全球價值鏈中的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與貿易：特征、桎梏與對策

張　華　曾凡玲　吳　佩

全球價值鏈中的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與貿易：特征、桎梏與對策

張華曾凡玲吳佩

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易在全球價值鏈中的地位和比重相對較低。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的要素密集型特征、需求價格的彈性特征以及部分特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術的默會性特征均會對農(nóng)產(chǎn)品參與全球價值鏈產(chǎn)生影響；貿易壁壘、質量安全以及信息不對稱等桎梏嚴重制約著農(nóng)產(chǎn)品參與全球價值鏈的機會和有效性；可以從明確定位、有序漸次提升價值鏈存在層次、靈活選擇價值鏈驅動模式以及其他技術和組織層面考慮增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參與全球價值鏈的有效性。

農(nóng)產(chǎn)品；貿易；全球價值鏈

世界經(jīng)濟一體化的浪潮已經(jīng)將開放經(jīng)濟環(huán)境下的幾乎所有產(chǎn)業(yè)納入到了全球化的生產(chǎn)分工、資源配置和收益分配體系中，各個國家和地區(qū)不同行業(yè)的發(fā)展也經(jīng)由全球價值鏈而成為世界生產(chǎn)和流通的一部分，盡管農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿易在全球價值鏈中的地位和比重都遠遠無法和其他商品與服務相比，但是，也正因為如此，使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者在維持現(xiàn)狀還是強化在全球價值鏈中的存在和深度參與問題的選擇上都面臨諸多需要思考和解決的問題。從不同角度探討全球價值鏈中的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易，有助于全面理解和把握全球化背景下農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易的機遇和挑戰(zhàn)。

一、相關文獻回顧

一是不針對具體或特定產(chǎn)品，而是從一般層面上分析農(nóng)產(chǎn)品價值鏈問題或以農(nóng)產(chǎn)品價值鏈為視角分析農(nóng)產(chǎn)品貿易問題。如戴化勇和冷建飛（2004）從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的角度對農(nóng)產(chǎn)品價值鏈的管理進行了研究，認為有效的農(nóng)產(chǎn)品價值鏈管理必須兼顧農(nóng)產(chǎn)品價值增值和價值鏈成員價值分配與關系協(xié)調等多元目標；又如劉林青和周潞（2011）從全球價值鏈的角度對中國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)國際競爭力進行了分析，并指出涉農(nóng)外企已經(jīng)開始影響甚至改變國內農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)價值鏈的基本架構，因而發(fā)出了必須提升中國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)國際競爭力的呼吁。

二是針對特定農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，以案例形式具體分析與農(nóng)產(chǎn)品全球價值鏈相關的理論和現(xiàn)實問題。如黃陽和譚力文（2008）以新疆番茄產(chǎn)業(yè)為例，運用全球價值鏈理論研究了大型零售商作為價值鏈驅動者對整個價值鏈治理和升級的作用，并提出新疆番茄企業(yè)的升級策略；呂文棟等（2005）用理論研究與實證研究相結合的方法，分析了中國青蒿素產(chǎn)業(yè)在全球價值鏈中的不利地位和存在的問題并提出了對策。

這些研究無疑從不同角度關注和剖析了農(nóng)產(chǎn)品全球價值鏈問題，為后續(xù)研究提供了極具啟示和借鑒意義的思路、方法以至觀點和建議，但是已有研究同貿易實踐對其內在需求相比依然相對偏少，特別是對農(nóng)產(chǎn)品作為一個整體，其不同類型的特征如何影響其嵌入、參與全球價值鏈，羈絆中國農(nóng)產(chǎn)品參與全球價值鏈存在何種桎梏，以及如何切實有效參與全球價值鏈等問題的研究明顯不夠，這顯然不利于中國農(nóng)產(chǎn)品在更廣范圍、更深層次、更有利層面參與全球分工和價值分配。而在開放環(huán)境下，一國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易如果僅停留于國內的生產(chǎn)和貿易，其結果是不僅將因為游離于世界生產(chǎn)和貿易體系之外而無法參與和分享世界科技革命和國際分工所產(chǎn)生的紅利，而且將坐失通過全球資源配置來彌補資源稟賦不均而實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展的機會，因此，本文試圖對全球價值鏈背景下的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易相關問題作出嘗試性的思考。

