鱘鰉魚商品魚養(yǎng)殖技術(shù)操作要點(diǎn)

馬秀剛　李桂偉　花麗茹　康　萌

（1.大慶油田水務(wù)公司生態(tài)環(huán)境公司　　黑龍江　　大慶　163453）（2.黑龍江省獸醫(yī)科學(xué)研究所　　黑龍江　　齊齊哈爾　161000）（3.黑龍江省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所　　黑龍江　　哈爾濱　150001）（4.黑龍江省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所　　黑龍江　　哈爾濱　150018）

鱘鰉魚商品魚養(yǎng)殖技術(shù)操作要點(diǎn)

馬秀剛1李桂偉2花麗茹3康萌4

（1.大慶油田水務(wù)公司生態(tài)環(huán)境公司黑龍江大慶163453）
（2.黑龍江省獸醫(yī)科學(xué)研究所黑龍江齊齊哈爾161000）
（3.黑龍江省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所黑龍江哈爾濱150001）
（4.黑龍江省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所黑龍江哈爾濱150018）

1　范圍

本要點(diǎn)規(guī)定了鱘鰉魚商品魚養(yǎng)殖的環(huán)境條件和病害防治技術(shù)。

本要點(diǎn)適用于史氏鱘、達(dá)氏鰉、西伯利亞鱘魚等商品魚養(yǎng)殖。

2　規(guī)范性引用文件

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則

3　環(huán)境條件

3.1生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求。

3.2水源充足，注排方便；水源水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定。

3.3商品魚養(yǎng)殖水質(zhì)符合NY5051的規(guī)定，其中溶解氧應(yīng)在6mg/L以上；pH值6.5～8.5為宜。

4　魚池條件

4.1魚池形狀

方形或長(zhǎng)條形，池四角需抹成小三角。面積20m2～50m2，一般不宜大于50m2，水深100cm～120cm。

4.2魚池材料

采用漿砌石或磚混結(jié)構(gòu)，強(qiáng)度和穩(wěn)定性要好，魚池內(nèi)壁和底部要使用水泥壓光工藝，確保光滑。

4.3供水和排水

各池單注單排，供水可以為管道閥門控制，也可以為渠道閘門控制。進(jìn)水口與魚池形成一定角度，方形池在池中央設(shè)溢流口以使池水形成定向旋轉(zhuǎn)；長(zhǎng)條池在進(jìn)水口對(duì)向設(shè)溢流口，均有利于排污。池水水位由水位控制管控制在在100cm～120cm。

4.4攔網(wǎng)設(shè)置

排水?dāng)r網(wǎng)網(wǎng)目和溢流口的網(wǎng)目相對(duì)應(yīng)，排水?dāng)r網(wǎng)網(wǎng)目和溢流口的網(wǎng)目須依養(yǎng)殖規(guī)格大小而定，隨著魚體長(zhǎng)大，及時(shí)更換相對(duì)應(yīng)網(wǎng)目的攔網(wǎng)。

4.5增氧設(shè)施

依靠河流或泉水養(yǎng)殖的漁場(chǎng)，枯水期應(yīng)考慮返提水，或使用風(fēng)泵連接池內(nèi)鋪納米管進(jìn)行增氧。

5　商品魚養(yǎng)殖

5.1魚池準(zhǔn)備

新建水泥池要放水浸泡7d以上；做好消毒工作，清池時(shí)使用拜凈（Bayogent）10mg/L（按池裝水量計(jì)算），用噴壺均勻噴灑于池壁和池底，30min后加注新水；或清池時(shí)使用濃度15～20mg/L的氯制劑帶水全池潑灑。

5.2放養(yǎng)密度

依據(jù)幼魚規(guī)格、養(yǎng)殖水溫、溶解氧、水交換量等因素具體、靈活掌握。

5.3水交換量

要從漁場(chǎng)水源量的實(shí)際而定，而且以養(yǎng)殖魚不被吸附在溢流口擋網(wǎng)上或投入水體里餌料不被馬上沖進(jìn)溢流口為準(zhǔn)。

5.4投喂餌料

5.4.1餌料為進(jìn)口產(chǎn)鱘魚養(yǎng)殖專用料，無霉變、無結(jié)塊。

5.4.2餌料料徑根據(jù)魚的規(guī)格進(jìn)行調(diào)整，隨著魚體長(zhǎng)大提高料徑，參考辦法是測(cè)量魚的口裂，以魚的口裂1/4～1/5為料徑規(guī)格，宜小不宜大。

