淺析牧草種植與貯藏技術(shù)

唐禎勇

（四川省阿壩藏族羌族自治州草原工作站，四川 阿壩 624000）

淺析牧草種植與貯藏技術(shù)

唐禎勇

（四川省阿壩藏族羌族自治州草原工作站，四川 阿壩 624000）

牧草是影響畜牧業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展的重要因素，優(yōu)質(zhì)的牧草不僅能為畜禽提供豐盛的食物，也能為人們創(chuàng)造出一片賞心悅目的自然風(fēng)光。同時(shí)，在防風(fēng)固沙、保持水土、涵養(yǎng)水源、防止土地荒漠化等方面牧草也發(fā)揮著不可替代的作用。因此，對(duì)牧草種植與貯藏進(jìn)行分析是十分有必要和有價(jià)值的。

牧草種植；貯藏；技術(shù)

目前，種植的牧草大體分為豆科牧草，如紫花苜蓿、白花草木樨、沙打旺、白三葉；禾本科牧草，如多年生黑麥草、披堿草、老芒麥等。葉菜類(lèi)飼料作物，如元根、聚合草、籽粒莧、串葉松香草、苦賣(mài)菜等。不同種類(lèi)的牧草，所含營(yíng)養(yǎng)成份不同，飼喂對(duì)象也不同，種植時(shí)應(yīng)有目的區(qū)別對(duì)待。

1 播種材料準(zhǔn)備

播種材料播種牧草時(shí)要備好種子材料，如粒種、果實(shí)、塊根、塊莖等。種子要求純凈度高，粒大飽滿(mǎn)，整齊一致，生活力強(qiáng)，健康而無(wú)病蟲(chóng)害。休眠的種子需要打破休眠。禾本科種子芒多則需去芒，豆科牧草需要時(shí)應(yīng)進(jìn)行根瘤菌接種。在種植牧草時(shí)，要根據(jù)不同的畜禽的需要，種植不同種類(lèi)的牧草。牛、羊等反芻家畜，瘤胃內(nèi)可有效地消化利用粗纖維，喜歡吃禾本科的牧草和飼料作物，因此在飼養(yǎng)牛、羊時(shí)應(yīng)選擇禾本科的牧草。豬、禽、兔則多用質(zhì)軟、細(xì)嫩的牧草和多汁飼料作物。

不同的牧草品種對(duì)土壤有不同的要求，種植時(shí)應(yīng)根據(jù)土壤結(jié)構(gòu)和肥水條件選擇合適的草種。酸性土壤，要選擇耐酸性品種，如白三葉、冬牧-70黑麥、串葉松香草等。鹽堿地只適合種植耐鹽堿的品種，如紫花苜蓿、白花草木樨、籽粒莧、披堿草、老芒麥等。水肥條件較差的山坡、丘陵、沙土地都比較瘠薄，灌溉較困難，下大雨時(shí)易沖刷。因此，應(yīng)選擇耐瘠耐旱、固著力強(qiáng)的品種，如白花草木樨、沙打旺、披堿草等。果園、林間套種牧草，應(yīng)考慮所種牧草不影響果樹(shù)生長(zhǎng)、且牧草本身比較耐蔭，如白三葉、苦賣(mài)菜等。黑麥草的特點(diǎn)是喜濕又怕水浸漬，因此，田間管理應(yīng)緊緊圍繞澆水、施肥這兩個(gè)環(huán)節(jié)。

2 整地

在種植牧草前進(jìn)行地面清理，去除地面雜物方便種植。在草地下施底肥，保證土壤肥力，同時(shí)要注意及時(shí)翻耕和翻耙。將土地弄平整讓種子順利萌發(fā)、出苗，從而保證牧草健康成長(zhǎng)。土壤耕作凡是種植農(nóng)作物采用的各種普通措施，在種植牧草時(shí)一般都是必要的。需要特別注意的是，由于牧草種子一般很細(xì)小，苗期的生長(zhǎng)又很緩慢，所以播種牧草的苗床更應(yīng)精耕細(xì)作，施足底肥，以利促苗。同時(shí)，在苗期可能侵染的雜草，應(yīng)盡量消滅在播種之前。

3 播種

在遵循因地制宜、因時(shí)制宜的原則下選出牧草種類(lèi)后，就要對(duì)其進(jìn)行播種。根據(jù)溫度的不同確定播種期，一般是比較溫暖的春季或涼爽的秋季，這樣有利于種子的成活。播種量要根據(jù)需求量、種子發(fā)芽率、成活率決定，最好能做到不多不少，在以防不足的同時(shí)要盡量避免浪費(fèi)。播種量一般粒大種子播種量多于粒小種子；收草地播量多于收種草地；撒播用種量多于條播，而條播多于穴播；早春氣溫低或干旱地區(qū)播種，播量應(yīng)高于早春氣溫回升快或濕潤(rùn)地區(qū)；種子質(zhì)量差、土壤條件不好的情況下，均應(yīng)加大播種量。

播種深度由種子大小、土壤的含水量和土壤質(zhì)地而決定，一般以2～4 cm為宜。砂質(zhì)土壤小粒種子播深2 cm左右，大粒種子3～4 cm為宜。黏壤土1.5～2 cm，土壤越黏則播深越淺。

4 田間管理

在播種之后，對(duì)種子的管理也不能放松。觀察種子的出苗情況進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)苗是非常必要的。如果只有少許缺失也就不需要補(bǔ)苗，但一旦缺苗達(dá)到百分之十及以上就應(yīng)該立即補(bǔ)苗。同時(shí)也要注意除草，防止雜草叢生，雜草會(huì)吸收土壤養(yǎng)分，影響牧草的營(yíng)養(yǎng)吸收，不利于牧草健康生長(zhǎng)。追肥以保證土壤肥力，為牧草供給養(yǎng)分也是十分重要的。至于干旱和半干旱地區(qū)，一定要對(duì)牧草進(jìn)行適度、適時(shí)地灌溉，保證土壤濕度，使牧草擁有滿(mǎn)足生長(zhǎng)所需的足夠水分。

