交叉領(lǐng)域價值研究在城市近郊休閑農(nóng)莊規(guī)劃中的應用

康 寧

(湖北理工學院 藝術(shù)學院，湖北 黃石 435003)

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交叉領(lǐng)域價值研究在城市近郊休閑農(nóng)莊規(guī)劃中的應用

康 寧

(湖北理工學院 藝術(shù)學院，湖北 黃石 435003)

近年來，隨著人們生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，城市居民開始在緊張的工作之余，尋求一種靜謐、安逸、閑適、健康的休閑方式，以達到親近自然、放松心情、返璞歸真的目的。城郊休閑農(nóng)莊作為新興的城市人放松、休閑的選擇模式，在其規(guī)劃建設(shè)中應用交叉領(lǐng)域的價值研究，可探求關(guān)于城市規(guī)劃的懸而未決的問題的解決之道。

城市近郊；休閑農(nóng)莊；規(guī)劃；交叉領(lǐng)域

一、相關(guān)概念解析

休閑農(nóng)莊，就是以農(nóng)業(yè)文化為主題、以休閑度假為目的的綜合性園區(qū)。其利用田園景觀和自然生態(tài)來突出表現(xiàn)農(nóng)村的文化和農(nóng)家的生活，從而為人們提供一種體驗“三農(nóng)”(農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民)的休閑娛樂新模式[1]。

城市近郊，即位于城市附近的郊區(qū)，泛指城市周圍地區(qū)。相比城市遠郊，其有著通達用時短的優(yōu)勢。針對城市中人們工作壓力大、閑暇時間零散、私家車增多的情況，城市近郊給人們提供了一個得天獨厚的休閑放松的便利環(huán)境。

交叉領(lǐng)域是指不同學科領(lǐng)域之間相互交叉、融合、滲透而出現(xiàn)的新興學科領(lǐng)域。從20世紀下半葉開始，許多學科出現(xiàn)的問題在交叉領(lǐng)域的聯(lián)合攻關(guān)中都取得了可喜的進展。隨著越來越多交叉學科領(lǐng)域的出現(xiàn)及其在認識世界和改造世界中發(fā)揮作用的不辯事實，各學科交叉領(lǐng)域的生命力都得到了充分的證明。

休閑農(nóng)莊在規(guī)劃設(shè)計時，特別是在選擇城市近郊這種具有交通優(yōu)勢的地方建造農(nóng)莊，要對其生態(tài)、農(nóng)業(yè)、旅游、休閑等多個交叉領(lǐng)域進行考察研究，力求為城市居民提供一種新興的休閑體驗方式。

二、交叉領(lǐng)域與休閑農(nóng)莊的融合發(fā)展

農(nóng)家樂是農(nóng)業(yè)結(jié)合旅游逐漸發(fā)展起來的一種供市民休閑度假的地方，是農(nóng)民向城市人提供的一種回歸自然、放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式[2]。

度假村，在國外稱為Resort，翻譯為“度假村”。度假村通常選取一個自然資源較好的區(qū)域打造成為休閑娛樂的建筑群，可以滿足客人的餐飲、住宿、體育活動、娛樂、購物等需要[3]。

休閑度假山莊通常在風景區(qū)選擇地理位置絕佳、環(huán)境優(yōu)美、交通便捷之處建設(shè)。其比度假村規(guī)模更大，由一間獨立公司營運，也可由數(shù)個集團合作經(jīng)營，提供包括商務會議、旅游度假、休閑娛樂等一系列服務，是旅游、度假、商務、休閑的場所。

城市近郊的休閑農(nóng)莊則是結(jié)合城市近郊的農(nóng)家樂鄉(xiāng)村特色旅游，融入度假村的休閑理念，借鑒休閑度假山莊的運作模式，把旅游產(chǎn)品從觀光層次向較高的度假休閑層次轉(zhuǎn)化。所以，此類休閑農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)與諸多領(lǐng)域存在相互交叉、交融、滲透。下面通過對南京泉水農(nóng)莊、武漢開心果園、常熟南湖開心農(nóng)場、孝感天資生態(tài)農(nóng)莊等典型案例進行調(diào)研分析，研究其與交叉領(lǐng)域之間的融合應用。

