行為導(dǎo)向教學(xué)法在旅游教學(xué)中的運用

謝建清

(茂名技師學(xué)院,廣東 茂名 525011)

行為導(dǎo)向教學(xué)法在旅游教學(xué)中的運用

謝建清

(茂名技師學(xué)院,廣東 茂名 525011)

隨著經(jīng)濟水平不斷提高,旅游行業(yè)也得到了快速發(fā)展,對于旅游人才的需求量也在不斷增大。但從當(dāng)前情況看,我國旅游行業(yè)實用型人才還較為缺乏,無法滿足市場實際需求。因此,加大對旅游人才的培養(yǎng)顯得極為迫切。對于中職旅游專業(yè)學(xué)生來說,在實際人才培養(yǎng)過程中可引入行為導(dǎo)向教學(xué)方法,以此實現(xiàn)提升旅游教學(xué)質(zhì)量、增強學(xué)生市場競爭能力的目的。

行為導(dǎo)向；旅游教學(xué)；案例教學(xué)法

對于中職旅游專業(yè)學(xué)生來說,由于受到多方面因素影響,導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不扎實,綜合素質(zhì)參差不齊,對專業(yè)知識缺乏正確認識,在學(xué)習(xí)過程中感到吃力。[1]行動導(dǎo)向教學(xué)法是一種高效教學(xué)方法,其主要目的是為了提升學(xué)生創(chuàng)新能力,達到培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力的目的。因此把其應(yīng)用在中職旅游專業(yè)教學(xué)中,不但有利于提升教學(xué)效率，還能進一步增強學(xué)生實踐能力。文章主要講述了幾種常用的行為導(dǎo)向教學(xué)法,詳細如下所述。

1 行為導(dǎo)向教學(xué)之項目教學(xué)法

對于中職學(xué)校旅游專業(yè)來說,其所包含知識量非常大,涉及面也極為廣泛,學(xué)生要想學(xué)好該門課程,難度較大。因此,教師可與其他教師相互合作,積極整合課程內(nèi)容,從學(xué)生實際需求出發(fā),制定完整、具有針對性的項目課程。例如：把杭州西湖作為例子進行講解,教師在講述西湖景點特色的時候,應(yīng)該要把其和歷史一同講解,除了介紹景點主要特征之外,還應(yīng)該重點介紹其歷史發(fā)展、所蘊含的典故。并以現(xiàn)實例子結(jié)合講述,例如電視劇《新白娘子傳奇》,該故事就是以西湖作為背景講述。教師引入該電視劇典故,一方面增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,引導(dǎo)學(xué)生參與討論,另一方面讓學(xué)生進一步了解了景點背后所蘊含的歷史文化。這種把教材內(nèi)容和該景點相互結(jié)合的方式不但實現(xiàn)了資源的優(yōu)化利用,還大大提升了學(xué)生把理論應(yīng)用于實踐的能力,達到多贏的教學(xué)目的。除此之外,教師在項目教學(xué)過程中,還應(yīng)該要發(fā)揮示范作用,親自向?qū)W生進行演示和講解技巧,通過標(biāo)準(zhǔn)的示范給出學(xué)生正確的引導(dǎo),然后由學(xué)生示范,教師對于學(xué)生存在的不足一一給予指出糾正。講解完畢后,要求學(xué)生對所學(xué)知識進行思考和總結(jié),并學(xué)會反思,寫出自己的心得體會,對于不清楚的地方學(xué)會以謙虛態(tài)度向老師詢問,教師也耐心給予回答,爭取做到師生共同進步。[2]

2 行為導(dǎo)向教學(xué)之角色扮演法

角色扮演法屬于行為導(dǎo)向教學(xué)法其中一種,準(zhǔn)確把握自己的行為能力是該方法最顯著特點,把其引入到日常旅游教學(xué)過程中,不但可降低教學(xué)難度,還可提高教學(xué)效率和質(zhì)量。為了營造更加良好的課堂氛圍,教師可組織學(xué)生開展角色表演,促使他們在輕松氛圍中邊玩邊學(xué),達到事半功倍的教學(xué)效果。例如：把導(dǎo)游實務(wù)作為例子講解,如以導(dǎo)游實務(wù)為例,首先設(shè)定如下情節(jié)：導(dǎo)游在介紹某個旅游景點的時候,一位旅客提出問題,同時其中一位旅客突然發(fā)病,在這種情況下,導(dǎo)游該如何處理？是應(yīng)該要先救助這位旅客還是先安排其他團友？教師根據(jù)學(xué)生人數(shù),分成幾個小組,要求他們分組進行模仿現(xiàn)場場景,體會如何有效應(yīng)對現(xiàn)場突發(fā)情況,增加真實感。表演完成后,教師對學(xué)生的表現(xiàn)進行評價。此時,教師根據(jù)每位學(xué)生性格特點,出于考慮到學(xué)生尊嚴(yán),教師可采取獨自點評或者當(dāng)眾點評方式。教師在評價過程中應(yīng)該要始終遵守公平、公開原則,實事求是,并給予學(xué)生建設(shè)性意見和建議,以此幫助學(xué)生面對各自存在的問題并及時改正,讓學(xué)生明確自身改進方向,并制訂改進計劃,嚴(yán)格按照計劃去努力執(zhí)行,同時肯定學(xué)生的優(yōu)點,增強學(xué)生自信心,通過肯定、鼓勵、中肯評價不斷激勵學(xué)生完善自我,進一步提升專業(yè)技能水平。