5.4.3投餌率按照魚體規(guī)格、養(yǎng)殖水溫、水交換量、溶解氧等實(shí)際情況具體掌握，以每次投餌后池底不剩料為原則。

5.4.4投餌要從養(yǎng)殖季節(jié)考慮定時(shí)、定量，投喂時(shí)要沿著魚池四壁撒下，每次投餌時(shí)單口魚池最好喂兩圈。

6　日常管理

6.1實(shí)行值班制度，值班人員不得睡覺、看電視和飲酒，更不準(zhǔn)漏崗。

6.2值班人員要制止老幼人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，防止意外事故發(fā)生。

6.3值班人員要檢查進(jìn)排水渠道有無堵塞現(xiàn)象，及時(shí)處理發(fā)生的問題，防止跑苗。

6.4生產(chǎn)人員以及值班人員不得穿紅色工作服上池，要隨時(shí)巡塘觀察魚種活動(dòng)情況、吃食情況等；及時(shí)撈取死魚做無害化處理；及時(shí)撈出病魚交技術(shù)人員診斷防治。

6.5技術(shù)人員定期抽樣檢查魚的生長(zhǎng)情況，及時(shí)調(diào)整投餌量和分池。

6.6管理人員組織生產(chǎn)員工定期進(jìn)行清池；檢查督促員工及時(shí)收回所使用的各類工具，不得撒落在池中或池堤上。

6.7認(rèn)真記錄好各池生產(chǎn)日志。

7　魚病防治

做好病害防治工作，堅(jiān)持防重于治的原則。防治史氏鱘魚病害按NY5071的規(guī)定執(zhí)行。

7.1藥浴消毒

每30d使用衛(wèi)抗（Virkona）全池潑灑一次，潑灑濃度為5mg/L，由技術(shù)負(fù)責(zé)人配好劑量后，停水藥浴30min，重新注水由技術(shù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行或由其監(jiān)督操作進(jìn)行。水交換量小的魚池，可采取潑灑生石灰水的辦法，調(diào)節(jié)水質(zhì)，消毒預(yù)防魚病，每15d潑灑一次，生石灰用量為300kg/hm2。藥浴期間有專人看護(hù)，嚴(yán)防水位管松動(dòng)漏水造成干池。

7.2藥餌使用

商品魚養(yǎng)殖期間，每30d用藥餌一次，連續(xù)3d～5d。以1kg餌料噴灑1g衛(wèi)抗計(jì)算，由技術(shù)負(fù)責(zé)人配好劑量后，制作藥餌投喂。同時(shí)，定期在餌料中適時(shí)添加Ve（脂溶）、Vc（水溶）投喂，以增強(qiáng)魚苗的體質(zhì)。使用國(guó)家允許的抗生素藥類，在出池上市前按規(guī)定時(shí)間停止用藥。

7.3工具消毒

要設(shè)置專用消毒桶，使用大劑量拜凈（Bayogent）或高錳酸鉀（KMnO4）浸泡各種工具。工具使用前要用清水清洗，工具使用完清洗干凈后重新放入消毒桶中。嚴(yán)禁工具使用后隨意亂放以及交叉使用，特別是發(fā)病魚池工具要專池專用。技術(shù)負(fù)責(zé)人要及時(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查，或指定專人進(jìn)行工具收集消毒工作，并每10d更換消毒桶藥液。

7.4藥品管理

購(gòu)進(jìn)藥品要有專門存放地點(diǎn)，并指定專人管理，嚴(yán)禁隨意擺放和隨便拿??；藥物使用實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)簽字憑據(jù)領(lǐng)取制度。

7.5幾種魚病防治

7.5.1白點(diǎn)病發(fā)生后，使用濃度為30mg/L的衛(wèi)抗與土堿合劑（1：2）進(jìn)行魚體藥浴；1kg餌料噴灑1g衛(wèi)抗+2g土堿（Oxytetracycline）制成藥餌內(nèi)服，配制時(shí)需注意先溶土堿，后溶衛(wèi)抗。

7.5.2預(yù)防腸炎病，1kg餌料噴灑1g衛(wèi)抗制成藥餌內(nèi)服。

7.5.3腫嘴病發(fā)生后，適當(dāng)加大投餌量；隨時(shí)撈出死苗；使用衛(wèi)抗停水藥浴，藥浴濃度為5～10mg/L。

7.5.4鱘魚細(xì)菌性敗血癥防治

7.5.4.1用拜凈停水藥浴魚體，藥浴濃度為1～2mg/L，連續(xù)3d為一個(gè)療程，第一療程完成后隔3d再進(jìn)行第二個(gè)療程，方法與劑量相同；每100kg餌料使用2.5ml拜凈噴灑制成藥餌，全天投喂，連喂10d天為一個(gè)療程，需進(jìn)行兩個(gè)療程。

7.5.4.2注射治療，魚體規(guī)格達(dá)300g/尾以上的，每kg魚體使用0.1鹽水+0.15ml恩諾沙星（Enrofeoxacine），腹腔注射。

7.5.4.3使用濃度為15～20mg/L的氯制劑帶水全池潑灑。

7.6藥物使用注意事項(xiàng)

使用新的藥物，要記錄生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、批次等基本情況，必須做藥物濃度試驗(yàn)后方可進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)際使用。