下派駐村扶貧村茶葉生產(chǎn)機械化發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

黃岡市農(nóng)機化技術(shù)推廣站 柴文勝

下派駐村扶貧村茶葉生產(chǎn)機械化發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

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下派駐村扶貧結(jié)合本單位特點對駐村茶葉生產(chǎn)機械化發(fā)展現(xiàn)狀進行了調(diào)查。

1 茅草坳村茶葉生產(chǎn)機械化的發(fā)展現(xiàn)狀

英山縣農(nóng)機局以落實農(nóng)機購置補貼政策為契機，在全縣大力推廣茶葉生產(chǎn)機械化。截止2015年底，茅草坳村茶葉生產(chǎn)機械總動力45多kW，總臺數(shù)近70臺套，其中茶葉剪修機15臺，采摘機18臺，揉捻機9臺，多功能理條機3臺，殺青機3臺，扁形茶葉炒制機3臺，其它茶葉機械10臺，基本實現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)管理與加工的初步機械化，大大降低了茶農(nóng)的勞動強度，提高了茶農(nóng)的勞動效益。

1.1 茶園管理機械化發(fā)展現(xiàn)狀

全村茶園雖已有多個作業(yè)環(huán)節(jié)開始利用機械進行作業(yè)，但茶園管理總體機械化水平不高，茶園管理還是以人工作業(yè)為主。由于市場缺少適用的機械或因為價格原因，茶園的中耕作業(yè)、施肥作業(yè)、植保作業(yè)及灌溉作業(yè)基本是依靠人工完成。對于修剪作業(yè)，由于目前市場上修剪機械技術(shù)成熟，價格合理，村所有茶園修剪基本實現(xiàn)了機械化作業(yè)。

1.2 茶葉加工機械化發(fā)展現(xiàn)狀

相對于茶園管理機械化發(fā)展來說，村茶葉加工機械化程度較高，基本告別手加工。由于市場上茶葉加工機械品種多，機型比較齊全，基本上滿足了村茶葉加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。目前，村3家的茶葉加工已基本實現(xiàn)機械化，但只能完成茶葉的初加工。

2 茅草坳村茶葉生產(chǎn)機械化存在的問題

這幾年，茅草坳村的茶葉生產(chǎn)機械化工作取得了一定的成績，但茶葉生產(chǎn)機械化發(fā)展水平還較低,茶園管理機械化工作進展不快。

2.1 適用于栽培管理的機械嚴(yán)重缺乏

目前，當(dāng)?shù)貨]有理想的耕作機械，特別是名優(yōu)茶及高檔茶的采茶機械缺乏，而采茶的支出很大，占到毛茶生產(chǎn)總成本的70%左右，因此，造成茶原料成本偏高。

2.2 茶園田間管理作業(yè)機械缺乏

茶園田間管理作業(yè)機械短缺，茶園管理還是以人工作業(yè)為主，缺少配套適用的耕作、施肥、植保、灌溉等機具。因茶園管理機械對生產(chǎn)基礎(chǔ)條件有較高的要求，如開展機采工作，對山地茶園的坡度、梯面、道路、品種、栽培方式等各種基礎(chǔ)條件都有適當(dāng)?shù)囊螅壳安簧俨鑸@達不到要求，不能進行機采等機械化管理工作。而我國茶葉機械生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的茶園田間管理機械種類不全，且生產(chǎn)的大都是一些通用類機械，其不適用于山頭茶區(qū)作業(yè)。

2.3 茶葉加工機械設(shè)備較落后

雖然村3家茶葉加工廠的茶葉機械也更新，更換，但由于經(jīng)濟條件、資金投入等諸多因素，茶葉生產(chǎn)加工機械配套不合理，簡單加工型多，復(fù)式成套型少，傳統(tǒng)粗放型多（作坊式的）。加工過程中控制茶葉在制品的質(zhì)量只能憑操作人員的感覺和經(jīng)驗來掌握，隨意性較大，很難使茶葉品質(zhì)達到一致。高科技、連續(xù)化、清潔化機械少，制茶單機自動控制水平不高，難以組裝全自動生產(chǎn)線，制茶效率不高，工藝簡單，質(zhì)量穩(wěn)定性不高，造成茶葉色、香、味、形不一致，影響了茶葉加工品質(zhì)，進而制約了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

2.4 茶葉機械應(yīng)用效果有待提高

近年來，英山縣農(nóng)機管理部門雖然經(jīng)常開展制茶機械操作培訓(xùn)，但由于茶葉生產(chǎn)從業(yè)人員普遍年齡偏大，文化水平低，有時不愿參加，因此培訓(xùn)效果不是很理想。仍然采用傳統(tǒng)落后的制茶方法，即使有了一些茶葉生產(chǎn)機械，對技術(shù)參數(shù)、操作要點掌握不到位，使一些機械性能得不到有效發(fā)揮，遇到茶葉機械故障排除、茶機維修保養(yǎng)、零配件替換等技術(shù)問題還是難以展開。