二、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與貿易參與全球價值鏈的基本狀況

雖然全球價值鏈體系中的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易無論是在規(guī)模還是在收益或是影響力等方面都相對較小，但是作為一個基礎產(chǎn)業(yè)，特別是對于廣大發(fā)展中國家而言屬于雖然很弱但又極其重要的命脈產(chǎn)業(yè)，其在全球價值鏈中的現(xiàn)狀和趨勢依然十分值得關注。

從農(nóng)產(chǎn)品全球價值鏈中參與成員的地位和關系來看，在世界范圍內,不同發(fā)展程度的國家和地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易在全球價值鏈體系中的地位和作用呈現(xiàn)出較為明顯的不對稱特征，主要發(fā)達國家在全球價值鏈中居于明顯的主導地位。發(fā)達國家通過跨國公司并利用技術、資本、營銷、品牌等優(yōu)勢實現(xiàn)著對價值鏈的駕馭，并使得許多發(fā)展中國家的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與貿易在全球價值鏈體系中成為發(fā)達國家控制成本、獲取原料、實現(xiàn)增值的棋子。此外，就農(nóng)產(chǎn)品全球價值鏈中的產(chǎn)品結構來看，部分農(nóng)產(chǎn)品逐漸走向價值鏈的新鏈節(jié)，表現(xiàn)為逐漸擺脫了以往過度倚重大宗產(chǎn)品或低附加值的類別特征，開始出現(xiàn)結構轉變趨勢，特別是生物技術、加工技術、物流技術、信息技術的發(fā)展以及生產(chǎn)模式、經(jīng)營理念的轉變，使得農(nóng)產(chǎn)品從此前單一的糧油、果蔬產(chǎn)品延伸到食療、家居、環(huán)保、生態(tài)乃至文化產(chǎn)品，從簡單的種植養(yǎng)殖擴展到精加工、深加工和綜合利用，可以說，部分農(nóng)產(chǎn)品逐漸向全球價值鏈的更高鏈節(jié)發(fā)起沖擊。當然，這一過程也是不均衡的，少數(shù)發(fā)達國家在這一領域走在了前面。

三、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貿易特征對其嵌入和參與全球價值鏈的影響

（一）農(nóng)產(chǎn)品土地密集型為主的生產(chǎn)特征導致傳統(tǒng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)集中于某一特定經(jīng)濟體內部

大部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是自然再生產(chǎn)和社會再生產(chǎn)的統(tǒng)一，它必須和特定的土壤、光照、水源、氣候乃至其他生物資源進行必要的物質、能量交換和反應活動，這使得大部分農(nóng)產(chǎn)品的基本生產(chǎn)過程和環(huán)節(jié)因為這一自然要求而無法分割和轉移，只能集中在特定經(jīng)濟體內部來進行和完成，特別是以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為代表的農(nóng)產(chǎn)品，其主要生產(chǎn)過程一般位于各個經(jīng)濟體內部，這部分農(nóng)產(chǎn)品大多直接就是終端消費品，考慮到運輸和關稅等因素，現(xiàn)階段單純在生產(chǎn)環(huán)節(jié)參與全球價值鏈的機會少，程度較低，或者成本較高，這一方面意味著其在全球化背景下所受的外來沖擊相對較小，另一方面也意味著該類農(nóng)產(chǎn)品從全球價值鏈體系合作、全球資源配置和全球產(chǎn)業(yè)分工中所獲得的利益和機會較少。也正因為如此，通過全球價值鏈來配置農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源、調劑資源稟賦不均、合理匹配農(nóng)產(chǎn)品供求結構、助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級、推動農(nóng)產(chǎn)品價值實現(xiàn)和提升則是擺在業(yè)界和學界面前的一個重要而迫切的任務。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的上述特征導致傳統(tǒng)的基本環(huán)節(jié)的生產(chǎn)過程本身很難有效地參與全球價值鏈，更具體來講，這一過程本身從全球價值鏈角度而言無法進行內部的細分和轉移，但從另一個角度來看，其本身作為一個整體卻可以作為價值鏈的一部分而存在，不過在很大程度上要面臨身居價值創(chuàng)造過程“微笑曲線”中段地位的尷尬,對于許多發(fā)展中國家而言,這一點尤其明顯。

