平菇反季節(jié)栽培中雙翅目害蟲防治的藥劑篩選及綜合防控技術(shù)*

蘭玉菲，蔚承祥，于清偉，崔 曉

（泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東 泰安 271000）

平菇反季節(jié)栽培中雙翅目害蟲防治的藥劑篩選及綜合防控技術(shù)*

蘭玉菲，蔚承祥，于清偉，崔 曉

（泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東 泰安 271000）

針對(duì)高溫季節(jié)平菇供需緊張、蟲害發(fā)生嚴(yán)重、產(chǎn)量低等現(xiàn)狀，選用5種農(nóng)藥進(jìn)行了出菇藥劑試驗(yàn)，篩選出2種安全高效的殺蟲劑（Bti和菇凈），防治效果達(dá)45%以上；進(jìn)一步創(chuàng)新栽培模式，集成平菇反季節(jié)栽培及雙翅目害蟲綜合防控技術(shù)，應(yīng)用前景廣闊。

平菇；反季節(jié)栽培；雙翅目害蟲；綜合防控技術(shù)

平菇（Pleurotus ostreatus）屬擔(dān)子菌綱（Basidiomycetes） 傘菌目（Agricales）、口蘑科（Tricholomataceae） 側(cè)耳屬（Pleurotus）。平菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)性強(qiáng)、原料來(lái)源廣泛、栽培方式多樣且銷路廣，2013年全國(guó)平菇產(chǎn)量達(dá)594.83萬(wàn)t，僅次于香菇產(chǎn)量，是我國(guó)食用菌產(chǎn)品的主要品種[1]，市場(chǎng)前景廣闊。每年5月～9月是食用菌生產(chǎn)淡季。

本研究針對(duì)高溫季節(jié)平菇供需緊張、蟲害發(fā)生嚴(yán)重、產(chǎn)量低等現(xiàn)狀，創(chuàng)新栽培管理模式，將“水簾＋風(fēng)機(jī)＋微噴”和“兩網(wǎng)一板一燈”配套技術(shù)有機(jī)結(jié)合，并進(jìn)一步通過(guò)改進(jìn)栽培場(chǎng)所環(huán)境、篩選安全高效的殺蟲劑、加強(qiáng)出菇管理等，形成平菇反季節(jié)栽培及雙翅目害蟲綜合防控技術(shù)。該技術(shù)能夠有效降低棚內(nèi)溫度，滿足平菇生長(zhǎng)需求，同時(shí)改變以往夏季菇棚內(nèi)空中蚊蠅飛、料面蛆爬的臟亂狀態(tài)，有效避免化學(xué)農(nóng)藥的大量使用，實(shí)現(xiàn)夏季平菇的安全高效生產(chǎn)，保障產(chǎn)品質(zhì)量。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

泰安市岱岳區(qū)小埠前反季節(jié)栽培平菇大棚。

1.2 試驗(yàn)藥劑

蘇云金芽孢桿菌以色列變種可濕性粉劑（簡(jiǎn)稱Bti，3 000 IU·mg-1～3 600 IU·mg-1），江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)院；0.6%印楝素乳油+0.4%苦參堿，云南光明印楝產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司；1%苦皮藤素乳油，新鄉(xiāng)市東風(fēng)化工有限公司；4.3%高氟氯氰·甲阿維乳油（菇凈），江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)院；當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)農(nóng)藥（高效氯氰菊酯，有效成分含量4.5%，乳油）。

1.3 防治對(duì)象

菇蚊、菇蠅等雙翅目害蟲。

1.4 處理設(shè)計(jì)

藥劑處理設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。

表1 藥劑處理設(shè)計(jì)Tab.1 Treatments design

1.5 試驗(yàn)排列

試驗(yàn)設(shè)以上9個(gè)處理，3次重復(fù)，每小區(qū)擺放平菇菌袋100袋，隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)用60目防蟲網(wǎng)做成的網(wǎng)罩罩住。

