體育強(qiáng)國背景下休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)增設(shè)休閑體育課程的可行性研究
——以上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

吳超高萍丁秀娟

（1.上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)部 上海 201699；2.上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系 上海 201699；3.上海商學(xué)院 上海 200235）

1、前言

我們黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人歷來非常重視“三農(nóng)”問題和人民群眾的身體健康。2016年中央一號文件中首次提出：“要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。依托農(nóng)村綠水青山、田園風(fēng)光、鄉(xiāng)土文化等資源，大力發(fā)展休閑度假、旅游觀光、養(yǎng)生養(yǎng)老、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕體驗等，使之成為繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的新興支柱產(chǎn)業(yè)?！蓖?1月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展健身休閑產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，提出“要促進(jìn)產(chǎn)業(yè)互動融合發(fā)展，促進(jìn)健身休閑與文化、養(yǎng)老、教育、健康、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”，休閑農(nóng)業(yè)和休閑體育因休閑的理念而聯(lián)系起來。黨的十九大關(guān)于實施“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的提出，更是給休閑農(nóng)業(yè)和休閑體育的結(jié)合發(fā)展提供了歷史發(fā)展機(jī)遇。

2019年國務(wù)院辦公廳印發(fā)《體育強(qiáng)國建設(shè)綱要》，其主要思想是以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，按照黨中央、國務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)體育強(qiáng)國的決策部署，要大力推進(jìn)全民健身與全民健康深度融合，不斷滿足人民對美好生活的需求，努力將體育建設(shè)成中華民族偉大復(fù)興的標(biāo)志性事業(yè)。《綱要》列出了許多具體的戰(zhàn)略任務(wù)，其中就有“緊密結(jié)合美麗宜居鄉(xiāng)村、運(yùn)動特色小鎮(zhèn)建設(shè)，鼓勵創(chuàng)建休閑健身區(qū)、功能區(qū)和田園景區(qū)，探索發(fā)展鄉(xiāng)村健身休閑產(chǎn)業(yè)和建設(shè)運(yùn)動休閑特色鄉(xiāng)村”，為休閑農(nóng)業(yè)和休閑體育的融合發(fā)展指明了具體方向。

為了順應(yīng)市場與國家發(fā)展的需求，許多農(nóng)業(yè)院校紛紛開設(shè)休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)，以期培養(yǎng)休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)人才，滿足市場需求，促進(jìn)行業(yè)向縱深發(fā)展。

2、我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展新態(tài)勢

休閑農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，提供民眾休閑、增進(jìn)民眾對農(nóng)業(yè)及農(nóng)村之生活體驗為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營。休閑農(nóng)業(yè)作為一種產(chǎn)業(yè)，興起于20世紀(jì)30-40年代的意大利、奧地利等地，隨后迅速在歐美國家發(fā)展起來。我國休閑農(nóng)業(yè)于20世紀(jì)90年代開始發(fā)展，21世紀(jì)初進(jìn)入全面發(fā)展時期。目前我國休閑農(nóng)業(yè)主要有農(nóng)家樂、采摘垂釣園區(qū)、休閑度假農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、市民假日農(nóng)園、國家農(nóng)業(yè)公園等類型。旅游景點增多、規(guī)模擴(kuò)大、功能拓寬、分布擴(kuò)展，呈現(xiàn)出一個良好的發(fā)展新態(tài)勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部2018年統(tǒng)計，全國農(nóng)家樂有150萬家，規(guī)模園區(qū)多達(dá)35萬家，接待游客超過22億人次，營業(yè)收入達(dá)到6200億，帶動2800萬農(nóng)民就業(yè)，且年增長率保持在15%以上。人們對休閑農(nóng)業(yè)的要求，不再僅僅滿足于吃住方面的需求，而是朝休閑度假、文化傳承、科普教育、農(nóng)事體驗、養(yǎng)生養(yǎng)老、健身運(yùn)動等方向發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，上海規(guī)模農(nóng)業(yè)園區(qū)超過50家，在這50多家農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，均有開展休閑體育活動項目。可見，休閑體育項目融入休閑農(nóng)業(yè)已成為行業(yè)普遍現(xiàn)象。

