心血虛型冠心病的藥膳調(diào)養(yǎng)

陳琦 陳清江

冠心病在中醫(yī)里屬于“胸痹”、“真心痛”等范疇，其病因多為思慮過度、勞傷心脾、飲食不節(jié)、痰飲內(nèi)生、情志不暢、肝郁陰傷、年老腎氣日虛等所致心陽不振、痰濁內(nèi)阻等。對(duì)于本病，發(fā)作時(shí)應(yīng)治標(biāo)，以通為主，分別采用通陽、行氣活血、化濁等法；緩解期宜治本，以調(diào)補(bǔ)臟腑陰陽氣血為主，輔以行氣活血以治標(biāo)。

中醫(yī)認(rèn)為，冠心病可以發(fā)生在不同體質(zhì)屬性的人身上，比如冠心病者中有心陽虛體質(zhì)者，心陰虛體質(zhì)者，也有痰濕體質(zhì)者或血瘀體質(zhì)者等。通常將冠心病分為以下五種類型，即：心脈瘀阻、心氣虛、心血虛、心陰虛、肝腎陰虛等類型。

除了必要的藥物治療，根據(jù)辨證的分型，冠心病者進(jìn)行方便簡單，易于操作的藥膳調(diào)理，可收到良好的效果。冠心病者的飲食調(diào)養(yǎng)，同樣不能千篇一律，更不能千人一方。根據(jù)自己的體質(zhì)屬性，有選擇地去食用某些適合自己體質(zhì)屬性的食物或中藥，以達(dá)到預(yù)防病情加重、延緩病情發(fā)作的效果。

心血虛型冠心病表現(xiàn)

患者大多面色、唇色、指甲蒼白，沒有血色，常有心慌、多夢(mèng)、乏力，不耐體力與腦力勞動(dòng)，工作和學(xué)習(xí)時(shí)難以集中精神，體力活動(dòng)時(shí)耐力較差，稍有不慎就會(huì)感冒。這類人宜選用具有益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)血、化瘀、通絡(luò)功效的藥膳，比如以炒黃芪、當(dāng)歸、龍眼肉、大棗等有補(bǔ)血作用的藥膳為食材。

適合心血虛型冠心病的常用藥膳

龍眼蓮棗粥

制作材料：龍眼肉15克、蓮子15克、大棗10枚、粳米100克。

制作方法：將龍眼肉、蓮子（去心）、大棗洗凈，粳米淘凈，放入鍋內(nèi)，加適量白糖、清水，用大火燒沸后，改用小火煮至米爛成粥。每日兩次，早、晚餐食用。

主要作用：益心寧神、養(yǎng)心健脾。適用于心血不足、脾氣虛弱所致的心悸、失眠健忘、大便溏泄等血虛體質(zhì)的冠心病者。

龍眼大棗粥

制作材料：龍眼肉15克、大棗7枚、粳米100克。

制作方法：將龍眼肉、大棗洗凈，粳米淘凈。放入鍋內(nèi)，加清水適量，用大火燒沸后，改用小火煮至米爛成粥。每日兩次，早、晚餐食用。

主要作用：養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)血。適用于心血不足所致的心悸心慌、失眠健忘、貧血等血虛體質(zhì)的冠心病、高血壓者。

歸芪燉母雞

制作材料：炒黃芪50克、當(dāng)歸10克、母雞1只、蔥、姜、料酒、食鹽各適量。

制作方法：將母雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟，洗凈。再將黃芪、當(dāng)歸用水沖洗瀝干和蔥、姜、料酒、食鹽一起放入雞腹中，再把雞放入砂鍋內(nèi)，加適量水，把砂鍋放在大火上燒開，然后改用小火燉至雞肉酥爛即成。

主要作用：著名的補(bǔ)血方劑—當(dāng)歸補(bǔ)血湯中用黃芪30克、當(dāng)歸6克，其功效就是補(bǔ)氣生血，治療勞倦內(nèi)傷，氣血不足的血虛面黃。此藥膳適合全身無力、面色蒼白、嘴唇無血色等血虛體質(zhì)的冠心病者食用。