黃精林下栽培技術(shù)

彭 靜， 彭信海， 羅先權(quán)， 龔 舟， 彭 煒

(湖南省森林植物園， 湖南 長沙 410116)

黃精林下栽培技術(shù)

彭 靜， 彭信海， 羅先權(quán)， 龔 舟， 彭 煒

(湖南省森林植物園， 湖南 長沙 410116)

林下栽培黃精可以減少黃精野生資源的消耗，并滿足市場對黃精的需求。在簡述湖南省洪江市自然地理概況的基礎(chǔ)上，從選地和種子的采收、處理與保存及根莖采收，以及根莖的選擇與處理、整地、種植、管理、采收與初加工等7個方面綜述了黃精的林下栽培技術(shù)，并分析了其林下栽培生長情況和生產(chǎn)成本?？蔀辄S精開發(fā)利用提供參考。

黃精； 林地； 林下栽培

黃精(PolygonatumsibiricumRed.)和多花黃精(PolygonatumcyrtonemaHua)均為百合科黃精屬多年生草本植物。在傳統(tǒng)上，該屬植物的地下莖被認為可藥用也可食用[1-2]。黃精與多花黃精都是以其植株的根莖來食用與藥用[3]。據(jù)李時珍的《本草綱目》記載：“黃精補諸虛，填精髓，平補氣血而潤”[4]。黃精屬的植物含有多糖、皂苷、木脂素等對人體有益的化合物，對肺部有一定的滋潤作用，還能補脾益氣和提高免疫力等[5-6]。長期研究黃精的藥理學(xué)專家研究認為，黃精能夠抗衰老、對心血管系統(tǒng)有促進作用，還有提高免疫力和記憶力等作用，且安全無毒、無致突變性[7-17]。黃精還能用來制作飲料、蜜餞，還能作為豬飼料的添加劑等[12]。

黃精多分布在北溫帶，該地帶氣溫適宜黃精生長。我國正好處于北溫帶，已發(fā)現(xiàn)黃精屬植物31種，且還不斷有新的種和品種被發(fā)現(xiàn)[13-17]。該屬植物主要分布于長江流域各省，一般生長于灌叢、林下和山坡陰涼處等土壤含水量充足的地方[5]。黃精分布區(qū)域廣泛，如我國北部與東北地區(qū)以及西北地區(qū)等。多花黃精一般分布在我國的西北地區(qū)[18]。黃精和多花黃精一般分布在海拔150～750 m的山區(qū)，數(shù)量不多。植物的生長習性決定了其生長環(huán)境。該屬植物主要散生于陽光較充足的灌木叢中、森林邊緣及山地灌木叢、巖石縫中[19]，在春秋兩季進行采收[20]。

在洪江市林下人工種植黃精與多花黃精已經(jīng)形成一定的栽培模式，但是還存在一些問題。如選地不科學(xué)、密度不合理，導(dǎo)致土地利用率不高，并且栽培的方式過于簡單，所以并沒有獲得預(yù)期的經(jīng)濟效益。尤其是因黃精為多年生草本植物，在林下栽植4年后才適宜采收，在采收的前幾年，存在土地的利用率問題。所以怎樣使林下種植黃精達到效益最大化；如何能夠利用現(xiàn)有的多花黃精資源來創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟效益與生態(tài)效益，并且建立一個科學(xué)合理的黃精生產(chǎn)體系。兩者都是值得我們思考的問題。經(jīng)對洪江市黃精的生產(chǎn)、加工、銷售等考察與研究，總結(jié)了黃精的林下栽植技術(shù)。

1 栽植地自然地理概況

湖南省洪江市群峰鄉(xiāng)地處云貴高原東北邊緣與鄂西山地交匯地帶，屬中亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)。年平均氣溫為17 ℃，最冷月(1月)平均氣溫5.6 ℃，極端最低氣溫-9.2 ℃；最熱月(7月) 平均氣溫為27.7 ℃，極端最高氣溫39.6 ℃；全年無霜期304天，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季分明；年平均降雨量為1485 mm，4—8月為雨季，降雨量約占全年的42%；年平均日照1354.3 h，為可日照時數(shù)的30.25%。該區(qū)自然條件適合黃精生長。

2 黃精林下栽培技術(shù)

