蠶種質(zhì)量問(wèn)題原因分析與對(duì)策措施

戴建忠，谷利群，陳偉國(guó)，董瑞華，楊一平

（1.海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站，浙江 嘉興 314400；2.浙江省農(nóng)技推廣中心，浙江 杭州 310020）

蠶種質(zhì)量問(wèn)題原因分析與對(duì)策措施

戴建忠1，谷利群2，陳偉國(guó)1，董瑞華1，楊一平1

（1.海寧市蠶桑技術(shù)服務(wù)站，浙江 嘉興 314400；2.浙江省農(nóng)技推廣中心，浙江 杭州 310020）

海寧蠶桑產(chǎn)業(yè)歷史悠久，長(zhǎng)期以來(lái)為農(nóng)民增收、出口創(chuàng)匯、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。20世紀(jì)90年代，蠶桑產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的四分之一。進(jìn)入本世紀(jì)后，隨著蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模萎縮，蠶種生產(chǎn)能力過(guò)剩，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)每況愈下。

海寧市蠶繭生產(chǎn)量位居浙江省第二位，為保障全市蠶種供應(yīng)安全，市政府和業(yè)務(wù)主管部門(mén)對(duì)蠶種生產(chǎn)出臺(tái)了扶持政策。但是，一方面，全市蠶種飼養(yǎng)量從2001年的44.26萬(wàn)張急劇萎縮到2015年的10萬(wàn)張，蠶種生產(chǎn)企業(yè)由于生產(chǎn)規(guī)?？s小利潤(rùn)不斷壓縮；另一方面，生產(chǎn)成本上漲，原蠶區(qū)基礎(chǔ)削弱，微粒子病防控形勢(shì)嚴(yán)峻等問(wèn)題導(dǎo)致企業(yè)在蠶種質(zhì)量控制、防微措施到位與經(jīng)濟(jì)效益的平衡上發(fā)生沖突。近年來(lái)，蠶種質(zhì)量不容樂(lè)觀，微粒子病淘汰率偏高，蠶種孵化率較低，不但影響海寧蠶種的質(zhì)量聲譽(yù)，甚至危及供種安全。

1 蠶種質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生的原因

1.1 蠶種價(jià)格因素

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，劣質(zhì)低價(jià)，這本來(lái)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的必然要求。但蠶種作為一種特殊商品，一直延續(xù)計(jì)劃生產(chǎn)，劃區(qū)供應(yīng)的辦法。目前，海寧市只有一家蠶種生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)主體，這對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)秩序，統(tǒng)一蠶種供應(yīng)比較有利，但也在客觀上導(dǎo)致蠶種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不足，蠶種只要合格以上都一個(gè)價(jià)，不存在質(zhì)量差價(jià)，蠶農(nóng)也無(wú)選購(gòu)優(yōu)質(zhì)蠶種的自主權(quán)和相關(guān)的信息。而蠶種生產(chǎn)企業(yè)也因缺少提高質(zhì)量的激勵(lì)機(jī)制，缺乏進(jìn)一步提高質(zhì)量的動(dòng)力，往往對(duì)控制家蠶微粒子發(fā)生考慮得多，對(duì)加強(qiáng)桑園肥培管理、改善飼育設(shè)備、技術(shù)力量等基礎(chǔ)條件重視不夠。

1.2 生產(chǎn)技術(shù)因素

蠶種生產(chǎn)周期長(zhǎng)、影響環(huán)節(jié)多、技術(shù)要求高，技術(shù)操作上某個(gè)環(huán)節(jié)失誤都可能導(dǎo)致蠶種產(chǎn)質(zhì)量大幅下滑。

（1）“防微靈”的應(yīng)用?！胺牢㈧`”的效果在學(xué)術(shù)界和生產(chǎn)上仍有爭(zhēng)議。海寧原蠶區(qū)于2010年春期開(kāi)始推廣使用“防微靈”葉面噴消。這項(xiàng)“技術(shù)”與桑葉浸消相比，雖具有省工省力等優(yōu)勢(shì)，但微粒子病控制效果差強(qiáng)人意，且對(duì)蠶種孵化率影響較大。

（2）桑葉浸消。桑葉浸消是被實(shí)踐證明對(duì)微粒子病防控最有效的方法之一，海寧原蠶區(qū)從2013年開(kāi)始恢復(fù)使用漂白粉精對(duì)桑葉全程浸漬消毒的方法。2013～2014年微粒子病淘汰率明顯下降，但桑葉經(jīng)過(guò)浸消，或多或少對(duì)葉質(zhì)有一定影響，進(jìn)而影響卵質(zhì)和孵化率。