3、上海農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)休閑活動開展現(xiàn)狀

我們走訪和調(diào)查了上海50家農(nóng)業(yè)園區(qū)，對園區(qū)內(nèi)的休閑活動開展情況、業(yè)主對休閑活動認(rèn)知情況、從業(yè)人員基本情況以及游客的消費期許等情況進(jìn)行了調(diào)查。

3.1、農(nóng)業(yè)園區(qū)開展的休閑活動項目的調(diào)查分析

由表1可以看出，“采摘”是休閑農(nóng)業(yè)中最早開展休閑活動形式之一，目前，仍然很受游客歡迎。垂釣也是傳統(tǒng)的休閑活動內(nèi)容，但受場地影響大，不具有普遍性。拓展活動和篝火晚會的興起，源于團(tuán)建培訓(xùn)，是團(tuán)建培訓(xùn)借助農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的條件開展的活動，它們相互促進(jìn)了彼此的發(fā)展。田園徒步、定向越野、騎行則是近些年來人們追求精神上的放松、身心健康的產(chǎn)物。農(nóng)村中的傳統(tǒng)體育項目滿足了人們探索農(nóng)村傳統(tǒng)文化、愉悅身心的需求。其它休閑活動項目還有“摸魚、捉蝦”、“真人 CS大戰(zhàn)”、早起的“運(yùn)動養(yǎng)生術(shù)”、晚上促進(jìn)睡眠的“睡前瑜伽”等等?？梢钥闯?，隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，閑暇時間的增多，人們對農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的休閑活動要求也越來越高。

3.2、對農(nóng)業(yè)園區(qū)中休閑活動的組織與開展的調(diào)查分析

農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)休閑活動的組織與開展者均是有體育背景的外來人員，因此園區(qū)業(yè)主對這些外來人員的管理與約束力較低。這些外來休閑活動組織者可以組織與策劃精彩的休閑活動，但對農(nóng)業(yè)知識和農(nóng)莊服務(wù)等情況不甚了解，他們的收入反而比園區(qū)內(nèi)普通員工高很多。據(jù)了解，休閑活動的組織者，主教一天的收入一般在2000元左右，助教的收入每天約為800元左右。園區(qū)普通員工的月收入僅為4000元左右，如果他們也具備一定的休閑活動組織與開展技巧，可以預(yù)見，他們的收入可能會有大幅度提升。

3.3、農(nóng)業(yè)園區(qū)業(yè)主對休閑活動認(rèn)知的調(diào)查分析

通過調(diào)查，80%的農(nóng)業(yè)園區(qū)業(yè)主對在自己園區(qū)中開展的休閑活動感到“滿意”，16%的園區(qū)業(yè)主感到“一般”，只有 4%的業(yè)主感到“不滿意”?？梢钥闯觯瑘@區(qū)業(yè)主對目前休閑活動的開展?jié)M意度較高。休閑活動項目的開展給游客帶來了良好的體驗感，為園區(qū)贏得了良好的口碑，也為園區(qū)帶來了更多游客。同時，休閑活動的開展，拉長了游客的消費時長，為園區(qū)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，因此，絕大多數(shù)園區(qū)業(yè)主非常希望能開發(fā)出更多的休閑活動項目，發(fā)掘更多的休閑活動價值，以便為園區(qū)帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。

3.4、農(nóng)業(yè)園區(qū)從業(yè)者基本情況的調(diào)查分析

通過對農(nóng)業(yè)園區(qū)的從業(yè)人員進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些從業(yè)人員的學(xué)歷普遍較低，只有20.4%的從業(yè)者具有“大專及以上學(xué)歷”。這些“高學(xué)歷”從業(yè)者所學(xué)的專業(yè)主要是休閑農(nóng)業(yè)和旅游管理，他們目前都不具備組織開展休閑活動的能力。但是，這些從業(yè)者都有大學(xué)教育背景，擁有從小學(xué)到大學(xué)完整的學(xué)校體育學(xué)習(xí)經(jīng)歷，如果當(dāng)初他們在大學(xué)期間能夠接受一定的休閑體育技能培訓(xùn)，加上自身的努力，組織和開展某些休閑體育活動項目就會成為可能，這既方便了農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)休閑活動的開展，也有利于自身價值的體現(xiàn)和提升。