2.1選地

根據(jù)黃精的生態(tài)習性以及生長特點，種植黃精應(yīng)該選擇排水及保水性能好的土壤，土壤中所含營養(yǎng)物質(zhì)豐厚；種植地應(yīng)選擇在通風透氣，坡度為15～45°或平緩地帶，且應(yīng)遠離重工業(yè)污染和未使用化學(xué)除草劑的楠竹、獼猴桃、杉木林地。

2.2種子的采收、處理與保存及根莖采收

(1) 種子采收與處理。黃精與多花黃精的種子一般都是在10—11月成熟，故在這段時間進行種子的采收并以發(fā)酵漂洗法處理果實獲得種子。其具體方法為：在黃精或多花黃精成熟期摘下其果實，將果實放在已經(jīng)準備好的塑料袋中發(fā)酵約10天,然后將已經(jīng)發(fā)酵完全的果實放在12目篩子上揉搓,用清水漂洗干凈，直至將果皮和果肉去除干凈方可使用。

(2) 種子保存。采用低溫沙藏和冷凍沙藏法保存種子。低溫沙藏法：將黃精或多花黃精的種子加上3倍體積的濕潤沙子,放在(4±1)℃的恒溫箱內(nèi)貯藏。冷凍沙藏法：將黃精或多花黃精的種子拌3倍體積的濕潤沙子,裝入事先準備好的小缽內(nèi),至低溫恒溫冰箱內(nèi)-2～-1 ℃貯藏。

(3) 根莖采收。于晚秋或早春3月下旬，將地下根莖挖出，截成帶有2～3個節(jié)的小段，晾放半天或1天，使傷口愈合。

2.3根莖的選擇與處理

多花黃精與黃精可以采用2種方式繁殖，現(xiàn)在多采用根莖繁殖。根莖繁殖能夠有效地節(jié)約塊莖在地里的種植時間，縮短采收種苗的時間及節(jié)約相應(yīng)的管理成本，在批量生產(chǎn)中多以塊莖育苗。黃精塊莖選擇的第一種方法是先看根莖的頂芽，頂芽要清晰明顯且生長良好；然后在帶有頂芽根莖上切取1～4 cm。第二種方法是根據(jù)根莖的特性來選擇，按根莖芽的痕跡切成每段帶有1個芽的痕跡，并且大小基本一致，根莖段的重量約為16～19 g,處理后待晾干收漿后再進行種植。用多菌靈溶液1∶ 800，或甲基托布津溶液1∶ 800浸泡約45 min后再進行種植，或者在塊莖育苗的切口位置蘸上草木灰漿后再種植至林地。

2.4整地

一般在秋季劈灌除草；冬季在選擇好的楠竹、獼猴桃、杉木林地進行雜草的清理，然后將腐爛發(fā)酵的肥料按照1500 kg/hm2進行播撒，將土壤翻挖0.3 m深，按0.3 m×0.4 m的規(guī)格挖穴，穴深6～10 cm；或者將秋季劈下的灌草放入土壤中作基肥。

2.5種植

一般選擇在春季3—4月或秋季10—11月進行種植。當觀察到黃精的芽有開始生長的趨勢時，將挑選好的種苗放入準備好的、已放置肥料的穴中。肥料中包含有雞、鴨等的糞便以及發(fā)酵好的糠殼，施肥量約為260 g /穴左右。放置好后澆水，然后覆蓋松樹葉或碎草等。過了3～4天后再澆1次水，目的是為了保持種植地的土壤濕潤。需要注意是，如果秋季種植較晚，則應(yīng)加施腐熟牲畜糞或圏肥，目的是能讓塊莖順利度過寒冷的冬天。如果春天種植，則應(yīng)將入冬前施入的肥料打碎、放平，同時一定要注意土壤濕潤度的控制。

2.6管理

3月，當黃精植株長出土壤后,要注意觀察天氣，尤其在雨水多發(fā)季節(jié)，下雨前要注意檢查排水系統(tǒng)，保持其暢通，防止病蟲害發(fā)生。當土壤表面有明顯干旱的跡象時，要及時澆水。

苗木成活后1年內(nèi),如果沒有太多的雜草可以不進行專門的雜草清除，但第2年需進行除草，時間一般在春、秋季節(jié)。楠竹林下的其他植物長得并不很茂盛，這些植物對黃精及多花黃精的影響不大，可以結(jié)合每年定期進行的除草一起進行；每年在楠竹林下進行冬筍和春筍的采集，這相當于對種植地進行了2次的中耕松土。同時，結(jié)合中耕、除草進行培土。多花黃精的花果期比較長，為了促進多花黃精塊莖的生長，應(yīng)該在春季花蕾形成前及時摘除部分花芽，保留一些強壯的花芽以獲取種子。

