論蒙古族生活習(xí)俗及宗教信仰習(xí)俗

程龍 賽音 德力根

摘要：蒙古族是一個(gè)歷史悠久、勤勞勇敢、熱情好客、貢獻(xiàn)卓著的民族。據(jù)2010年全國(guó)第六次人口普查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的蒙古族約有5981840人。蒙古族具有悠久的歷史文化，同時(shí)也是一個(gè)帶有有傳奇色彩的少數(shù)民族，中國(guó)草原地區(qū)大部分都留下了蒙古族牧民的印記，同時(shí)具有著“馬背上的民族”以及“草原驕子”的美名。蒙古族在多年以來(lái)的生活實(shí)踐中，形成了本民族獨(dú)特的民族文化。蒙古族民俗文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，也是我國(guó)珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。為了使人們能夠更加全面地了解蒙古族的民俗文化，更準(zhǔn)確地把握內(nèi)蒙古地區(qū)蒙古族民俗文化的內(nèi)涵和特點(diǎn)，對(duì)蒙古族的民俗文化有一個(gè)更清楚的理解和認(rèn)識(shí)，本文的主要內(nèi)容是從蒙古族生活習(xí)俗和宗教信仰習(xí)俗等方面來(lái)介紹。

關(guān)鍵詞：蒙古族；生活習(xí)俗；宗教信仰習(xí)俗

中圖分類號(hào)：G750 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）09-0121-02

一、蒙古族生活習(xí)俗

（一）飲食習(xí)慣

蒙古民族以肉與奶食為主，由牧轉(zhuǎn)農(nóng)以后，奶肉少了，逐漸以雜糧蔬菜為主要食品，但又與漢民不盡相同，早點(diǎn)一般以奶茶沖泡炒米，無(wú)奶時(shí)，以清茶代替奶茶，由牛奶或羊奶加磚茶、食鹽煮熬而成。炒米是用糜子經(jīng)旺火燒熟，脫皮而成，酥脆可口。冬天，多用自制奶皮佐食。還自制饅頭、馓子當(dāng)作點(diǎn)心佐茶食。午、晚餐則以五谷雜糧為主，有白面、莜面、蕎面、谷米等，做法與漢族不同，常用奶水和面，煮面條加干酪粉，燉肉煮面，全羊湯面等。羊肉、牛肉是蒙古族喜愛(ài)的食品，用烤全羊、手扒肉作為節(jié)日或請(qǐng)客時(shí)的主要食品。

蒙古族喜歡喝酒，起先喝奶酒，后來(lái)才改用白酒和黃酒，土默特蒙古族喜歡自釀黃酒，用黍米加面發(fā)酵而成，色呈淡黃，性較溫和，味道甘醇，男女都喜，長(zhǎng)幼適宜，此外，又以酒制“頭腦”，做法是在酒和酒糟中放一塊肥羊肉，煮熟后趁熱吃，酒有肉味，肉有酒香，互相滲透，醇美異常，冬晨飲之，舒筋活血，既飽且暖。

（二）居住

游牧?xí)r期，蒙古族為游牧方便而住蒙古包，定居后，改住平房，蒙語(yǔ)謂之“板升”，土默特地區(qū)的房頂一般呈一面坡形，門(mén)向南開(kāi)，在院子大門(mén)口或其他角落樹(shù)一高桿，桿上掛小旗或綴以牛毛或置小斗，有長(zhǎng)繩隨桿而掛。逢年過(guò)節(jié)，主人為之點(diǎn)燈燃香，人稱為“嗎尼桿子”，院后一般都設(shè)后庫(kù)倫，用來(lái)圈牛、羊，這是蒙古族院落的重要標(biāo)志。

（三）年節(jié)

蒙古族所過(guò)節(jié)日，與漢族所過(guò)節(jié)日大同小異，主要有大年、正月十五、天全、二月二、清明、端午、中秋、臘八、祭灶等，此外還有廟會(huì)和家祭這些節(jié)日的紀(jì)念與慶祝，充分顯示出這一地區(qū)蒙古族從游牧生涯過(guò)渡到定居農(nóng)耕生活，從淳樸的牧歌境地到多種文化形式的轉(zhuǎn)化。

（四）禮節(jié)

“沒(méi)有羽毛，有多大的翅膀也不能飛翔；沒(méi)有禮貌再好看的容貌也會(huì)被人恥笑”，這個(gè)諺語(yǔ)生動(dòng)地說(shuō)明了蒙古族是一個(gè)熱情好客、講究禮貌的民族。

