基于化學(xué)基本觀念建構(gòu)的“氨”的教學(xué)設(shè)計(jì)研究

閆正江

摘 要：隨著我國教育改革的不斷深化，化學(xué)教學(xué)需要改變傳統(tǒng)以“知識為本”的思想，而是樹立以“觀念為本”的思想，從化學(xué)基本觀念出發(fā)來設(shè)計(jì)和實(shí)施化學(xué)教學(xué)活動(dòng)，提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量?！鞍薄笔腔瘜W(xué)教學(xué)中較為重要的內(nèi)容，基于化學(xué)基本觀念來建構(gòu)“氨”的教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行分析和研究，有助于提高化學(xué)教學(xué)水平。

關(guān)鍵詞：化學(xué)基本觀念；氨；教學(xué)設(shè)計(jì)

中圖分類號：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9132（2016）12-0350-263

隨著化學(xué)新課程的實(shí)施，化學(xué)教學(xué)已經(jīng)樹立“觀念為本”的思想，在具體進(jìn)行化學(xué)教學(xué)活動(dòng)的過程中，從化學(xué)基本觀念出發(fā)，合理進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，促使化學(xué)教學(xué)活動(dòng)的教育性、引導(dǎo)性、有效性增強(qiáng)，為提高學(xué)生化學(xué)知識水平做鋪墊?！鞍薄笔钱?dāng)前高中化學(xué)教學(xué)中較為重要的元素化合物，對該課題進(jìn)行基于化學(xué)基本理念的教學(xué)設(shè)計(jì)，使之具有較高的教育性、有效性、引導(dǎo)性，對學(xué)生進(jìn)行教授，可以使學(xué)生理解和掌握“氨”這一元素化學(xué)物的相關(guān)知識。所以，在新課程要求下，基于化學(xué)基本觀念來進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)是非常有意義的。

一、教學(xué)內(nèi)容與化學(xué)基本觀念的說明

高中階段的元素化合物學(xué)習(xí)主要有兩種形式，其一是滲透式，即通過元素化合物概念原理等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，促使學(xué)生對元素化合物有一定了解，在此基礎(chǔ)上逐步向?qū)W生滲透元素化合物反應(yīng)原理等知識，以便學(xué)生系統(tǒng)地掌握元素化學(xué)物知識。其二是集中式，即在一整個(gè)章節(jié)中連續(xù)性地學(xué)習(xí)元素及其化合物的相關(guān)知識，促使學(xué)生在集中學(xué)習(xí)元素化合物知識的過程中，理解和掌握這一部分的知識。由此，可以充分說明化學(xué)基本觀念是隱含在具體知識和概念中的，其以知識和概念為依托，通過知識和概念的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生理解其中的化學(xué)基本概念。

“氨”這一節(jié)的教材內(nèi)容主要介紹了氨的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及其應(yīng)用，主要包括氨水堿性、氨在生活和工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。教材中氨知識的安排，是基于化學(xué)觀念，逐步地向?qū)W生滲透氨的知識，可以使學(xué)生循序漸進(jìn)地學(xué)習(xí)氨的知識，提高學(xué)生的知識水平?；诨瘜W(xué)教材中，氨的知識的說明，可以了解到其中隱含的化學(xué)基本觀念如下。

（一）微粒觀

氨是一種極易溶于水的物質(zhì)，通過探究氨與水的化學(xué)反應(yīng)，可以深入了解微粒，從而理解微粒觀。

（二）元素觀

氨具有較強(qiáng)的還原性，能夠被氧化。通過解析氨氧化中氮原子的變化情況，可以使學(xué)生對元素觀有一定的認(rèn)識。

（三）變化觀

氨與酸可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其產(chǎn)物是銨鹽。氨也能被催化氧化，得到硝酸產(chǎn)物。這兩種化學(xué)反應(yīng)充分表達(dá)了變化觀，使學(xué)生對變化觀有所認(rèn)知。

（四）化學(xué)價(jià)值觀

氨在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)及軍事方面有重要的應(yīng)用?；诎备拍罴盎瘜W(xué)反應(yīng)，學(xué)習(xí)氨的應(yīng)用，可以使學(xué)生理解氨的使用價(jià)值，進(jìn)而對化學(xué)價(jià)值觀有所理解。

二、基于化學(xué)基本觀念建構(gòu)的“氨”的教學(xué)設(shè)計(jì)

基于以上對“氨”化學(xué)基本觀念的理解，來合理進(jìn)行“氨”教學(xué)設(shè)計(jì)的內(nèi)容如下。

（一）角色說明

氨它可以被形容為“天使”，也可以被形容為“魔鬼”。原因就在于氨的運(yùn)用是兩面性的，能夠改善人們的生產(chǎn)生活，也可能影響人們的生產(chǎn)生活。