2.7采收與初加工

在懷化龍船塘楠竹林下仿野生栽培的多花黃精，栽植時間為3年，在秋季黃精倒苗前期，或在冬末春初多花黃精發(fā)芽前進行成品采收。對多花黃精進行采收時，應(yīng)該先采收大的再采收小的，將留下的小的進行種植。采挖后，將地上部分劈除；同時，將根部清洗干凈，包括采收時帶出來的泥沙；按照大小進行收集，將清洗干凈的黃精成品放入已經(jīng)準備好的蒸籠中蒸10～20 min，直到熟透心即可出鍋，取出曬干、陰干或60 ℃烘干即完成簡單的商品初加工。

3 林下栽培生長情況與生產(chǎn)成本

黃精與多花黃精用種子和根莖繁殖，在3種不同的林下種植，與野生黃精相比，在生長速度上，用根莖繁殖的生長速度較快，但缺點是需要的根莖比較多，成活率也偏低，繁殖系數(shù)小，管理成本偏高，因此，前期投入比較高；用種子繁殖需要的種子比較少，且其成活率高，繁殖系數(shù)大，前期投入相對于根莖繁殖較低。所以，大面積種植推薦使用種子繁殖，反之則可以使用根莖繁殖。

4 討論

(1) 經(jīng)過低溫沙藏和冷凍沙藏，能夠加快黃精與多花黃精的種子胚的后熟，以此來打破種子胚的休眠，可縮短種子的出苗時間。

(2) 進行黃精與多花黃精林下栽培時，應(yīng)選擇闊葉林地。因為闊葉林林下郁閉度可達65%，大量的落葉經(jīng)腐爛分解，增加了土壤的腐殖質(zhì)含量，使土壤更加疏松肥沃，通透性更好，且闊葉林林下陰濕、涼爽，多漫射光和散射光。懷化洪江市地處云貴高原東部邊緣的雪峰山區(qū)，山地夾丘陵與河谷、平原相連，東南部多山地，地勢低凹，且較平坦，海拔300～400 m，區(qū)域內(nèi)氣候溫和，四季分明，日照充足，雨量充沛，年平均氣溫15～20 ℃，不管從天氣還是生長的環(huán)境都適宜黃精與多花黃精的生長。

(3) 根莖繁殖和種子繁殖各有各的優(yōu)點。根莖繁殖的黃精與多花黃精的出苗時間短，但是所需要根莖的量較多，前期的成本較高，成活率相對于種子育苗的偏低，只適宜小面積的種植；種子育苗更適宜大面積的種植，成活率優(yōu)于根莖繁殖，能夠提供大量的種苗，成本相對較低，但是種子育苗的周期較長，技術(shù)難點多。

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UnderstorycultivationtechnologyofPolygonatirhizoma

PENG Jing， PENG Xinhai， LUO Xianquan， GONG Zhou， PENG Wei

(Hunan Forest Botanical Garden, Changsha 410116)

To reduce the number ofPolygonatirhizoma wild resources consumptions understory cultivation ofPolygonatirhizoma，and satisfy the market demand. Based on description the natural geography in HongJiang City in Hunan Province, from choose cultivating land and seed collecting, processing and preservation and rhizomes harvest, as well as the selection and processing of rhizomes, soil preparation, planting, management, harvest and preliminary working and so on in those seven aspects to review understory cultivation technology ofPolygonatirhizoma were reviewed. The growth situation and the cost of production ofPolygonatirhizoma underforest were analyzed. To provide reference for the development and utilization ofPolygonatirhizoma.

Plygonatum； forest land； understory cultivation

2016-09-30

湖南省科技攻關(guān)項目(2015SK2081-1)。

彭 靜(1987-)，女，湖南省長沙市人，助理研究員，碩士研究生，主要從事植物栽培與育種技術(shù)研究。

Q 949.71+8.23

A

1003 — 5710(2016)06 — 0105 — 04

10. 3969/j. issn. 1003 — 5710. 2016. 06. 022

(文字編校：唐效蓉)