5 牧草貯藏

牧草貯藏也是一道非常重要的工序。牧草貯藏的方法有很多。如牧草收獲、干草調(diào)制與貯藏、牧草青貯等。每種貯藏方法都各具特色，各有千秋。接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹每一種不同的方法，牧民們可以根據(jù)不同需要選擇自己適合的方法。

5.1 牧草收獲

一般來(lái)說(shuō)，因?yàn)槟敛莸牟煌?，其抽穗收割的季?jié)也不同。禾本科牧草適宜在拔節(jié)期至抽穗期刈割，而豆科牧草適宜在分枝期至現(xiàn)蕾期刈割。對(duì)牧草進(jìn)行收割是為了其再生。

5.2 干草調(diào)制與貯藏

干草調(diào)制的方法有兩種：田間干燥法和陰干法。田間干燥是指在天氣晴朗的季節(jié)，將牧草收割后放置在地勢(shì)高處暴曬，使其水分蒸發(fā)后打捆存放備用。至于陰干法，是指在多雨和光照少的地區(qū)，將牧草收割后放到室內(nèi)晾干。

干草貯藏一般有搭棚和露天堆藏兩種方式，農(nóng)牧民可根據(jù)具體情況進(jìn)行自主選擇。

5.3 牧草青貯

青貯是指利用微生物厭氧菌發(fā)酵來(lái)抑制有害微生物的生長(zhǎng)從而達(dá)到保存牧草營(yíng)養(yǎng)的目的。這一方法使得牧草貯藏的發(fā)展有了飛速發(fā)展。牧草青貯主要有以下幾種方法：青貯壕青貯、地面堆貯、袋裝青貯等。而袋裝青貯和地面堆貯是牧民們特別喜愛(ài)的方法。

5.3.1 袋裝青貯

青貯袋用0.2 mm厚的無(wú)毒塑料薄膜制成。袋裝青貯時(shí)將青貯原料晾曬，含水量控制在60～80%左右，把原料切短成2～6 cm（黑麥草4～6 cm），將切碎的青貯原料裝入青貯袋內(nèi)，逐層邊裝邊壓緊實(shí)，裝滿(mǎn)后封嚴(yán)，達(dá)到密閉不通氣。要注意不要裝得太滿(mǎn)，以免將青貯袋扎破。裝袋后不能移動(dòng)，以免損壞塑料薄膜。優(yōu)點(diǎn)是省工、投資少、操作簡(jiǎn)便、容易掌握、貯存地方靈活，但要注意防鼠。

5.3.2 青貯塔青貯

用磚和混凝土建成圓筒狀建筑，直徑一般為6～10 m，高12～15 m，裝填時(shí)，將青貯原料逐層裝滿(mǎn)后靠自重壓緊，裝滿(mǎn)后封閉。青貯取料時(shí)，可由頂部逐層取料。青貯塔經(jīng)久耐用，占地少，貯存損失小，但建筑費(fèi)用較高，一般用于飼養(yǎng)規(guī)模較大、經(jīng)濟(jì)條件較好的飼養(yǎng)場(chǎng)。

5.3.3 地面堆貯

地面堆貯應(yīng)選擇地勢(shì)較高而平坦的地塊，用水泥地面、黃土壓實(shí)地面或用塑料薄膜鋪地面。然后將青貯原料切碎后一層一層地堆在上面，隨堆隨壓實(shí)，堆料不能太高，一般不超過(guò)3 m。用一塊完整的塑料薄膜蓋嚴(yán)，四周寬50～60 cm接觸地面用細(xì)沙壓緊，確保青貯料與外面空氣隔離。地面堆貯用的塑料薄膜應(yīng)選用0.2 mm厚的聚乙稀薄膜，密封后應(yīng)注意保護(hù)塑料薄膜的完整，如發(fā)現(xiàn)破損應(yīng)及時(shí)用塑料膠帶修補(bǔ)。地面堆貯不僅減少了投資，而且地點(diǎn)選用靈活，不易積水，便于機(jī)械化作業(yè)，不足之處是占地較多，一般每平方米地面可青貯1 000 kg左右。

5.3.4 青貯壕青貯

在平坦的地面上修建青貯壕，呈長(zhǎng)條形，壕兩邊的墻用磚與混凝土做成光滑平面，并涂一層防水涂料，壕底部為水泥地面，并向一端傾斜以便排水，填料時(shí)，將切碎的青貯料一層一層放在壕里，并一層一層的壓緊，青貯料堆到壕頂部后，用一整塊塑料薄膜蓋嚴(yán)，并在四周用沙壓實(shí)塑料薄膜封閉。

6 結(jié)束語(yǔ)

總之，大力種植優(yōu)良牧草和飼料作物發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，對(duì)于推動(dòng)耗糧型畜牧業(yè)向節(jié)糧型畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，提高農(nóng)牧民生活水平等具有重大現(xiàn)實(shí)意義。因此，我們要加大對(duì)牧草種植的關(guān)注力度，種植優(yōu)質(zhì)牧草，使畜禽有好的食物來(lái)源。只有這樣，我國(guó)的畜牧業(yè)才能秉承科學(xué)發(fā)展觀、走上可持續(xù)發(fā)展之路。

（編輯：張淑鳳）

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唐禎勇（1980-），男，四川金川人，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。