《民本思想的發(fā)展邏輯及其當代價值》一書，構架縝密，材料翔實，方法得當，文字流暢，反映了作者較強的理論功底和研究能力。如果作者在民本思想與當代中國特色社會主義實踐結合上能作更多一些闡述，該書的現(xiàn)實意義就會更加彰顯。相信作者會有后續(xù)的研究工作。

（二）農(nóng)產(chǎn)品低彈性的需求價格特征使得價值鏈體系中不同環(huán)節(jié)的價值實現(xiàn)相對容易

大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品作為終端消費品，直接與消費者相聯(lián)系，而且與生存需要或長期飲食、生活習慣密切相關，消費者對其消費的偏好或數(shù)量無法輕易改變，呈現(xiàn)出較強的剛性特征，因此，農(nóng)產(chǎn)品的需求價格彈性往往相對偏低，需求價格的低彈性特征在歷史上曾經(jīng)因導致“谷賤傷農(nóng)”現(xiàn)象而廣為人知，但在今天，這一特征卻又賦予了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，特別是嵌入到全球價值鏈體系中的生產(chǎn)經(jīng)營者以新的含義和啟示：通過在不同鏈條上對農(nóng)產(chǎn)品進行形態(tài)、功能和程度的改造和加工升級，不僅保留和鞏固了原有的功能，也強有力地催生了新的需求，這使得農(nóng)產(chǎn)品低需求彈性的特征進一步彰顯和強化，其直接結果是不同環(huán)節(jié)的價值實現(xiàn)和增值有了更可靠的需求保障，從這個意義上來講，農(nóng)產(chǎn)品低彈性的價格特征不僅使得價值鏈體系中不同環(huán)節(jié)的價值實現(xiàn)相對容易，而且也可能為其價值鏈的延伸提供強勁的動力，這也是其相對于其他類型產(chǎn)品在全球價值鏈上相對有利的一面。

（三）特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術緣于默會性而無法有效傳遞和轉移，限制了規(guī)?；a(chǎn)和貿易

與大多數(shù)工業(yè)品的生產(chǎn)和貿易不同，一些特定傳統(tǒng)或特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)實現(xiàn)規(guī)?；杏欣щy，其生產(chǎn)工藝無法言明，生產(chǎn)過程中對手感、火候、輕重、時點、口感、色澤的控制很大程度上依靠生產(chǎn)者難以言傳的經(jīng)驗或感覺，這樣，除非長期在這一特定生產(chǎn)環(huán)境中直接從事該類產(chǎn)品的生產(chǎn)活動，否則很難從其他渠道全面、準確地掌握生產(chǎn)技術，這使得擁有該類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術的群體數(shù)量少之又少，非但在國際范圍內，即使在同一個經(jīng)濟體內部，想要有效實現(xiàn)生產(chǎn)和貿易規(guī)模的擴大也非常不易，這些蘊含智慧而又承載著文化的特定農(nóng)產(chǎn)品便很難在更大程度、更廣范圍內實現(xiàn)價值并弘揚文化，甚至其本身的傳承和存續(xù)都令人擔憂。所以，這類農(nóng)產(chǎn)品或其加工品的生產(chǎn)由于具有難以言傳的經(jīng)驗性、區(qū)域性、局部性、群族性以及傳承方式的私密性或有限公開性等特征，導致其生產(chǎn)過程呈現(xiàn)出明顯的默會特征，無法進行系統(tǒng)的編碼和轉移傳播，從而限制了它的共享，進而也影響了其在更大范圍內進行生產(chǎn)和貿易規(guī)模的擴大。如前所言，這種默會特征即使在經(jīng)濟體內部都會導致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術的轉移和傳遞困難，更不用說參與國際價值鏈的分工合作了。因此，與其說這類傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)或貿易無法適應或滿足當代日益提升的市場需求，從而限制了其貿易規(guī)模和全球知名度，倒不如說其生產(chǎn)和技術工藝的默會性質羈絆了其走向規(guī)?；蛧H化的步伐。但另一方面，我們也應意識到，這類產(chǎn)品一旦進入全球價值鏈，便可能對價值鏈產(chǎn)生巨大影響并獲得較大的經(jīng)濟租。中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，尤其是擁有許多具有地方或民族特色的農(nóng)產(chǎn)品，這為我們保護和發(fā)掘傳統(tǒng)、特色農(nóng)產(chǎn)品及其加工品并實現(xiàn)技術轉移提供了動力，也提出了要求。

