育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題及對(duì)策研究

李中陸（四川省達(dá)州市宣漢縣老君鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川達(dá)州636150）

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育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題及對(duì)策研究

李中陸
（四川省達(dá)州市宣漢縣老君鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川達(dá)州636150）

摘要：生活質(zhì)量的不斷提升促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，育肥牛旨在在最短的時(shí)間內(nèi)提高出欄率，獲取優(yōu)質(zhì)的牛肉，以滿足人類生活日益增長的需求。蜀宣花牛是四川宣漢縣的特有品種，它填補(bǔ)了中國南方無培育牛的空白，同時(shí)也成了當(dāng)?shù)鼐用袷杖氲闹饕獊碓?。雖然近年來蜀宣花牛的養(yǎng)殖技術(shù)在不斷的進(jìn)步，但是依然存在一些問題需要去完善。本文主要是對(duì)育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題進(jìn)行分析，并探討其問題的具體解決措施。

關(guān)鍵詞：育肥牛；問題及對(duì)策；蜀宣花牛

“蜀宣花牛”是以宣漢黃牛為母本，選用原產(chǎn)于瑞士的西門塔爾牛和荷蘭的荷斯坦乳用公牛為父本，通過西門塔爾牛與四川本地宣漢黃牛雜交，經(jīng)橫交固定和4個(gè)世代的選育提高，歷經(jīng)30余年培育而成的乳肉兼用型牛新品種［1］。蜀宣花牛性情溫順，并且生長發(fā)育快、耐濕熱氣候，產(chǎn)奶和產(chǎn)肉性能比較高，所以深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎和社會(huì)的廣泛認(rèn)可。它的培育成功促進(jìn)了四川地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)的不斷提升，對(duì)當(dāng)?shù)厝说纳钯|(zhì)量具有積極的推動(dòng)作用。

1　育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題

1.1以個(gè)體為單位，養(yǎng)殖較分散

據(jù)了解在四川省宣漢縣的蜀宣花牛養(yǎng)殖中幾乎都是以家庭為單位進(jìn)行的養(yǎng)殖，比較分散，并且很多的家庭都是將養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)之外的副業(yè)來看待，總體來講不夠重視。這樣的情況雖然可以為農(nóng)民帶來收入，但是分散的養(yǎng)殖狀況不利于對(duì)蜀宣花牛展開全面的防疫工作，從而使牛患病的機(jī)率增加，牛肉的質(zhì)量下降［2］。另外這種個(gè)體的經(jīng)營也導(dǎo)致了在蜀宣花牛交易市場(chǎng)的混亂和秩序的落后，對(duì)于蜀宣花牛的交易沒有嚴(yán)格的市場(chǎng)制度的規(guī)范和管理，基本上都是以個(gè)人為單位進(jìn)行單獨(dú)的交易，這樣由于養(yǎng)殖農(nóng)戶的不了解行情很容易導(dǎo)致交易的不公平，給養(yǎng)殖者的利益帶來損失。

1.2小規(guī)模的養(yǎng)殖帶來的效益比較低

盡管蜀宣花牛的生長發(fā)育較快，可以為農(nóng)民帶來額外的收益，但是單戶的養(yǎng)殖依然無法使效益最大化。在四川宣漢縣個(gè)體戶的養(yǎng)殖基本上都是每戶養(yǎng)2～5頭左右，雖然數(shù)量比較少，但是還需要專門的人進(jìn)行飼養(yǎng)，每天將其趕放到山坡上吃草，對(duì)于人力的占用也是很大的，另外加上一些有機(jī)飼料的費(fèi)用，整體下來農(nóng)民獲得的收益也不是很多。擴(kuò)大規(guī)模可以在一定的程度上擴(kuò)大收益，但是這樣的成本和風(fēng)險(xiǎn)比較高，對(duì)于一些農(nóng)民還說還是不能接受的。所以基本上都是處于小規(guī)模低收益的養(yǎng)殖方式之中。

1.3養(yǎng)殖人員的素質(zhì)普遍較低

蜀宣花牛的養(yǎng)殖人員中農(nóng)民所占的比例較大，但是這類的人員素質(zhì)普遍不高，沒有專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)的積累。例如對(duì)于蜀宣花牛的斷奶期無法做到精確的判斷，對(duì)于育肥牛的飼養(yǎng)也無法進(jìn)行正規(guī)的管理，在育肥牛的生長期間無法合理地進(jìn)行營養(yǎng)的供給，從而使育肥牛在同樣的時(shí)間中出欄率比較低。養(yǎng)殖人員的素質(zhì)是育肥牛養(yǎng)殖中的關(guān)鍵因素，直接關(guān)系著牛的成長速度和質(zhì)量，所以說養(yǎng)殖人員的素質(zhì)偏低是養(yǎng)殖中存在的嚴(yán)峻問題。