（3）黑種冷藏。黑種冷藏浸酸技術(shù)是作為常規(guī)冷藏浸酸技術(shù)的有效補(bǔ)充，特別在秋期需種量明顯高于入庫(kù)量的情況下，作為應(yīng)急處理的有效手段之一。但冷藏時(shí)間如少于60 d，對(duì)孵化率還是有明顯影響。

（4）散卵保護(hù)。春制越年種散卵保護(hù)方法除防止蠶種發(fā)霉、生蟲(chóng)，提高卵質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)外，還有提高房屋、設(shè)備利用率，大幅度節(jié)省保種成本。但越年散卵蠶種經(jīng)過(guò)浴洗、消毒等過(guò)程受到理化刺激，加深了蠶種活性化的進(jìn)程，如保護(hù)不當(dāng)，攤卵過(guò)多、翻卵過(guò)多過(guò)少等，易造成死卵、再出卵增加，孵化率降低。

1.3 客觀因素

（1）桑園蟲(chóng)害。蟲(chóng)害發(fā)生，不但影響桑葉產(chǎn)質(zhì)量，而且會(huì)導(dǎo)致疫病發(fā)生嚴(yán)重。而桑園病蟲(chóng)害中，桑螟對(duì)疫病防控影響尤其明顯。2014年秋期桑螟大暴發(fā)，越冬基數(shù)高，導(dǎo)致2015年春蠶飼養(yǎng)階段蠶室內(nèi)桑螟成蟲(chóng)多，室外幼蟲(chóng)大量發(fā)生，對(duì)桑葉、蠶室污染嚴(yán)重，盡管采取了全程桑葉浸消等措施，微粒子病檢測(cè)淘汰率仍較高。2016年微粒子病檢測(cè)淘汰率直線下降，除了加強(qiáng)疫病防控措施的落實(shí)，2015年秋期桑螟發(fā)生處于歷史低位，春季桑螟成蟲(chóng)引起的污染少也是重要原因。

（2）原蠶基地。海寧蠶種生產(chǎn)全部由原蠶戶飼養(yǎng)制種。受“兩新”建設(shè)迅速推進(jìn)，土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移與老化，加上蠶種生產(chǎn)技術(shù)要求高、勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)高等影響，蠶種生產(chǎn)基地難以鞏固。全市原蠶生產(chǎn)點(diǎn)由2015年的4個(gè)減少到2016年的3個(gè)，其中黃灣原蠶區(qū)2009年春期有77戶原蠶戶，生產(chǎn)蠶種48336張，到2016年只有14戶，生產(chǎn)蠶種8861張，8年內(nèi)減少了81.67％。生產(chǎn)基地不穩(wěn)，對(duì)生產(chǎn)設(shè)施改造、技術(shù)要求貫徹、蠶種生產(chǎn)穩(wěn)定、蠶種質(zhì)量的提高都帶來(lái)了不利影響。

（3）氣候因素。氣候因素的影響更是全方位的。不僅影響到桑葉產(chǎn)質(zhì)量、桑園病蟲(chóng)害發(fā)生、進(jìn)而影響到卵質(zhì)和蠶種質(zhì)量。

1.4 企業(yè)因素

（1）設(shè)施設(shè)備。蠶種場(chǎng)主要設(shè)施、設(shè)備還是上世紀(jì)八九十年代建設(shè)與配置的，生產(chǎn)設(shè)備陳舊，更新困難，使一些技術(shù)措施難于落實(shí)到位。如現(xiàn)在使用的脫水機(jī)已用了近20年，安全性、穩(wěn)定性差，不符合蠶種生產(chǎn)最基本的要求，更談不上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要；2015年夏季洗落時(shí)，因洗落桶老化，改用尼龍網(wǎng)，造成消毒不勻，脫藥、脫漿不盡的問(wèn)題，都對(duì)卵質(zhì)產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致良卵率、孵化率降低。

（2）技術(shù)隊(duì)伍。蠶種場(chǎng)改制后，由于企業(yè)效益和政策原因，職工從原來(lái)的138人減少到37人，目前已不足10人。人才缺乏，職工隊(duì)伍不穩(wěn)定，也在一定程度上影響工作質(zhì)量與蠶種質(zhì)量。

2 對(duì)策措施

2.1 引入優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制

建議省蠶種業(yè)協(xié)會(huì)建立全省蠶種質(zhì)量評(píng)估體系，以生產(chǎn)企業(yè)為單位，將一代雜交種的良卵率、實(shí)用孵化率、雜交率、無(wú)毒率等質(zhì)量指標(biāo)，按照對(duì)質(zhì)量影響的程度，分別按1：3：2：4的權(quán)重計(jì)算出質(zhì)量綜合指數(shù)，在行業(yè)內(nèi)并公布。一是根據(jù)綜合指數(shù)和排名，拉開(kāi)蠶種價(jià)格。二是將綜合指數(shù)作為各地調(diào)種、儲(chǔ)備蠶種收儲(chǔ)的依據(jù)之一。

