三亞鐵皮石斛引種栽培低成活率原因分析

劉 揚(yáng)，李宏楊，陳冠銘

(三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院，海南三亞 572000)

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三亞鐵皮石斛引種栽培低成活率原因分析

劉 揚(yáng)，李宏楊，陳冠銘*

(三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院，海南三亞 572000)

摘要對(duì)從云南普洱引進(jìn)的紅皮軟腳品種鐵皮石斛在三亞地區(qū)引種栽培過(guò)程中出現(xiàn)的大量病蟲(chóng)害和成活率低的原因進(jìn)行分析,并提出相應(yīng)的對(duì)策。栽培成活率低的原因是管理不當(dāng)、病蟲(chóng)害防治難、栽培時(shí)間不適宜、栽種基質(zhì)處理不當(dāng)，以及種苗小、運(yùn)輸栽種周期過(guò)長(zhǎng)。采取的對(duì)策包括：對(duì)鐵皮石斛小苗進(jìn)行穴盤(pán)種植、對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒殺菌處理、采用“大噴”與“小噴”相結(jié)合的水分管理方式、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治工作、適時(shí)栽培。

關(guān)鍵詞鐵皮石斛；引種；栽培；成活率低；原因；三亞

鐵皮石斛(Dendrobiumofficinale)為蘭科石斛屬多年生附生草本植物，是《中華藥典》名錄中石斛類(lèi)藥材中名貴品種，位居“中華九大仙草”之首，具有益胃生津、滋陰清熱等功效[1]。研究表明，鐵皮石斛中含有多種有效成分，如石斛堿、石斛多糖、菲類(lèi)和聯(lián)芐類(lèi)等,具有抗菌降壓、抑制腫瘤細(xì)胞、提高人體免疫力和防止衰老等作用，在臨床及中藥復(fù)方中應(yīng)用極為廣泛[2-4]。近年來(lái)，在我國(guó)一些中大型城市，鐵皮石斛作為一種高檔保健品市場(chǎng)需求量急增。鐵皮石斛野生分布于云南、貴州、廣東、廣西、浙江、四川等地，由于其對(duì)生境要求特殊，多生長(zhǎng)于高溫多濕的熱帶、亞熱帶高山峻嶺、懸崖峭壁及巖石縫隙之間，自身繁殖能力極低[5]。在自然環(huán)境下，鐵皮石斛生長(zhǎng)繁殖非常緩慢，加上過(guò)度采集，野生資源瀕臨滅絕[6-7]。

在鐵皮石斛栽培方面，許多學(xué)者進(jìn)行過(guò)研究，并取得了一些有益的成果[8-10]，如鄭寬瑜等[8]進(jìn)行了鐵皮石斛試管苗移栽試驗(yàn)，結(jié)果表明，鐵皮石斛以松樹(shù)皮加陶粒覆蓋苔蘚為基質(zhì)的鐵皮石斛成活率較高；肖昌泰等[9]研究不同基質(zhì)對(duì)鐵皮石斛組培苗成活和生長(zhǎng)的影響表明，青木樹(shù)皮∶細(xì)鋸末=5∶1是用于鐵皮石斛試管苗栽培的最佳基質(zhì)。海南省山脈眾多，雨水充足，是熱帶雨林、熱帶季雨林的原生地，野生石斛資源豐富,充分利用海南獨(dú)特的地理氣候環(huán)境，在海南推廣鐵皮石斛，不僅保護(hù)野生資源，還可增加農(nóng)民收入。目前，海南種植鐵皮石斛面積還不大，且大多數(shù)均是青桿硬腳的品種。鐵皮石斛種質(zhì)資源的鑒定與評(píng)價(jià)研究表明，青桿硬腳鐵皮石斛品質(zhì)較差,且烘烤后比較硬，纖維含量高；紅桿軟腳的鐵皮石斛品質(zhì)好，纖維含量低，后期加工后質(zhì)地柔軟[11]。因此，三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院引進(jìn)了紅桿軟腳品種進(jìn)行引種馴化。該研究對(duì)此次引種的紅桿品種栽培過(guò)程中出現(xiàn)的成活率低的原因進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的對(duì)策。

