大竹蟶人工育苗技術(shù)研究

楊輝

大竹蟶（Solen grandis）隸屬于軟體動(dòng)物門(mén)、雙殼綱、竹蟶科、竹蟶屬，廣泛分布于我國(guó)南北沿海，棲息于潮間帶的中、下潮區(qū)和淺海的泥沙中，營(yíng)潛居生活。大竹蟶肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，曾經(jīng)是丹東地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)貝類之一，近年來(lái)由于過(guò)度捕撈等原因，該地區(qū)的大竹蟶資源已經(jīng)枯竭，海區(qū)已經(jīng)很難見(jiàn)到大竹蟶的蹤跡。因此，開(kāi)展大竹蟶增養(yǎng)殖意義重大。

為探索大竹蟶人工育苗技術(shù)，解決大竹蟶人工增養(yǎng)殖苗種短缺問(wèn)題，2013-2014年，我們?cè)跂|港市新有生態(tài)養(yǎng)殖有限公司進(jìn)行了大竹蟶人工育苗技術(shù)研究工作，經(jīng)過(guò)各方面的不懈努力，圓滿完成了項(xiàng)目預(yù)定的各項(xiàng)目標(biāo)。2013年培育出平均殼長(zhǎng)4.2 mm（其中最大殼長(zhǎng)5.3 mm，最小殼長(zhǎng)2.6 mm）稚貝1.12億，并利用其中的5 000萬(wàn)粒進(jìn)行池塘中間育成試驗(yàn)，獲得殼長(zhǎng)12 mm的苗種2 650萬(wàn)粒；2014年，培育出平均殼長(zhǎng)15 mm的苗種1.18億粒，現(xiàn)將研究情況介紹如下。

1 組建課題組，制定實(shí)施方案

課題立項(xiàng)后，在站領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和大力支持下，挑選具有多年從事海水貝類、魚(yú)、蝦類等的人工育苗及養(yǎng)殖的科研和生產(chǎn)技術(shù)人員組成課題組，課題組成員技術(shù)全面、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，為項(xiàng)目的順利實(shí)施奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。課題組成立后，依據(jù)大竹蟶的繁殖習(xí)性、生態(tài)習(xí)性、借鑒其它雙殼類的育苗方法，大家集思廣益，反復(fù)推敲，確定以大竹蟶親貝促熟、產(chǎn)卵方式和受精卵的采集、幼蟲(chóng)培育、附著基選擇以及底棲稚貝培育、病敵害防治為主要研究方向，精心制定實(shí)施方案。

2 大竹蟶人工育苗

2.1 環(huán)境條件

東港市新有生態(tài)養(yǎng)殖有限公司育苗場(chǎng)有海水沉淀池2.67 hm2，池深2 m。砂濾池一座，每小時(shí)濾水量約20 m3。育苗池單池有效水體20 m3（91 m×2.0 m×1.1 m），底面積18.2 m2（9.1 m×2.0 m）。植物餌料培養(yǎng)池總水體120 m3。育苗期間水溫17～25 ℃、海水鹽度18‰～24‰、pH值8.0～8.3。

2.2 餌料培養(yǎng)

4月初從遼寧省海水研究院引進(jìn)藻種，品種為叉鞭金藻20 000 mL、扁藻20 000 mL、角毛藻10 000 mL、小新月菱形藻20 000 mL。利用5 000 mL三角燒瓶80個(gè)進(jìn)行一級(jí)培養(yǎng)，利用56 L白塑料桶56個(gè)進(jìn)行二級(jí)培養(yǎng)，利用水泥池（共計(jì)120 m3）進(jìn)行三級(jí)培養(yǎng)。

2.3 水質(zhì)控制

采用沙濾水，減少細(xì)菌、有害微生物、有機(jī)碎屑的進(jìn)入；浮游幼蟲(chóng)培育期間適時(shí)加大換水網(wǎng)目，前期250目，中后期200目，提高換水質(zhì)量，保持水質(zhì)清新；每日投放青霉素0.5 mg/L，預(yù)防病害發(fā)生；浮游幼蟲(chóng)培育期間投放EDTA 3～5 mg/L，以絡(luò)合重金屬，減輕重金屬離子對(duì)幼蟲(chóng)的毒害。