四、農(nóng)產(chǎn)品參與全球價值鏈的桎梏

（一）檢驗檢疫制度和綠色壁壘等影響著農(nóng)產(chǎn)品深度參與全球價值鏈或價值增值能力

全球價值鏈體系中的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)一方面要為鏈條上的其他環(huán)節(jié)提供滿足要求、符合標準或具有價值的商品或勞務，另一方面則要盡可能擴大對方支付價格與己方提供成本之間的差距。但對于包括中國在內的發(fā)展中國家而言，影響農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的不僅有農(nóng)產(chǎn)品的品質、農(nóng)產(chǎn)品加工品的工藝技術等因素，還包括發(fā)達經(jīng)濟體日益嚴格和苛刻的檢驗檢疫制度、質量環(huán)境標準和綠色壁壘，這些壁壘的背后既有健康、環(huán)保和動物福利的關注，也有發(fā)達經(jīng)濟體的農(nóng)業(yè)保護動機，但無論如何，發(fā)展程度、技術水平及標準的垂直差異在客觀上阻礙了發(fā)展中國家農(nóng)產(chǎn)品及其加工品在其全球價值鏈的現(xiàn)有環(huán)節(jié)上實現(xiàn)較大增值，特別是近年來，這些標準已經(jīng)由簡單的對產(chǎn)品本身的要求而不斷擴大到對生產(chǎn)加工過程、管理制度和方法、自然環(huán)境以至生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的社會責任等諸多領域。根據(jù)Kaplinsky和Morris（2003）對價值鏈治理的研究，全球價值鏈治理的目標在很大程度上就是索取和保持各種包括源于進入壁壘或壟斷因素而形成的“經(jīng)濟租”，發(fā)達經(jīng)濟體所推行的嚴格的檢驗檢疫制度和綠色壁壘在農(nóng)產(chǎn)品全球價值鏈中事實上就發(fā)揮了基于治理規(guī)則主導權而形成的“經(jīng)濟租”。在這種情況下，許多發(fā)展中國家的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，即使可能只是作為全球價值鏈上位置最低端的初級產(chǎn)品提供者的身份而存在，也都隨時存在著“掉鏈”的可能，失去在現(xiàn)有價值鏈上的位置，特別是由于同類競爭的存在和價值鏈的流動性，這種增值更加困難，被轉移和替代的風險也更大。

（二）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的自然屬性制約了價值鏈的穩(wěn)定性

與發(fā)達經(jīng)濟體或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術先進國家不同，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)尚未得到有效和普遍發(fā)展之前，大多數(shù)發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更多受客觀環(huán)境和自然條件的制約，生產(chǎn)過程和生產(chǎn)結果充滿著較大的不確定性，這種不確定性會直接表現(xiàn)在產(chǎn)品品質、產(chǎn)品數(shù)量、供貨時間等諸多方面，在通過商業(yè)和法律約束關系維系的全球價值鏈中，這些不確定性勢必對鄰近環(huán)節(jié)的生產(chǎn)、流通和消費活動產(chǎn)生不利影響，而這些負面影響反過來又會作用于價值鏈本身，使得最初引發(fā)不利影響的生產(chǎn)環(huán)節(jié)本身在價值鏈中的地位更加被動，價值增值也無從談起，也喪失了與價值鏈上其他環(huán)節(jié)談判的資本，這往往會導致全球價值鏈上的“馬太效應”，也在一定程度上使得發(fā)展中國家的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)在價值鏈上形成對技術和資本密集度較高的鏈節(jié)的依附性。