(一)南京泉水農(nóng)莊

泉水農(nóng)莊位于南京市中山門外其林街道東麒大道旁泉水社區(qū)，離南京火車站30分鐘車程，距祿口機場45分鐘車程，來往市區(qū)交通便利。農(nóng)莊規(guī)劃大致分三個區(qū)：蔬菜采摘區(qū)、休閑垂釣區(qū)、果樹認種區(qū)。蔬菜區(qū)種植當?shù)鼐用袢粘Ｊ秤檬卟耍蓍e垂釣區(qū)主要養(yǎng)殖華中地區(qū)淡水食用魚，果樹種植區(qū)主要種植兼具觀賞及食用價值的果樹。

該農(nóng)莊規(guī)劃蔬果認種采摘區(qū)占地約30畝，水域垂釣區(qū)占地30畝；蔬菜及果樹肥料主要采用水域垂釣區(qū)里的沉積物。三個區(qū)域之間并非孤立隔開，而是一個統(tǒng)一的良性循環(huán)的微環(huán)境，并且與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，注重生態(tài)性。

(二)武漢開心果園農(nóng)家樂

武漢開心果園位于武漢市龍泉山梁子湖后湖三岔港，距武漢市光谷中心約18公里，由光谷國際廣場自駕車直達只需30分鐘左右。園內(nèi)不光湖清水綠，充滿田野風光、鄉(xiāng)村野趣，人們在此可休閑觀光、垂釣采摘、回歸自然；有償提供農(nóng)家綠色餐飲美食、自種蔬菜、土雞土鴨；游客也可自行林中野餐，篝火燒烤。這里既有土鍋土灶炒土菜，還可摘四季果蔬，撿土雞蛋，釣魚，挖花生，挖紅薯，挖地瓜，玩棋牌麻將，蕩秋千搖椅，賞花等。

武漢開心果園地處武漢市龍泉山風景區(qū)周邊，有極好的地理交通優(yōu)勢，園內(nèi)的棗林、葡萄園、橙子園、桃子園、蔬菜園都是城郊當?shù)剞r(nóng)民自地自營，土雞、山雞也是周邊養(yǎng)殖戶放養(yǎng)的。園內(nèi)提供農(nóng)家綠色餐飲美食和娛樂項目，由當?shù)剞r(nóng)民參與開發(fā)，他們用豐富的經(jīng)驗及農(nóng)家特色，親身引導游客進行體驗活動。這樣，很好地解決了農(nóng)民在家門口就能就業(yè)的問題，提高了農(nóng)民收入，增加其幸福感。

(三)常熟南湖開心農(nóng)場(規(guī)劃建設(shè)中)

位于常熟市熟城區(qū)西隅尚湖鎮(zhèn)的南湖開心農(nóng)場，距蘇州市不足1小時車程，緊靠蘇虞張一級公路，交通便利。規(guī)劃紅線范圍為7 695畝。整個農(nóng)場擬規(guī)劃建設(shè)入口接待區(qū)、開心體驗區(qū)、生態(tài)度假區(qū)、農(nóng)業(yè)示范區(qū)、農(nóng)技推廣區(qū)以及休閑運動區(qū)六大功能分區(qū)。休閑度假功能是南湖開心農(nóng)場的核心功能，集開心農(nóng)場體驗、商務會議、養(yǎng)生度假、休閑娛樂等多重功能于一體，多方面、多角度滿足市場需求。

規(guī)劃設(shè)計在切實保護南湖蕩生態(tài)資源的基礎(chǔ)上，可持續(xù)地利用和開發(fā)，充分挖掘園區(qū)內(nèi)的高效農(nóng)業(yè)和濕地資源的潛力，規(guī)劃發(fā)展能夠滿足市場需求的農(nóng)業(yè)休閑度假旅游產(chǎn)品，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)平臺，全面構(gòu)建一個休閑娛樂復合社區(qū)、高檔田園度假區(qū)、有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地三者融合的高端農(nóng)業(yè)旅游綜合體，運用農(nóng)業(yè)來發(fā)展旅游業(yè)，促進經(jīng)濟創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級。