2.4 人工育苗

2.4.1 親貝來(lái)源與培育 親貝采自渤海海區(qū)。大竹蟶在渤海海區(qū)的繁殖季節(jié)在5-6月，盛期在5月中旬-6月中旬，在繁殖盛期開(kāi)始的5月中旬前后采集親貝。親貝采用高壓水槍噴射法捕獲，選擇殼面完整無(wú)損傷、活力好，殼長(zhǎng)9～12 cm的大竹蟶作為育苗用親貝。采集的親貝性腺飽滿，雌、雄性腺均呈土黃色，圍繞在內(nèi)臟囊周圍，并延伸到足基部，雌、雄比約1∶1。運(yùn)輸采用泡沫箱干法運(yùn)輸，運(yùn)輸成活率100%。

培育池底鋪細(xì)沙20 cm，進(jìn)排水口各留出0.3 m2的空間，以便進(jìn)排水和清理糞便等雜物。細(xì)沙經(jīng)100 mg/L高錳酸鉀消毒并充分清洗后使用。

親貝培育水深80 cm，密度25～30只/m2。以小新月菱形藻、金藻、角毛藻、扁藻為餌料，每日投喂4次。每日全量換水2次，同時(shí)清除死亡的親貝、殘餌及糞便。

2.4.2 產(chǎn)卵與孵化 親貝經(jīng)暫養(yǎng)促熟，性腺發(fā)育到產(chǎn)卵水平時(shí)，將親貝移入預(yù)先鋪有細(xì)沙的硬質(zhì)塑料桶中，放入產(chǎn)卵池待產(chǎn)。

親貝產(chǎn)卵采取自然排放法。大竹蟶產(chǎn)卵一般在夜間進(jìn)行，當(dāng)產(chǎn)卵密度達(dá)到10～15個(gè)/mL時(shí)，及時(shí)將產(chǎn)卵桶移到下一個(gè)產(chǎn)卵池繼續(xù)產(chǎn)卵。受精卵原池孵化，孵化池投放青霉素0.5 mg/L、EDTA 5 mg/L，孵化過(guò)程中保持中等氣量充氣，每半小時(shí)攪動(dòng)孵化池底一次，以避免受精卵沉積影響孵化率。大竹蟶的卵子分批成熟，多次產(chǎn)卵。在水溫18～20 ℃的條件下受精卵約經(jīng)28～37 h發(fā)育為D型幼蟲(chóng)

2.4.3 幼蟲(chóng)培育 受精卵全部發(fā)育成D型幼蟲(chóng)后，用250目篩絹網(wǎng)收集，根據(jù)數(shù)量分池培育。D型幼蟲(chóng)培育密度5～8個(gè)/mL。每日換水2次，每次50%，換水網(wǎng)目前期250目，中后期200目。幼蟲(chóng)前期投喂叉鞭金藻，中后期叉鞭金藻、角毛藻、小新月菱形藻混合投喂，每日投喂4次，投喂量5萬(wàn)～15萬(wàn)細(xì)胞/mL。培育期間EDTA維持 5 mg/L以絡(luò)合重金屬，每日投放青霉素0.5 mg/L預(yù)防疾病。在水溫18～25 ℃的條件下幼蟲(chóng)經(jīng)8～11 d培育，殼長(zhǎng)190～200 μm時(shí)，幼蟲(chóng)進(jìn)入殼頂后期，足開(kāi)始出現(xiàn)并匍匐爬行，此時(shí)開(kāi)始倒池附著。