蒙古族熱情、豪放的性格也表現(xiàn)在待客上，不論是老朋友來(lái)訪還是第一次登門(mén)的陌生人，主人總是為來(lái)客熬制奶茶，擺上自制的炒米、黃油以及各種奶制品。遇到吃飯，則要把家里最好的食品拿出來(lái)款待客人，獨(dú)具草原風(fēng)味的“手扒羊肉”是招待客人的主要食品，酒則是蒙古族人民最喜愛(ài)的飲食，他們把酒看作是食品的精華，敬酒是表示對(duì)客人的歡迎和尊敬，有時(shí)還唱一些表示歡迎和友誼的民歌來(lái)勸酒，客人接杯暢飲，酒足飽，主人格外高興，認(rèn)為“夠朋友”?？腿烁鎰e時(shí)，常常舉家相送，口稱：“巴牙日太、烏查熱亞”（希望我們愉快地再相見(jiàn)），“阿木日，賽音雅巴”（祝您一路平安）。蒙古族禮節(jié)大體有獻(xiàn)哈達(dá)、遞鼻煙壺、裝煙等四種。

哈達(dá)是藏語(yǔ)的音譯，常在迎送、饋贈(zèng)、敬神、拜年以及喜慶時(shí)使用，以示敬意和祝賀。哈達(dá)有布做的，也有綢或帛做的，顏色多是白色，也有黃色、灰藍(lán)色的。有的很長(zhǎng)，有的卻短，長(zhǎng)哈達(dá)通常獻(xiàn)給最尊貴的來(lái)賓和佛，獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)須用兩手捧著，身體微躬，接受的人也是同樣的姿態(tài)。

遞鼻煙壺是蒙古族古老的習(xí)俗，也是最普通的相見(jiàn)禮，表示敬意和友好，蒙民常以有一個(gè)漂亮的鼻煙壺而自豪，鼻煙壺的花式很多，小巧玲瓏，約一立方寸大小，上面刻畫(huà)許多圖案，壺的質(zhì)料不同，貴重的有用瑪瑙、翡翠、琥珀、美玉制成；也有有金銀、銅等金屬制成的，有的則用玻璃小瓶。壺內(nèi)裝有帶香料的煙末，嗅一下可以提神，通常裝在一個(gè)小綢緞袋子里，袋子外也繡著美麗的圖案，經(jīng)常佩在腰間，同輩之間以互換鼻煙壺作為打招呼方式，右手遞壺，然后倒出一點(diǎn)煙末來(lái)，用手指抹在鼻孔上，品聞煙味，品畢再換回，若長(zhǎng)輩與下輩相見(jiàn)，下輩則要跪一足，用雙手接遞。后來(lái)鼻煙壺又多為煙袋所代替，相互裝煙也逐級(jí)成為見(jiàn)面的一大禮節(jié)，客人來(lái)后取出煙袋說(shuō)：“塔瑪各塔塔”（請(qǐng)吸煙），主人接過(guò)煙袋邊答應(yīng)邊用自己荷包中的煙，裝入客人的煙袋，點(diǎn)火后用布擦煙嘴，雙手或右手遞給客人，客人也同樣取主人的煙袋裝自己的煙，點(diǎn)火后送給主人。這個(gè)禮節(jié)不分男女老少貴賤都是如此，新媳婦入門(mén)，為翁姑裝煙也是拜見(jiàn)的禮儀之一。鄉(xiāng)間情侶女方也常贈(zèng)送自制的煙荷包給男方作為愛(ài)的表示。

蒙古族的請(qǐng)安禮節(jié)與滿族相似。見(jiàn)到長(zhǎng)輩要請(qǐng)安問(wèn)候，如騎在馬上要先下馬，坐在車上要先下車，以示尊敬。男了請(qǐng)安右腿退后半步，曲右膝，左臂下垂，右臂前出下垂；女子則兩腿并攏，雙手向下附膝，曲雙膝，并用蒙語(yǔ)問(wèn)候。走路、上車、進(jìn)門(mén)、入座、喝茶、吃飯、飲酒一定要讓老人或長(zhǎng)輩領(lǐng)先，在老人或長(zhǎng)輩面前年輕人都說(shuō)話和氣，恭恭敬敬。蒙古族重視文化，念書(shū)的人很多，他們熱愛(ài)文化科學(xué)知識(shí)，歷來(lái)對(duì)老師很尊重，見(jiàn)到“巴格西”（老師），就恭恭敬敬地行禮問(wèn)好，常把教師當(dāng)作貴賓款待，此風(fēng)至今不改。