（二）角色研究內(nèi)容

基于化學(xué)基本觀念，對氨的性質(zhì)及用途進(jìn)行研究。

（三）學(xué)生活動(dòng)說明

首先通過角色引入，利用“天使”和“魔鬼”來比喻氨，使學(xué)生對氨產(chǎn)生了解的興趣。在此基礎(chǔ)上，基于化學(xué)基本觀念來創(chuàng)設(shè)一些情景，引導(dǎo)學(xué)生參與學(xué)習(xí)活動(dòng)，促使學(xué)生對氨的性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)及實(shí)際應(yīng)用等方面知識的理解和掌握。

（四）學(xué)習(xí)活動(dòng)

第一課題：基于微粒子開展氨的噴泉實(shí)驗(yàn)

創(chuàng)設(shè)情境：創(chuàng)設(shè)“滴水之恩，涌泉相報(bào)”的氨品質(zhì)的情境，即利用多媒體來演示水與氨反應(yīng)所創(chuàng)造的泉涌的情境。通過此種情境來激發(fā)學(xué)生了解情境的真相。

探究實(shí)驗(yàn)：為學(xué)生提供實(shí)驗(yàn)儀器、氨、水等試驗(yàn)物品，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行噴泉實(shí)驗(yàn)。

提出問題：在學(xué)生完成噴泉實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出問題，即噴泉實(shí)驗(yàn)說明了什么？氨溶解于水中發(fā)生何種變化？氨溶解于水中會存在哪些微粒？

學(xué)生討論：要求進(jìn)行噴泉實(shí)驗(yàn)的每組學(xué)生，回憶剛剛進(jìn)行噴泉實(shí)驗(yàn)，進(jìn)而討論和分析，給出以上三個(gè)問題的答案。

知識解答：在學(xué)生給出問題答案的情況下，教師詳細(xì)說明氨的性質(zhì)、與水發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)以及產(chǎn)生的微粒。讓學(xué)生反思，如此使學(xué)生糾正錯(cuò)誤，了解氨的知識。

第二課題：基于轉(zhuǎn)化觀來研究銨態(tài)氮肥的制備

問題情境：為學(xué)生播放一個(gè)農(nóng)業(yè)種植中利用化肥進(jìn)行施肥的視頻。在此基礎(chǔ)上提出問題：為什么現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中不直接使用氨水作為肥料？

實(shí)驗(yàn)演示：用1根玻璃棒蘸取濃氨水靠近另1根蘸有濃鹽酸的玻璃棒，觀察現(xiàn)象。

實(shí)驗(yàn)討論：讓學(xué)生結(jié)合以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來解釋以上提出的問題。

知識解答：同樣是在學(xué)生討論完畢，給出答案的基礎(chǔ)上，為學(xué)生解釋氨水與濃鹽酸的性質(zhì)。氨氣和氯化氫氣體的反應(yīng)，從而說明為什么農(nóng)業(yè)中利用化肥來施肥。

第三課題：基于化學(xué)價(jià)值觀來研究氨的“功”與“過”

情境展示：聯(lián)系氨既是“天使”又是“魔鬼”的雙重角色，向?qū)W生展示氨有益于人們和不利于人們的各種用途。

思考討論：讓學(xué)生對以上教師展示的氨的用途，來討論以上氨的用途中，哪些用途中氨是扮演“天使”角色，又有哪些用途中氨是扮演“魔鬼”角色，進(jìn)而分析氨的功與過。

知識解答：在學(xué)生都給出自己所認(rèn)為正確的答案的情況下，教師在黑板上有序羅列出氨扮演“天使”的一些用途和氨扮演“魔鬼”的一些用途。在此基礎(chǔ)上，依次說明氨的每個(gè)用途中氨有“功”的原因和氨有“過”的原因，促使學(xué)生系統(tǒng)地掌握氨的實(shí)際應(yīng)用情況，了解氨這一元素化合物的化學(xué)價(jià)值。

在新課程要求下，基于化學(xué)觀念來構(gòu)建的“氨”的教學(xué)設(shè)計(jì)，提高“氨”教學(xué)的引導(dǎo)性、教育性等，如此可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉學(xué)生的思維能力、思考能力，促使學(xué)生化學(xué)知識水平的提高。所以，基于化學(xué)基本觀念來進(jìn)行化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)是非常有意義的。

參考文獻(xiàn)：

[1] 姜言霞，盧巍.基于化學(xué)基本觀念建構(gòu)的“氨”的教學(xué)設(shè)計(jì)研究[J].化學(xué)教育，2015，36（17）：37-41.

[2] 相虎.轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式 自主探究與發(fā)現(xiàn)——新課程《氨》一節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)[J].中學(xué)課程輔導(dǎo)：教學(xué)研究，2012，6（1）：125-126.

[ 責(zé)任編輯 田彩霞 ]