1引種栽培現(xiàn)狀

加松樹(shù)皮的基質(zhì)相對(duì)鐵皮石斛小苗而言保水保肥性較差，成活率在移栽前3個(gè)月較低，3個(gè)月后小苗長(zhǎng)出新根，適應(yīng)能力增強(qiáng)，成活率基本穩(wěn)定下來(lái)。松樹(shù)皮+泥炭土(V松樹(shù)皮∶V泥炭土=10∶1)的基質(zhì)保水保肥性能比較高，前3個(gè)月成活率高，但病蟲(chóng)害發(fā)生頻繁，成活率較低。2種基質(zhì)栽培的鐵皮石斛小苗種植床上出現(xiàn)以下1種或多種狀況：小苗生長(zhǎng)緩慢、多次恢復(fù)后再次黃葉落葉、爛根、莖稈枯死、培養(yǎng)料變濕腐爛。加有泥炭土的培養(yǎng)基質(zhì)中出現(xiàn)大量小蝸牛、蛞蝓、夜蛾幼蟲(chóng)，植株上出現(xiàn)了炭疽病、疫病、軟腐病、黑斑病等病害。總體而言，這批小苗長(zhǎng)勢(shì)較弱、恢復(fù)期長(zhǎng)、長(zhǎng)勢(shì)弱、成活率低，成活率和長(zhǎng)勢(shì)均沒(méi)有穴盤(pán)種植的小苗好。

2栽培成活率低的原因分析

2.1管理不當(dāng)鐵皮石斛移栽初期濕度一般要求在80%左右，90%以上則會(huì)導(dǎo)致葉片腐爛[12]。陰雨天氣濕度達(dá)90%以上時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，防止細(xì)菌性、真菌性病害發(fā)生。目前大棚沒(méi)有自動(dòng)化噴霧裝置，只能靠人工噴霧。灌溉方法是幾天不噴霧或連續(xù)噴霧不斷，人工噴水控制不當(dāng)導(dǎo)致大棚濕度不是過(guò)高就是過(guò)低，植株瘦弱，病蟲(chóng)害加重。這批鐵皮石斛小苗種下后，在三亞高溫天氣來(lái)臨之前大棚沒(méi)有及時(shí)覆蓋第2層遮陰網(wǎng)。在管理過(guò)程中，大部分時(shí)間是選擇在15：00～16:00開(kāi)始噴霧，但在三亞3～5月份氣溫較高，中午大棚最高溫度能達(dá)38 ℃，沒(méi)有及時(shí)噴霧降溫加大濕度；晴天也沒(méi)有進(jìn)行多次噴霧。由于小苗抵抗力弱，在這種不當(dāng)?shù)墓芾硐?，成活率相?duì)于以往而言較低。

2.2病蟲(chóng)害防治難鐵皮石斛在高溫高濕環(huán)境中(溫度不超過(guò)35 ℃，濕度80%左右)生長(zhǎng)加快，同時(shí)也是病蟲(chóng)害的高發(fā)季節(jié)。由于大棚四周密閉，僅留有頂部天窗(陰雨天關(guān)閉)和前后兩扇小門(mén)(無(wú)人的時(shí)候關(guān)閉)，通風(fēng)極其不良，加劇了病蟲(chóng)害發(fā)生。在病蟲(chóng)害防治上，考慮到藥材種植的品質(zhì)安全需要，盡量減少?lài)娝?，從而?dǎo)致了病蟲(chóng)害防控不到位。

2.3栽培時(shí)間不適宜鐵皮石斛喜陰涼、濕潤(rùn)和通風(fēng)多霧的小氣候，生長(zhǎng)區(qū)的年平均氣溫18～28 ℃，最適生長(zhǎng)溫度為20～26 ℃，最適空氣濕度為80%以上，年降雨量約1 000 mm以上[13]。三亞地處低緯度，屬熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫25.7 ℃，4、5月份平均溫度為28.7 ℃，局部地區(qū)最高氣溫達(dá)38.0 ℃。這批鐵皮石斛小苗是在2015年1月下旬從云南普洱采購(gòu)的，種下去后不到2個(gè)月三亞就全面進(jìn)入了高溫天氣，連續(xù)3個(gè)月的高溫、降雨量小、空氣濕度低，小苗的根系在前2個(gè)月里還不夠發(fā)達(dá)，突然遇到長(zhǎng)時(shí)間的不適天氣，導(dǎo)致這批小苗的成活率相對(duì)以往而言比較低。

