板栗短截控冠修剪技術(shù)

張恩盛，尹玉臣

板栗短截控冠修剪技術(shù)

張恩盛1，尹玉臣2

（1河北省遷西縣農(nóng)業(yè)局064300；2遷西縣林業(yè)局）

1 板栗修剪技術(shù)現(xiàn)狀與存在問(wèn)題

由于板栗是外圍頂端的壯枝壯芽結(jié)果，因此板栗修剪多使用集中修剪法，即去掉中下部細(xì)弱枝，留頂部健壯枝，而這些健壯枝多為長(zhǎng)枝，通常在30～50 cm，有的則更長(zhǎng)，從而導(dǎo)致板栗樹(shù)冠擴(kuò)展迅速且很難人為控制。板栗稀植大樹(shù)因長(zhǎng)期使用傳統(tǒng)集中修剪法，大多樹(shù)體高大、枝條冗長(zhǎng)，修剪、采收均需人上樹(shù)進(jìn)行，既費(fèi)工又危險(xiǎn)，每年皆有修剪、采收的傷亡事故發(fā)生。大多數(shù)密植園，如667 m2栽110株，土肥水條件好的7～8年生即開(kāi)始郁閉，產(chǎn)量銳減，處理不善郁閉嚴(yán)重的單產(chǎn)減幅在30%以上。此前生產(chǎn)上控制樹(shù)冠、解決板栗密植園樹(shù)冠郁閉問(wèn)題的辦法有回縮、短截和間伐。由于板栗幼樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)健旺，過(guò)早回縮容易造成徒長(zhǎng)而效果不佳；至于短截，則因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)習(xí)慣上認(rèn)為板栗的花芽著生在枝條的頂端，短截修剪等于剪去了花芽，降低了產(chǎn)量，故而僅僅應(yīng)用于幼樹(shù)的整形、特殊品種的修剪和輪替結(jié)果、預(yù)備更新上?，F(xiàn)在生產(chǎn)上解決板栗密植園樹(shù)冠郁閉問(wèn)題的最有效的辦法是間伐，但因?yàn)檗r(nóng)村實(shí)行生產(chǎn)責(zé)任制，包產(chǎn)到戶的地塊變得零星狹窄，各戶邊界上的栗樹(shù)誰(shuí)也舍不得間伐，尤其是只能栽三兩行的狹窄地塊，更是誰(shuí)也不去間伐，導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)的板栗密植園大多在獲得短時(shí)的早果早豐之后，很快就擁擠郁閉，栗樹(shù)枝條爭(zhēng)光旺長(zhǎng)，細(xì)長(zhǎng)如竹竿，不但減產(chǎn)1/3以上，日常管理還費(fèi)工費(fèi)時(shí)，生產(chǎn)成本明顯增加，經(jīng)濟(jì)效益很不理想。即便是通過(guò)間伐解決了光照問(wèn)題的栗園，也因無(wú)法有效控制樹(shù)冠擴(kuò)張而趨于大冠稀植。生產(chǎn)上也有人采用去壯枝留平斜枝的修剪方法，能一定程度延緩樹(shù)勢(shì)，但終究是留頂端長(zhǎng)枝結(jié)果，其樹(shù)冠擴(kuò)展趨勢(shì)并未得到根本控制。也有研究人員試驗(yàn)用化學(xué)控冠，如土施、噴施多效唑，也能取得控冠效果，但由于栗園多建于山地，立地條件復(fù)雜，施用量不易掌握，容易局部控制過(guò)度，樹(shù)勢(shì)過(guò)于衰弱而減產(chǎn)。

總之，板栗控冠難度較大，生產(chǎn)中板栗樹(shù)冠擴(kuò)展迅速，樹(shù)體趨于高大，結(jié)果部位外移，養(yǎng)分浪費(fèi)而單產(chǎn)不高，不便管理而生產(chǎn)成本增加，效益下滑且存在安全隱患。這是板栗生產(chǎn)實(shí)際中存在許久的重要問(wèn)題，有效解決這一問(wèn)題意義重大。

2 板栗短截控冠修剪的理論依據(jù)

板栗屬雌雄同株異花植物，其花芽為混合芽，只抽生雄花枝的芽為不完全混合芽，能抽生結(jié)果枝的為完全混合芽。板栗的花芽分化先雄后雌，雄花分化在河北燕山地區(qū)始于6月中旬，新梢停止生長(zhǎng)后，雌花的分化通常是翌年春季開(kāi)始的始于萌芽期。雄花分化時(shí)期早、時(shí)間長(zhǎng)（可持續(xù)10多個(gè)月），成花數(shù)量大；雌花分化的營(yíng)養(yǎng)條件遠(yuǎn)不如雄花優(yōu)越，且時(shí)間短（只有1～2個(gè)月），從而導(dǎo)致板栗雌雄花比例存在缺欠，雌雄花序比例一般為1∶1.7～12，雌雄花朵比例可達(dá)到1∶2 400～4 000。雄花量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，導(dǎo)致板栗低產(chǎn)。板栗的花芽分化有以下特點(diǎn)：1）雌雄花芽分化分步進(jìn)行，先雄后雌，雌花（完全花序）在發(fā)芽后抽枝過(guò)程中形成（來(lái)年春季或當(dāng)年二次生長(zhǎng)）。2）完全花芽、不完全花芽、弱芽間可以相互轉(zhuǎn)化。3）符合頂端優(yōu)勢(shì)規(guī)律，花芽在有頂端優(yōu)勢(shì)的部位形成，通常是在樹(shù)冠外圍、頂部的壯枝壯芽中形成。4）需通風(fēng)透光環(huán)境和較好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)條件。

