元宵節(jié)隨感

任一江

(中國(guó)礦業(yè)大學(xué) 江蘇 徐州 221000)

元宵節(jié)隨感

任一江

(中國(guó)礦業(yè)大學(xué) 江蘇 徐州 221000)

元宵節(jié)是中國(guó)人團(tuán)圓的節(jié)日，無(wú)論身在何處，每逢到了正月十五，大抵是要和家人團(tuán)聚在一起，點(diǎn)一掛不下千頭的鞭炮，再吃一碗熱氣騰騰的元宵，就算是送走了年，接下來(lái)要準(zhǔn)備又一個(gè)四季的輪回了。這個(gè)時(shí)候，縱使是孤身一人浪跡天涯的游子，也免不了要吃上幾口元宵，伴著朦朧的月光和此起彼伏的炮聲，送別一年的辛苦。大概是因?yàn)橛巫拥钠春蜌q月的流逝，使我常想起了兒時(shí)的元宵節(jié)。

那時(shí)的節(jié)日載滿了歡樂(lè)的記憶，孩子們總是炸著爆竹在雪地里奔跑，等到家里煮好了熱氣騰騰的元宵，外婆便出現(xiàn)在門(mén)口，只拉開(kāi)一條小縫，怕讓寒風(fēng)擠進(jìn)了屋里一樣，張羅著對(duì)正在雪地里胡鬧的我們喊道“都趕緊回來(lái)吃湯圓咯！”這一句話帶著一種隱隱約約的誘惑，使我們回屋，端坐在永遠(yuǎn)燒著半開(kāi)不開(kāi)茶水的火爐邊，每人分到一碗四個(gè)的大芝麻餡湯圓，此刻身邊老是看不到頂?shù)淖雷由弦部傆心敲葱┑却拿鎴F(tuán)和餡料，一會(huì)兒又準(zhǔn)是在面團(tuán)里摁出個(gè)凹來(lái)，再填上些芝麻、紅糖、花生末，合實(shí)了，揉成一個(gè)球，往滾開(kāi)的水中一落，不要五分鐘，便泛著白沫像胖大海一般浮起來(lái)。這便是我對(duì)它的最初印象，也是對(duì)于家的一種印象，每逢到了正月里的這個(gè)日子，我便能找到回家的路。

雖然叫做元宵節(jié)，但南北方的做法卻頗有些不同，連這名稱，也不能一樣。在北方，要叫做“滾元宵”，即是將餡料先合好，然后扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)翻滾，一遍遍地過(guò)水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方大功告成。而在南方，過(guò)程則簡(jiǎn)單的多，大抵與上面所說(shuō)小時(shí)候在外婆家的做法相同，當(dāng)然正經(jīng)的名字也不能夠再叫做元宵了，而是改成了湯圓。說(shuō)來(lái)有趣，中國(guó)的傳統(tǒng)似乎都在北方更顯地道，雖然功夫花了不少，但卻覺(jué)得韻味悠長(zhǎng)，起伏有致。而南方，自然也少不了傳統(tǒng)的風(fēng)味，但較之北方，則顯得靈巧，顯得緊湊，玲玲瓏瓏讓人眼珠兒也轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)。不過(guò)，無(wú)論做法和名稱起了什么樣的變化，只要我們中國(guó)人捧起一碗熱氣騰騰的元宵來(lái)，家的味道總是不變的。

