野生馬刺薊的馴化栽培試驗

李志偉，申建春，段玉仙，潘鑫艷

（1.祿勸攀茂中藥材種植專業(yè)合作社，云南祿勸651500；2.昆明正申科技服務(wù)有限公司，云南昆明650000）

野生馬刺薊的馴化栽培試驗

李志偉1，申建春2，段玉仙1，潘鑫艷2

（1.祿勸攀茂中藥材種植專業(yè)合作社，云南祿勸651500；2.昆明正申科技服務(wù)有限公司，云南昆明650000）

馬刺薊，又名馬刺根，為菊科薊屬的植物，為中國的特有植物。具有清熱解毒、止血散瘀等功效，是盤龍云海等藥品的功能性原材料，具有藥食兩用價值，在祿勸及昆明民間具有悠久的食、藥歷史，是冬季民間殺煮飯燉雞、燉排骨、燉豬腳的首選配料，目前尚未由人工引種栽培。作為藥材，主要來源于滇西、西藏等高海拔地區(qū)，祿勸的馬刺薊主要用于民間煲湯，主要產(chǎn)于海拔2400米以上的高海拔區(qū)，其野生較低的產(chǎn)量也限制了其在餐飲及中藥材領(lǐng)域的推廣應(yīng)用。本研究進行了對野生馬刺薊的人工栽培試驗，尋找適宜的栽培要點，以備野生馬刺薊的大量開發(fā)和資源匱乏時使用，保證馬刺薊資源的可持續(xù)利用。

馬刺薊；馴化栽培

馬刺薊（學(xué)名：Cirsiummonocephalum）為菊科薊屬的植物，為中國的特有植物。分布于中國大陸的甘肅、貴州、陜西、四川、湖北等地，生長于海拔1，200～2，100m的地區(qū)，一般生長在山谷、林下、山坡林緣、灌叢中、荒地、農(nóng)田以及潮濕地，目前尚未由人工引種栽培。

1 馬刺薊的生物學(xué)特性

多年生草本，高80～150cm。莖直立，上部分枝，基部直徑達2cm，全部莖枝有條棱，被稀疏的蛛絲毛及多細(xì)胞長節(jié)毛，上部或接頭狀花序下部的毛稍稠密。中部莖葉全形橢圓形、長橢圓形，羽狀深裂，無柄，基部耳狀擴大半抱莖；側(cè)裂片披針形或長披針形，頂端急尖成長3～10mm的針刺，基部或下部兩側(cè)邊緣或一側(cè)邊緣有1～3個三角形刺齒，齒頂有針刺或1～3個長針刺，針刺長3～10mm，中上部邊緣有緣毛狀針刺，針刺長1～2mm，頂裂片與側(cè)裂片同形并具有等樣的針齒與針刺；上部莖葉與中部莖葉同形或披針形，漸小，等樣分裂或羽狀淺裂或半裂，側(cè)裂片及頂裂片通常寬或長三角形，邊緣斜三角形或三角刺齒及緣毛狀針刺。全部莖葉兩面同色，綠色，無毛或上面有糠粃狀的多細(xì)胞長節(jié)毛。頭狀花序在莖枝頂端排成傘房狀花序或圓錐狀花序或圓錐狀傘房花序。總苞寬鐘狀至半球形，直徑4～4.5cm，被稀疏的蛛絲毛。總苞片約8層，近等長，鑷合狀排列或至少不呈明顯的覆瓦狀排列，全部苞片線狀鉆形或線狀披針狀線形，長2.2～3.5cm，上部或中部以上開展或稍向下反折，邊緣無針刺。小花白色或淡黃色，極少有紫紅色的，花冠長1.8cm，檐部長1.1cm，不等5裂，細(xì)管部長7mm。瘦果褐色，楔狀倒長卵形，長3.5mm，寬1.5mm，頂端截形。冠毛淺褐色，多層，基部連合成環(huán)，整體脫落；冠毛剛毛長羽毛狀，向頂端漸細(xì)，長達1.7cm?；ü?～10月。

2 引種來源

馬刺薊幼苗及種子來源于祿勸山區(qū)野生種，種子直播育苗在祿勸攀茂中藥材種植專業(yè)合作社育苗基地內(nèi)進行。

3 生產(chǎn)技術(shù)