1.6 施藥方法

將藥液均勻噴施于料面和菌體上。間隔7 d施藥1次，共施藥2次。藥劑施用后的第2天可正常對(duì)菌袋噴水，不影響藥效。

對(duì)照區(qū)：用等量清水噴施均勻。共噴水2次。

1.7 出菇管理

同常規(guī)菇房管理，每次采菇后將網(wǎng)罩的拉鏈關(guān)上，以防外面菇蚊飛入，保持相對(duì)濕度在85%~90%。

1.8 藥效調(diào)查方法

噴藥后觀察并記錄黃板誘到的菇蚊、菇蠅的成蟲數(shù)。黃板5 d換1次。如果當(dāng)天噴藥，則在噴完藥后掛黃板。防治效果與對(duì)照組（噴施清水的空白對(duì)照）進(jìn)行比較。

觀察并記錄出菇潮次、時(shí)間、產(chǎn)量及菇體形狀，看是否有藥害、推遲出菇或減少產(chǎn)量等問(wèn)題。2次噴藥后第5天、第10天計(jì)數(shù)黃板上的成蟲數(shù)量[2]。防治效果（P）公式為：

式中：N0表示對(duì)照區(qū)蟲口數(shù)；N1表示處理區(qū)蟲口數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 安全高效殺蟲劑的篩選

本次試驗(yàn)選取生物農(nóng)藥（Bti、苦皮藤、印楝素），低毒農(nóng)藥（菇凈）和當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)農(nóng)藥（高效氯氰菊酯）進(jìn)行藥劑篩選試驗(yàn)，對(duì)照區(qū)使用等量的清水噴施。防治效果見(jiàn)表2。

表2 不同處理對(duì)雙翅目害蟲的防治效果Tab.2 Effects of different treatments on Diptera pests

從表2可以看出，處理5（Bti） 的防治效果最高，2次噴藥后第5天和第10天的防治效果分別為66.95%和58.07%，平均防治效果為62.51%；其次是處理1（Bti）和處理4（菇凈），平均防治效果分別為47.25%和45.85%。觀察記錄試驗(yàn)區(qū)出菇情況，未發(fā)現(xiàn)畸型菇，出菇時(shí)間基本一致，無(wú)延遲出菇現(xiàn)象，試驗(yàn)藥劑未對(duì)菇體產(chǎn)生藥害。

試驗(yàn)結(jié)果表明Bti和菇凈可用于平菇反季節(jié)栽培主要害蟲的防治。Bti僅對(duì)平菇雙翅目害蟲的幼蟲有殺滅效果，不能誘殺成蟲[2]，且藥效期長(zhǎng)達(dá)20 d；而菇凈對(duì)幼蟲、成蟲均可誘殺，見(jiàn)效快，因此生產(chǎn)中建議2種藥劑交替使用。

2.2 平菇反季節(jié)栽培及雙翅目害蟲防控集成技術(shù)

2.2.1 場(chǎng)地選擇

選擇地勢(shì)高敞、環(huán)境清潔、通風(fēng)良好、靠近水源，便于排水和生產(chǎn)操作的場(chǎng)地。最好是靠近樹(shù)林處，便于降溫。

2.2.2 栽培時(shí)間安排

一般在3月底或4月初制備母種，4月中旬制作原種，5月中旬投料制作栽培種，6月中下旬開(kāi)始出菇。

2.2.3 原料處理方式

熟料栽培，盡量降低培養(yǎng)料碳氮比，適當(dāng)增加石灰的用量，以提高培養(yǎng)料的pH值。

2.2.4 發(fā)菌

低溫快速發(fā)菌，發(fā)菌溫度控制在20℃～25℃。經(jīng)常通風(fēng)換氣，溫度最高不超過(guò)25℃，菌袋內(nèi)溫度不超過(guò)28℃。為加快發(fā)菌速度，可采用人工輔助技術(shù)[3]。

2.2.5 菇棚設(shè)施及出菇管理

菇棚頂部加蓋草苫和氈被提高隔熱效果，安裝“水簾+風(fēng)機(jī)+微霧”增濕降溫通風(fēng)系統(tǒng)，每層菌袋之間用竹竿隔開(kāi)，以利通風(fēng)散熱[4]。根據(jù)平菇的生物學(xué)特性，結(jié)合夏季氣候特點(diǎn)及天氣狀況，對(duì)棚內(nèi)溫度、濕度、光照和通風(fēng)等進(jìn)行綜合調(diào)控，白天溫度控制在27℃以內(nèi)，創(chuàng)造適宜的平菇出菇條件。