2.4栽種基質(zhì)處理不當(dāng)基質(zhì)是鐵皮石斛大棚種植產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵所在，鐵皮石斛的生物學(xué)特性要求其生長(zhǎng)過(guò)程中基質(zhì)需保持良好的濕度和通風(fēng)透氣性[14]。此次引種栽培主要采用搭架栽培的方式進(jìn)行大棚種植，基質(zhì)厚度一般控制在10 cm左右。原本加泥炭土和松樹(shù)皮混合的基質(zhì)保水保濕性能相對(duì)較好，在連續(xù)3個(gè)月的高溫天氣中，小苗長(zhǎng)勢(shì)比只有松樹(shù)皮的基質(zhì)成活率高，但由于在栽種的時(shí)候泥炭土沒(méi)有進(jìn)行發(fā)酵、消毒和滅菌，導(dǎo)致在濕度過(guò)高的時(shí)候加有泥炭土的基質(zhì)出現(xiàn)很多的蝸?？惺宠F皮石斛小苗的根部。三亞5、6月份的高溫干旱，小苗根部系統(tǒng)不發(fā)達(dá)，在遭受蝸牛的啃食之后，成活率極大地下降，導(dǎo)致成活率偏低。

2.5種苗小、運(yùn)輸栽種周期過(guò)長(zhǎng)這批鐵皮石斛小苗購(gòu)自云南普洱。由于一次性購(gòu)買(mǎi)了1.2萬(wàn)株，數(shù)量較大，種苗較小，在云南普洱那邊接單到種苗運(yùn)輸?shù)饺齺喸耘嗟椒N植床上大約花了2周左右。在這個(gè)過(guò)程中，種苗受到的傷害比較大，恢復(fù)比較慢，不易成活。據(jù)觀察，后期種植的小苗成活率明顯降低。因此也導(dǎo)致試驗(yàn)結(jié)果相對(duì)于以往而言成活率較低。

3對(duì)策

3.1對(duì)鐵皮石斛小苗進(jìn)行穴盤(pán)種植在三亞，鐵皮石斛半年生小苗不適合在苗床上直接種植，小苗生命力弱，不易成活。用樹(shù)皮基質(zhì)栽植的鐵皮石斛幼苗的莖葉易失水萎蔫，葉片發(fā)黃或脫落，管理困難[15]。從云南引種的紅桿軟腳鐵皮石斛小苗在三亞種植過(guò)程中出現(xiàn)多次葉片返青后又黃葉落葉的情況，在種下后5個(gè)月里沒(méi)有任何長(zhǎng)大的跡象。在此情況下，隨機(jī)抽取了一些苗床上的小苗種到育苗的穴盤(pán)里(與苗床基質(zhì)相同)，1個(gè)月后小苗發(fā)出了新根、新芽，明顯轉(zhuǎn)綠，并有生長(zhǎng)的跡象。因此，建議在三亞種植鐵皮石斛組培苗時(shí)，先在大小適中的穴盤(pán)里定植半年到一年，待小苗成活且生命力較強(qiáng)時(shí)，再移植到鋪有機(jī)質(zhì)的苗床上。

3.2對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒殺菌處理鐵皮石斛不喜歡在偏堿和過(guò)酸的環(huán)境下生長(zhǎng)，其適宜的酸堿pH為5.5～6.0。栽培時(shí)根據(jù)所選的基質(zhì)的酸堿性進(jìn)行嚴(yán)格的調(diào)整，如用樹(shù)皮、鋸末屑這些酸性基質(zhì)的，可與鈣鎂磷肥、木炭、草木灰等混合，使其酸堿度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。不管選擇什么栽培基質(zhì)，在使用前一定要做好發(fā)酵、消毒和滅菌工作，破壞潛伏在土內(nèi)休眠的蟲(chóng)雀巢和病菌越冬的場(chǎng)所，可以直接消滅害蟲(chóng)和病源生物。對(duì)種植基質(zhì)嚴(yán)格檢疫把關(guān)，基質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，杜絕基質(zhì)中攜帶的孢子體和蟲(chóng)卵，為種苗提供一個(gè)良好的根系環(huán)境。