(四)孝感天資生態(tài)農(nóng)莊

天資生態(tài)農(nóng)莊坐落在湖北省孝感市孝南區(qū)的桃花古鎮(zhèn)，距孝感城區(qū)20公里，緊鄰黃孝公路，交通便利，自然生態(tài)保持良好。農(nóng)莊占地近600畝，有標準客房40余間、豪華套房5間，還提供可容納300人同時用餐的餐廳、容納400人會議的禮堂等設(shè)施。農(nóng)莊內(nèi)養(yǎng)殖土雞、蛋鴨各千余只，種植甜玉米、香柚、甜瓜、西瓜等各類瓜果蔬菜20余畝，供游客捕捉、采摘、購買[4]。此外，園內(nèi)可開展叢林生態(tài)攀巖、森林樹攀、水上飛索、竹筏、漁船、水上滾橋、鄉(xiāng)村保齡球、叢林滑索、拔河、籃球、乒乓球、羽毛球、真人CS 等項目。

該農(nóng)莊建筑風格為江南徽式建筑，粉墻黛瓦、古樸自然，建筑觀賞價值高。農(nóng)莊還提供團隊協(xié)作項目場所和戶外拓展游樂項目，休閑娛樂主題突出。長期處于工作壓力中的市民，可以抽離城市快節(jié)奏，回歸田園慢生活，在享受青山綠水自然風光、體驗最質(zhì)樸的農(nóng)耕文化的同時，參與休閑娛樂、室外拓展等趣味活動，最大限度緩解城市快節(jié)奏生活的精神壓力，充分休閑、放松。

以上四個典型的城市近郊休閑農(nóng)莊，分別從生態(tài)、農(nóng)業(yè)、旅游、休閑四個方面，體現(xiàn)了其與交叉領(lǐng)域的融合。

三、交叉領(lǐng)域研究在城市近郊休閑農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計中的應用

(一)結(jié)合生態(tài)價值研究

城市近郊休閑農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計中，要結(jié)合生態(tài)價值進行研究，探索生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)性，體現(xiàn)生態(tài)文明。

近郊休閑農(nóng)莊應該以可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略為導向，發(fā)展農(nóng)業(yè)高科技，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)性發(fā)展，考慮到與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，注重生態(tài)性。在運營時，應當著重考慮種養(yǎng)體驗、生態(tài)循環(huán)、休閑娛樂三者之間的關(guān)系，在把握農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供銷、旅游一體化的同時，注重生態(tài)文明建設(shè)。

近郊休閑農(nóng)莊發(fā)展主要以4種類型為主：種植型、養(yǎng)殖型、種養(yǎng)結(jié)合型、觀光型。這幾種類型可運用種、養(yǎng)結(jié)合，林、牧結(jié)合，種、養(yǎng)、沼氣結(jié)合，種、養(yǎng)、加工結(jié)合等循環(huán)利用的生態(tài)模式。簡單來說，在農(nóng)莊中，不使用化學化工制劑，糧食作物生蟲了，由動物來吃，比如魚蝦或者鴨子都能夠吃蟲；雞鴨養(yǎng)殖于林下，雞鴨的排泄物及其他腐殖質(zhì)可以充作肥料，為糧食作物和樹林生長提供營養(yǎng)。采取不用化學肥料、不用化學殺蟲劑、對農(nóng)作物以及食物殘渣進行沼氣回收再利用等方式，實現(xiàn)農(nóng)莊的可持續(xù)發(fā)展。

(二)結(jié)合“三農(nóng)”問題與城市規(guī)劃研究

城市近郊休閑農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計中，還要切實有效解決城市近郊“三農(nóng)”問題，緊密配合城市綠地系統(tǒng)規(guī)劃建設(shè)。

事實上，我國的“三農(nóng)”問題已成為全面建設(shè)小康社會的最大難題與主要制約因素。從表面上看，很多地方已經(jīng)基本解決農(nóng)民的溫飽問題，但與城市居民差別還相當大，距離小康任重道遠，特別是城郊農(nóng)民，他們在消費上幾乎與城市居民接軌，收入?yún)s很難跟上。如何平衡他們的消費與收入之間的關(guān)系，切實解決城市近郊的“三農(nóng)問題”，成為我國大多數(shù)城市發(fā)展亟待解決的難題。