2.4.4 倒池附著 附著基采自當(dāng)?shù)睾?，為顆粒細(xì)小的粉沙狀海泥，海泥經(jīng)暴曬干燥后備用。海泥在使用前用1 000 mg/L的次氯酸鈉浸泡消毒6～8 h，再用硫代硫酸鈉中和消除余氯，用120～150目篩絹網(wǎng)洗進(jìn)附著池，首次干泥用量約200 g/m2。附著基投放后，沉淀3～4 h，排掉渾水，重新注入清水，然后將即將附著的殼頂后期幼蟲(chóng)移入附著池，通過(guò)觀察浮游幼蟲(chóng)的數(shù)量變動(dòng)情況來(lái)判斷幼蟲(chóng)附著情況，當(dāng)附著量達(dá)到100萬(wàn)/m2左右時(shí)，將仍在浮游的幼蟲(chóng)收集出來(lái)，移入另外的池子繼續(xù)附著。

2.4.5 稚貝培育 剛附著的稚貝培育密度為100萬(wàn)/m2，培育水深60 cm，每日換水一次，換水量70%，餌料為叉鞭金藻、角毛藻、小新月菱形藻、扁藻，每日投喂4次，各種餌料混合投喂，投喂量為5萬(wàn)～15萬(wàn)細(xì)胞/mL。當(dāng)稚貝殼長(zhǎng)達(dá)到2～3 mm，人工培養(yǎng)的餌料不足時(shí)，利用養(yǎng)殖池塘中的天然餌料培育底棲稚貝，期間日換水2次，每次換水量80%。稚貝培育前期每3 d倒池一次，中后期5 d左右倒池一次。重新更換附著基，并根據(jù)稚貝大小適當(dāng)增加海泥用量。倒池時(shí)用不同孔徑的篩網(wǎng)篩苗，清除水痘（玻璃海鞘）、管蟲(chóng)等敵害生物，同時(shí)根據(jù)稚貝生長(zhǎng)情況適時(shí)分池疏養(yǎng)。

在稚貝培育階段，我們?cè)诓煌街膶?duì)比試驗(yàn)中觀察發(fā)現(xiàn)，以海泥為附著基的稚貝成活率和生長(zhǎng)速度明顯高于用60目篩下的河沙為附著基的稚貝。分析原因主要有以下4點(diǎn)：①大竹蟶殼頂幼蟲(chóng)變態(tài)為稚貝后，即開(kāi)始營(yíng)潛居生活，沙子雖然經(jīng)過(guò)60目篩子篩過(guò)，但相對(duì)于稚貝而言顆粒還是太大，不利于稚貝下潛。②以河沙做附著基，在稚貝培育過(guò)程中無(wú)法倒池，時(shí)間一長(zhǎng)，不但底質(zhì)環(huán)境變差，而且敵害生物（水痘、管蟲(chóng)）大量繁殖，嚴(yán)重影響稚貝的生長(zhǎng)和成活。③以海泥為附著基，可以進(jìn)行倒池操作，通過(guò)倒池重新更換附著基，保持底質(zhì)清新，稚貝殼面清潔干凈，有利于稚貝生長(zhǎng)和成活。④通過(guò)倒池篩苗、洗苗，可以絕大部分清除玻璃海鞘、管蟲(chóng)等敵害生物，有效減輕敵害生物的威脅。

2.4.6 病害防治 大竹蟶人工育苗過(guò)程中病害防治采用以防為主的形式。由于育苗期間水溫較低，使得大竹蟶孵化及發(fā)育時(shí)間延長(zhǎng)，故在受精卵孵化及浮游幼蟲(chóng)培育階段投放青霉素及EDTA，對(duì)培育水體內(nèi)細(xì)菌及水環(huán)境的穩(wěn)定性進(jìn)行預(yù)防性控制。試驗(yàn)用水為沙濾水，但是由于濾水設(shè)備等條件限制，使得聚縮蟲(chóng)、鐘形蟲(chóng)、水豆、管蟲(chóng)和橈足類等有害生物大量繁殖，給浮游幼蟲(chóng)和稚貝培育造成一定影響。試驗(yàn)中主要采用加大換水量、增加倒池次數(shù)及篩洗分離的方式，減輕敵害生物的影響。