3.3采用“大噴”與“小噴”相結(jié)合的水分管理方式鐵皮石斛膜質(zhì)葉的水分蒸騰率和吸收水蒸氣的能力均很強(qiáng)，連日陰雨、濕度接近飽和的天氣，生長(zhǎng)最快。盛暑氣溫高達(dá)30～35 ℃時(shí)，每小時(shí)須噴霧1次，以高濕度抵消高溫對(duì)植株生長(zhǎng)的危害。晴天噴霧次數(shù)宜多，陰天至少每天1次。鐵皮石斛喜潮濕，水少會(huì)令其基質(zhì)過(guò)干，不利于生長(zhǎng)，但也怕過(guò)濕，水多不通氣，腐壞根部，爛死[16]。宜采用噴灌的方式為“大噴”與“小噴”相結(jié)合?！按髧姟笔侵富|(zhì)干燥后噴至潤(rùn)透為止；“小噴”是指高溫季節(jié)為了降低棚內(nèi)溫度，提高棚內(nèi)濕度，每天短時(shí)適當(dāng)噴霧。

3.4加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治工作

3.4.1主要生理性病害。蘭科植物鐵皮石斛常見(jiàn)的生理性病害有黃葉、爛根、萎蔫、全株變軟等。旱季適度控水的同時(shí)，讓基質(zhì)保持濕潤(rùn)，并對(duì)植株進(jìn)行葉面補(bǔ)水；雨季則要多通風(fēng)，陰雨天控水，薄肥勤施；高溫季節(jié)采用微噴降溫的同時(shí)，注意通風(fēng)。

3.4.2主要病理性病害。鐵皮石斛常見(jiàn)的病理性病害主要有炭疽病、疫病、軟腐病、黑斑病等[17]，這些病害容易發(fā)生在高溫高濕環(huán)境下。預(yù)防措施是改善大棚內(nèi)環(huán)境的通風(fēng)狀況，適當(dāng)降低大棚內(nèi)的濕度和溫度，種植基質(zhì)要避免潮濕，保持良好的通風(fēng)。植株一旦發(fā)病，及時(shí)剪除病葉，傷口用波爾多液涂抹[18]。

3.4.3主要蟲(chóng)害。鐵皮石斛在三亞地區(qū)常見(jiàn)的蟲(chóng)害有蝸牛、蛞蝓、小地老虎(夜蛾幼蟲(chóng))等。如果蟲(chóng)害發(fā)生，先進(jìn)行人工捕捉、誘殺，然后進(jìn)行藥劑防治[19]。在鐵皮石斛的日常管理中，重視環(huán)境衛(wèi)生，減少病菌來(lái)源。在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，要重于防治，不要等到病蟲(chóng)害發(fā)生了再補(bǔ)救。做好種植棚內(nèi)和周邊環(huán)境的消毒、滅菌、殺蟲(chóng)，盡量減少化學(xué)藥物的使用。

3.5適時(shí)栽培不同地方環(huán)境變化特點(diǎn)不同，在引種栽培的過(guò)程中，要懂得不斷地調(diào)整管理方式。在三亞，由于進(jìn)入高溫天氣較早，選擇引種栽培的時(shí)間應(yīng)該提前到11月份左右，給種苗足夠的緩沖期，讓種苗根系強(qiáng)壯，這樣才能抵抗三亞3～6月份的高溫天氣。

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基金項(xiàng)目三亞市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目(2015KJ06)。

作者簡(jiǎn)介劉揚(yáng)(1991-)，女，安徽安慶人，助理農(nóng)藝師，從事種苗繁育工作。*通訊作者，研究員，碩士，從事藥用資源引種馴化工作。

收稿日期2016-03-30

中圖分類(lèi)號(hào)S 567.23+9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)15-121-02

Analysis on Causes of Low Survival Rate ofDendrobiumofficinaleIntroduction and Cultivation in Sanya

LIU Yang,LI Hong-yang,CHEN Guan-ming*

(Sanya Science & Technology Academy for Crop Winter Multiplication,Sanya,Hainan 572000)

AbstractThe causes for a large number of diseases,insect pests and low survival rate in cultivation process of Dendrobium officinale in Sanya introduced from Pu’er,Yunnan were analyzed,including improper management,cultivation time,matrix treatment,difficulty in prevention and control of diseases and insect pests,as well as small seedlings,too long period for transport planting.Corresponding countermeasures were proposed：plug planting was conducted on Dendrobium officinale seedlings,disinfection and sterilization was carried out on matrix,water management mode combining “big spray” and “small spray” was adopted,prevention and control for diseases,insect pests was strengthened,cultivation was conducted at proper time.

Key wordsDendrobium officinale;Introduction; Cultivation; Low survival rate; Causes; Sanya