秦皇島市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在問題及發(fā)展建議

聶庭彬

秦皇島市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在問題及發(fā)展建議

聶庭彬

秦皇島市位于河北省東北部，屬東部季風型曖溫半濕潤氣候區(qū)，光熱充足，降水豐沛，春季回曖快，為馬鈴薯生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然條件。我市昌黎縣在上世紀八十年代就曾因三種三收種植模式受到多方關(guān)注。近年來隨著種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，在市場取向的引導下，昌黎縣已成為冀東地區(qū)最大的春季馬鈴薯生產(chǎn)縣之一，產(chǎn)品暢銷全國。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1、區(qū)域布局。受種植習慣和地域條件的影響，我市馬鈴薯種植主要以昌黎縣、盧龍縣、撫寧區(qū)為主。昌黎縣主要集中在新集鎮(zhèn)、馬坨店鎮(zhèn)、泥井鎮(zhèn)；撫寧區(qū)主要集中在下莊管區(qū)、留守營鎮(zhèn)、茶棚鄉(xiāng)；盧龍縣主要集中在雙望鎮(zhèn)、盧龍鎮(zhèn)、木井鎮(zhèn)。

2、種植面積。近年來，我市馬鈴薯種植面積增長較快，2016年馬鈴薯種植面積達19萬畝。以昌黎縣為例，馬鈴薯種植面積已從2012年的10萬畝增加到15萬畝。究其原因一是市場需求空間巨大，產(chǎn)品銷往東北三省、北京、天津、內(nèi)蒙、山西、廣東、廣西、云南、新疆、西藏等全國各地，部分產(chǎn)品銷往外蒙；二是以專業(yè)批發(fā)市場、合作社、經(jīng)紀人為主體的銷售網(wǎng)絡日趨完善，僅昌黎縣的嘉誠蔬菜批發(fā)市場馬鈴薯銷售量就占全縣產(chǎn)量的50%。另外全縣共有馬鈴薯專業(yè)合作社和經(jīng)濟人隊伍200多人，發(fā)揮了橋梁和紐帶作用。

3、經(jīng)營主體。在馬鈴薯傳統(tǒng)種植區(qū)主要以家庭生產(chǎn)為主，種植規(guī)模每戶5—10畝，大多以專業(yè)合作社、經(jīng)濟人、專業(yè)批發(fā)市場為紐帶從種薯調(diào)運、農(nóng)資采購、產(chǎn)品銷售等不同環(huán)節(jié)形成了松散型聯(lián)合體。隨著機械化程度的提高和土地流轉(zhuǎn)力度的加強，涌現(xiàn)出了一批50—200畝的馬鈴薯種植大戶。

4、種植模式和經(jīng)濟效益。以上茬馬鈴薯下茬玉米、甜玉米、甘藍、白菜模式為主，馬鈴薯播種期為3月中旬，6月中下旬上市。少量大棚種植，播種期在1月下旬2月初，5月中下旬上市。正常年份地膜馬鈴薯單茬畝效益2500—3500元，大棚種植馬鈴薯單茬畝效益可達6000—7000元。

5、技術(shù)推廣。近年來，市農(nóng)業(yè)局通過項目帶動、技術(shù)比武等多種形式，從品種選擇、肥水管理、病蟲害防治等方面試驗、示范、推廣了多項實用技術(shù)，單產(chǎn)水平和商品品質(zhì)均得到顯著提高。在品種選擇上，先后引進試驗示范了數(shù)十個品種，確定了以中薯5號、荷薯系列為主，早大白、大西洋為輔的品種結(jié)構(gòu)。荷薯系列、中薯5號畝產(chǎn)3500—4500公斤，最高產(chǎn)量可達6000公斤；早熟品種早大白與加工型品種大西洋畝產(chǎn)3000—3500公斤。田間管理上，推廣了以全程機械化、水肥一體化為核心的集成技術(shù)，該技術(shù)的應用，可實現(xiàn)節(jié)肥25%、節(jié)藥30%、節(jié)水節(jié)電60%，節(jié)約人工成本300元/畝，較傳統(tǒng)種植模式畝增產(chǎn)500—1000公斤，同時明顯改善商品性狀，提高市場競爭力。

6、加工企業(yè)。我市原來只有一家以生產(chǎn)薯片為主的大型加工企業(yè)。2015年“秦皇島原滋味食品有限公司”被確定為馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā)試點單位，該公司與中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所合作，是國家馬鈴薯主食化戰(zhàn)略落地的第一家企業(yè)。主要產(chǎn)品為添加35%馬鈴薯全粉的面條。2016年兩家企業(yè)入選，其中“正大食品秦皇島分公司”主要生產(chǎn)薯餅、薯格和芝士棒，“秦皇島興龍廣緣商業(yè)連鎖有限公司”主要生產(chǎn)添加30%馬鈴薯全粉饅頭，添加20%馬鈴薯全粉面包和面條。