等我長(zhǎng)大的一些時(shí)候，家里搬進(jìn)了大院，現(xiàn)在說(shuō)起大院，許多年輕的朋友都覺(jué)得是一個(gè)新鮮的詞匯，因?yàn)榈氐赖拇笤?，在上個(gè)世紀(jì)九十年代就已經(jīng)開(kāi)始消失了，取而代之的是現(xiàn)代化的樓房小區(qū)。可對(duì)于生在八十年代的人來(lái)說(shuō)，大院承載了他們的童年和少年，特別是對(duì)于吃的記憶，顯得彌足珍貴。那個(gè)時(shí)候，左鄰右舍，樓上樓下都是熟人，平日里總會(huì)將自己燒好的美味，溫好的佳釀，取出一碟最好的，送給自己親近的朋友。逢上元宵節(jié)，便更不能是一個(gè)家的節(jié)日了，小孩們?cè)谕忸^點(diǎn)上一地的中國(guó)紅，大人們便在家中下一鍋的雪花白，有得講究了，用料也比以往豐富，更會(huì)團(tuán)出些意想不到的材料，端上，走街串戶地送些去，踩著咯吱作響的積雪，嘴里哈著白氣，活像一列喘氣的火車，沿著漸漸淡去的傳統(tǒng)和習(xí)俗，開(kāi)往寒冬里人們的心。仿佛也預(yù)示著來(lái)年的運(yùn)程，順意的呢，是芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，不順意的呢，那么而今邁步從頭來(lái)吧。就這么吃著喝著熱鬧著，多少是立春前后了。

再大一些呢，不愛(ài)在家吃飯了，大院也慢慢變成了小區(qū)。樓上樓下不認(rèn)識(shí)了，左鄰右舍也好久沒(méi)打過(guò)照面。人人都在忙活著自己仿佛永遠(yuǎn)沒(méi)有盡頭的事情。老人們漸漸離開(kāi)了我們，逢年過(guò)節(jié)走個(gè)過(guò)場(chǎng)也是常有，可元宵呢？沒(méi)變嗎？雖然很久沒(méi)在自己手里捏出，可還是那么個(gè)意思，那么個(gè)模樣，好像旅人必不可少的行頭一般，得講究，不能隨便丟了改了。但不能否認(rèn)，它也沒(méi)了從前的地位，多成了大魚(yú)大肉之后的添頭，點(diǎn)心。如今孩子們并不懂得元宵的味道，元宵自然也受到他們的冷落，好像被時(shí)代拋棄了一般，在菜過(guò)五味之后，常能聽(tīng)到這樣的呼聲：

“吃一口，吃一口再去玩，來(lái)，就吃一個(gè)，乖呵”。

母親們便這樣哄孩子，可孩子呢？倒似乎完成任務(wù)一樣，來(lái)不及喝湯，更別說(shuō)品味，就哄鬧著跑開(kāi)了。余下些元宵孤零零似被人拋棄般剩在精致的瓷碗里，這不禁讓人感慨時(shí)代的變化，好像一瞬間，我們都忘記了過(guò)去的味道，沉醉在新的感覺(jué)里。

可是我也說(shuō)過(guò)，元宵呢，是沒(méi)有變的。它仿佛成為遺傳基因，刻進(jìn)了骨頭，每當(dāng)我們獨(dú)處的時(shí)候，就能浮現(xiàn)出昨日的，家的情景。

后來(lái)工作了，離開(kāi)家只身去了外地，每每這個(gè)時(shí)候，也不免會(huì)有“海上升明月，天涯共此時(shí)”之感。周圍的同事已經(jīng)開(kāi)始討論晚上的飯菜，無(wú)論是回憶的、平淡的還是戲謔的話語(yǔ)，自然是少不了的元宵，南方北方的朋友聚集在一起，閑聊著圍繞元宵發(fā)生的奇聞?shì)W事，聽(tīng)覺(jué)慢慢變成味覺(jué)，味覺(jué)又隱隱變成視覺(jué)，我也仿佛被它召回了許多年前的隆冬，那時(shí)積雪沒(méi)膝，冰棱垂檐，鋪天蓋地的煙火，明明暗暗的天幕，夜風(fēng)一起，我卻不感到寒冷，因?yàn)槲抑兰业姆较蚝突馉t上永遠(yuǎn)煮不完的茶湯；因?yàn)槲抑啦徽摱嗤?，總?huì)有一碗為我準(zhǔn)備的熱氣騰騰的元宵。于是下班途中，我也去買回一袋元宵，就著徐徐上升的蒸汽和滾滾而過(guò)的流年，咬開(kāi)一個(gè)口，吃口氣，整個(gè)兒吞下，這元宵呵，是沒(méi)有變的。

任一江(1987-)，男，漢族，安徽合肥人，中國(guó)礦業(yè)大學(xué)文學(xué)與法政學(xué)院碩士研究生，研究方向：中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)。

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