耒陽(yáng)市“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖模式的調(diào)查與啟示

黃桂滿

（湖南省耒陽(yáng)市畜牧水產(chǎn)局，湖南耒陽(yáng)421800）

耒陽(yáng)市“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖模式的調(diào)查與啟示

黃桂滿

（湖南省耒陽(yáng)市畜牧水產(chǎn)局，湖南耒陽(yáng)421800）

文章對(duì)耒陽(yáng)溫氏公司和新五豐耒陽(yáng)公司發(fā)展的“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖模式進(jìn)行深入分析，提出“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖已成為耒陽(yáng)養(yǎng)殖生產(chǎn)的主體，推動(dòng)了養(yǎng)殖生產(chǎn)方式變革。

龍頭企業(yè)；家庭養(yǎng)殖；公司+農(nóng)戶；調(diào)查

適度規(guī)模的家庭養(yǎng)殖是我國(guó)畜禽養(yǎng)殖的生產(chǎn)主體。新形勢(shì)下，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，穩(wěn)定和提升以適度規(guī)模養(yǎng)殖為主體的現(xiàn)代家庭養(yǎng)殖是推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖提質(zhì)升級(jí)的重要途徑。湖南省耒陽(yáng)市依托新五豐耒陽(yáng)公司（主營(yíng)養(yǎng)豬）和溫氏耒陽(yáng)公司（主營(yíng)養(yǎng)雞）兩個(gè)養(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)，大力發(fā)展“公司+農(nóng)戶”的合作養(yǎng)殖模式，有力推進(jìn)適度規(guī)模的家庭養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展，提升了現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平。

1“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖已成為耒陽(yáng)養(yǎng)殖生產(chǎn)的主體

耒陽(yáng)市在培育壯大畜牧業(yè)龍頭企業(yè)的基礎(chǔ)上，通過(guò)采取“龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場(chǎng)”等合作養(yǎng)殖模式，促進(jìn)家庭農(nóng)場(chǎng)與龍頭企業(yè)合作，龍頭企業(yè)與合作家庭農(nóng)場(chǎng)形成互利共贏、和諧共生的利益聯(lián)結(jié)體。耒陽(yáng)的“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖主要依托耒陽(yáng)溫氏禽畜有限公司和新五豐公司耒陽(yáng)生態(tài)畜牧園進(jìn)行推廣和實(shí)施。

耒陽(yáng)溫氏禽畜有限公司（以下簡(jiǎn)稱耒陽(yáng)溫氏公司）是廣東溫氏食品集團(tuán)屬下的一個(gè)分公司，于2005年5月被耒陽(yáng)市引進(jìn)并落戶在該市蔡子池街道辦事處上嶺村，公司建有年產(chǎn)3 500萬(wàn)羽雞苗的種雞場(chǎng)、年孵化能力達(dá)3 000萬(wàn)羽的孵化廠、年生產(chǎn)飼料5萬(wàn)噸的飼料廠。公司通過(guò)“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖發(fā)展模式，帶動(dòng)大批農(nóng)民通過(guò)養(yǎng)雞走上致富路，公司先后榮獲耒陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)、耒陽(yáng)市科技進(jìn)步先進(jìn)單位、衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)等榮譽(yù)稱號(hào)。耒陽(yáng)溫氏公司發(fā)展的合作養(yǎng)殖戶1531戶。同時(shí)廣東溫氏食品集團(tuán)屬下的溫氏公司安仁公司也在耒陽(yáng)發(fā)展了合作養(yǎng)豬戶70戶。

新五豐公司耒陽(yáng)生態(tài)畜牧公司（以下簡(jiǎn)稱新五豐耒陽(yáng)公司）是湖南新五豐股份有限公司于2005年在耒陽(yáng)市投資1.5億元興建的大型規(guī)模化生態(tài)豬場(chǎng)，公司按照全進(jìn)全出、分胎次多點(diǎn)式等國(guó)際領(lǐng)先養(yǎng)豬模式設(shè)計(jì)，總占地面積43公頃，其中建筑面積為4公頃，綠色生態(tài)用地20公頃，現(xiàn)存欄基礎(chǔ)母豬1.28萬(wàn)頭。2009年開(kāi)始，新五豐公司推行“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖模式，帶動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)豬致富。目前，耒陽(yáng)市與新五豐耒陽(yáng)公司建立合作養(yǎng)豬關(guān)系的養(yǎng)殖戶有936戶，其中專門養(yǎng)殖種豬（仔豬繁育場(chǎng)）的4戶，養(yǎng)殖頭胎母豬的1戶，專業(yè)養(yǎng)殖保育與生長(zhǎng)肥育豬的932戶。