3 行為導(dǎo)向教學(xué)之案例教學(xué)法

案例教學(xué)法主要是要求學(xué)生具備主動分析、解決問題能力,可對學(xué)生決策能力進行有效培養(yǎng)。因此,在旅游專業(yè)日常教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)鼓勵學(xué)生更加主動地去發(fā)現(xiàn)問題,并找到解決問題的方法,不斷增強分析、探索能力。教師在課前可精心準(zhǔn)備一些較為經(jīng)典的案例,需要特別注意的是選擇的案例應(yīng)該要盡量結(jié)合學(xué)生的興趣愛好,這樣才能更加有效地激發(fā)學(xué)生的興趣,充分挖掘他們潛在的學(xué)習(xí)動力,讓他們從被動轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?學(xué)會自主去分析、探索。在案例講解過程中,鼓勵學(xué)生積極參與到其中,深入研究案例內(nèi)容以及結(jié)果,并提出個人對案例的想法以及見解,最后,每一位學(xué)生把自己的見解與大家分享。例如,教師在某次課堂中,首先向?qū)W生講述案例：在一次旅游中,主要由小王帶團,由于拒絕了旅客說段子的要求,因此受到旅客的為難,不得已只能請求警務(wù)人員的幫助才得以解決事情。案例講述完畢后,教師可采取如下步驟開展課程：首先由學(xué)生發(fā)揮自己的想象力和表演力模仿現(xiàn)場的場景,教師和學(xué)生可使用手機或者相機拍攝下來。其次,向?qū)W生提出幾個問題：①導(dǎo)游未滿足旅客講段子的要求,這是他們服務(wù)態(tài)度存在的不足嗎？②如果你是導(dǎo)游,你認為如何做會比較妥當(dāng)？③如果需要給旅客一個合理的解釋,你認為如何解釋旅客才會接受？④在遇到你無法解決問題的時候你是選擇逃離還是勇敢面對？⑤若日后再次遇到類似的旅客,你會以怎樣的方式去解決？讓學(xué)生帶著問題觀看事先錄制的短片,在觀看過程中思考問題。觀看完畢后,由學(xué)生與大家分享,提出自己的見解,教師給出適當(dāng)?shù)狞c評,通過把理論知識貫穿于課堂中,讓學(xué)生通過實例分析獲取旅游技能知識,不但增加了學(xué)生的記憶力,更大大提高了學(xué)生的綜合實踐能力。

4 行為導(dǎo)向教學(xué)之任務(wù)驅(qū)動法

任務(wù)驅(qū)動法具有顯著的教學(xué)效果,其目標(biāo)清晰,主要是以已經(jīng)制定好的任務(wù)開展課程,教師可以把旅游知識隱于任務(wù)中,讓學(xué)生在完成任務(wù)過程中學(xué)到專業(yè)技能。一般來說,其步驟主要劃分為：①提出任務(wù)：這是非常關(guān)鍵和重要的,所有后面的流程均圍繞任務(wù)來開展。因此,在提出任務(wù)的時候需要明確。例如：教師可以把學(xué)生劃分為幾個不同的導(dǎo)游小組,每個小組帶隊年齡均不同,第一小組主要帶領(lǐng)老年團隊,第二小組主要帶領(lǐng)青年團隊。要求每一組成員根據(jù)自己團隊成員的特點,制定一條適合他們一日游的旅游路線。對于老年人來說,他們可能會更加傾向于交通便利、具有革命意義、景色宜人的風(fēng)景區(qū)。對于年輕團隊來說,他們充滿朝氣和活力,更加傾向于充滿刺激、有趣的旅游景區(qū)。②執(zhí)行任務(wù)：在執(zhí)行任務(wù)過程中,應(yīng)該注意什么、需要完成哪些環(huán)節(jié)這些都是小組成員需要明確的。例如：交代旅客注意事項,提高安全意識,保障生命安全。介紹景點特色,講述景點背后的典故等。[3]③評價任務(wù)：在完成任務(wù)之后,各個小組成員進行自我評價反思,在帶團過程中,哪些做法是值得肯定和繼續(xù)發(fā)揚的？哪些行為存在欠缺還需改進？如何才能成為更加優(yōu)秀的導(dǎo)游？如何與旅客進行溝通與交流等這些問題。讓成員在評價和總結(jié)過程中意識到自身不足,以此鞭策自己。

5 結(jié) 論

綜合以上所述可知,行為導(dǎo)向教學(xué)法主要包括有項目教學(xué)法、角色扮演法、案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動法等四種。在中職旅游教學(xué)引入行動導(dǎo)向教學(xué)法在很大程度上提升了教學(xué)效率和質(zhì)量。在教學(xué)實踐過程中,應(yīng)實事求是,充分利用有效資源,結(jié)合學(xué)生的實際需求,采取最合適的行動導(dǎo)向教學(xué)法,為學(xué)生創(chuàng)造出更好的學(xué)習(xí)條件,幫助學(xué)生不斷增強綜合、實踐能力,為日后就業(yè)打下扎實基礎(chǔ)。

[1]李欣倚.淺析中職旅游專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及對策[J].經(jīng)營管理者,2016,17(21)：222-225.

[2]王西安.職高旅游專業(yè)教學(xué)中學(xué)生創(chuàng)造力培養(yǎng)的探析[J].旅游縱覽(下),2015,10(6)：114-116.

[3]陳娥.對旅游專業(yè)教學(xué)的分析探討[J].科技創(chuàng)新與應(yīng)用,2013,19(31)：44-47.

10.13939/j.cnki.zgsc.2016.48.168