盤(pán)錦大米：“高品位”背后的秘密

于險(xiǎn)峰

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盤(pán)錦大米：“高品位”背后的秘密

于險(xiǎn)峰

憑著過(guò)硬的質(zhì)量，盤(pán)錦大米贏得眾多消費(fèi)者的青睞，成為很多中國(guó)人餐桌上必不可少的主食

近日，在中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)舉辦的2015年中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布會(huì)上，盤(pán)錦大米以227.32億元的區(qū)域品牌價(jià)值，位居農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)地理標(biāo)志產(chǎn)品榜單前列。憑著過(guò)硬的質(zhì)量，盤(pán)錦大米贏得眾多消費(fèi)者的青睞，成為很多中國(guó)人餐桌上必不可少的主食。

“濕地之都”——遼寧盤(pán)錦地處遼河下游，渤海之濱，遼河三角洲核心地帶，地面覆蓋著深厚的淤積物，是在河流沖積和海洋沉積交替作用下形成的特殊地表，構(gòu)成了濱海濕地復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。被稱(chēng)為地球之腎的濕地面積3150平方公里，占全市總面積80％。良好的生態(tài)環(huán)境孕育了優(yōu)質(zhì)生態(tài)的稻米，鑄就出“盤(pán)錦大米”。

圍繞提升盤(pán)錦大米、河蟹等主要農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化品牌進(jìn)程，盤(pán)錦市在建和投產(chǎn)的超10億元的重大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目有12個(gè)，超億元農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目35個(gè)，市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)123個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)戶20萬(wàn)戶。發(fā)展各類(lèi)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社795個(gè)。“市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局已初步形成。

盤(pán)錦緊緊依托“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”和“國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)示范基地”的優(yōu)勢(shì)，建有機(jī)大米、綠色大米、無(wú)公害大米三大生產(chǎn)基地，同時(shí)創(chuàng)造性地實(shí)施“稻田養(yǎng)蟹”模式，實(shí)現(xiàn)了“用地不占地、用水不占水、一地兩用、一季雙收”最佳的生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式。如今，“大壟雙行、早放精養(yǎng)、種養(yǎng)結(jié)合、稻蟹雙贏”的稻田養(yǎng)蟹新技術(shù)已在全市農(nóng)村全面鋪開(kāi)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前盤(pán)錦全市河蟹養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)152萬(wàn)畝，其中稻田養(yǎng)蟹75萬(wàn)畝。河蟹是生態(tài)的標(biāo)識(shí)，因?yàn)樗鼘?duì)化學(xué)品非常敏感，化肥、農(nóng)藥的使用會(huì)影響河蟹脫殼，因此養(yǎng)殖河蟹的稻田不能打農(nóng)藥和除草劑。河蟹在對(duì)稻田環(huán)境起到監(jiān)控作用的同時(shí)，也抑制了病害發(fā)生，稻田養(yǎng)蟹采用寬窄行增加了通風(fēng)效果，減少了發(fā)生稻瘟病，同時(shí)河蟹可起到除草作用。河蟹的糞便還能成為水稻的有機(jī)肥料。稻蟹共生形成一條完整的生物鏈，不僅提高了資源利用率，增加了農(nóng)民收入，而且生態(tài)環(huán)境得到改善，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米提供了良好的條件。配合稻田養(yǎng)蟹工程，盤(pán)錦在水稻、河蟹主產(chǎn)區(qū)，全面推廣高留茬、稻草還田的生態(tài)種養(yǎng)方法，大范圍推廣生物、礦物源農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，嚴(yán)格禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。盤(pán)錦無(wú)公害大米、綠色大米、有機(jī)大米的生產(chǎn)面積比重逐年增加，盤(pán)錦大米越來(lái)越生態(tài)優(yōu)質(zhì)。

為了保證消費(fèi)者能夠吃到真正的盤(pán)錦大米，保證盤(pán)錦大米“高品位”地位，2013年4月，盤(pán)錦市政府全面啟動(dòng)稻米質(zhì)量安全追溯工程，成為國(guó)內(nèi)首家直接對(duì)稻米進(jìn)行質(zhì)量追溯的地方政府，嚴(yán)格規(guī)范“盤(pán)錦大米”證明商標(biāo)的使用和管理。消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)掃描標(biāo)簽上的二維碼或者通過(guò)盤(pán)錦大米質(zhì)量保障公共服務(wù)網(wǎng)站等多種方式對(duì)所購(gòu)大米的生產(chǎn)加工信息進(jìn)行查詢，并可通過(guò)刮開(kāi)防偽碼查詢盤(pán)錦大米的真?zhèn)?，?shí)現(xiàn)了盤(pán)錦大米質(zhì)量“源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回”。