2.2.6 病蟲害防控

堅(jiān)持“預(yù)防為主”的綜合防控原則。清潔周圍及出菇棚內(nèi)環(huán)境，減少雜菌和蟲源；發(fā)菌期間菌袋無(wú)污染，菌絲潔白健壯，無(wú)燒菌現(xiàn)象發(fā)生；出菇棚內(nèi)按照“兩網(wǎng)一板一燈一緩沖”的要求，棚頂加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板和專用殺蟲燈，出入口設(shè)置緩沖間。必要時(shí)可采用篩選的安全藥劑（Bti和菇凈）進(jìn)行菇蚊、菇蠅等雙翅目害蟲的防治。

3 討論

蟲害是制約平菇反季節(jié)栽培產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，因蟲害引起的產(chǎn)量損失一般為總產(chǎn)量的20%~30%，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)達(dá)到50%，甚至絕收[5]。加之菇農(nóng)安全防控技術(shù)缺乏，濫用高毒高殘留農(nóng)藥的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致產(chǎn)品安全得不到保證，危害人類健康。

本研究篩選出防治平菇雙翅目害蟲的蘇云金芽孢桿菌以色列變種可濕性粉劑和4.3%高氟氯氰·甲阿維乳油，并針對(duì)夏季平菇蟲害發(fā)生嚴(yán)重、產(chǎn)量低等現(xiàn)狀，將“水簾+風(fēng)機(jī)+微噴”和“兩網(wǎng)一板一燈”配套技術(shù)有機(jī)結(jié)合，集成了“平菇反季節(jié)栽培及雙翅目害蟲綜合防控技術(shù)”，一定程度解決了反季節(jié)栽培平菇生產(chǎn)中因蟲害導(dǎo)致的產(chǎn)量不穩(wěn)、品質(zhì)下降等問(wèn)題，其應(yīng)用前景廣闊。

[1]中國(guó)食用菌協(xié)會(huì).中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)對(duì)2013年度全國(guó)食用菌統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果的分析[J].山東食用菌，2014（6）：6-8.

[2]趙光輝，林原，宋金俤，等.3種生物農(nóng)藥對(duì)秀珍菇雙翅目害蟲防治效果研究[J].中國(guó)食用菌，2015，34（3）：66-67.

[3]王慶武，安秀榮.平菇小口定位出菇技術(shù)集成[J].中國(guó)食用菌，2014，33（3）：61-62.

[4]蔚承祥，王慶武，蘭玉菲.平菇夏季高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)食用菌，2015，34（4）：85-86.

[5]胡公洛，張志勇，林曉民.食用菌病蟲害原理與方法[M].北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社，1993：44-45.

Pesticides Screening and Integrated Pest Control Technology in Anti-season Cultivation of Pleurotus ostreatus

LAN Yu-fei,YU Cheng-xiang,YU Qing-wei,CUI Xiao
(Tai’an Academy of Agricultural Sciences,Tai’an 271000,China)

In view of the present situation of Pleurotus ostreatus in high temperature season such as supply and demand tension, pest serious,and low yield,the field efficacy test were conducted on five chosen pesticides.Two safe and efficient pesticides (Bti and Gujing)were screened and the control effect were over 45%.The cultivation model were further improved and pest control technology in anti－season cultivation of P.ostreatus were integrated.This technology has broad development and application perspective.

Pleurotus ostreatus;anti－season cultivation;diptera pests;integrated control technology

S646.1

A

1003-8310（2016）05-0048-03

10.13629/j.cnki.53－1054.2016.05.013

山東省食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)病蟲害防控崗位（SDAIT－07－04）；國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（食用菌）產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS－24）。

蘭玉菲（1980－），女，博士，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事食（藥）用菌遺傳多樣性分析、新品種選育、馴化栽培、病蟲害防控及技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣研究。E－mail:lanyufei526＠163.com

2016－07－21