論法語二外教學(xué)中的文化導(dǎo)入

趙燕

（深圳大學(xué) 外國語學(xué)院，廣東 深圳 518000）

論法語二外教學(xué)中的文化導(dǎo)入

趙燕

（深圳大學(xué) 外國語學(xué)院，廣東 深圳 518000）

語言的學(xué)習(xí)可等同于思維模式的學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)一門新的語言，可以了解和認(rèn)識我們不熟悉的世界。而學(xué)習(xí)了解這種思維方式最好的途徑應(yīng)該是文化學(xué)習(xí)。本文對文化教學(xué)導(dǎo)入在語言教學(xué)過程中的必需性進(jìn)行了研討，并對導(dǎo)入方式、手法、引出的有利影響等方面進(jìn)行了分析。

二外法語；教學(xué)；文化導(dǎo)入

語言作為文化的載體，是文化的外在表現(xiàn)形式，語言和文化的發(fā)展關(guān)系是相互依存，互相影響，共同發(fā)展的。近年來，各大高校選擇法語作為第二門外語的同學(xué)越來越多，一方面顯示出法語獨特的吸引力，另一方面也給法語二外教學(xué)提出新的挑戰(zhàn)，即能否將文化教學(xué)導(dǎo)入到每周僅四節(jié)課的有限課堂中，真正使二外課堂豐富起來，提高同學(xué)們對法國全貌的了解，而不僅僅是重視單詞的記憶和語法結(jié)構(gòu)的解析。本文對文化教學(xué)導(dǎo)入在語言教學(xué)過程中的必需性進(jìn)行了研討，并對導(dǎo)入方式、手法、引出的有利影響等方面進(jìn)行了分析。

一、文化教學(xué)導(dǎo)入在語言學(xué)習(xí)中的必要性

19世紀(jì)英國人類學(xué)家愛德華·泰勒在她的《原始文化》中這樣解釋文化的：“文化是一個復(fù)雜的整體，其中包括信仰、知識、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗、以及社會成員的習(xí)慣及能力等方面。既然語言是一個民族精神的所在，那我們學(xué)習(xí)法語的過程中就可以探視出它所代表的民族的社會風(fēng)貌，人群心理，道德觀念，自然地理，政治制度，社會形態(tài)等。在二外法語教學(xué)中，受到課時及課本等限制，法語教學(xué)中教師在意的是學(xué)生的詞匯量和語法的理解，換句話講就是對傳輸語言知識更加重視，卻忽略了“文化”這個基本的概念。在語言教育界中，已廣泛認(rèn)可了語言和文化之間具有緊密聯(lián)系、不可分割這一特征。但是現(xiàn)階段在國內(nèi)，語言知識的傳輸是語言教學(xué)的重點，并沒有重視文化知識的傳輸。教師在授課過程中，要將語言文化的內(nèi)容介紹給學(xué)生，同時盡量將課文對話中涉及的隱含文化環(huán)境介紹給學(xué)生，讓跨文化意識在學(xué)生的腦海當(dāng)中產(chǎn)生，防止對外交流過程中交際錯誤的發(fā)生。

二、實施文化導(dǎo)入的方法和策略

（一）通過習(xí)語，工藝，現(xiàn)象導(dǎo)入文化內(nèi)涵

習(xí)語是語言發(fā)展的結(jié)晶，具有強烈的文化特色。目前我校使用的法語二外教材是由李志清編輯的《新大學(xué)法語》，是一本比較適合高校二外法語教學(xué)的教材。版本比較新，每個章節(jié)都有鮮明主題，可以讓教師施展相應(yīng)文化教學(xué)。比如在法國飲食的章節(jié)，教師可以通過習(xí)語介紹法國人的歷史悠久的面包文化。面包在法國人的早、中、晚三餐中一定會出現(xiàn)，他們的面包具有多樣的類型與風(fēng)味，跟面包相關(guān)的習(xí)語也經(jīng)常出現(xiàn)在日常對話中。比如說，“酒要適量，面包多多益善”（Pain tant qu'il dure，mais vin a mesure）；“好的和面包一般”（bon comme le pain）是說一個人和善、仁慈；“掙面包”（gagner son pain）就是干活掙錢，就和中國人說要掙奶粉錢一樣；同樣搶別人飯碗就是“從嘴里奪面包”（Oter le pain de la bouche）。要是有人說自己“面板上有面包”（avoir du pain sur la planche）就是說他“有很多事情要做”等。此類習(xí)語不但內(nèi)容豐富，而且表達(dá)生動形象，當(dāng)教師把這些表達(dá)式分享給學(xué)生后，學(xué)生就會了解法國人會通過面包形象來表達(dá)自己的深層含義，可見法國人生活及文化意識中受到了面包的深刻影響。除此之外，還有奶酪文化，葡萄酒文化等等都是法國飲食文化中的代表。教師可以從制作工藝和管理的角度來豐富同學(xué)們的知識面。在法國人眼中，奶酪更是一種民族文化的產(chǎn)物。法國的奶酪品種多達(dá)1000多種，既有用牛奶釀造的，也有用綿羊奶或山羊奶釀造的，還有用混和奶釀造的。法國享有“奶酪王國”的美譽。法國人在管理奶酪和葡萄酒有個相似之處，就是都啟用原產(chǎn)地命名制度（Appellation d'Origine Contr？lée/AOC），奶酪像其葡萄酒一樣，即分產(chǎn)地，也分等級。教師可以從國內(nèi)常見的法語門學(xué)習(xí)網(wǎng)站下載關(guān)于奶酪和葡萄酒生產(chǎn)工藝的科普類視頻或者精美圖片，學(xué)習(xí)法文標(biāo)簽，讓同學(xué)們興趣盎然的領(lǐng)會到最純粹的法國飲食精髓。