3.5、游客對農(nóng)業(yè)園區(qū)消費期許的調(diào)查分析

為了了解游客在農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)期望得到什么樣的消費體驗，我們對270名游客進(jìn)行了調(diào)查，統(tǒng)計結(jié)果見表2。

表2 農(nóng)業(yè)園區(qū)游客的消費期許統(tǒng)計表（N=270）

由表2可以看出，“一流的酒店服務(wù)”和“品嘗特色農(nóng)家菜”仍是游客對農(nóng)業(yè)園區(qū)的首要要求，豐富多彩的“農(nóng)事體驗”與“休閑活動”也是吸引游客的重要原因，這說明人們的消費在升級。

4、上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)與探索

為培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)型人才，我校自2012年起開設(shè)了觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)，后因相關(guān)行業(yè)向縱深發(fā)展，觀光農(nóng)業(yè)于2016年更名為休閑農(nóng)業(yè)，期間專業(yè)課程設(shè)置得到不斷豐富與發(fā)展。目前主要有《休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)》、《休閑農(nóng)業(yè)管理》、《休閑農(nóng)業(yè)營銷》等10門專業(yè)技能課程以及18門專業(yè)拓展課程，為上海及周邊省市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園區(qū)培養(yǎng)了大量專業(yè)人才，廣受業(yè)界好評。近年來，隨著游客對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)開展活動要求的不斷提升，園區(qū)中各式各樣的休閑活動也是如火如荼地開展起來。對于這方面人才的培養(yǎng)，由于學(xué)科跨度大，我校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)沒有及時跟進(jìn)。在學(xué)?！盎鶎７?wù)”、“基專一體”的辦學(xué)指導(dǎo)思想下，休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)與基礎(chǔ)專業(yè)主動對接，共同研討，以期彌補(bǔ)上這塊短板。

目前，我校有9名專職體育教師，若干名兼職和外聘體育教師，這是一支善于學(xué)習(xí)、肯于鉆研的師資隊伍。多年來，全體體育教師積極進(jìn)取，先后開設(shè)了舞龍、定向越野、旱冰球、拓展等多門涉農(nóng)休閑體育課程，受到學(xué)生積極的評價。相信再通過一定的培訓(xùn)與自學(xué)，教師們可以開出更加專業(yè)的涉農(nóng)休閑體育課程。

為了使休閑體育項目能更好地融入休閑農(nóng)業(yè)課程設(shè)置，進(jìn)一步完善我校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，我們對我校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)一、二、三年級的學(xué)生（各年級分別60名）就休閑體育相關(guān)問題進(jìn)行了問卷調(diào)查。

4.1、休閑農(nóng)業(yè)學(xué)生對增設(shè)休閑體育課程意愿的調(diào)查分析

我們對我校180名休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生就“增設(shè)休閑體育課程的意愿”進(jìn)行了調(diào)查，統(tǒng)計結(jié)果見圖1。

圖1 休閑農(nóng)業(yè)學(xué)生對增設(shè)休閑體育課程的意愿統(tǒng)計圖(N=180)

由圖1可以看出，被調(diào)查的180名學(xué)生，總體支持開設(shè)休閑體育課程的學(xué)生比例超過40%，不支持開設(shè)休閑體育課程的學(xué)生比例不足20%，并且，隨著年級的增長，學(xué)生對增設(shè)休閑體育課程的意愿逐漸增加。三個年級對增設(shè)休閑體育課程持“無所謂”態(tài)度的學(xué)生比例變化不大，這可能跟部分學(xué)生的人生態(tài)度有關(guān)，需要我們進(jìn)行積極引導(dǎo)?！安辉敢狻痹鲈O(shè)休閑體育課程的學(xué)生比例呈逐年下降的趨勢。這可能與學(xué)生的見聞和閱歷有關(guān)，也與就業(yè)抱負(fù)相關(guān)。

4.2、休閑農(nóng)業(yè)學(xué)生對農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)休閑體育活動了解情況的調(diào)查分析

為了掌握我校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生對農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)開展的休閑體育活動的了解情況，我們對三個年級的學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查。具體統(tǒng)計情況見圖2。

圖2 休閑農(nóng)業(yè)學(xué)生對農(nóng)業(yè)園區(qū)開展休閑體育活動了解情況統(tǒng)計圖(N=180)

