古雅之都里斯本

程萌

1. 里斯本四季的眼睛

晚上11點，抵達了里斯本機場。司機將我接到麗茲四季酒店。我的房間在537，寬闊的陽臺，可以眺望到龐巴爾侯爵廣場和整個市中心的夜色。

從酒店中庭往右拐，就到了麗茲酒吧（Ritz Bar），咖啡色的皮椅和桌面，地面是暗紅色基調(diào)的花紋地毯，大理石立柱上的燈具是巨大的海螺造型，墻上掛著一幅葡萄酒杯主題的大型掛毯，氣氛高雅。在酒吧中央放著一架老式的鋼琴，這是葡萄牙藝術家Pedro Leitao使用過的鋼琴，這間舒適的酒吧曾是他的靈感之地，現(xiàn)在這他的這架Steck立式鋼琴的面板上，被無數(shù)的人士簽上了名字。

我在這里享用午餐，點了半打Cancale生蠔。Cancale生蠔產(chǎn)自法國的布列塔尼海岸，是一種知名的一流生蠔品種，碩大，飽滿，有著淡淡的堅果味和一絲咸咸的海水味道。侍者端上來了，用黑色的專用長條瓷盤放著，每個瓷盤內(nèi)放著三個，每個下面都有凹糟，里面放著碎粒的冰塊，還配著4片小薄餅，一嘗，十分鮮美，再吃一口小薄餅，谷物的甜味與生蠔的清腥，奇妙地摻雜在一起，6個吃完了意猶未盡。

從酒吧往里走，就是商店的Boutique走廊， 一家珠寶店內(nèi)的作品，十分引人注目——40多公分的銀質(zhì)龍蝦，用海螺和銀質(zhì)材料做成的鸛鳥，以銀質(zhì)樹葉做成的臺燈，花樹的樣子照得滿墻壁都是的，這些凝聚著工匠巧思的工藝品，一下子讓人產(chǎn)生出了親切感。這間叫

Rosior店內(nèi)，幾乎每一樣物件，都設計十分新穎，連一把拆信封用的小刀上，也立著一只小小的羚羊，即刻生動起來了。

漫步在酒店的各個樓層。走進1023號總統(tǒng)房間，首先是一個方形的門廳，墻壁上掛著油畫，沿墻壁放著古典風格的沙發(fā)，燈光溫暖。向左轉(zhuǎn)，穿過寬闊的走道，是主臥，淡綠色的床品，十分清爽。走回門廳，向前，來到了會客廳，沙發(fā)上是素花圖案的，書架上放著一尊東方風格的瓷雕塑像。往里面，是餐廳，餐桌上也是放著素花的古董瓷器，巨大的鏡子前放著一尊古董座鐘。再走進里面，是盥洗室，里面擺放著一個按摩浴缸，沒有過度的奢華，但雅致的設計更人安穩(wěn)之感。

這間總統(tǒng)套房目前每晚的價格是8265歐元。在這間總統(tǒng)套房內(nèi)，曾下榻過的包括影星Audrey Hepburn，Ingrid Bergman，音樂家Igor Stravinsky，西班牙王后Vitória Eugenia，摩納哥王子Rainier 和王妃 Grace等名流。而這間酒店，恰似是里斯本的眼睛，探尋著這里的秘聞與往事。

2. 從自由大道到里斯本最古老的咖啡屋

早晨，用完早餐，一位留著優(yōu)美胡子的約翰（Jo?o）先生，已在酒店大堂等著我了。他把帶到門口一輛摩托車旁邊，跨斗上涂裝成迷彩顏色，他介紹說，這是一輛產(chǎn)自俄羅斯的邊三輪，他們也有產(chǎn)自中國的一款邊三輪在運行。

乘坐邊三輪摩托車（Motorcycle Sidecar Explore），來穿越里斯本的丘陵街道，這是里斯本麗茲四季酒店的一項獨特活動。因為我來過好幾次里斯本，這里的不少街區(qū)道路比較狹窄，上下坡很多，一般的車輛開起來比較費力，而駕駛摩托車穿行，就十分游刃有余了。我舒適地坐進摩托車的跨斗內(nèi)，將攝影器材放在腳邊，這樣的乘坐實在是久違了。

