菌菇雞湯

藍色蒲公英

食材：

土雞塊200g，蟹味菇100g，香菇10g，竹蓀10g，百合5g，蓮子8g，姜8g，食鹽1g，食醋1ml，黃酒3ml。

制作：

Step1：土雞塊放入冷水中浸泡半小時，倒出血水；將洗凈的雞塊冷水下鍋，放入姜片，燒開后轉(zhuǎn)小火。

Step2：將發(fā)泡好的百合、蓮子放入鍋中。

Step3：加入食醋1ml、黃酒3ml。

Step4：將蟹味菇、香菇、竹蓀洗凈，放入鍋中。

Step5：小火慢燉1小時，出鍋時放入食鹽即可。

小貼士：

1.菌類富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素D和纖維素，雞肉富含磷、鐵、銅、鋅、氨基酸和各種維生素，能給正在長身體的寶寶提供很多重要的營養(yǎng)物質(zhì)。

2.這道湯飲具有益氣補腦、潤肺止咳、清熱利濕、提高免疫力的作用，適合秋冬季節(jié)給寶寶食用。