（三）大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)處于全球價值鏈曲線中段，增加值微薄

根據(jù)Gereffi（1994）和Henderson（1998）的研究，農(nóng)產(chǎn)品屬于比較典型的采購者驅動型全球價值鏈的適用產(chǎn)品，這意味著信息、研發(fā)等高級要素在農(nóng)產(chǎn)品全球價值鏈不同鏈節(jié)間的分布不夠均衡，同時也意味著該類型價值鏈驅動主要由商業(yè)資本而非產(chǎn)業(yè)資本來推進。這表明除少數(shù)賣方市場特征明顯的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品外，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的基本生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要對應著價值鏈中增值最為微薄的鏈節(jié)，通常情況下更多僅以原料提供者的身份出現(xiàn)，并且由于農(nóng)產(chǎn)品的同質性、準入的低門檻性以及二者共同決定的強競爭性，導致農(nóng)產(chǎn)品供應者在價值鏈中不僅利潤微薄，而且地位也不穩(wěn)定，因此，除非在供應上具有某種程度的壟斷性（包括技術、特定產(chǎn)地等），否則農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)將由于處于價值鏈“微笑曲線”的中間階段而無法獲取價值分配的主動權。

（四）農(nóng)產(chǎn)品市場信息不對稱問題相對突出

盡管信息不對稱存在于各種市場，但農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術特點、組織特征和消費群體的數(shù)量特征等原因使得信息不對稱問題在農(nóng)產(chǎn)品市場似乎尤其突出。這種信息不對稱體現(xiàn)在監(jiān)管者與生產(chǎn)經(jīng)營者之間，也體現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營者相互之間，還體現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營者與消費者之間，所有這些不對稱引發(fā)的各種問題最終都會歸結到農(nóng)產(chǎn)品及其加工品這一聯(lián)結各類功能主體和利益主體的終端標的物上，并通過這一終端標的物引發(fā)不信任，由此威脅到產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈的穩(wěn)定。

（五）質量安全問題制約價值鏈商業(yè)關系的長效性

大部分農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的質量安全直接關系到社會公眾的身體健康和生命安全，具有極大的社會敏感性。因此，任何全球價值鏈體系中的農(nóng)產(chǎn)品質量安全問題本身就是關系價值鏈存亡的生命線，如果說其他種類產(chǎn)品或服務因為質量安全問題還可以有改進或重生的余地的話，那么全球價值鏈上的農(nóng)產(chǎn)品則幾乎可以肯定會因為質量安全問題而徹底退出所在的價值鏈，其連鎖反應和后續(xù)影響甚至完全超越了價值鏈本身而影響到整個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

五、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易有效參與全球價值鏈的對策

（一）正確定位，循序漸進，苦練內功，做精做實與當前價值鏈定位相吻合的事情

從全球價值鏈的內涵和功能出發(fā)，我們認為，對于農(nóng)產(chǎn)品而言，要想更好、更有效地參與全球價值鏈并從中受益，需要結合自身實際考慮和解決3個問題：一是鞏固和維護在現(xiàn)有價值鏈上的位置，即保證參與和存在的問題，確?！版溂保坏絷?；二是在現(xiàn)有的鏈上位置進行價值創(chuàng)新活動，即實現(xiàn)原地價值提升的問題，彰顯“鏈績”，不平庸；三是在做大做強自身的同時，有計劃、有針對性地改變自己在全球價值鏈中的相對位置，即調整和提高地位的問題，優(yōu)化“鏈級”，不甘后。這3個問題是不同層次、依次遞推的問題，也是不同發(fā)展階段的農(nóng)產(chǎn)品（生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)）在不同時段所要面臨和解決的問題。另外，要重視農(nóng)產(chǎn)品國內價值鏈的打造，對于許多農(nóng)產(chǎn)品而言，需要立足現(xiàn)實，練好內功，著眼國內，然后尋求突破?？梢哉f，全球價值鏈是國內價值鏈的擴大、升級和延伸，如果能做大、做強國內價值鏈，特別是提升研發(fā)創(chuàng)新能力和增值率，那么實現(xiàn)國內外市場和價值鏈的對接將水到渠成。