2013、2014年育苗試驗(yàn)情況見(jiàn)表1、表2。

3 大竹蟶稚貝池塘中間育成

3.1 池塘中間育成

2013年7月14日，大竹蟶稚貝人工育苗期結(jié)束，進(jìn)入中間育成階段。以育苗場(chǎng)的海水沉淀池作為大竹蟶稚貝中間育成池，池塘面積2.67 hm2。苗種投放前，對(duì)池塘底質(zhì)進(jìn)行清理，清除敵害，修筑蟶田。蟶田有2條，寬3 m，長(zhǎng)度分別為100 m和120 m，總面積約667 m2，蟶田邊緣設(shè)置40目圍網(wǎng)，防止野雜魚(yú)、蝦蟹等敵害生物進(jìn)入暫養(yǎng)區(qū)。苗種投放時(shí)，將大竹蟶稚貝均勻投放到蟶田上，7月14日在面積為667 m2的蟶田上投放殼長(zhǎng)4.2 mm的大竹蟶稚貝約5 000萬(wàn)粒。日常管理過(guò)程中，經(jīng)常檢查圍網(wǎng)破損情況及稚貝存活情況。稚貝經(jīng)2個(gè)月的中間育成，到9月15日共獲得平均殼長(zhǎng)12 mm（最大個(gè)體18.6 mm，最小個(gè)體9.8 mm）的蟶苗2 650萬(wàn)粒，成活率53%，見(jiàn)表3。

3.2 室內(nèi)中間育成

2014年7月6日，將殼長(zhǎng)4～7 mm 的稚貝按10～11萬(wàn)/m2的密度分池進(jìn)行室內(nèi)中間育成，育成池底鋪海泥 8～10 mm左右，以后根據(jù)生長(zhǎng)情況適當(dāng)補(bǔ)充附著基。育成期間水位100 cm，每日換水2次，每次80%～90%，餌料以池塘中的天然餌料為主，人工培養(yǎng)的單胞藻為輔，至9月14日中間育成結(jié)束，共獲得殼長(zhǎng)15 mm苗種118億，成活率90%，見(jiàn)表3。

4 技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)

4.1 大竹蟶產(chǎn)卵孵化技術(shù)

在大竹蟶產(chǎn)卵期間，利用產(chǎn)卵桶產(chǎn)卵，產(chǎn)完卵后移出親貝，受精卵原池孵化，避免了受精卵收集過(guò)程中對(duì)卵的傷害，大幅度提高了受精卵的孵化率。

4.2 底棲稚貝培育技術(shù)

以海泥為附著基培育大竹蟶稚貝，通過(guò)倒池重新更換附著基，保持底質(zhì)清新，稚貝殼面清潔干凈，有利于稚貝生長(zhǎng)和成活。通過(guò)倒池篩苗、洗苗，可以絕大部分清除玻璃海鞘、管蟲(chóng)等敵害生物，有效減輕敵害生物的威脅。

5 預(yù)期目標(biāo)與完成情況

5.1 預(yù)期目標(biāo)

育苗水體100 m3，大竹蟶產(chǎn)卵孵化1億粒。掌握大竹蟶的生態(tài)習(xí)性和一整套的苗種繁育技術(shù)。

5.2 完成情況

2013年浮游幼蟲(chóng)培育水體80 m3，稚貝培育面積180 m2，培育出平均殼長(zhǎng)4.2 mm的稚貝112億枚，平均出苗量62.69萬(wàn)/m2。2014年利用總面積1 280 m2，培育出殼長(zhǎng)6.9 mm大竹蟶苗種1.3億粒。平均附苗量10.2萬(wàn)粒/m2。至9月 14 日中間育成結(jié)束，共獲得殼長(zhǎng) 15 mm苗種1.18億，較為完整地掌握了大竹蟶生態(tài)習(xí)性及人工育苗技術(shù)，形成了一套操作簡(jiǎn)便、實(shí)用性、有效性和可行性較高的大竹蟶人工育苗技術(shù)。