耒陽(yáng)溫氏公司和新五豐耒陽(yáng)公司主導(dǎo)的“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖，其共同特點(diǎn)是龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)全程管理，養(yǎng)殖戶只負(fù)責(zé)具體飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，龍頭企業(yè)與養(yǎng)戶的合作既是互利互惠的自愿組合，也是畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上的機(jī)制分工。這些合作養(yǎng)殖戶一般是以家庭為核心，實(shí)現(xiàn)了本土創(chuàng)業(yè)和居家致富，老人小孩也得到了照管，穩(wěn)定了當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖基礎(chǔ)。目前，全市有存欄生豬500頭以上、存籠家禽5 000羽以上的家庭養(yǎng)殖戶1 796戶，其中與龍頭企業(yè)結(jié)成緊密合作關(guān)系的有1 600戶，占89.07％，“公司+農(nóng)戶”的合作養(yǎng)殖已成為耒陽(yáng)市畜禽養(yǎng)殖的發(fā)展主體。

2“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖推動(dòng)了養(yǎng)殖生產(chǎn)方式變革

耒陽(yáng)溫氏公司和新五豐耒陽(yáng)公司主導(dǎo)的“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖模式在耒陽(yáng)市發(fā)展了10年左右的時(shí)間，具備了較好的發(fā)展基礎(chǔ)和完備的運(yùn)行模式，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一，有力推動(dòng)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖生產(chǎn)方式變革。

2.1壯大了養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的新型主體

耒陽(yáng)市有140多萬(wàn)人口，每年外出務(wù)工的要超過(guò)60萬(wàn)人，受國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整的影響，全市很多外出打工的農(nóng)民工紛紛返鄉(xiāng)。作為傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖生產(chǎn)，有著豐富的養(yǎng)殖資源優(yōu)勢(shì)和深厚的情感基礎(chǔ)。實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的合作養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)掛大靠強(qiáng)，提升了養(yǎng)殖技術(shù)，開(kāi)拓了產(chǎn)品市場(chǎng)，穩(wěn)定了養(yǎng)殖效益。據(jù)調(diào)查，新五豐耒陽(yáng)公司合作的合作養(yǎng)殖戶戶均年收益8萬(wàn)元以上，溫氏耒陽(yáng)公司的合作養(yǎng)殖戶戶均年收益接近10萬(wàn)元。這些合作養(yǎng)殖戶是以夫妻為主要飼養(yǎng)員的家庭養(yǎng)殖，較好實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖生產(chǎn)與照顧家庭兩不誤，逐步壯大和穩(wěn)定了現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)的新型經(jīng)營(yíng)主體。同時(shí)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸、建筑、農(nóng)貿(mào)等養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員近2萬(wàn)名農(nóng)民工及下崗工人就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2.2創(chuàng)新了技術(shù)推廣服務(wù)的新型主體

受鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)改革影響，近年來(lái)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧技術(shù)推廣站很少增加新鮮血液，原有的技術(shù)推廣員普遍由于年齡偏大、知識(shí)老化，難以適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)推廣要求。新五豐耒陽(yáng)公司和溫氏耒陽(yáng)公司對(duì)合作養(yǎng)殖戶，負(fù)責(zé)全程養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，既負(fù)責(zé)提供能滿足生豬、家禽養(yǎng)殖的飼料、疫苗、獸藥等生產(chǎn)資料，還負(fù)責(zé)合作養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理、疾病診治等技術(shù)服務(wù)；養(yǎng)殖戶就養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)的技術(shù)困難，公司隨叫隨到、現(xiàn)場(chǎng)解答。這種“保姆式”的全程技術(shù)服務(wù)，創(chuàng)新了新形勢(shì)下養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式變化的技術(shù)推廣服務(wù)。新五豐耒陽(yáng)公司自成立以來(lái)，共吸收80名大中專畢業(yè)生就業(yè)，其中中專畢業(yè)生20名、大專畢業(yè)生40名、本科畢業(yè)生20名；溫氏耒陽(yáng)公司自成立以來(lái)，共吸收100名大中專畢業(yè)生就業(yè)，其中中專畢業(yè)生30名、大專畢業(yè)生40名、本科畢業(yè)生30名。這些高學(xué)歷、高素質(zhì)的大中專畢業(yè)進(jìn)入新五豐、溫氏后，大部分成為公司服務(wù)合作養(yǎng)殖戶的技術(shù)員，成為新形勢(shì)下的養(yǎng)殖技術(shù)推廣服務(wù)主體。

2.3探索了綠色健康發(fā)展的可行路徑

資源環(huán)境約束趨緊，養(yǎng)殖業(yè)迫切需要推進(jìn)綠色健康發(fā)展。新五豐耒陽(yáng)公司、溫氏耒陽(yáng)公司堅(jiān)持健康持續(xù)發(fā)展主體，探索生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式。通過(guò)公司科學(xué)規(guī)劃和引導(dǎo)，每個(gè)合作養(yǎng)殖戶的場(chǎng)址選擇、欄舍建造以及排污設(shè)施均達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，避免了養(yǎng)殖戶自行發(fā)展造成的選址隨意、欄舍不達(dá)標(biāo)以及糞污處理設(shè)施不配套等問(wèn)題，確保了養(yǎng)殖生產(chǎn)朝著綠色、健康方向發(fā)展。目前，新五豐耒陽(yáng)公司全面推廣“豬—沼—魚(yú)”“豬—沼—果”發(fā)展模式，計(jì)劃3年內(nèi)將耒陽(yáng)80％以上的合作農(nóng)戶過(guò)渡到種養(yǎng)結(jié)合的“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式，走出一條持續(xù)健康的綠色畜牧業(yè)發(fā)展新路子。

