磨盤(pán)柿放任樹(shù)改造技術(shù)

郜福祿，郭艷樓，牛海蘭

（河北省滿城縣林業(yè)局　072150）

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磨盤(pán)柿放任樹(shù)改造技術(shù)

郜福祿，郭艷樓，牛海蘭

（河北省滿城縣林業(yè)局072150）

1　磨盤(pán)柿生產(chǎn)中存在的問(wèn)題

磨盤(pán)柿，又稱蓋柿、合柿、腰帶柿、帽兒柿等，主產(chǎn)河北太行山北段和燕山南部，陜西、山西、山東、湖北、湖南、北京等地亦有栽培。磨盤(pán)柿是澀柿中比較優(yōu)良的品種，始果期早，壽命長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒抗旱，單性結(jié)實(shí)力強(qiáng)，生理落果少。果實(shí)個(gè)大，平均單果質(zhì)量為250 g，果皮橙黃，果肉淡黃色，味甜多汁，纖維少，無(wú)核，宜生食，較耐貯運(yùn)。

由于磨盤(pán)柿的優(yōu)良特性，近20年來(lái)發(fā)展較快，栽培面積和栽培區(qū)域迅速擴(kuò)大，但管理滯后，多為放任樹(shù)，樹(shù)體高大，樹(shù)形紊亂，結(jié)構(gòu)不合理。有的大枝多而密擠，上下重疊，左右交叉，互相遮蔭，病蟲(chóng)危害嚴(yán)重，樹(shù)勢(shì)偏弱；有的大枝直立，后部嚴(yán)重光禿，結(jié)果枝細(xì)弱，掛果少，產(chǎn)量低；有的樹(shù)體大枝稀少，不能充分利用空間，主干過(guò)高，樹(shù)體高大，很多樹(shù)高超過(guò)了10 m；還有的表現(xiàn)多中心主干，齊頭并進(jìn)，主從不明，樹(shù)形紊亂等。

放任樹(shù)總的特點(diǎn)是：樹(shù)體高大，內(nèi)膛嚴(yán)重禿裸，結(jié)果部位外移，實(shí)際結(jié)果面積少；枯死細(xì)弱枝多，“筷子碼”少，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，果品質(zhì)量差，大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重；管理成本高，操作難度大，病蟲(chóng)危害嚴(yán)重，易造成管理人員摔傷。

2　放任樹(shù)的改造

對(duì)放任樹(shù)的修剪應(yīng)視樹(shù)體具體情況而定，因樹(shù)改造，隨枝修剪，不能強(qiáng)求一致。對(duì)大枝通過(guò)分期分批的改造，使樹(shù)體結(jié)構(gòu)逐步趨向合理，樹(shù)冠內(nèi)外環(huán)境得到根本改善。最終達(dá)到大枝少而不空，小枝多而不擠，各類枝條均勻分布，互相錯(cuò)落著生，各有發(fā)展空間，內(nèi)膛、外圍都有結(jié)果枝組，提高結(jié)果母枝所占的比例。歸結(jié)為降樹(shù)高、枝拉平、重夏剪、促分枝、提質(zhì)量、增效益。

2.1降樹(shù)高在修剪時(shí)，樹(shù)體過(guò)于高大的要落頭至分枝處，分枝的角度要大些。大枝過(guò)多密擠時(shí)，應(yīng)分期將交叉枝、重疊并生枝、病蟲(chóng)枝疏除，打開(kāi)進(jìn)光通路，以增加內(nèi)膛、下部光照，改善所留大枝的光照條件；同時(shí)對(duì)所留大枝要錯(cuò)落擺開(kāi)，促使后部萌發(fā)新生枝，并使新生枝合理配置，占據(jù)有效空間，恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)。先端下垂衰弱的大枝，要及時(shí)回縮到彎曲部位，利用背上壯枝抬高角度，代替原頭向斜上方生長(zhǎng)，提高大枝負(fù)載能力。對(duì)大枝稀少的樹(shù)體要縮截結(jié)合，并在萌芽前，利用磨盤(pán)柿隱芽多、壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)，對(duì)中心干和下部光禿的主枝進(jìn)行刻傷，促使發(fā)生旺盛新枝，使樹(shù)體逐步達(dá)到圓滿緊湊。多中心主干的樹(shù)要選角度直立、有大型分枝的繼續(xù)作為中心主干，其它的回縮到分枝處，改造成主枝或從基部疏除。對(duì)結(jié)果枝組要縮前促后，截壯疏弱，適當(dāng)選留預(yù)備枝，冗長(zhǎng)衰弱者要進(jìn)行較重回縮，以壓低枝位，減少消耗，維持枝組的健壯生長(zhǎng)。但是，不論大枝、小枝，不可在一年中疏除過(guò)多，應(yīng)分年分批進(jìn)行。枝組修剪采用疏縮結(jié)合，并注意培養(yǎng)內(nèi)膛背上結(jié)果枝組，防止結(jié)果部位外移。柿發(fā)生更新枝比一般果樹(shù)早，而且小枝的壽命短，結(jié)果2～5年后即行衰弱或死亡，應(yīng)及時(shí)更新。由于隱芽壽命長(zhǎng)而萌發(fā)力強(qiáng)，因而能多次更新。對(duì)柿樹(shù)及時(shí)更新，可保持樹(shù)勢(shì)經(jīng)久不衰，延長(zhǎng)盛果期年限。