再比如在交通的章節(jié)，教師可以談到法國的地鐵（Métro），有軌電車（tramway），汽車（bus），SNCF，甚至SNCF最近罷工的問題及其背后的成因：即法國養(yǎng)老制度改革問題，這些社會問題的理解將有助于學(xué)生理解法國國情。

（二）引進(jìn)原版教材，挖掘教材中的文化背景知識

大學(xué)法語教學(xué)中可以將原版教材和國內(nèi)教材相結(jié)合，取其優(yōu)點。如《reflet》（走遍法國）這樣的原版教材，側(cè)重聽說和法國的風(fēng)土人情，從各個方面展現(xiàn)法國社會生活風(fēng)貌，配合視頻，通過圖像和聲音可以極大的豐富法語二外課堂，讓學(xué)生了解法國經(jīng)濟，民俗風(fēng)情，自然景觀，是側(cè)重詞匯語法的國內(nèi)教材內(nèi)容的有力補充。將教材內(nèi)的文化背景發(fā)掘出來，教師在授課時要對這些背景中隱含的知識及社會習(xí)俗等內(nèi)容進(jìn)行介紹。通常課本中的語篇會涉及到家庭、朋友間的對話，在教學(xué)時要利用影像媒體等工具，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)時產(chǎn)生身臨其境的感覺。通常選擇的語篇素材都是較為正宗的，同時具備趣味性、知識性及時代性，通過這些素材，學(xué)生能夠?qū)徫?、約會、征求意見等活動的交談方式進(jìn)行了解，在對學(xué)生的文化意識進(jìn)行培養(yǎng)時，使用這些素材的有效性很出色。

（三）教師學(xué)生積極互動，拓寬文化導(dǎo)入渠道

從教師的角度，由于二外法語每周教學(xué)時間有限，為了將文化因素導(dǎo)入到有限的課堂當(dāng)中，教師應(yīng)使自身法語水平持續(xù)改善，對法國歷史文化有著更加深刻的理解，有能力判斷教授什么樣的文化知識給學(xué)生。教師也可以結(jié)合章節(jié)內(nèi)容，組織課堂討論，內(nèi)容可涉及法國的大學(xué)教育，音樂，電影，節(jié)日，交通等與同學(xué)們息息相關(guān)的話題，并鼓勵學(xué)生們在課下找相關(guān)資料，做成PPT，課上展示給全班同學(xué)。這樣將極大提高同學(xué)們的參與積極性，并鍛煉他們的表達(dá)能力。

將文化導(dǎo)入的途徑擴展，對學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣及文化意識進(jìn)行改正與培養(yǎng)。學(xué)生想要將外語學(xué)好，就要在課外多加練習(xí)。教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生在課外觀看適合提高自己外語水平的報刊雜志、外文原著、電視節(jié)目、廣播、錄像及電影等。通過這些素材，學(xué)生能夠了解到正宗的外語交談方式，并對外語國家的社會文化有著更加深刻、全面、生動的了解。除此之外，將課外活動在西方傳統(tǒng)節(jié)日，例如復(fù)活節(jié)、圣誕節(jié)等時期展開，使學(xué)生對西方國家的習(xí)俗、禮儀等有著更為貼切的認(rèn)識。

