鄆城榛子豐產(chǎn)栽培技術(shù)

肖凌云

（鄆城縣林業(yè)局，山東菏澤 274700）

鄆城榛子豐產(chǎn)栽培技術(shù)

肖凌云

（鄆城縣林業(yè)局，山東菏澤 274700）

榛子是國(guó)際上四大堅(jiān)果之一，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值。鄆城縣摸索和積累了大果榛子豐產(chǎn)栽培經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。文章從建園規(guī)劃、選地、整地、栽植時(shí)間、栽植方法及栽植密度等方面，以及從田間管理的整形修剪、土壤管理、施肥澆水、病蟲(chóng)害防治等方面進(jìn)行闡述。

榛子 栽培 管理 鄆城

榛樹(shù)是干果經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，而榛子是國(guó)際上主要的四大堅(jiān)果之一，由于它獨(dú)特的風(fēng)味及豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)供不應(yīng)求，發(fā)展前景看好。鄆城縣土壤屬潮土，適宜榛子的生長(zhǎng)發(fā)育，正常開(kāi)花結(jié)果。

1 建園

1.1 規(guī)劃和選地

建園先要做好規(guī)劃，包括地點(diǎn)、面積、種苗、園地防護(hù)林設(shè)置、年度施工計(jì)劃和組織實(shí)施等。要本著“適地適樹(shù)”原則選地，雜交榛子是喜光樹(shù)種，適宜性較強(qiáng)。土壤以pH7的弱酸、微堿和中性土壤為宜，山坡地、平地、沙土地排水良好的土地條件均可栽植。但在土肥條件好的地塊，榛子生長(zhǎng)發(fā)育就好。榛子樹(shù)不耐水濕，洼地、地下水位高、土壤粘重板結(jié)處不宜建園。

1.2 提前整地

為保證建園質(zhì)量和提高成活率，在選好地塊的基礎(chǔ)上，必須提前整地挖坑?？又睆?0～80 cm，深60～70 cm，每個(gè)坑施25 kg的腐熟農(nóng)家肥，其上放一些秸稈，表土回填。

1.3 栽植密度

（1） 早期豐產(chǎn)密度：2 m×3 m，每667 m2栽植110株；2 m×2 m，每667 m2栽植166株。這2種密度待樹(shù)冠郁閉影響生長(zhǎng)和產(chǎn)量時(shí)，可用修剪，幼樹(shù)刻芽、拉枝、扭梢等技術(shù)調(diào)整。

（2） 栽植中密度：3 m×4 m，每667 m2栽植54株；3 m×3 m，每667 m2栽植74株，都是適宜榛樹(shù)適宜生長(zhǎng)的密度。

1.4 配置授粉樹(shù)

榛樹(shù)是異花授粉植株，品種之間授粉，可以提高坐果率。新建園可栽4～5個(gè)不同的品種、品系，互相授粉。榛樹(shù)是風(fēng)媒傳粉，為確保坐果，初果期必須采取人工輔助授粉。

1.5 栽植時(shí)間

鄆城一般在11月初至4月中旬。栽植前，苗木的根系用生根粉水浸泡2 h。栽植時(shí)，將苗木放在穴的正中間，將根系舒展開(kāi)，輕提苗木，讓根系和土壤密接，邊覆土邊踩實(shí)，不透風(fēng)。栽植深度，不超過(guò)苗木地徑處3～4 cm，不能栽植過(guò)深。栽后，在苗木的周?chē)鐾凉。瑵餐杆?，然后覆地膜，防止水分蒸發(fā)，增加地溫，提高樹(shù)木成活率。

1.6 定干

栽后定干，分單干形和叢狀形。土肥條件好，適合單干樹(shù)形，定干高度在60～80 cm；反之宜作叢狀形，定干高度在20～40 cm，足夠的飽滿(mǎn)芽，保留6～7個(gè)。當(dāng)年定植幼苗，要加強(qiáng)水肥管理，使其生長(zhǎng)發(fā)育健壯，萌發(fā)一定數(shù)量枝條，木質(zhì)化良好，防止徒長(zhǎng)。秋季落葉后，要進(jìn)行培土防寒，培土高達(dá)植株的1/2即可。第2年春天，撥去防寒土。一般第2年的冬天就不用培土防寒了。