6 國(guó)內(nèi)外同類技術(shù)比較

在親貝產(chǎn)卵孵化方面，目前國(guó)內(nèi)均采取在池底鋪沙暫養(yǎng)親貝，親貝在暫養(yǎng)池產(chǎn)卵，再將受精卵收集到孵化池孵化的方式。在受精卵收集過(guò)程中，由于受到?jīng)_擊、擠壓等，受精卵受損嚴(yán)重，孵化率低下，一般僅有40%～60%甚至更低，并且受精卵收集不完全，損耗嚴(yán)重。在本項(xiàng)目研究中，我們采用產(chǎn)卵桶產(chǎn)卵，產(chǎn)完卵后移種不移卵，受精卵原池孵化，對(duì)受精卵沒(méi)有任何傷害，受精卵利用率100%，孵化率可以達(dá)到85%以上。

在底棲稚貝培育方面，目前國(guó)內(nèi)大竹蟶育苗試驗(yàn)或生產(chǎn)基本以細(xì)沙為附著基，鋪設(shè)方法大體可以分為一次性鋪設(shè)和中間逐漸添加這兩種方式。大竹蟶殼頂幼蟲(chóng)變態(tài)為稚貝后，即開(kāi)始營(yíng)潛居生活，沙子雖然經(jīng)過(guò)60目篩子篩過(guò)，但相對(duì)于稚貝而言顆粒還是太大，不利于稚貝下潛。同時(shí)稚貝的貝殼非常薄而脆，以細(xì)沙為附著基時(shí)倒池會(huì)造成大量稚貝貝殼破損從而導(dǎo)致成活率下降。本試驗(yàn)中采用粉沙狀海泥為附著基，不但有利于稚貝潛居，而且可以很方便地進(jìn)行倒池操作，通過(guò)倒池重新更換附著基，保持底質(zhì)清新，稚貝殼面清潔干凈，稚貝生長(zhǎng)速度和成活率明顯提高。

在敵害生物防治方面，大竹蟶稚貝培育期間，正是水痘（玻璃海鞘）、管蟲(chóng)大量繁殖的季節(jié)，它們大量附著于池底，不但與稚貝爭(zhēng)奪棲息空間和餌料，而且分泌粘液粘附稚貝，影響稚貝的生長(zhǎng)和成活。目前通過(guò)沉淀、沙濾等方法無(wú)法阻斷水痘、管蟲(chóng)等受精卵和幼蟲(chóng)的進(jìn)入，同時(shí)他們很快在池內(nèi)長(zhǎng)大并開(kāi)始繁殖，從而造成其爆發(fā)性生長(zhǎng)。以海泥為附著基，通過(guò)適時(shí)倒池篩苗、可以絕大部分清除玻璃海鞘、管蟲(chóng)等敵害生物，有效減輕敵害生物的威脅。

7 技術(shù)成熟度

在本項(xiàng)目中，我們?cè)诖笾裣|繁殖盛期采集性腺飽滿，個(gè)體健壯活力好、殼長(zhǎng)9～12 cm左右的二齡蟶作為親貝，經(jīng)暫養(yǎng)促熟，采取自然排放法，利用產(chǎn)卵桶進(jìn)行產(chǎn)卵，移種不移卵，受精卵原池孵化，有效解決了受精卵收集過(guò)程中的損傷損耗問(wèn)題，不但使受精卵得到了完全有效利用，而且受精卵孵化率大幅度提高。

在底棲稚貝培育過(guò)程中，我們以當(dāng)?shù)睾┥系姆凵碃詈Ｄ嘧鰹楦街?，可以方便地進(jìn)行倒池操作，通過(guò)倒池重新更換附著基，保持底質(zhì)清新，稚貝殼面清潔干凈，有利于稚貝生長(zhǎng)和成活。

大竹蟶稚貝培育期間，正是水痘（玻璃海鞘）、管蟲(chóng)大量繁殖的季節(jié)，它們大量附著于池底，不但與稚貝爭(zhēng)奪棲息空間和餌料，而且分泌粘液粘附稚貝，影響稚貝的生長(zhǎng)和成活。為了消除這些敵害生物的危害，我們一方面通過(guò)二次沙濾，減少其受精卵和浮游幼蟲(chóng)進(jìn)入培育池，另一方面，采用海泥作為附著基，通過(guò)及時(shí)倒池、篩苗洗苗等技術(shù)手段，清除水痘和管蟲(chóng)，有效減輕了敵害生物的危害。