3.1 播種時間

播種時間一般以春季4月下旬，夏季5月中上旬為宜。

3.2 土壤要求

生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)符合無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY5010－2002規(guī)定[1]，選擇疏松的沙土、砂壤土，優(yōu)選紅砂土，抗病性能更好。馬刺薊原為野生植物。這個具備有很強的抗旱性能還有抗逆性，耐貧瘠，針對土壤肥力要求低，屬于在偏沙性這種中等肥力的土壤下種植。在沙地種植的可以不用施肥，也可施入腐熟的農(nóng)家肥1000kg/667m2，底肥施入5kg/667m2的磷酸二銨為宜，所施肥料應(yīng)符合NY/T 496規(guī)定[2]。在種植完成過后，施完肥然后深翻，這樣子做的目的是讓肥料和表土能夠混合均勻，把耙平整細(xì)。

3.3 播種方法

采用種子直播，播前不需處理，人工馴化栽培馬刺薊生長環(huán)境適應(yīng)性強，植株生長高，株展寬，為了便于通風(fēng)透光，采用以下株行距。春季栽培：采用株行距為60cm×60cm為宜。夏季栽培：采用株行距為50cm×50cm為宜。

4 田間管理

馬刺薊原為野生，抗逆性強，對環(huán)境要求不嚴(yán)格，人工馴化栽培成活率高，田間管理比較粗放，省時省工。

4.1 間苗

當(dāng)馬刺薊幼苗第一片真葉中間長出一對分枝時，進行間苗，間苗時去小留大，去弱留強，每穴留一株，間苗期同時進行中耕除草。

4.2 肥水管理

馬刺薊雖然是抗旱植物，但對水分要求較高，水分滿足時生長發(fā)育快，長勢強，全生育期要根據(jù)土壤墑情及時灌水，灌水以淺灌為宜，苗期一般20d灌一次，開花到灌漿時要及時灌水，以滿足籽粒灌漿所需水分。

馬刺薊生長在山谷或山坡林緣、林下或灌叢中或荒地、農(nóng)田或潮濕地。野生條件下全生育期對肥料要求低，人工種植對土壤進行整地耙耱時施入腐熟的羊糞、豬糞等農(nóng)家肥1000kg/ 667m2，底肥施入磷酸二銨5kg/667m2為宜，生育期根據(jù)沙生長情況，在營養(yǎng)生長期進行施少量的碳銨3～4kg/667m2為宜。

4.3 病蟲害防治

目前還未發(fā)現(xiàn)病蟲害，在栽培過程中采用預(yù)防為主，防治結(jié)合。發(fā)現(xiàn)病蟲危害以農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治為主，化學(xué) 防治為輔。進行化學(xué)防治時，農(nóng)藥使用參照GB4285-1989、GB/T8321.9-2009、NY/T1276-2007執(zhí)行[3～5]。

4.4 中耕除草

馬刺薊人工馴化栽培過程中，在整個生育期，雜草生長速度快，要及時進行人工鋤草，以利馬刺薊生長。

5 適時采收

人工栽培馬刺薊在12月下旬進行采收。種子采收標(biāo)準(zhǔn)為植株莖稈干枯變黃，采挖地下根莖。馴化馬刺根植株明顯高于野生馬刺根，父母本優(yōu)于野生幾倍，籽種產(chǎn)量明顯提高5～7倍，籽種成熟度、出芽率明顯提高5倍以上。

馴化馬刺根采挖出藥食用部分明顯發(fā)達粗壯，是未馴化4倍以上，產(chǎn)值、產(chǎn)量明顯優(yōu)于野生4倍以上，產(chǎn)量每畝鮮品達800kg以上，是野生4～5倍（圖1）。

6 種子管理

采收后及時進行輾壓篩選，采收完后置于水泥曬場上薄攤晾曬，每天人工進行倒翻，晾曬干透后進行碾壓捶打，然后在自然風(fēng)力下人工進行篩選，去掉秕瘦種子，裝入布袋放在陰涼干燥通風(fēng)處保存。根據(jù)市場需求，大小分級，分級堆放，合理包裝。

[1]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010－ 2002）[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.

[2]《肥料合理使用準(zhǔn)則》（NY/T 496-2010）[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2010.

[3]《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》（NY/T 1276-2007）[S].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.

[4]田定科.野生三葉木通引種馴化栽培試驗[J].中國果樹，2007，07.

[5]馬玉蘭，朝魯孟其其格.野生雀瓢馴化栽培試驗研究初探[J].草原與草業(yè)，2015（02）：34～35.

S567.219

A

2095-2066（2016）33-0263-02

昆明市科技計劃項目“馬刺薊人工馴化及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究”（2015-0570）。

2016-11-12

潘鑫艷，助理研究員。