2　如何做好育肥牛的養(yǎng)殖

針對(duì)育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題進(jìn)行分析，明確育肥牛養(yǎng)殖中的不足，并據(jù)此采取相應(yīng)的對(duì)策，對(duì)于提升育肥牛養(yǎng)殖質(zhì)量具有重要意義，同時(shí)也能夠更好地滿足養(yǎng)殖需求，提升經(jīng)濟(jì)效益。

2.1做好對(duì)育肥牛的飼料管理

育肥牛主要是指在最短的時(shí)間內(nèi)提升牛的出欄率，蜀宣花牛的育肥牛到出欄大概需要8～10個(gè)月的時(shí)間。因?yàn)檫@是一個(gè)特殊的時(shí)期，牛的生長速度特別快，所以對(duì)于飼料和營養(yǎng)的需求也比較高，在這一時(shí)期要盡可能地保證飼料供給的足夠。這個(gè)時(shí)期在對(duì)蜀宣花牛育肥牛的飼養(yǎng)管理中要保證每頭牛每天飼喂青草27 kg，干草16 kg，酒糟18 kg，并給育肥牛適當(dāng)補(bǔ)給精飼料2 kg左右，每天進(jìn)行三次喂食［3］。在這樣的飼養(yǎng)管理下待蜀宣花牛體重達(dá)到450～490 kg時(shí)再出欄，這樣的飼養(yǎng)方式是比較正規(guī)的，飼養(yǎng)出來牛的質(zhì)量會(huì)更加的優(yōu)質(zhì)。

2.2提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質(zhì)

養(yǎng)殖人員的素質(zhì)與蜀宣花牛育肥牛的質(zhì)量存在密切的聯(lián)系，所以應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶人員的素質(zhì)培養(yǎng)。例如在村莊里定期的請(qǐng)一些養(yǎng)殖專家來進(jìn)行講座，多宣傳一些蜀宣花牛的養(yǎng)殖知識(shí)，增加養(yǎng)殖戶對(duì)于蜀宣花牛的了解，以便在育肥牛的養(yǎng)殖中更加的專業(yè)，全面的保證飼料的營養(yǎng)供給和養(yǎng)殖中時(shí)間的把握［4］。另外讓養(yǎng)殖者懂得在對(duì)蜀宣花牛的養(yǎng)殖中不僅是單純的喂食，還要做好各方面的衛(wèi)生工作，對(duì)牛圈按時(shí)的打掃和滅菌。另外按時(shí)的對(duì)蜀宣花牛注射疫苗，防止病毒的感染，使蜀宣花牛的生長更加的迅速，提升出欄率和育肥牛的整體質(zhì)量，同時(shí)為養(yǎng)殖者帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。

3　結(jié)束語

蜀宣花牛的養(yǎng)殖促進(jìn)了宣漢縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的不斷增長，另外蜀宣花牛的培育還是中國畜牧業(yè)上面的一項(xiàng)重要的成果，具有重大的作用和深遠(yuǎn)的意義。但是目前宣漢縣對(duì)于蜀宣花牛育肥牛的養(yǎng)殖中還存在一些問題：個(gè)體分散的養(yǎng)殖經(jīng)營導(dǎo)致了管理和市場(chǎng)的混亂，養(yǎng)殖戶素質(zhì)的低下也降低了育肥牛的質(zhì)量。所以在今后應(yīng)該將這些問題不斷地完善，全面的提升養(yǎng)殖者的素質(zhì)和在養(yǎng)殖中對(duì)育肥牛的飼料管理，使育肥?？梢愿斓纳L，提升出欄率，增加養(yǎng)殖戶的收益。

參考文獻(xiàn)：

［1］葛銳，陳志英，李婷，等.我國奶牛養(yǎng)殖中存在的問題及對(duì)策［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，（07）：2961-2962，2972.

［2］孫美玲.琿春市延邊黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及建議［D］.延邊大學(xué)，2014.

［3］李泉斌.山區(qū)肉牛養(yǎng)殖中存在的問題及對(duì)策［J］.畜禽業(yè)，2009，（08）：69-71.

［4］張風(fēng)祥.山東省規(guī)?；馀?chǎng)現(xiàn)狀及其發(fā)展對(duì)策研究［D］.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2005.

（編輯：趙鵬飛）

中圖分類號(hào)：S823

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1006- 799X（2016）07- 0107- 02

作者簡(jiǎn)介：李中陸（1969-），男，四川宣漢人，畜牧師，主要從事畜牧養(yǎng)殖工作。