年夜飯星級酒店的年滋味

楊國濤 劉力榕

冬日的味道越來越濃，春節(jié)的腳步越來越近。

或許是遠(yuǎn)離故土、身在他鄉(xiāng)，因為想念家的味道，回家過年的意義非凡。

在這樣特殊的時刻，很多星級酒店也傾情推出精致健康，自然真味風(fēng)味年夜飯，讓人在歡樂的節(jié)日氣氛中盡享合家團(tuán)圓，體驗最正宗的年滋味。

一道道福氣滿溢的美味佳肴，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，美景美食全部收入囊中，為新年的幸福生活開個好頭。

山東大廈齊風(fēng)魯味年夜盛宴

春節(jié)里最為期盼和重要的莫過于那頓合家團(tuán)圓的年夜飯。春節(jié)期間山東大廈推出“福滿堂”、“福星高照”、“吉祥如意”宴。“天然食材，自然真味”，帶給你視覺味覺的饕餮盛宴。

“福滿堂”套餐原價2288元/桌，現(xiàn)價1988元/桌；

“福星高照”套餐原價2988元/桌，現(xiàn)價2688元/桌；

“吉祥如意”套餐原價3288元/桌，現(xiàn)價2988元/桌；

新春年夜飯所有宴會包間贈送精美禮品；

禮樂廳現(xiàn)場有包餃子、捏面人、冰糖葫蘆等活動；

花園咖啡廳198元/位自助年夜飯，每位賓客可獲得精心烹制“南腸珍菌燒海參”.“芝士水果什錦大蝦”一份，二選一，賓客當(dāng)晚還可以親手包餃子，準(zhǔn)備三鮮餃子、白菜肉餃子、豆腐素餃子等。

年味貴都，春節(jié)進(jìn)行時

年味·小年夜

濟(jì)南貴都大酒店牡丹閣餐廳推出 “水餃DIY”有獎活動，客人可參與進(jìn)行包水餃，水餃將作為獎品贈予客人。

年味·“賀年宴”

推出三款8—10人“賀年宴”，每桌均可獲贈大號“吉猴布偶”一個。

合家團(tuán)圓宴 1288元/桌 贈送“魯信影城”影票2張

福滿萬家宴 1688元/桌 贈送“魯信影城”影票4張

富貴吉祥宴 1988元/桌 贈送“魯信影城”影票6張

年味·甜蜜情人節(jié)

活動期間推出兩款情侶套餐：

199元/桌 贈送紅酒兩杯 “魯信影城”影票2張

299元/桌 贈送紅酒兩杯 “魯信影城”影票2張

年味·元宵節(jié)

活動期間凡在餐廳用餐的客人每桌可獲贈湯圓一份；

活動期間推出“猜燈謎”活動，來店用餐的賓客均可參與，每桌僅限一次機(jī)會，猜中的賓客即可獲得中號“吉猴布偶”一個。

良友富臨，舌尖上的泉水美食

泉水奔涌、荷香滿城的泉城濟(jì)南，全國首家泉水文化主題酒店——山東良友富臨大酒店推出獨具地域特色菜系——泉水宴，由特級魯菜創(chuàng)意烹飪大師艾明澤先生攜頂尖烹飪團(tuán)隊料理，傾情為廣大市民和中外游客提供一個親近泉水，品味泉城，解讀齊魯餐飲文化的機(jī)會。酒店推出的魯菜創(chuàng)新產(chǎn)品“泉水宴”，選自正宗的地域原材料，如黑虎泉的水，遙墻和黃河流域萬畝荷塘的荷花，蒲菜，脆藕，茭白以及水產(chǎn)品等，選料精細(xì)、地道、原汁原味。

推薦菜品：

“極品雙鮮”的奶湯蒲菜海參：把兩種完美的菜品組合在一起。浸潤奶湯中的蒲菜猶如雨后春筍，入口清淡味美，素有“濟(jì)南湯菜之冠”的美譽，而海參舒適的口感和營養(yǎng)價值則眾所周知。這款創(chuàng)新菜品上桌后，奶湯蒲菜包融著富有質(zhì)感的海參，入口鮮滑，盡顯高雅。

荷塘小炒：所需原料以明湖三白——蓮藕、茭白、蒲菜為主。這道咸鮮口味的菜品，還可以根據(jù)客人的口味，加入菠蘿塊或甜橙，做成果香宜人的甜酸口。荷塘小炒食材多源于湖泊荷塘，無論在色澤、營養(yǎng)還是口味上，都稱得上素菜中的精品。

芙蓉湖蝦仁：主料湖蝦仁，配料蛋清，特點是蝦仁軟嫩、色澤潔白、口味鮮咸。

茶香鮑魚盅：主料鮑魚，配料清湯、龍井茶、花蛤，特點是創(chuàng)意新穎、別致、口味鮮美。

茭白里脊絲：主料里脊絲、茭白；配料青蒜；特點是刀工精細(xì)口味、口味鮮美。

中豪帶您回家過年

山東中豪大酒店貫徹落實“好客山東賀年會”的活動精神，結(jié)合春節(jié)這個節(jié)日的特點，研究推出酒店特色菜品，注重營養(yǎng)平衡的搭配，推出面向大眾以中豪特色產(chǎn)品為主的宴會。

酒店推出賀年宴主題菜單，宴會提供1980元/桌的 “大展宏圖宴”以及2280元/桌的“好運常來宴”。

同時為增加民俗年味，分享節(jié)日快樂，春節(jié)期間一樓嵩海閣自助餐廳推出“Love time”主題活動，情侶來酒店自助餐用餐，男士全價消費，女士免單，兩位只需要128元。

中豪特色菜品簡介：

中豪豆腐：特聘有著30多年豆腐制作經(jīng)驗的沂蒙山老師傅制作，選用上等的東北大豆，用傳統(tǒng)的鹵水制作工藝，配以自制辣椒醬口味更佳。

趵突騰空：此菜選用優(yōu)質(zhì)泰國優(yōu)質(zhì)河蝦仁為原材料，做成泉涌狀，意境突出。更是低油低鹽，是一款非常健康的美食。

千島湖魚頭：魚頭做湯，魚肉做成魚丸，在加鮮冬筍，魚湯營養(yǎng)豐富，魚丸肉質(zhì)細(xì)膩，具有美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)身體免疫力的作用。

江南佛跳墻：此菜選用純野生山菌為原材料，湯色清澄見底，營養(yǎng)豐富，具有降低脂肪膽固醇，美容養(yǎng)顏的功效，是一款不可多得的滋補(bǔ)佳品。

老濟(jì)南醬排骨：酒店特別推出的一道老濟(jì)南特色美食，選用有機(jī)豬肉、山雞蛋和特聘沂蒙山師傅料理的純鹵水豆腐，加以酒店總經(jīng)理的秘制配方，經(jīng)小火煨致4-5個小時而成。營養(yǎng)豐富，具有高蛋白低膽固醇，咸鮮味美，配以米飯口味更佳。