（二）結合國情，揚長避短，合理規(guī)劃，務實靈活地選擇主導型的全球價值鏈驅動模式

從驅動來源來看，全球價值鏈可以有生產(chǎn)者驅動和采購者驅動兩大類。在當前全球市場需求相對疲軟的總體背景下，中國擁有廣闊的市場空間和持久的市場潛力，這是巨大的資源優(yōu)勢，中國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應該充分把握和利用國內國際兩種市場的巨大反差和地緣優(yōu)勢，積極探索和打造基于采購者驅動的農(nóng)產(chǎn)品全球價值鏈體系，規(guī)劃和布局鏈條結構，謀求和凸顯主導權、治理權,整合和調度全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，在通過全球價值鏈實現(xiàn)自身商業(yè)追求的同時，緩解和改變中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的資源約束桎梏。

（三）引進吸收、跟蹤學習、挖掘開發(fā)，多管齊下扭轉因技術不足而導致的全球價值鏈被動地位

通過有針對性地引進和吸收外資并通過相應的機制設計，主動嵌入農(nóng)產(chǎn)品全球價值鏈中的高技術含量環(huán)節(jié)，利用價值鏈本身帶動農(nóng)產(chǎn)品或其加工品生產(chǎn)技術水平的提升；努力跟蹤世界先進農(nóng)業(yè)標準并積極地采標貫標，通過先進的標準提升產(chǎn)品的技術水平和質量等級，同時，對一些具有特色的農(nóng)產(chǎn)品或較強競爭力的農(nóng)產(chǎn)品，要有步驟、有計劃地制定先導型標準，控制技術的制高點和市場的話語權，確保技術引領地位和全球價值鏈上基于技術創(chuàng)新的增值能力；而且，要組織技術力量，挖掘和開發(fā)具有傳統(tǒng)風格或者獨具民族、地方特色的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的生產(chǎn)技術，在發(fā)掘保護的基礎上努力實現(xiàn)技術的開發(fā)和轉移，讓先前相對封閉和沉睡的生產(chǎn)工藝和技術在世界范圍內彰顯它的文化魅力和商業(yè)價值；同時，要結合國情、世界市場需求以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術成果，發(fā)展設施農(nóng)業(yè)、旱作農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目，一方面通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技來保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定性，另一方面也籍此提高增值能力；此外，要注意向前和向后延伸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的鏈條，從供求結構分析預測、需求開發(fā)與引導、種質資源研發(fā)、生產(chǎn)栽培加工技術工藝設計、質量控制、過程管理、包裝儲運、二次加工、配套生產(chǎn)、售后服務以及通過信息技術和管理創(chuàng)新增強產(chǎn)品的可追溯性、強化產(chǎn)品差異等方面，通過延伸生產(chǎn)鏈條、豐富生產(chǎn)內容來實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易深度參與全球價值鏈。

（四）注重協(xié)調、統(tǒng)籌規(guī)劃、分門別類，科學謀劃農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易價值鏈的全球布局

根據(jù)全球價值鏈理論，在價值鏈上的諸多“價值環(huán)節(jié)”中，并非每一個環(huán)節(jié)都能創(chuàng)造等量價值。那些能夠創(chuàng)造高附加值的環(huán)節(jié)通常被認為是全球價值鏈上的戰(zhàn)略環(huán)節(jié)，所以，能否判斷、靠近進而控制戰(zhàn)略環(huán)節(jié)是包括農(nóng)產(chǎn)品在內的所有商品有效參與全球價值鏈并從中最大化受益的關鍵，因此，中國相關農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的龍頭企業(yè)以及相關的農(nóng)業(yè)合作組織應該率先行動起來，既要客觀務實，又要高瞻遠矚，從全球價值鏈的視角冷靜地分析和預判所在行業(yè)的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)，有序地設計和解決行業(yè)、企業(yè)在全球價值鏈的融入、立足、參與、提升乃至跨越問題；同時積極發(fā)揮協(xié)調、引導、組織、聯(lián)結和其他服務功能，克服農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿易過程中的信息不對稱問題，增強既有價值鏈的穩(wěn)定性和參與的有效性。