2 榛子園的管理

2.1 整形修剪

整形修剪是一項(xiàng)促進(jìn)榛樹(shù)早結(jié)果、早豐產(chǎn)的重要措施，分為冬剪和夏剪。冬剪在落葉后到第2年春天枝條萌發(fā)前進(jìn)行，以2～3月份為宜。幼樹(shù)修剪的原則：輕剪適當(dāng)短截，促枝護(hù)冠，增加枝組的數(shù)量，擴(kuò)大樹(shù)冠，培育樹(shù)形。

叢狀形為植株無(wú)明顯主干，通常向四周伸展，保留3～4個(gè)主枝，主枝上有側(cè)枝，側(cè)枝上著生營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果母枝、結(jié)果枝，樹(shù)體呈叢狀自然開(kāi)心形，樹(shù)高2.5～3 m。第1年定植苗，重剪高度20～30 cm，在不同的方位選留3～4個(gè)作為主枝；第2年對(duì)選留2～3側(cè)枝輕短截；第3年繼續(xù)短截已選留的主側(cè)枝延長(zhǎng)枝，形成開(kāi)心形樹(shù)冠，內(nèi)膛枝不修剪；第4年繼續(xù)短截各側(cè)枝的延長(zhǎng)枝，促進(jìn)樹(shù)冠繼續(xù)擴(kuò)大。側(cè)枝上生長(zhǎng)副側(cè)枝和結(jié)果線枝，形成矮干自然開(kāi)心形，樹(shù)高3～4 m。第1年截后定干，干高60～80cm；第2年在主干以上，選留不同方位主枝3～4個(gè)，對(duì)每個(gè)主枝進(jìn)行輕短截，剪枝條長(zhǎng)度1/3，剪口留飽滿(mǎn)外芽；第3年在每個(gè)主枝上，選留2～3個(gè)側(cè)枝，進(jìn)行輕短截。對(duì)主枝延長(zhǎng)枝也進(jìn)行輕短截，使其傾向上方生長(zhǎng)，內(nèi)膛枝不能剪；第4年繼續(xù)對(duì)各層主側(cè)枝的延長(zhǎng)短截，擴(kuò)大樹(shù)冠。

2.2 土壤管理

不斷擴(kuò)大活土層，改善土壤的理化性狀，提高土壤肥力。主要包括除草、松土、深翻、擴(kuò)穴刨樹(shù)盤(pán)、施農(nóng)肥、壓綠肥等。幼樹(shù)時(shí)期，可以間作矮棵農(nóng)作物，如豆類(lèi)、花生等，并結(jié)合農(nóng)作物的田間管理，對(duì)榛樹(shù)進(jìn)行中耕除草松土3～4次，做到無(wú)雜草。擴(kuò)穴刨樹(shù)盤(pán)是最重要的土壤管理措施，春、夏季進(jìn)行，刨深5～10 cm，距樹(shù)干基部里淺外深，將盤(pán)內(nèi)根蘗和雜草全部除掉，促進(jìn)根系向土壤伸展。秋季應(yīng)結(jié)合施農(nóng)家肥，深翻擴(kuò)穴。