二、存在問題

1、品種選擇空間小。因我市不是馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，沒有專門的馬鈴薯育種機構(gòu)。國內(nèi)外育種單位培育的品種對于我市缺乏針對性。另外因自然條件和市場的影響，我市一直以種植菜用型品種為主，缺乏加工型、專用型品種。

2、種薯外調(diào)成本增加、質(zhì)量難保證。我市馬鈴薯種薯全部外地調(diào)運，路途遙遠，成本增加；另外種薯質(zhì)量良莠不齊，對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大。

3、機械化程度低，人工成本較高。受種植模式限制，機械化生產(chǎn)難以發(fā)揮優(yōu)勢。排除土地成本，每畝馬鈴薯種植成本約在1800元，其中人工成本為1000元。

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1、自然條件較好。適應馬鈴薯種植的區(qū)域廣闊，發(fā)展空間較大。因馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應性非常廣泛，我市昌黎、撫寧、盧龍及青龍高山區(qū)有水澆條件的地塊大多可種植。

2、種植積極性高。馬鈴薯早春播種，充分利用我市5月份光能高峰期，可以實現(xiàn)一年兩茬高收益。商品薯上市時間處在南方馬鈴薯已售完而北方馬鈴薯尚未成熟之季，產(chǎn)品銷路及效益多年來一直較穩(wěn)定，因此農(nóng)民種植積極性高，種植面積逐年增加。

3、種植技術(shù)有保障。因我市栽培歷史悠久，廣大科技人員經(jīng)過長期努力，已摸索出了多項高產(chǎn)配套技術(shù)和高效種植模式，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的壯大提供了技術(shù)保障。

4、消費市場空間大。隨著生活水平的不斷提高和主糧化戰(zhàn)略的提出，城鄉(xiāng)居民對馬鈴薯的營養(yǎng)價值認識逐步加深，消費量正逐年增加，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了市場保障。

5、交通區(qū)位優(yōu)勢明顯。秦皇島市處于華北、東北兩大經(jīng)濟區(qū)交接部位，便于開發(fā)京津和東北兩大市場，交通便利，有港口、機場、四條鐵路、兩條國道公路、三條高速公路，縣、鄉(xiāng)級公路四通八達，通訊網(wǎng)絡系統(tǒng)發(fā)達，這些對馬鈴薯銷售和獲得市場信息具有重要作用。

四、產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)想

總體思路：以促進糧食安全和農(nóng)業(yè)增收為出發(fā)點，以“營養(yǎng)指導消費、消費引導生產(chǎn)”理念為指導思想，堅持政府推動，市場導向，科技支撐，企業(yè)帶動的發(fā)展思路，實現(xiàn)種植區(qū)域化、規(guī)?；⑵贩N專業(yè)化，生產(chǎn)機械化，經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)品主食化，形成馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。

發(fā)展目標：將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為新一輪農(nóng)業(yè)調(diào)整的重點之一，用3—5年的時間，使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量有明顯增長，主食化產(chǎn)品所占比重明顯提高，引導農(nóng)業(yè)企業(yè)進入馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。

五、發(fā)展建議

1、搞好種植發(fā)展布局。重點在“三河一山”區(qū)域發(fā)展，即灤河流域東岸沙土區(qū)、洋河兩岸沙壤土區(qū)、青龍河下游河灘開發(fā)地區(qū)和青龍高山區(qū)?！叭印睘榇悍N夏收商品薯產(chǎn)區(qū)，“一山”為春種秋收良種繁育區(qū)。

2、政府推動，項目支持。利用馬鈴薯主糧化國家戰(zhàn)略的契機，積極爭取國家政策支持，同時利用市本級財政資金，重點扶持新品種引進、配套技術(shù)研究、規(guī)模種植、綠色防控、加工新工藝與設(shè)備升級等環(huán)節(jié)。

3、建設(shè)種薯基地。按照“十三五”規(guī)劃，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)壓減玉米，我市馬鈴薯種植面積還有很大的增長空間。可選擇在燕山深山區(qū)高海拔、冷涼、風口地區(qū)如撫寧區(qū)的北部、青龍祖山周圍、都山等地建設(shè)大田生產(chǎn)用種基地，在本地解決種薯問題，降低種薯成本。

4、搞好服務。農(nóng)業(yè)部門搞好試驗示范、技術(shù)培訓及現(xiàn)場指導，充分利用農(nóng)民專業(yè)合作社、種植大戶、家庭農(nóng)場的優(yōu)勢向規(guī)?；?、集約化、機械化方向引導。產(chǎn)業(yè)經(jīng)營部門，以市場為導向，搞好加工布局，抓好大型骨干企業(yè)的建設(shè)。

5、加強宣傳、擴大知名度。為進一步提高我市馬鈴薯的知名度，政府及業(yè)務部門要加強馬鈴薯宣傳工作，利用廣播、電視、網(wǎng)絡等多種新聞媒體，做大量的宣傳報道，同時要積極進行無公害、綠色、有機食品的認證，爭創(chuàng)知名品牌，增強產(chǎn)品進入市場的優(yōu)勢。

（作者單位：秦皇島市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）