在城市綠地系統(tǒng)建設(shè)發(fā)展過程中，常常因為分期建設(shè)的影響、規(guī)劃建設(shè)進度延遲、部分材料和技術(shù)跟不上等因素，我國的城市綠地系統(tǒng)規(guī)劃呈現(xiàn)了景觀破碎、缺乏整合的現(xiàn)象。例如：城市景觀綠地結(jié)構(gòu)單一，層次性不夠；城市綠地景觀缺乏生態(tài)性、自然性的規(guī)劃設(shè)計；城市景觀綠地缺乏生態(tài)經(jīng)濟效益；城市景觀綠地缺乏地方性色彩等，特別是城市近郊，斷鏈情況尤為嚴重。

城市近郊農(nóng)莊既能有益于近郊“三農(nóng)”，又能配合城市綠地系統(tǒng)建設(shè)。因為城市近郊農(nóng)莊有著鮮明的特色：具有明顯的地理區(qū)位優(yōu)勢；具有獨特的城鄉(xiāng)結(jié)合環(huán)境；具有創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。這些特點，可以更好地促進“變農(nóng)業(yè)為旅游，變農(nóng)村為景點，變農(nóng)民為市民”；可以切實有效地解決近郊“三農(nóng)”問題。農(nóng)莊中系統(tǒng)規(guī)?；姆N養(yǎng)殖項目，以及生態(tài)修復與景觀提升改造，可以緊密配合城市綠地系統(tǒng)進行規(guī)劃建設(shè)，提高人均綠量，為城市發(fā)展添磚加瓦。

(三)結(jié)合旅游發(fā)展戰(zhàn)略研究

城市近郊休閑農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)，要結(jié)合旅游發(fā)展戰(zhàn)略進行研究，以發(fā)展旅游業(yè)、促進經(jīng)濟創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級。

1.綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

休閑農(nóng)莊可將環(huán)境管理、農(nóng)莊的可獲利性和繁榮的農(nóng)業(yè)社區(qū)三個目標一體化，使土地有能力無限期地生產(chǎn)食物而不會危害生態(tài)系統(tǒng)的健康，園區(qū)能長期獲取投入并能掌管資源，帶動周邊農(nóng)民及社區(qū)的生活質(zhì)量整體提高，整個生態(tài)系統(tǒng)具有可持續(xù)性。

2.農(nóng)旅一體化發(fā)展戰(zhàn)略

產(chǎn)業(yè)化能夠促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或加速農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，發(fā)揮旅游作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加速器的功能，引導傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高新高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移。推行農(nóng)旅一體化發(fā)展戰(zhàn)略，使旅游為農(nóng)產(chǎn)品帶來銷路并提升農(nóng)產(chǎn)品價值；農(nóng)業(yè)為旅游提供旅游吸引物，以游養(yǎng)農(nóng)，以農(nóng)促游。城市近郊農(nóng)莊規(guī)劃建設(shè)，還要堅持可持續(xù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方式，大力發(fā)展綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)，開發(fā)綠色旅游產(chǎn)品。

3.產(chǎn)品多樣化和差異化發(fā)展戰(zhàn)略

休閑農(nóng)莊項目應根據(jù)當?shù)刈匀毁Y源條件，以當?shù)靥厣珵楹诵?，從農(nóng)業(yè)、林業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)或漁業(yè)等方面著手，在豐富產(chǎn)品類型的同時，注重培育優(yōu)質(zhì)、高端農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展高新農(nóng)業(yè)，圍繞特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，開展富有園區(qū)特色的旅游活動，堅持產(chǎn)品多樣化與差異化相結(jié)合的發(fā)展戰(zhàn)略。

4.精品品牌化發(fā)展戰(zhàn)略

品牌是一種產(chǎn)品的對外形象。只有良好的品牌形象，才能在競爭日趨激烈的市場站穩(wěn)腳跟。城市近郊休閑農(nóng)莊目前在各地尚處于開發(fā)初期，在建設(shè)發(fā)展過程中要重點抓好各地旅游品牌建設(shè)，注重培育其在農(nóng)業(yè)休閑和無公害農(nóng)產(chǎn)品兩方面的品牌知名度和美譽度，逐步形成品牌效應，增強農(nóng)業(yè)園市場競爭力，推動農(nóng)莊的可持續(xù)發(fā)展。