以上花芽分化特點(diǎn)是全截式控冠修剪技術(shù)的理論基礎(chǔ)。首先，板栗雌雄花分化分步進(jìn)行，先雄后雌，雌花在發(fā)芽后抽枝過(guò)程中形成這一特征，使我們?cè)诙魰r(shí)用短截的方法修剪板栗時(shí)不必顧慮去掉了多少雄花。過(guò)去許多人認(rèn)為，板栗雌花著生在雄花序上，故板栗的雄花是雌花分化的基礎(chǔ)，只留基部弱芽的短截修剪不僅剪掉了雄花，也去掉了雌花分化的基礎(chǔ)，無(wú)法保證高產(chǎn)需求。其實(shí)因?yàn)榘謇醮苹ㄊ窃谝畲喊l(fā)芽后抽枝過(guò)程中形成，冬剪時(shí)截去的結(jié)果母枝上部的壯枝壯芽里，只有雄花而并無(wú)雌花，實(shí)質(zhì)是去掉了浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)的多余雄花，將頂端優(yōu)勢(shì)由結(jié)果母枝的頂部轉(zhuǎn)換到了基部，營(yíng)養(yǎng)也集中到了短截后留下的枝芽上，將抽枝成花的任務(wù)轉(zhuǎn)給了基部芽。而實(shí)踐證明，短截后留下的弱芽，只要能抽出長(zhǎng)枝就能圓滿完成這一成花任務(wù)，充分滿足高產(chǎn)需求。其次，板栗有完全花芽、不完全花芽、弱芽間可以相互轉(zhuǎn)化的特點(diǎn)，這也給板栗短截修剪提供了理論支撐。完全花芽和不完全花芽間可以相互轉(zhuǎn)化比較好理解，只要留枝量少，養(yǎng)分集中，結(jié)果母枝抽生的結(jié)果枝就多，雄花枝就少；反之，留枝量多，營(yíng)養(yǎng)分散，則結(jié)果母枝抽生的結(jié)果枝就少，而雄花枝就多。弱芽和花芽間可以相互轉(zhuǎn)化雖然是個(gè)新提法，但有事實(shí)做證明：板栗采收期間，栗農(nóng)用竹竿敲打成熟晚的栗蓬，有時(shí)會(huì)把尾枝打傷折斷，導(dǎo)致尾枝折斷、干死或芽體脫落。冬剪時(shí)這樣的枝條，一般就去掉了，但有時(shí)它們因?yàn)橹跇?shù)梢而未被發(fā)現(xiàn)，修剪時(shí)被當(dāng)成結(jié)果母枝留了下來(lái)，按常規(guī)的理解這樣的枝條不能結(jié)果，但事實(shí)上這樣的傷殘母枝基部芽發(fā)枝亦能結(jié)果。由此可以推論，弱芽和花芽間是可以相互轉(zhuǎn)化的。

可見(jiàn)，板栗樹(shù)所有的主芽只要滿足其通風(fēng)透光、具備頂端優(yōu)勢(shì)、營(yíng)養(yǎng)狀況較好的成花條件，不論強(qiáng)弱、飽滿與否，都能形成完全花芽而抽枝結(jié)果。這是板栗可以采用全截式修剪的理論根據(jù)。

3 板栗短截控冠技術(shù)要點(diǎn)與效果

全截式修剪，即冬剪時(shí)除正常疏除無(wú)用枝外，對(duì)于正常留用的結(jié)果母枝全部進(jìn)行短截處理。

3.1 方法按集中修剪法，疏除細(xì)弱無(wú)用枝，再將留用結(jié)果的母枝做短截處理，截去1年生枝雄花段之上部分，留枝長(zhǎng)度3～5 cm，留基部芽2～3個(gè)。為避免短截后發(fā)枝密擠，變常規(guī)修剪留“燕尾枝”為單頭延伸。

3.2 留枝量每平方米12個(gè)左右，不超過(guò)15個(gè)。

3.3 適用樹(shù)形開(kāi)心形。

3.4 適用時(shí)期板栗園接近郁閉時(shí)。在栗園接近郁閉前采用常規(guī)修剪法，留取頂端壯枝壯芽結(jié)果，以迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，達(dá)到早果早豐目的。