在綜合指數(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)際應(yīng)用結(jié)果，對(duì)蠶種優(yōu)質(zhì)優(yōu)良的企業(yè)，在各級(jí)項(xiàng)目資金安排、評(píng)先評(píng)優(yōu)等方面優(yōu)先考慮。

2.2 加強(qiáng)規(guī)范技術(shù)的應(yīng)用與檢查

認(rèn)真貫徹《關(guān)于加強(qiáng)蠶種疫病防控與檢疫工作的通知》（浙農(nóng)技〔2013〕25號(hào)）精神，牢固樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)，落實(shí)以葉面浸漬消毒為重點(diǎn)的綜合防治技術(shù)措施，認(rèn)真執(zhí)行“三控一嚴(yán)”（控桑園害蟲(chóng)、控環(huán)境污染、控胚種傳染、嚴(yán)格消毒）的微防方針，提高微防措施的到位率。

加強(qiáng)蠶種生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量管理。生產(chǎn)企業(yè)要從桑園肥培管理、原蠶飼養(yǎng)、袋蛾收種、蠶種保護(hù)到蠶種入庫(kù)、冷藏、催青、補(bǔ)催青等各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格要求；特別要注意桑葉浸消質(zhì)量，不盲目提高藥液濃度，在藥劑的品種選擇、濃度、時(shí)間、方法等方面盡量科學(xué)合理；進(jìn)一步探索黑種冷藏、散卵保護(hù)等方面的技術(shù)研究，努力提高蠶種質(zhì)量。各級(jí)蠶種管理部門(mén)要加強(qiáng)蠶種生產(chǎn)全過(guò)程的技術(shù)應(yīng)用、質(zhì)量把關(guān)等方面的檢查。

完善蠶種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案制度。資料要確保真實(shí)、原始。并將工作總結(jié)、大事記錄歸檔保存。

2.3 加強(qiáng)人員配備提高素質(zhì)

專業(yè)技術(shù)人員是保證蠶種產(chǎn)質(zhì)量的基礎(chǔ)，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按省蠶種條例有關(guān)要求，高標(biāo)準(zhǔn)配備適應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模的一線技術(shù)人員，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，在干部職工中牢固樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)，特別是企業(yè)法人和股東的質(zhì)量意識(shí)。

2.4 強(qiáng)化政策扶持與設(shè)備集中采購(gòu)

蠶種是蠶桑的基礎(chǔ)，保障蠶種供應(yīng)不僅關(guān)系到蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定，也是避免缺種可能引起社會(huì)矛盾的保證。海寧市作為我省重點(diǎn)蠶區(qū)，政府對(duì)蠶種業(yè)歷來(lái)比較重視。2005年，為穩(wěn)定蠶種生產(chǎn)基地，給予原蠶飼養(yǎng)戶每生產(chǎn)一張蠶種補(bǔ)貼1元政策；2014年，提高到每生產(chǎn)一張蠶種補(bǔ)助4元。近年來(lái)，累計(jì)發(fā)放原蠶飼養(yǎng)戶補(bǔ)助資金達(dá)150萬(wàn)元，有效提高了農(nóng)戶飼養(yǎng)原蠶的積極性，為穩(wěn)定蠶種生產(chǎn)基地起到了積極作用。

爭(zhēng)取各級(jí)有關(guān)部門(mén)支持，對(duì)相關(guān)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行改造。對(duì)一些因生產(chǎn)數(shù)量少、生產(chǎn)又必須的設(shè)備、物資，建議省里牽頭，聯(lián)合各蠶種企業(yè)集中定制購(gòu)買(mǎi)，切實(shí)解決蠶種生產(chǎn)單位的實(shí)際困難。

2.5 建立和完善質(zhì)量保障體系

蠶種是一種特殊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，具有生產(chǎn)必需、用途專一、市場(chǎng)窄小、區(qū)域同一、技術(shù)性強(qiáng)的特點(diǎn)。一旦蠶種質(zhì)量發(fā)生問(wèn)題，會(huì)帶來(lái)難以挽回的嚴(yán)重后果。為規(guī)范蠶種質(zhì)量保障體系，有必要完善和建立各環(huán)節(jié)的管理制度和規(guī)范。如，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要完善微防措施落實(shí)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量保證等管理辦法；在冷藏浸酸和檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)與生產(chǎn)企業(yè)和管理部門(mén)的溝通銜接，及時(shí)提供相關(guān)信息，提出技術(shù)意見(jiàn)和建議；在蠶種催青環(huán)節(jié)，完善和兼顧技術(shù)處理、工作責(zé)任制要求，建立蠶種追溯信息；制定蠶種質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)急辦法，明確規(guī)范組織體系、響應(yīng)處置、分析評(píng)估、補(bǔ)救措施、善后處理。