政府職能部門、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的龍頭企業(yè)以及相關的農(nóng)業(yè)合作組織需要結合實際，根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品在全球價值鏈體系中的特征、地位，對中國農(nóng)產(chǎn)品采取分門別類、逐類應對的方案。對于那些中國相對不占優(yōu)勢的土地密集型和高競爭性農(nóng)產(chǎn)品，戰(zhàn)略上主要考慮利用中國市場需求端的潛力和優(yōu)勢，打造需求導向的價值鏈體系，并通過針對性的研究，設置采購或進入標準來保持和增強在價值鏈上的主導權和主動性；而對于那些特色農(nóng)產(chǎn)品以及生產(chǎn)加工技術具有默會性質的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品，則應一方面挖掘、開發(fā)和推廣其商業(yè)價值，顯化和增強其市場需求，另一方面，要利用現(xiàn)代科學技術和法律法規(guī)，在知識產(chǎn)權和商業(yè)機密得到有效合法保護的基礎上實現(xiàn)技術傳播和規(guī)模生產(chǎn)，并通過稀有技術在價值鏈中獲取技術經(jīng)濟租。

六、結語

全球價值鏈是以國際分工為載體和表征的增值過程在各經(jīng)濟體之間的分布，也是不同維度產(chǎn)業(yè)結構的全球空間配置向增值環(huán)節(jié)全球空間再配置的演變。全球價值鏈的存在和功能發(fā)揮是生產(chǎn)國際化、經(jīng)濟全球化背景下世界經(jīng)濟發(fā)展的客觀產(chǎn)物和必然趨勢，積極、有效地嵌入和參與全球價值鏈是參與全球分工、實現(xiàn)資源配置、分享合作收益的必然要求。嵌入不等于參與。農(nóng)產(chǎn)品簡單地嵌入全球價值鏈，不直接等同于自身競爭能力的自動提高，甚至還有可能出現(xiàn)競爭力的下降和對外依附程度的增強。因此，中國農(nóng)產(chǎn)品（生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)）要想有效地參與全球價值鏈，絕不僅是一個簡單的嵌入或融入全球價值鏈的問題，而更應該是深度參與、凸顯存在和提升地位的問題。只有立足于既有優(yōu)勢并充分利用、高度發(fā)揮這種優(yōu)勢，同時以此為基礎和介質獲取所需的管理、技術、經(jīng)驗和資源，逐步完成脫胎換骨所需的積累，并能抓住機會實現(xiàn)從價值鏈低端向中高端的位移，才能實現(xiàn)自身競爭能力的實質提高，也才能真正有效地參與全球價值鏈。

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Production and Trade of Agricultural Products in GVC: Features, Shackles and Countermeasures

ZHANG Hua ZENG Fan-ling WU Pei

The status and proportion for trade of agricultural products are lower than other kinds of products in world value chain (GVC). Several important traits of agricultural products, such as factor-intensive features, price elasticity of demand and the nature of technical tacit, have large effects on its GVC activity. Trade barrier, quality safety and information asymmetry limit seriously the opportunity and effectiveness of agricultural products’activity in GVC. Many steps such as defining rationally orientation, selecting flexibly driving pattern and increasing orderly existential level on GVC may be taken to strengthen the participatory validity of agriculture-related enterprises in GVC.

agricultural products; trade; GVC

F746.2

A

1006-1894（2016）05-0044-09

張華，中國計量大學經(jīng)管學院副教授，研究方向：標準化與國際貿易；曾凡玲、吳佩，中國計量大學經(jīng)管學院碩士研究生。

國家自然科學基金項目“基于貿易救濟的農(nóng)產(chǎn)品反傾銷效應計量和稅率設定研究”（項目編號：71373249）、國家自然科學基金項目“基于默會知識學習的全球農(nóng)業(yè)價值鏈戰(zhàn)略性嵌入研究”（項目編號：71473217），并得到浙江省哲社重點研究基地“產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策研究中心”、浙江省人文社科基地“管理科學與工程”的資助。

（責任編輯：張建華）