兩年來(lái)的試驗(yàn)結(jié)果表明，運(yùn)用本項(xiàng)目技術(shù)進(jìn)行大竹蟶人工育苗，無(wú)論是受精卵孵化率、幼蟲(chóng)和稚貝培育成活率、生長(zhǎng)速度、還是單位水體出苗量，均達(dá)到生產(chǎn)性育苗的技術(shù)要求。

8 推廣應(yīng)用的前景和條件

遼寧地處黃渤海，環(huán)境條件極適合大竹蟶的生長(zhǎng)，是大竹蟶的重要產(chǎn)區(qū)。大竹蟶肉味鮮美，消費(fèi)市場(chǎng)廣闊，隨著人們生活水平的提高和自然資源的日益減少，大竹蟶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不斷升高，養(yǎng)殖價(jià)值日益突出。我省海域遼闊，擁有豐富的池塘及淺海資源，為大竹蟶人工養(yǎng)殖和增殖提供了廣闊的空間。

充足的苗種供應(yīng)是大竹蟶人工增養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。由于自然資源的日益減少，天然苗種的極度短缺，極大地制約了大竹蟶增養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展，大竹蟶人工育苗是解決人工養(yǎng)殖和海區(qū)人工增殖苗種來(lái)源的重要手段，本項(xiàng)目的成功，為大竹蟶規(guī)?；绶N生產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。項(xiàng)目所采用的各項(xiàng)技術(shù)不但適合本地區(qū)，對(duì)其它地區(qū)大竹蟶人工育苗生產(chǎn)也具有廣泛的借鑒和指導(dǎo)意義，技術(shù)推廣條件優(yōu)越，推廣應(yīng)用前景廣闊。

9 技術(shù)需要完善的地方

9.1 敵害的防治

在大竹蟶稚貝培育過(guò)程中，最主要的敵害是玻璃海鞘（水痘）。每年的夏季，玻璃海鞘大量繁殖，附著于稚貝培育池的池底和池壁，不但與稚貝爭(zhēng)奪生活空間，而且爭(zhēng)奪餌料，嚴(yán)重影響稚貝的生長(zhǎng)和生存。采用倒池篩苗的方法雖然可以清除個(gè)體大的海鞘，但小的仍然和苗混雜在一起，很快又會(huì)長(zhǎng)大，難以根除。并且大竹蟶稚貝殼很薄很脆，頻繁倒池篩苗不可避免地會(huì)造成稚貝損傷，從而影響成活率。如何采用其他方法根除海鞘，尚有待于在今后的工作中進(jìn)一步探索和研究。

9.2 工作的細(xì)化和量化

由于受諸方面因素的限制，一些工作還是粗線條的，例如在水質(zhì)監(jiān)測(cè)上，只能進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的測(cè)定；在幼蟲(chóng)和稚貝餌料投喂方面還沒(méi)有做到嚴(yán)格的量化等，尚有待于在今后的工作中進(jìn)一步充實(shí)和完善。

10 總論

在項(xiàng)目協(xié)作單位的大力支持下，經(jīng)過(guò)課題組全體成員的不懈努力，圓滿完成了項(xiàng)目預(yù)定的各項(xiàng)目標(biāo)，所采用的各項(xiàng)技術(shù)措施操作簡(jiǎn)便，實(shí)用性、有效性和可行性較高，極具應(yīng)用推廣價(jià)值，為大竹蟶人工育苗從科研走向生產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。

大竹蟶人工育苗技術(shù)研究項(xiàng)目雖然取得了成功，但還有許多問(wèn)題需要進(jìn)一步探索和解決，任重而道遠(yuǎn)，在今后的工作中，我們會(huì)更加努力，進(jìn)一步充實(shí)和完善這一技術(shù)，為海水增、養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

（收稿日期：2015-02-27）