特別的摩托車城市之旅開始了。從酒店出發(fā)，轉(zhuǎn)彎就到龐巴爾侯爵廣場（Pra?a do Marquês de Pombal），廣場的北側是愛德華七世公園（Plaque Eduardo VII），南連自由大道（Avenida da Liberdade）。

這座廣場的名字來自于龐巴爾侯爵（Mraquês de Pombal），他在1750到1777年間，擔任葡萄牙總理。1755年11月1日，里斯本不幸發(fā)生大地震，使得葡萄牙帝國昔日的榮耀，在瞬間消失，大約接近三分之二的城市被摧毀，在他的帶領了展開重建，賦予了里斯本另一番的風貌。

廣場中央白色柱子的頂部，矗立著龐巴爾侯爵的黑色塑像，他背靠著一只獅子，注視著自由大道和不遠處的巴爾夏（Baixa）城區(qū)，這尊塑像是在 1917到1934年間，由安德斯（Ad?es Bermudes）等設計師制作的。巴爾夏城區(qū)，正是他的指導重建的區(qū)域之一。這座廣場，也每每讓人想起大地震的災難和此后葡萄牙帝國的衰落。

摩托車環(huán)繞龐巴爾侯爵廣場一圈之后，向南沿著自由大道疾馳。這是里斯本中心的一條重要林陰大道，寬90米，長1100米，兩邊共有十個車道，每邊都各有街心花園，光影濃密。在大街的兩旁，密布著酒店和劇院，還有眾多的品牌專賣店，從Christian Dior， Chanel， 到Louis Vuitton，Prada，我粗略地數(shù)了一下，大約不下20多家，與我上次來里斯本時，已是完全一樣的面貌了，成為了一個購物天堂。

自由大道是從 1879和1886年間，仿照巴黎的香榭麗舍大街，修建起來的。這條大街的建立，在當時標志著里斯本的城市輪廓向北擴展。很快自由大道成為一個上層社會人士的聚集地。約翰指著一幢不遠處的白色建筑說，自己就出生在那里。由此可見，他應也是頗有家世之人。

摩托車駛過自由大道，來到了光復廣場（Pra?a dos Restauradores）。這座廣場是為了紀念葡萄牙在結束西班牙60年的統(tǒng)治，在1640年恢復獨立，而于1764年建立的。由建筑師雷納爾多·曼努埃爾（Reinaldo Manuel）設計，最初的廣場四圍有一道高墻，在19世紀30 到40年代，由建筑師馬拉基亞斯（Malaquias Ferreira Leal），對廣場進行改造，增加了植物、噴泉和雕像。這噴泉代表里斯本的特茹河（Tagus）和波爾圖附近的杜羅河（Douro）等兩條大河，在這歷史和時間的大道奔流不息。1886年，在廣場中央，豎立起了方尖碑，上面鐫刻著獨立的日期。

我們來到了希亞多廣場（Largo do Chiado），這里是傳統(tǒng)的購物區(qū)，當?shù)厝撕陀慰投枷矚g到這里，來購買書籍、衣服和陶器，也是一個重要的文化區(qū)，有幾家博物館和歌劇院。在廣場的中央，放置著詩人安東尼·里貝羅（António Ribeiro）雕像。

這個廣場的4號，是一家古老的理發(fā)店Barberia Campos，開業(yè)于1886年，里面店門不大，已坐滿了客人。一位男士坐在椅子上，上了年紀的理發(fā)師正在精心地為他修剪胡子，包括鼻毛都剪得干干凈凈的，墻面上貼著幾張當年報道過理發(fā)店的報紙，還有一些名人的照片。 約翰先生介紹說，有一任總理都經(jīng)常過來剪發(fā)。店內(nèi)陳列著老式的烘干機和皮箱等物品，讓人懷想著一百多年的日常生活，也有著如此珍貴的傳承。在其他地方，似乎也很難找到一家如此悠久的理發(fā)店了。