3推進(jìn)“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖需要行業(yè)主管部門優(yōu)化服務(wù)

充分發(fā)揮畜牧部門服務(wù)、監(jiān)管、調(diào)控職能是確?，F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要保障。耒陽(yáng)市畜牧水產(chǎn)局通過(guò)加強(qiáng)疫病防控和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)好龍頭企業(yè)和合作養(yǎng)殖戶之間的利益以及龍頭企業(yè)之間的利益均衡，促進(jìn)了全市“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖模式不斷健全和完善。

3.1注重完善技術(shù)服務(wù)體系

2013年，市畜牧水產(chǎn)局支持新五豐耒陽(yáng)公司引進(jìn)民間資金投資150萬(wàn)元興建了大型種公豬站——愛(ài)群種公豬站，并在全市設(shè)立了30個(gè)生豬人工授精技術(shù)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，形成了覆蓋全市的豬人工授精技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。整合全市畜牧部門的技術(shù)專家，根據(jù)龍頭企業(yè)和合作養(yǎng)戶的需求，為各個(gè)基地派駐技術(shù)專家，做好全程跟蹤技術(shù)服務(wù)，在選址建欄、生豬生產(chǎn)、技術(shù)指導(dǎo)、疫情與保健等方面為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。構(gòu)建了“專家+技術(shù)人員+科技示范戶+輻射帶動(dòng)戶”的技術(shù)服務(wù)模式，大力推廣先進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖和動(dòng)物疫病防控新技術(shù)。

3.2注重強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管

耒陽(yáng)市始終以動(dòng)物產(chǎn)品安全作為重要基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，基本實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量安全的全方位監(jiān)管，不斷健全農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體制，落實(shí)了從欄舍到餐桌的全程監(jiān)管責(zé)任，積極完善食品安全追溯體系。強(qiáng)化龍頭企業(yè)和合作養(yǎng)戶的生產(chǎn)監(jiān)管，對(duì)飼料、飼料添加劑和獸藥使用記錄，休藥期記錄，消毒記錄，免疫記錄，申報(bào)檢疫記錄，監(jiān)測(cè)記錄進(jìn)行如實(shí)登記，確保合作養(yǎng)殖戶所飼養(yǎng)的畜禽質(zhì)量安全萬(wàn)無(wú)一失，確保在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中不添加違禁藥物。

3.3注重搞好綜合協(xié)調(diào)服務(wù)

在發(fā)展“公司+農(nóng)戶”合作養(yǎng)殖過(guò)程中，耒陽(yáng)市積極主動(dòng)協(xié)調(diào)龍頭企業(yè)和合作農(nóng)戶的利益分配，促進(jìn)雙方“利益均衡、合作共贏”，真正形成發(fā)展共同體。2013年4月，耒陽(yáng)溫氏公司的合作養(yǎng)戶發(fā)現(xiàn)預(yù)期收益下降，嚴(yán)重影響生產(chǎn)積極性和正常養(yǎng)殖秩序。出現(xiàn)這種情況后，耒陽(yáng)市畜牧水產(chǎn)局第一時(shí)間派出調(diào)查處理小組深入哲橋、竹市、大市等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的合作養(yǎng)殖戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)了解，同合作養(yǎng)戶進(jìn)行成本效益分析，最終了解到絕大數(shù)合作養(yǎng)殖戶效益減損的主要原因是冬季寒冷在育雛過(guò)程中燒煤太多增加了成本支出，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益下降。事件調(diào)查處理小組立即與耒陽(yáng)溫氏公司協(xié)調(diào)，通過(guò)攤薄部分燒煤成本措施穩(wěn)定了養(yǎng)殖戶利益，促進(jìn)了家禽產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。耒陽(yáng)山地資源豐富，畜禽養(yǎng)殖環(huán)境承載能力強(qiáng)，農(nóng)戶畜禽養(yǎng)殖積極性高，溫氏安仁公司2013年到耒陽(yáng)市發(fā)展合作養(yǎng)豬戶，市畜牧水產(chǎn)局以環(huán)境資源承載為基礎(chǔ)，合理規(guī)劃生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局，對(duì)溫氏安仁公司和新五豐耒陽(yáng)公司發(fā)展的合作養(yǎng)戶，都幫助指導(dǎo)其進(jìn)行選址規(guī)劃、欄舍建設(shè)、糞便處理、規(guī)模確定，防止無(wú)序發(fā)展，有力促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。□

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1006-4907（2016）06-0034-02

10.3969/j.issn.1006-4907.2016.06.014

2016-11-12