5.社區(qū)和諧發(fā)展戰(zhàn)略

旅游產(chǎn)業(yè)作為當今世界上發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，也是當今世界上最具影響的產(chǎn)業(yè)之一，在構(gòu)建和諧社會中必能發(fā)揮重要作用。近郊休閑農(nóng)莊建設(shè)，應當充分發(fā)揮旅游在構(gòu)建和諧社會過程中所起的催化劑和潤滑劑的作用。發(fā)展旅游帶來的市場需求增長，可通過提供優(yōu)質(zhì)品種和技術(shù)輸出等方式，帶動周邊農(nóng)戶提高生產(chǎn)力水平，從而帶動農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入。

(四)結(jié)合城市社會心理學與休閑文化產(chǎn)業(yè)研究

休閑文化不僅是一個國家社會文明的標志，還是衡量城市社會心理健康或亞健康的尺度，更是人類生活的一種重要特征。進入信息時代，城市居民的世界觀、人生觀、價值觀都發(fā)生了翻天覆地的變化，在鋼筋水泥的冷漠森林中，人們渴望投身大自然中，渴望回歸祖輩們的田園慢生活，而這種慢生活又不同于祖輩們?yōu)樯嫸鴱氖碌霓r(nóng)業(yè)活動，而是摒棄繁重和壓力的休閑體驗。因此，結(jié)合城市社會心理學與休閑文化產(chǎn)業(yè)來研究城市近郊休閑農(nóng)莊規(guī)劃建設(shè)，也就是從人的休閑生活、休閑行為、休閑需求方面來研究旅游與文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的交叉融合，是適應時代需要，也是弘揚先進文化、構(gòu)建和諧社會的必然要求。

休閑農(nóng)莊旅游作為城市人體驗鄉(xiāng)村生活的一種類型，是以農(nóng)民為經(jīng)營主體，以鄉(xiāng)村民俗文化為靈魂，以城市居民為消費目標的一種休閑旅游形式。其客源主要為當?shù)爻鞘芯用窕蛑苓叧鞘芯用瘢杂^光自駕游為主，適合各個年齡段。在休閑農(nóng)莊，老年人可追憶過往，年輕人可體驗放松，青少年可接受農(nóng)業(yè)科普教育。近郊休閑農(nóng)莊最大限度發(fā)揮農(nóng)莊的休閑功能，方便體驗者從快節(jié)奏的城市生活抽離，體驗富有田園樂趣的活動，在別樣的體驗過程中享受生理、心理的輕松愉悅，以達到舒展身心、恢復體力、平衡心理的目的。

[1] 鄭曉瑛.交叉學科的重要性及其發(fā)展[J].北京大學學報(哲學社會科學版),2007(3):141.

[2] 趙國如,周朝暉,姜曉萍.休閑農(nóng)莊發(fā)展模式探討[J].湖南財經(jīng)高等?？茖W校學報,2006(12):7.

[3] 鄭健雄,郭煥成,陳田.休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展[M].徐州:中國礦業(yè)大學出版社,2005:19-26.

[4] 周熹.休閑農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計研究[D]：[碩士論文].長沙:湖南大學,2013.

(責任編輯 陳詠梅)

Study of Cross-Domain Value in Suburban Leisure Farm Resort Planning

KANGNing

(School of Arts,Hubei Polytechnic University,Huangshi Hubei 435003)

In recent years,with the rise of living standard and faster pace of life,city dwellers try to seek a tranquil,ease,healthy life after the high pressure work through being close to the nature and relaxing.Suburban leisure farm resorts are a new destination for city dwellers to relax and enjoy leisure.The study of cross-domain value in suburban leisure farm resort planning can help solve the problem in urban planning.

suburb;leisure farm resort;planning;cross-domain

2015-12-08

康寧，講師，碩士；研究方向：城市規(guī)劃、景觀設(shè)計。

10.3969/j.ISSN.2095-4662.2016.06.005

G122

A

2095-4662(2016)06-0028-04