走到廣場的對面，就是巴西人咖啡館（Café A Brasileira）。這間咖啡館從1905年11月開張，是里斯本老城區(qū)最古老和最有名的咖啡館之一，由于靠近拜沙-希亞多（Baixa-Chiado）地鐵站，同時還緊挨著大學，里斯本大學美術學院（Faculdade de Belas-Artes），就位于希亞多街區(qū)。學院里大約有1300名學生，也成為了這里的常客，加上慕名而來的游客，所以一年四季都人滿為患。

這間咖啡館在1905年11月開張，創(chuàng)始人是阿德里亞諾·泰勒斯（Adriano Telles），銷售理念是“提供上乘的巴西咖啡”，這家店有一種叫Bica的濃縮咖啡，味道類似于Espresso。

1910年10月，葡萄牙第一共和國的成立，自由風氣漸盛，藝術家、作家和教授聚集在這間咖啡館內(nèi)，正好迎來了這間咖啡館最早的鼎盛時期。這其中包括葡萄牙的詩人費爾南多·佩索阿（Fernando Pessoa），他就經(jīng)常喜歡坐來這里來一杯苦艾酒或Bica，不停地抽煙，朗讀或?qū)懽?。他的“即使從未愛過 / 在你的自我是安全的 / 你只經(jīng)受 / 少數(shù)的悲傷”，是許多人喜歡的詩句。

在20世紀的五六十年代，咖啡館歇業(yè)。從1993年起，由于獲得了一些基金的贊助，開始恢復往昔風采。

咖啡館的最初設計，由建筑師約瑟·帕切科（José Pacheco）完成，采用Art Deco的風格，拱形立面鑲嵌窗。入口處使用綠色和金色的鐵藝結構，三扇單獨的大門，黃銅配件十分華麗。

咖啡館的內(nèi)部大約是10多米乘以20多米，狹小的空間內(nèi)，卻包括了許多的設計元素：地面上采用黑白交替的大理石瓷磚。層高很高，墻面下面是玻璃鏡面裝飾的墻壁，在視覺上擴充了空間，鏡子四周木板上雕刻著花紋，上面一圈是掛滿了裝飾風格的畫作。房間本身的色調(diào)以赭石色，金色和紅色為主，臺桌上則是黃銅燈具與雕刻紅木交織在一起，柱子安放了鏡子，在咖啡館里面高處，一面古典座鐘包裹在一個木制裝飾內(nèi)。天花板上，掛著金屬的吊燈，造型古雅簡單。長長的橡樹木吧臺，位于大門的右邊墻上，而樓梯通向設在地下室的廚房。

說起墻面上的這些畫作，在1925年，咖啡館陳列了葡萄牙新一代畫家的作品，他們是約瑟·德·阿爾馬達（José de Almada Negreiros）， 安東尼·蘇亞雷斯（António Soares）等一批畫家，經(jīng)常光顧此間啡館。1969年，這些作品最終被一位買手買下了，并在重新裝修后展出。

站在咖啡館的門口，約翰告訴我在當時要成為知名咖啡館的三大要素，第一是要有精美的室內(nèi)裝飾，第二是在咖啡館的門口要一個書報亭，第三是需要有一個正規(guī)的擦鞋攤。這種擦鞋攤，需要有一兩把高級的椅子讓客人來坐。由此看見，當時里斯本的生活品質(zhì)已到了相當?shù)母叨龋M入咖啡廳之前，都需要把先皮鞋擦得锃亮。

Tips：

1.城市背景：里斯本為葡萄牙全國政治、經(jīng)濟中心和第一大港，里斯本都會人口約為266萬，約占葡萄牙總人口的四分之一。從1255年起，里斯本成為葡萄牙帝國的首都，15世紀末是葡萄牙最為繁榮的時期。那時的里斯本，曾是世界上最強大帝國的中心。葡萄牙航海探險家們的足跡遍及亞洲、非洲及南美洲。

2. 酒店概貌：里斯本麗茲四季酒店（Four Seasons Hotel Ritz Lisbon），詳情查詢www. fourseasons.com

3. 氣候：里斯本全年平均氣溫17.5°C，7月平均氣溫為23.1°C，1月平均氣溫為11.6°C。