肉羊生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求與飼料配制

林漫亞（遼寧省遼中縣北一路75號(hào)，遼寧遼中　110200）

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肉羊生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求與飼料配制

林漫亞
（遼寧省遼中縣北一路75號(hào)，遼寧遼中110200）

了解肉羊生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求，是科學(xué)養(yǎng)羊的依據(jù)，對(duì)于合理利用飼料、降低飼養(yǎng)成本，具有重要意義。同時(shí)，了解肉羊生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求，還可以有效的指導(dǎo)肉羊的飼養(yǎng)管理實(shí)踐，為肉羊飼養(yǎng)提供科學(xué)、合理的飼料儲(chǔ)備，從而提高肉羊飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。肉羊的營(yíng)養(yǎng)需求主要包括：干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)及維生素等。

1　干物質(zhì)的需求

干物質(zhì)是指各種干的固形飼料養(yǎng)分需要量的總稱，一般用干物質(zhì)采食量DMI來(lái)表示，干物質(zhì)采食量是一個(gè)綜合性的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。日糧中干物質(zhì)過(guò)高，羊吃不下去，干物質(zhì)不足，養(yǎng)分濃度低。所以，在配制日糧時(shí)，要正確協(xié)調(diào)干物質(zhì)采食量與營(yíng)養(yǎng)濃度的關(guān)系，嚴(yán)格控制干物質(zhì)采食量。肉羊干物質(zhì)采食量一般為體重的3%～5%。

2　能量的需求

能量是肉羊的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)之一，能量水平是影響肉羊生產(chǎn)力的重要因素。

肉羊?qū)δ芰康男枰?，?shí)則是對(duì)占飼料0.9%以上的有機(jī)物質(zhì)的總需要。只要能量得到滿足，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等才能充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)作用。否則，即使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在日糧中的含量能滿足需要，仍會(huì)導(dǎo)致肉羊體質(zhì)量下降、生產(chǎn)性能下降、健康惡化。

肉羊?qū)δ芰康男枨蟪伺c體質(zhì)量、年齡、生長(zhǎng)及日糧中能量與蛋白質(zhì)的比例有關(guān)外，還隨生活環(huán)境溫度、濕度、風(fēng)速、活動(dòng)程度、肥育、妊娠、泌乳等因素而變化。一般放牧羊比圈養(yǎng)羊消耗熱能多，冬季較夏季多耗熱能70%～ 100%；哺乳雙羔需要的能量一般要高出維持需要量的1.7～1.9倍。

能量過(guò)高對(duì)肉羊生產(chǎn)成績(jī)也不利，要掌握控制方法，限量飼喂，限制采食時(shí)間，增加粗飼料比例等。

3　蛋白質(zhì)的需求

粗蛋白質(zhì)包括純蛋白質(zhì)和氨化物。蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的，對(duì)蛋白質(zhì)的需求也就是對(duì)氨基酸的需求。它是細(xì)胞的重要組成成分。參與機(jī)體內(nèi)代謝過(guò)程中的生化反應(yīng)，在生命過(guò)程中起著重要作用。

肉羊?qū)Υ值鞍踪|(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量要求并不嚴(yán)格，瘤胃微生物能利用蛋白氮和氨化物中的氮合成生物價(jià)值較高的菌體蛋白。但瘤胃中微生物合成所必需氨基酸的數(shù)量有限，0.6%以上的蛋白質(zhì)需從飼料中獲得。高產(chǎn)肉羊，只靠瘤胃微生物合成的必需氨基酸是不夠的。因此，合理的蛋白質(zhì)供給，對(duì)于提高飼料利用率和生產(chǎn)性能很重要。

能量和蛋白質(zhì)是肉羊營(yíng)養(yǎng)中的兩大重要指標(biāo)。日糧中兩大指標(biāo)的比例關(guān)系直接影響肉羊的生產(chǎn)性能。日糧中蛋白質(zhì)適量或其生物學(xué)價(jià)值高，可提高飼料代謝能的利用，使能量沉積量增加。日糧中能量濃度低，蛋白質(zhì)量不變，羊?yàn)闈M足能量需要，增加采食量，則蛋白攝取量過(guò)多，多采食的蛋白轉(zhuǎn)化為低效的能量，很不經(jīng)濟(jì)。反之，日糧中能量過(guò)高，采食量少，而蛋白質(zhì)攝取不足，日增重就下降。因此，日糧中能量和蛋白質(zhì)保持合理的比例，可以節(jié)省蛋白質(zhì)，保證能量飼料的最大利用率。

肉羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)需求量隨年齡、體況、體質(zhì)量、妊娠、泌乳等不同而異。幼齡羊生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)蛋白質(zhì)需求量就多。隨年齡的增長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度減慢，其對(duì)蛋白的需求量隨著下降。妊娠羊、泌乳羊、育肥羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)需求量相對(duì)較高。

4　礦物質(zhì)的需求

肉羊體內(nèi)組織中的礦物質(zhì)占0.3%～0.6%，是生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，幾乎參與所有生理過(guò)程，缺乏時(shí)會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉運(yùn)動(dòng)、食物消化、營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸、血液凝固、體內(nèi)酸堿平衡等功能紊亂，影響羊的健康乃至危及生命。

鈣、磷占體內(nèi)礦物質(zhì)總量的0.65%～0.70%，長(zhǎng)期缺乏鈣磷或由于鈣磷比例不當(dāng)和維生素D不足，幼齡羊會(huì)出現(xiàn)佝僂病，成年羊發(fā)生骨軟癥和骨質(zhì)疏松癥。

鉀、鈉和氯主要在維持體液的酸堿平衡和滲透壓方面起重要作用，同樣不可小視。

5　維生素的需求

肉羊在維持生命活動(dòng)和生產(chǎn)過(guò)程中需要消耗各種維生素，特別是脂溶性維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，這些維生素在羊體內(nèi)不能合成，必須在飼料中補(bǔ)給，才能滿足羊的生命維持和生產(chǎn)需要。

肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)就是肉羊的營(yíng)養(yǎng)需要量。它是經(jīng)過(guò)科學(xué)試驗(yàn)得出的結(jié)論。結(jié)合各地的實(shí)踐飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)不同品種、年齡、性別、體質(zhì)量、生理狀況、生產(chǎn)方向和生產(chǎn)水平的羊，要科學(xué)地規(guī)定每只每天應(yīng)通過(guò)飼料供給各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是科學(xué)養(yǎng)羊的依據(jù)，對(duì)于科學(xué)、合理的利用飼料、降低飼養(yǎng)成本，具有極其重要意義。在應(yīng)用中不要生搬硬套，應(yīng)依據(jù)肉羊的品種、生產(chǎn)性能、自然條件和飼養(yǎng)水平等生產(chǎn)實(shí)際情況加以科學(xué)調(diào)整、完善，使之更趨于科學(xué)、合理。

收稿日期：（2015-11-26）

中圖分類號(hào)：S826.9+2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：

文章編號(hào)：1004-5090（2016）02-0021-02