由圖2可知，一年級學(xué)生“不知道”農(nóng)業(yè)園區(qū)有休閑體育活動的比例非常高，占53%，“知道一點”的學(xué)生比例也較高，占30%。二、三年級學(xué)生對農(nóng)業(yè)園區(qū)中開展休閑體育活動的了解程度呈逐年上升的趨勢，這一方面跟學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的增多有關(guān)，也可能是由于學(xué)生參加社會實踐活動所致。

4.3、休閑農(nóng)業(yè)學(xué)生對學(xué)習(xí)休閑體育技能必要性的調(diào)查分析

圖3 休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)休閑體育技能必要性統(tǒng)計圖(N=180)

為了了解我校休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生對學(xué)習(xí)休閑體育技能必要性的認(rèn)識，我們對三個年級的學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查。具體統(tǒng)計情況見圖3。

由圖3可以看出，一年級學(xué)生認(rèn)為“有必要”學(xué)習(xí)休閑體育技能的比例較低，僅占25%，二年級學(xué)生認(rèn)為“有必要”學(xué)習(xí)休閑體育技能的比例已經(jīng)超過一半，占53%，三年級認(rèn)為“有必要”學(xué)習(xí)休閑體育技能的學(xué)生比例非常高，占75%，說明隨著年級的增加，閱歷的增多，學(xué)生對提升自身技能的學(xué)習(xí)有迫切需求。

4.4、休閑農(nóng)業(yè)學(xué)生掌握休閑體育技能對職業(yè)發(fā)展影響的調(diào)查分析

圖4 掌握休閑體育技能對職業(yè)發(fā)展的影響統(tǒng)計圖(N=180)

從圖4可以清楚地看到，學(xué)生對“掌握休閑體育技能對其職業(yè)發(fā)展有幫助”的認(rèn)可度，隨著年級的增加而增加，特別是到了三年級，實習(xí)的見識更加肯定了他們的想法。

5、結(jié)論

5.1、休閑體育與休閑農(nóng)業(yè)聯(lián)動發(fā)展可以助力健康中國建設(shè)

休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展能夠為休閑體育提供更好的場地器材等方面的資源，拓寬了休閑體育的活動種類；休閑體育在休閑農(nóng)業(yè)中的廣泛開展，豐富了休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵，增加了游客更多更深的體驗感，助力休閑農(nóng)業(yè)快速、深入地發(fā)展。兩者的發(fā)展目的都是開發(fā)休閑經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在價值，促進(jìn)人們的身心健康，助力健康中國建設(shè)。

5.2、休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的知識與技能升級已成必然

隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，游客已經(jīng)不再滿足于“住農(nóng)家店、吃農(nóng)家飯、看農(nóng)家院”這一低端的農(nóng)家樂模式，而是要求擁有更多的參與感和體驗感。一些休閑體育項目結(jié)合農(nóng)業(yè)園區(qū)的文化與自然條件，能進(jìn)一步促進(jìn)游客的體驗感和愉悅感，釋放從城市帶來的工作和生活壓力，緩解疲憊的情緒，放松緊繃的神經(jīng)。每項深度體驗活動的獲取，無不包含體育活動的組織、開展及安全防護(hù)等技巧，這些都屬于休閑體育的范疇。從而也就要求從業(yè)人員要具備一些休閑體育知識與技能。

5.3、休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)增設(shè)休閑體育課程已具有必要性和可行性

絕大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)休閑體育技能具有必要性，并認(rèn)為休閑體育技能的掌握能夠幫助其職業(yè)發(fā)展，因此他們希望能增設(shè)休閑體育課程。特別是隨著年級的增加，閱歷的提升，持這種觀點的學(xué)生比例越來越高。為了實現(xiàn)行業(yè)高速融合發(fā)展，實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)學(xué)子的高水平就業(yè)，增設(shè)休閑體育課程已經(jīng)成為休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)的必然選擇。

很多體育項目具有一定的共性與可遷移性。體育教師在自身專業(yè)基礎(chǔ)上通過一定的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，可以勝任更多的體育課程教學(xué)。而一般農(nóng)林院校體育師資眾多，如加以適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)與引導(dǎo)，則為開發(fā)出更多涉農(nóng)休閑體育課程提供可能。