷了蠶農(nóng)提高蠶繭質(zhì)量的積極性。蠶繭收購(gòu)中的“眼看手摸嘴喊價(jià)”的做法，使優(yōu)質(zhì)繭得不到優(yōu)質(zhì)價(jià)，導(dǎo)致蠶農(nóng)賣(mài)潮繭、賣(mài)毛腳繭等現(xiàn)象，影響了蠶繭的質(zhì)量。近幾年，實(shí)行方格蔟養(yǎng)蠶法的推廣，但在實(shí)際收繭時(shí)，方格蔟繭與蜈蚣蔟繭價(jià)格相差不大，導(dǎo)致蠶農(nóng)積極性不高。加上繭販屢禁不絕，蠶農(nóng)自收自烘現(xiàn)象泛濫，嚴(yán)重?cái)_亂蠶繭市場(chǎng)秩序。蠶繭的應(yīng)有價(jià)值難以體現(xiàn)，蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶積極性受到影響，蠶農(nóng)不愿在蠶繭質(zhì)量上花費(fèi)心思，以致蠶繭的產(chǎn)質(zhì)量難以得到有效提高。

繅絲企業(yè)對(duì)蠶繭質(zhì)量尤其敏感。毛腳繭多，導(dǎo)致噸絲原料成本上漲，收購(gòu)價(jià)格不穩(wěn)，這是絲廠不愿收購(gòu)本地繭的一大原因。據(jù)了解，外地繭毛折270 kg，本地繭毛折達(dá)360 kg。桐鄉(xiāng)繭內(nèi)在質(zhì)量好，可繅出高品位白廠絲，但近幾年由于上繭率下降明顯，這一優(yōu)勢(shì)已不明顯。

3　今后的桐鄉(xiāng)蠶業(yè)——?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展

能否穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵在于兩大問(wèn)題：其一，蠶桑產(chǎn)業(yè)的深度調(diào)減，會(huì)帶來(lái)綠化率的大幅下降；其二，引導(dǎo)調(diào)減蠶桑產(chǎn)業(yè)有一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。要穩(wěn)定蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，政府要出臺(tái)惠農(nóng)政策，并積極推進(jìn)體制創(chuàng)新，激活市場(chǎng)機(jī)制。蠶桑產(chǎn)業(yè)在桐鄉(xiāng)市面廣量大，且在近期內(nèi)是任何其他產(chǎn)業(yè)無(wú)法代替的，只要通過(guò)相應(yīng)的體制和技術(shù)創(chuàng)新，仍能取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益，并對(duì)優(yōu)化桐鄉(xiāng)市生態(tài)環(huán)境起到極其顯著的作用。各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)，應(yīng)理性對(duì)待蠶桑產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行蠶繭流通體制和經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)新，形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，大力培育蠶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，建立“絲廠+合作社+蠶農(nóng)”的運(yùn)作機(jī)制，努力推進(jìn)蠶業(yè)區(qū)域化、規(guī)模化生產(chǎn)，以及蠶業(yè)技術(shù)的更新。

如何擺脫目前的生產(chǎn)困境，保證蠶桑產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，既要考慮與時(shí)俱進(jìn)，遵循傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展中漸趨減少的客觀規(guī)律，又要注重穩(wěn)定桑園面積，充分認(rèn)識(shí)蠶桑產(chǎn)業(yè)的生態(tài)價(jià)值。據(jù)測(cè)算，桐鄉(xiāng)市現(xiàn)有桑園面積年可吸收二氧化碳200萬(wàn)t，吸收二氧化硫4500 t（占全市現(xiàn)有排放量的60%），可有效降低溫室效應(yīng)的影響和大氣中的污染物質(zhì)，保證環(huán)境質(zhì)量。雖然桐鄉(xiāng)蠶桑產(chǎn)值僅3億元左右，在全市國(guó)民經(jīng)濟(jì)總量中不具明顯優(yōu)勢(shì)，但是其相關(guān)及衍生產(chǎn)業(yè)卻在桐鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)中扮演著越來(lái)越重要的角色，從事蠶桑生產(chǎn)、繅絲、織綢、絹紡、絲棉、紡織服裝等從業(yè)人員超過(guò)10萬(wàn)人。2015年全市絲絹、紡織及精加工規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值39.5億元。

桐鄉(xiāng)蠶桑產(chǎn)業(yè)成就了桐鄉(xiāng)絲綢的輝煌，曾對(duì)桐鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。目前桐鄉(xiāng)市的蠶種飼養(yǎng)量和產(chǎn)繭量仍是浙江省最大的市（縣）。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的形勢(shì)下，仍保留了強(qiáng)大的蠶繭后加工體系，如絲棉、絲棉被市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，更為蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，提供了有力的支撐，為蠶農(nóng)的增收提供了新的來(lái)源。因此，各級(jí)政府應(yīng)采取更有力的措施，來(lái)促進(jìn)桐鄉(xiāng)今后蠶業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。