3.5 適用品種河北主栽豐產(chǎn)品種。

3.6 效果全截式修剪的板栗樹(shù)，燕山短枝、燕山早豐兩個(gè)主栽品種發(fā)枝量減少了8%和9%，雄花量減少了66%和69%。結(jié)果枝量雖然有減少，但是雌花量反而增加，燕山短枝雌花比常規(guī)修剪增加了11.7%，燕山早豐增加了8%。秋季產(chǎn)量調(diào)查時(shí)，全截式修剪的燕山早豐單粒質(zhì)量8.26 g，比對(duì)照增加了0.26 g，單位面積產(chǎn)量增加10%；燕山短枝單粒質(zhì)量8.7 g，比對(duì)照增加了0.16 g，增產(chǎn)幅度為12%。

全截式修剪技術(shù)的應(yīng)用，使板栗樹(shù)冠、樹(shù)高難以人工控制的難題迎刃而解。由于全截式修剪，留枝長(zhǎng)度僅3～5 cm，使板栗樹(shù)冠每年生長(zhǎng)量控制在3～5 cm，再結(jié)合回縮、輪換等手法，可使板栗樹(shù)冠人為控制在理想范圍之內(nèi)。從而避免郁閉，方便管理，降低成本，保證板栗密植園保持高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效狀態(tài)。

全截式修剪技術(shù)能提高板栗產(chǎn)量的原因有以下三方面：一是雄花量顯著減少，花序一般減少65%以上。板栗因雄花過(guò)多造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)是板栗低產(chǎn)的內(nèi)在原因。一些品種如遵化北峪2號(hào)、遷西周家峪5號(hào)雄花過(guò)多，如不短截修剪，僅開(kāi)花就能導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱而低產(chǎn)。結(jié)果母枝短截后留取的基部弱芽，雄花量少而短小，從花序角度看減少了65%以上，若從花朵角度看雄花減少至少在80%以上。短截修剪起到了疏雄作用，增產(chǎn)提質(zhì)是必然的。二是內(nèi)膛背上結(jié)果枝組有了存留空間。開(kāi)心形整枝高產(chǎn)的原因在于內(nèi)外有枝、前后有果。其他果樹(shù)如梨、桃、杏、蘋(píng)果等適合短截或短枝結(jié)果的果樹(shù)品種，內(nèi)膛背上結(jié)果枝組可以長(zhǎng)期留存而達(dá)到豐產(chǎn)效果。但是板栗這種頂端壯枝結(jié)果的樹(shù)種，如按以前常規(guī)方式修剪，其內(nèi)膛背上枝組容易在短期內(nèi)因旺長(zhǎng)而“樹(shù)上長(zhǎng)樹(shù)”，導(dǎo)致樹(shù)形紊亂而失去存在空間，不能長(zhǎng)期留存。所以板栗用傳統(tǒng)修剪方式的，內(nèi)膛空間利用效果差強(qiáng)人意。應(yīng)用全截式修剪的栗樹(shù)，背上枝組的枝條生長(zhǎng)能得到有效控制，可以長(zhǎng)期留存，內(nèi)外有果，起到了增產(chǎn)效果。三是提高了枝條“上沖度”。常規(guī)修剪方式使板栗樹(shù)冠快速擴(kuò)張，枝條冗長(zhǎng)，負(fù)重能力降低，生長(zhǎng)季節(jié)枝條、葉片、果實(shí)的重量往往會(huì)將板栗枝條壓得開(kāi)張下垂，占地面積相應(yīng)擴(kuò)大；冬剪時(shí)看上去并不郁閉的栗園，到了生長(zhǎng)季節(jié)會(huì)因枝條開(kāi)張擁擠交叉形成局部郁閉，影響生長(zhǎng)結(jié)果導(dǎo)致減產(chǎn)。全截式修剪明顯延緩栗樹(shù)的加長(zhǎng)生長(zhǎng)，使樹(shù)冠緊湊，主枝粗壯堅(jiān)挺，生長(zhǎng)季節(jié)因樹(shù)冠增重而開(kāi)張的幅度小，不易形成局部郁閉，枝條能保持上沖狀態(tài)，節(jié)省空間，能容納較多母枝結(jié)果，從而提高產(chǎn)量。

大多數(shù)豐產(chǎn)品種適用。全截式修剪多年前就有科技人員嘗試推廣，產(chǎn)區(qū)的主栽品種表現(xiàn)均十分理想，如燕山早豐、燕山短枝、北峪2號(hào)、大阪紅等。近年來(lái)，隨著板栗密植園郁閉減產(chǎn)問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，產(chǎn)區(qū)對(duì)全截式板栗修剪技術(shù)逐漸重視起來(lái)，遷西縣一些群眾已經(jīng)改用全截式修剪，并收到了良好效果。但是一些沒(méi)有實(shí)行優(yōu)種嫁接的實(shí)生大樹(shù)，用全截式修剪效果不太理想，其原因是這些實(shí)生樹(shù)不是豐產(chǎn)品種，不易成花，短截后表現(xiàn)不盡如人意。不過(guò)，這些實(shí)生大樹(shù)不應(yīng)成為全截式修剪技術(shù)應(yīng)用的障礙，它們屬于低產(chǎn)樹(shù)的范疇，應(yīng)該用優(yōu)種對(duì)之改接換頭。

S664.2

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1006-9402(2016)01-0035-02

2015-12-05