2.3 合理施肥

合理施肥是促進(jìn)榛樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育和早期豐產(chǎn)的重要措施之一。同時(shí)，可以提高土壤肥力，增加有機(jī)質(zhì)的含量，促進(jìn)樹(shù)體的生長(zhǎng)健壯，促進(jìn)花芽分化，減少落花、落果，提高產(chǎn)量，防止大小年。在榛樹(shù)整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，磷、鉀、氮是主要的營(yíng)養(yǎng)元素，農(nóng)家肥和化肥要合理搭配。秋肥以施腐熟的農(nóng)家肥為主，生長(zhǎng)季節(jié)以施多元復(fù)合肥（氮、磷、鉀）為主。秋季以施農(nóng)家肥為主，在9～10月份進(jìn)行，根據(jù)樹(shù)齡確定施肥量。一般1株施肥150～250 g，結(jié)果期的榛樹(shù)要增加施肥量。多元復(fù)合肥施肥時(shí)間，第1次在4月初；第2次在6月下旬，要結(jié)合澆水。施肥量對(duì)幼樹(shù)（4年生以?xún)?nèi)）每株施250～400 g，樹(shù)齡大增加施肥量。施肥方法有球狀施肥和放射溝施肥。環(huán)狀施肥，距樹(shù)干要有一定的距離，均勻撒肥，埋深5～10 cm，后覆土；放射溝施肥，距樹(shù)干一定距離挖放射狀溝，溝寬20～ 30 cm，深10～15 cm，均勻撒肥，后覆土。

2.4 適時(shí)灌水

依據(jù)榛樹(shù)物候期對(duì)水分和土壤的要求，加強(qiáng)幼樹(shù)期對(duì)水的管理，定植當(dāng)年的幼苗，確保土壤濕度，提高成活率。榛樹(shù)生長(zhǎng)期，每年可灌水3～4次，落葉封凍前，要澆封凍水，防止冬季干旱和土壤的水分蒸發(fā)。早春的3～4月，澆灌根水，促進(jìn)地下根系的活動(dòng)，保持與地上部分植株水的動(dòng)態(tài)平衡，即地上、地下樹(shù)液同時(shí)活動(dòng)，防止春風(fēng)大、干旱、水分蒸發(fā)量大，造成抽條。幼果膨大期澆水，在5月下旬至6月上旬，促進(jìn)幼果的膨大。但澇時(shí)，要及時(shí)排水。

2.5 病蟲(chóng)害防治

榛子的病蟲(chóng)害較少。蟲(chóng)害主要是榛實(shí)象鼻蟲(chóng)。榛實(shí)象鼻蟲(chóng)的成蟲(chóng)取食嫩芽、嫩葉、嫩枝，使嫩葉成針孔狀，嫩芽殘缺不全，嫩枝折斷，影響新梢生長(zhǎng)發(fā)育。成蟲(chóng)還以細(xì)長(zhǎng)頭管刺入幼果，蛀食幼果內(nèi)的幼胚，果內(nèi)形成棕褐色干縮狀、幼胚停止發(fā)育，果實(shí)早期脫落。榛實(shí)象鼻蟲(chóng)幼蟲(chóng)危害果仁，在青殼上鉆孔，造成蟲(chóng)眼，取食果仁。藥劑防治：在成蟲(chóng)產(chǎn)卵前補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)期及產(chǎn)卵期，大約在5月中旬至7月上旬，用60%的D-M合劑300倍的溶液噴灑毒殺成蟲(chóng)，噴灑2～3次，間隔15 d。人工防治 集中采收榛果時(shí)，則集中消滅脫果幼蟲(chóng)，即在幼蟲(chóng)尚未脫果前采摘蟲(chóng)果，待幼蟲(chóng)脫果時(shí)，集中消滅。對(duì)于蟲(chóng)果特別嚴(yán)重、產(chǎn)量低，且無(wú)食用價(jià)值的榛果，可以提前到7月下旬至8月上旬進(jìn)行采收，集中消滅。病害主要是白粉病。葉片發(fā)病初期，上下葉片出現(xiàn)不明顯黃斑，不久黃斑長(zhǎng)出白粉，致葉片變黃，枯焦脫落、木質(zhì)化不好，生長(zhǎng)弱，易受凍害。藥劑防治：5月上旬至6月上旬，噴50%多菌靈可濕性粉劑600～1 000倍溶液，或用50%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液，效果較好。