二、蒙古族宗教信仰習(xí)俗

（一）薩滿教

薩滿教是早期蒙古族普遍信仰的一種原始宗教，是原始宗教的一種晚期形式。它由滿洲——通古斯語(yǔ)族各部落的巫師稱為薩滿而得名。形成于原始社會(huì)后期，有明顯的氏族部落宗教特點(diǎn)，是古代亞洲草原大部分游牧民族都信仰的一種原始宗教。薩滿教的思想核心是天父地母、萬(wàn)物有靈。蒙古薩滿教的最高神明是長(zhǎng)生天，具有主宰世間萬(wàn)物的神秘力量。在經(jīng)過(guò)原始社會(huì)、階級(jí)社會(huì)等歷史發(fā)展進(jìn)程中，經(jīng)過(guò)不斷豐富和完善，長(zhǎng)生天從原本的自然崇拜屬性逐漸演化稱為集自然、宗教、階級(jí)、政治、哲學(xué)意義為一體的復(fù)合概念，在蒙古族文化的發(fā)展變化中起到了重要作用。

蒙古族薩滿教認(rèn)為，宇宙存在“三界”，上界為天界，是各路神仙居住的地方，上界又劃分許多層次，諸如9天、33天乃至99天之類；中界為人界，是人類和各種動(dòng)植物共同生息的地方；下界則為陰界，是各種妖魔鬼怪棲息的地方。下界也劃分為很多層次。薩滿巫師闖“九道關(guān)”，蹬刀梯、穿火池、踏犁鏵、吞針包等等，就是象征上升九重天，下入陰間地獄?！熬诺狸P(guān)”是蒙古薩滿教的考核儀式。薩滿學(xué)徒期滿后，必須參加隆重的儀式，接受嚴(yán)格的考核。在諸多的考核項(xiàng)目中，就有闖“九道關(guān)”的項(xiàng)目。其內(nèi)容主要是上刀梯、穿火池、踏犁鏵、吞針包等。經(jīng)過(guò)考核合格者，即可獲得薩滿巫師的稱號(hào)。進(jìn)行考核時(shí)，當(dāng)?shù)匾恍┯忻乃_滿巫師，應(yīng)邀參加儀式，作為見(jiàn)證人。屆時(shí)，眾多薩滿巫師及民眾從四面八方趕來(lái)，自愿參加或觀看這一神奇的儀式。

（二）紅教及喇嘛教

元代在蒙古貴族之間盛行紅教。紅教是西藏喇嘛教中寧瑪、薩迦、本布、噶舉等教派的統(tǒng)稱。16世紀(jì)下半葉，喇嘛教傳入呼和浩特地區(qū)。當(dāng)時(shí)，土默特部首領(lǐng)阿拉坦汗開(kāi)始信奉黃教教義，并在興建呼和浩特時(shí)建造喇嘛召?gòu)R。阿拉坦汗的繼承者僧格杜陵汗邀請(qǐng)達(dá)賴三世來(lái)呼和浩特傳教，并“轉(zhuǎn)世”在阿拉坦汗家族中，從此喇嘛教在呼和浩特地區(qū)盛行起來(lái)。

喇嘛教是中國(guó)佛教的一派，由宗咯巴所創(chuàng)，由于穿戴黃衣黃帽，也被稱作“黃教”?！袄铩笔遣卣Z(yǔ)“上人”、“師傅”、“無(wú)上”的意思。明清兩代喇嘛教在呼和浩特以“七大召、八小召、七十二個(gè)免名召”的召城而著稱。出名的有大召、小召、席力圖召、烏素圖召、喇嘛洞召等，金碧輝煌，雄偉壯觀，所謂“歸綏名勝，召?gòu)R第一”，即主其狀。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，一些重要的召?gòu)R已作為文物古跡得到重點(diǎn)保護(hù)，以供游客觀覽。

宗教信仰是一種文化現(xiàn)象，也是一種社會(huì)意識(shí)形態(tài)，它的產(chǎn)生既是一種創(chuàng)造又是一種適應(yīng)，它由人類社會(huì)的物質(zhì)生活條件和物質(zhì)資料的生產(chǎn)方式所決定，又是對(duì)人類社會(huì)物質(zhì)生活條件和物質(zhì)資料的一種適應(yīng)，是人類認(rèn)識(shí)世界、認(rèn)識(shí)自身的嘗試和結(jié)果。蒙古族的宗教信仰原始宗教信仰對(duì)蒙古民族先民的生存欲望，對(duì)于他們同自然界作斗爭(zhēng)也不可避免起到了一定的精神鼓舞作用，薩滿教和藏傳佛教也在蒙古族發(fā)展道路上扮演著舉足輕重的角色，不管怎樣，它們都是蒙古族歷史發(fā)展的不可分割的一部分。