精細(xì)修剪要多截預(yù)備枝，克服大小年。結(jié)果枝結(jié)果后一般生長(zhǎng)衰弱，多數(shù)不能在結(jié)果的當(dāng)年又成為結(jié)果母枝連年結(jié)果。每年把結(jié)過(guò)果的枝條或1/3的結(jié)果母枝加以短截作為預(yù)備枝，使其隔一年結(jié)果，可以克服大小年。短截應(yīng)該選擇粗壯的枝條，截留預(yù)備枝0.5～1 cm，來(lái)年利用基部?jī)蓚€(gè)副芽促生健壯結(jié)果母枝，調(diào)節(jié)大小年結(jié)果幅度。利用徒長(zhǎng)枝及時(shí)進(jìn)行枝組間更新，培養(yǎng)新枝組，保證有效結(jié)果部位，延長(zhǎng)盛果期年限。通過(guò)1～3年降樹(shù)高改造，樹(shù)高控制在3.5 m以下，在中心干上錯(cuò)落著生8個(gè)左右主枝。主枝不分層或分層，上下重疊主枝間距不小于80 cm。主枝開(kāi)張角度70～80°，主枝上不著生側(cè)枝，直接著生背上、背斜側(cè)結(jié)果枝組。下層主枝較大，向上依次減小，樹(shù)冠呈紡錘形。

2.2枝拉平磨盤(pán)柿樹(shù)體健壯、頂端優(yōu)勢(shì)明顯、枝條直立、萌芽率低、成枝力弱、夾皮角較普遍，難以開(kāi)張角度或開(kāi)張角度后負(fù)載量降低，易劈裂，特別是幼樹(shù)和初果期樹(shù)尤為明顯。

將直立的骨干枝或枝條在生長(zhǎng)季節(jié)變向進(jìn)行拉枝，避免拉枝時(shí)劈裂，可明顯改善樹(shù)體結(jié)構(gòu)。具體方法是：按照樹(shù)體生長(zhǎng)狀況，對(duì)樹(shù)體上的各級(jí)骨干枝，以充分利用空間為原則，在萌芽時(shí)利用枝條的柔韌性，用鐵絲為牽引物，上部用木鉤或舊皮線固定在骨干枝上，下部用地錨，將骨干枝牽引到骨干枝生長(zhǎng)的反向有空間的地方，盡量將枝拉平。

2.3重夏剪大多磨盤(pán)柿產(chǎn)區(qū)對(duì)磨盤(pán)柿只重視冬季修剪，而不進(jìn)行夏季修剪，是造成樹(shù)形紊亂、下部光禿、徒長(zhǎng)枝過(guò)多的主要原因。夏剪主要采用刻芽、疏間、摘心等措施，控制層間及主枝上枝組的數(shù)量和生長(zhǎng)勢(shì)，使其向結(jié)果枝組轉(zhuǎn)化。

2.3.1刻傷對(duì)于主枝距離地面太高的柿樹(shù)，于春季發(fā)芽前在主干光禿的部位進(jìn)行刻傷，刻傷深度達(dá)到形成層，可有效促進(jìn)刻傷部位下部隱芽萌發(fā)，利用萌發(fā)的枝條培養(yǎng)下部主枝。對(duì)于下部光禿的主枝，于春季發(fā)芽前在主枝光禿的部位進(jìn)行刻傷，利用萌發(fā)的枝條培養(yǎng)枝組。

2.3.2抹芽、摘心老樹(shù)內(nèi)膛發(fā)生的徒長(zhǎng)枝，是恢復(fù)樹(shù)勢(shì)的良好枝條，應(yīng)注意保護(hù)利用。要適時(shí)摘心，促使分枝形成新的骨干枝，更新樹(shù)冠培養(yǎng)為枝組。柿樹(shù)落頭后，在落頭處和下部將刺激隱芽大量萌發(fā)。4月下旬至5月中旬即花期前后，對(duì)落頭處的萌芽全部疏除。主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干上萌發(fā)的新梢全部保留，有空間的地方甩放拉平，沒(méi)有空間的地方留基部20 cm進(jìn)行摘心，促發(fā)二次枝，部分二次枝當(dāng)年就可成為結(jié)果母枝。當(dāng)部分二次枝仍較壯時(shí)，可于6月中旬繼續(xù)進(jìn)行摘心。假如不采用摘心措施，樹(shù)體會(huì)形成大量生長(zhǎng)量在1～2.5 m的徒長(zhǎng)枝，冬季修剪時(shí)還要從基部疏除，造成不必要的浪費(fèi)。當(dāng)樹(shù)體生長(zhǎng)表現(xiàn)衰弱時(shí)，結(jié)果母枝節(jié)間短縮，致使其上部發(fā)生的結(jié)果枝密擠，可于花期疏去幾個(gè)結(jié)果枝，可防止落果，提高坐果率。

2.4促分枝通過(guò)降低樹(shù)高、開(kāi)張骨干枝和枝條角度，再結(jié)合刻芽、摘心等措施，雖然大枝數(shù)量有所減少，但促進(jìn)了隱芽的萌發(fā)，提高了成枝力，結(jié)果母枝數(shù)量增加了20%～35%。

2.5提質(zhì)量、增效益由于樹(shù)高的降低，磨盤(pán)柿管理更加便于操作，病蟲(chóng)危害也容易控制，疏花疏果也變?yōu)榭尚校偌由辖Y(jié)果母枝的質(zhì)量提高、數(shù)量增加，結(jié)果部位充實(shí)整個(gè)空間，有效克服了大小年結(jié)果現(xiàn)象。樹(shù)體經(jīng)過(guò)2～3年改造后，通過(guò)綜合管理，一般情況下每公頃可增產(chǎn)9 000 kg，效果非常顯著。

中圖分類號(hào)：S665.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1006-9402（2016）02-0032-01

收稿日期：2015-08-11