柑橘貯藏三妙招

王小紅

1.室內(nèi)磚池貯藏。在地勢(shì)高燥的室內(nèi)挖深60～80厘米，寬80～100厘米的池子，用磚砌壁，或在室內(nèi)地面砌磚池，大小與地下池相仿。待消毒、干燥后，在池底墊上清潔河沙或曬干的稻麥稈，再整齊擺放柑橘5～8層。貯藏初期池口不蓋嚴(yán)，讓水分蒸發(fā)；氣溫較低時(shí)蓋嚴(yán)池口，嚴(yán)寒時(shí)應(yīng)加蓋草包、棉被保溫，以防果實(shí)冷害。

2.鋸木屑貯藏。貯藏時(shí)可在洗凈、曬干并經(jīng)消毒的木箱（桶）底部墊一層含水量7%左右的新鮮鋸末屑，一層柑橘一層木屑分層存放，容器頂部覆蓋8～10厘米鋸木屑后加上箱蓋，貯于陰涼通風(fēng)處即可。鋸木屑過(guò)于干燥時(shí)，宜噴0.2%托布津溶液，提高濕度，殺滅病菌。

3.自然通風(fēng)貯藏。具體方法是將處理后的橘果裝入帶有墊紙或薄膜的果箱，果箱按品字形整齊堆放，每堆不超過(guò)500千克，高不超過(guò)7層。貯藏期間注意通風(fēng)換氣（10～11月應(yīng)日夜開(kāi)窗，以降溫散濕。12～2月要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，日最低氣溫≤40C吋緊閉門窗，以保溫防凍），結(jié)合庫(kù)內(nèi)灑水等措施，盡可能使庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定在6～12℃，濕度保持85～95%，能有效地保持果實(shí)新鮮飽滿。貯后每隔20～30天翻果檢查1次，剔除有腐爛跡象及不耐貯藏的果實(shí)。柑橘貯至3月以后，庫(kù)內(nèi)溫度逐漸升高，且二氧化碳、乙烯等氣體以及乙醇、乙醛等揮發(fā)性物質(zhì)明顯增加，管理上要盡量加強(qiáng)午夜以后的通風(fēng)降溫，必要時(shí)在地面噴灑1%高錳酸鉀溶液，中和有害氣體，減緩果實(shí)的衰老與腐爛。這種方式可使寬皮橘貯藏到3月，橙類可貯藏到5月。