2.5 茶葉生產(chǎn)規(guī)模小，管理分散

村3家加工廠都是單家獨戶加工茶葉，影響了性能先進但價格較高的茶葉機械的購置，現(xiàn)在推廣的茶機大部分機型小、生產(chǎn)能力低、經(jīng)營分散，茶葉機械化生產(chǎn)成套流水線、連續(xù)化作業(yè)設(shè)備不夠，茶業(yè)機械的智能化程度較低，導(dǎo)致先進的加工機械難推廣，影響了茶葉生產(chǎn)、加工整體質(zhì)量的提高。

2.6 農(nóng)機化服務(wù)體系薄弱

雖然農(nóng)機推廣人員長期從事農(nóng)機工作,擁有豐富的實踐經(jīng)驗,但在當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大發(fā)展的情況下,特別是面對日益先進的新機具新技術(shù)，從事農(nóng)機推廣工作需要較寬的知識面，能向茶農(nóng)介紹、指導(dǎo)各種新式茶機的使用性能，農(nóng)機推廣人員知識的缺乏,很難承擔(dān)起推廣任務(wù),必將影響茶葉機械的推廣工作。

3 茅草坳村發(fā)展茶葉生產(chǎn)機械化的建議

3.1 大力加強茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對茶園管理機械化有著重要影響，由于本村的茶園大都建于山坡上，導(dǎo)致了茶園平整度、道路和水源等基礎(chǔ)設(shè)施都比較差，給茶園的機械化作業(yè)帶來了很大影響。為此，要推進茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對一些不合理的茶園結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，老茶園進行改造，逐步做好茶園種植面、道路、栽培方式等整體規(guī)劃建設(shè),創(chuàng)造適合于機械化生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。

3.2 全面提升茶葉加工機械化水平

應(yīng)進一步加大資金投入與政策扶持力度，大力推動加工機械的更新?lián)Q代與茶園管理機械的推廣。積極推進茶葉加工機械化進程向更高層次發(fā)展。加快茶葉機械的更新?lián)Q代，大力推廣先進、適用、節(jié)能、環(huán)保的新機械，淘汰過時的加工工藝和設(shè)備，逐步改變單機加工作業(yè)向機電一體化、智能化茶葉生產(chǎn)線的現(xiàn)代化加工方式轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。

3.3 提高勞動者的技術(shù)水平

要充分發(fā)揮農(nóng)機技術(shù)人員和茶葉專家的作用,注重基礎(chǔ)培訓(xùn),以加工企業(yè)和茶葉大戶為重點，深入到村，培訓(xùn)到戶，開展茶葉機械化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，特別是培訓(xùn)和提高農(nóng)戶使用茶葉機械的意識、素質(zhì)和操作技能，使茶農(nóng)了解茶葉生產(chǎn)機械性能和機械操作以及維修、保養(yǎng)等技術(shù)要領(lǐng)，學(xué)習(xí)掌握茶園管理、種植采摘、加工等工藝如何適應(yīng)機械化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)者的應(yīng)用操作水平,培養(yǎng)一批茶葉種植加工能手，不斷提高茶機使用操作技能，發(fā)揮好茶葉機械的作用。

3.4 發(fā)展茶葉生產(chǎn)農(nóng)機社會化服務(wù)組織

針對目前茶園經(jīng)營規(guī)模小,栽培機械推廣難的狀況,要積極引導(dǎo)茶農(nóng)成立茶業(yè)合作社等經(jīng)濟合作組織,提高產(chǎn)業(yè)集約化程度，改變單一的農(nóng)戶生產(chǎn)方式，促進茶葉生產(chǎn)上規(guī)模、上批量、上檔次、上效益。同時，要重點培育發(fā)展茶機大戶，鼓勵和支持現(xiàn)有機戶提供茶機作業(yè)服務(wù)，解決規(guī)模較小茶農(nóng)的實際問題,促進栽培機械推廣工作的開展,提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

3.5 形成一支較高水平的茶葉機械推廣隊伍

加強茶葉機械推廣人員自身技術(shù)培訓(xùn)，只有茶葉機械推廣人員自身技術(shù)過關(guān)，才能真正起到指導(dǎo)和推廣作用。通過考察學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，開拓視野，掌握基本理論知識，通過深入調(diào)研和實踐，掌握實際情況和實踐經(jīng)驗。對于茶葉機械化發(fā)展，農(nóng)機推廣人員應(yīng)多關(guān)注，搜索更多、更好、更適用的茶葉生產(chǎn)機械，及時引進推廣給廣大的茶農(nóng)。

2016-01-04)