三、文化導(dǎo)入的積極效果

（一）提高學(xué)生學(xué)習(xí)法語的興趣

法國具有悠久的文化與歷史，古希臘、古羅馬文化深刻地影響了法國文化，法國文化燦爛耀眼。人類歷史受到了法國文化較為深刻地影響，之所以有著大量的學(xué)生選擇學(xué)習(xí)法語，正是因為他們對法國文化及歷史有著濃厚的興趣。法語教師的責(zé)任就在于引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入法國歷史文化的世界，讓他們對法國文化更為深刻、全面地理解。若教師在授課中僅為學(xué)生傳輸語法、單詞等知識，而將法語文化環(huán)境、氛圍等內(nèi)容忽略，那么學(xué)生無法始終保持對法語的濃厚興趣。此次研究過程中發(fā)現(xiàn)，二外法語教師在授課過程中，教授重點是為學(xué)生分析語法結(jié)構(gòu)，講解單詞的含義，卻很少的介紹語言背后隱含的法國文化與習(xí)俗。這樣導(dǎo)致的后果是學(xué)生慢慢失去了對法語學(xué)習(xí)的興趣，因為法語本身就較為繁瑣。但是也有部分教師對中法文化的區(qū)別較為了解，并將因為文化差異造成的學(xué)生理解的難點提取出來，然后在授課過程中夾雜地介紹一些法國習(xí)俗文化，學(xué)生在這種生動、形象、具體的授課過程中，始終保持著對法語學(xué)習(xí)的興趣，并且有助于學(xué)生更加深刻地理解法語。

（二）提高學(xué)生運用法語進(jìn)行交際的能力

任何一門外語的學(xué)習(xí)過程都是相同的，記憶單詞與理解語法是必須的，同時學(xué)生更要注意法語的實際運用，直接同法國人交流的效果是最好的。Hymes，美國著名社會學(xué)家，在1972年，他編著的《論交際能力》（On Communicative Competence）論文中，首先提出“交際能力”的概念。在這之后很多的業(yè)內(nèi)人士進(jìn)一步進(jìn)行了分析，得到的結(jié)論是外語學(xué)習(xí)時，不僅要對學(xué)生的語言技能進(jìn)行培養(yǎng)與發(fā)展，更要對他們的文化水平進(jìn)行培養(yǎng)。在法語學(xué)習(xí)過程中，要注意法語的實際使用，要培養(yǎng)學(xué)生同外國人直接使用法語溝通的能力。因為中法文化在思維模式、生活習(xí)慣、價值取向等各種方面均有所區(qū)別，同時社會文化中包含了人們的一舉一動、舉手投足的習(xí)慣，所以一定要在特定的文化語境內(nèi)應(yīng)用外語，才可以更深刻地理解外語。比如法國人接受了別人的服務(wù)后，出于表達(dá)感謝的意思，通常會說：“merci.”（謝謝）。法國人會欣然接受別人的感謝，此時需要回答：“Je vous en prie.”（別客氣）。然而部分中國人會由于本土語言習(xí)慣與思維觀念的影響，出于謙虛的目的，回答：：“Non merci，c'est ce que je dois faire.”（不用謝，這是我應(yīng)該做的）”。這樣回答反而會起到不好的效果，使法國人心中產(chǎn)生不愉快的情緒。在法國人心中，這種回復(fù)的含義是之所以提供服務(wù)是例行公事，并不是真心想要提供幫助。所以不可以被自身的語言模式限制，教授法語時一定要將教學(xué)和實際語言運用結(jié)合，同步進(jìn)行。做到這一步，學(xué)生才能更加完善、深刻地理解法語，根據(jù)正確的習(xí)俗與習(xí)慣開展溝通，使學(xué)生的跨文化交際水平得到提高。

綜上所述，教師在教授法語的過程中，一定要對文化差異予以重視，通過教學(xué)工具和語篇素材盡量的導(dǎo)入法國文化。外語教學(xué)的目的就是實現(xiàn)跨文化交際。進(jìn)行文化的導(dǎo)入有利于學(xué)生開闊思路，打開視野，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，使其得到一定文化熏陶，具備相應(yīng)文化意識，增加學(xué)生的眼界、視野和知識面，使學(xué)生的語言觀更加全面，并得到更加準(zhǔn)確的語言知識。

［1］黃巧靈.二外法語教學(xué)中的文化教學(xué)［J］.四川外語學(xué)院學(xué)報，2010.

［2］劉春芬.法語語言與文化［M］哈爾濱：黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社，2003.11.

［3］梁羽.淺談法國葡萄酒文化［J］.青年科學(xué)，2014，35（1）.

［4］歐陽軍.法國的面包文化［J］.東方食療與保健，2006，（10）：12-12.