綠色食品水稻生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

譚鵬舉

大安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)中心

綠色食品水稻生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

譚鵬舉

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一、生產(chǎn)基地條件

土壤條件：土壤耕層深厚，排灌方便，結(jié)構(gòu)和理化性狀良好，pH值以6～7.5為宜，有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷、有效鉀含量達(dá)到NY/T 391規(guī)定的土壤養(yǎng)分指標(biāo)要求。

大氣條件：產(chǎn)地遠(yuǎn)離工廠、礦區(qū)、醫(yī)院、城鎮(zhèn)，生產(chǎn)基地要求產(chǎn)地周圍5公里，主導(dǎo)風(fēng)向20公里以內(nèi)沒有工礦污染源。

灌溉條件：基地水稻生產(chǎn)有水源保證,排灌設(shè)施健全。

二、栽培技術(shù)措施

品種選擇：選用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗病性好、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的水稻品種。

品種特殊要求：不允許使用轉(zhuǎn)基因品種。

種子質(zhì)量：應(yīng)符合GB 4404.1中的二級(jí)以上要求。

種子處理：播種前采用風(fēng)選、篩選除去雜質(zhì)，不得使用高毒高殘留的藥劑，所用的方法需符合NY/T393的要求。

培育無病蟲秧苗：綠色食品稻谷生產(chǎn)宜采用旱育秧、拋秧。

育苗技術(shù)：以鋼筋大中棚保溫旱育為主；苗床地選擇疏松、肥沃、透氣、地勢(shì)平坦，排灌方便，地下水位在50厘米以下，雜草少，無畜禽踐踏的園田地作苗床，苗床地與本田比例按小苗1∶(65～100)，中苗1∶(50～80)，大苗1∶(45～60)。

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秧盤選擇：拋秧每畝本田小苗用561孔的秧盤35～40個(gè)；中苗用438孔的秧盤50～55個(gè)，大苗用351孔的秧盤60～65個(gè)。

機(jī)插秧每畝用450盤左右。

播種量：每公頃本田用稻種35～60千克。

催芽：催芽至露白即可，防止催芽過長。

播期安排：4月中上旬。

播種：苗床澆透水后，擺盤播種。每孔（平方厘米）播3粒左右，覆土1厘米厚。

秧齡：30天左右。

葉齡：小苗3.5～4.5葉。

苗高：小苗12～16厘米。

三、本田耕整地及插秧、拋秧技術(shù)

整地前要清理和維修好灌排水渠，保證暢通。實(shí)行秋翻地，耕深15～18厘米；采用耕翻及旋耕相結(jié)合的方法、旱整地與水整地相結(jié)合方式，旱整地要旱耙、旱平，結(jié)合泡田打好田??；水整地要在插秧前3～5天進(jìn)行，整平耙細(xì)，做到田內(nèi)高低不過寸。

施肥：按測(cè)土配方的施肥標(biāo)準(zhǔn)，增施農(nóng)家肥，控施化肥。N:P:K=1:0.5:(0.3～0.5)，應(yīng)使用符合NY/T 394要求的肥料。畝用廄肥2000千克（或沼氣肥2000千克或作物秸稈肥2000千克等）結(jié)合旱耙施入；結(jié)合水整地，每公頃施磷酸二銨75 kg，要求做到全層施肥。

除草：每畝用12%噁草酮30g水耙地后趁渾水馬上施入。

插秧：插（拋）秧根據(jù)各地實(shí)際情況，結(jié)合苗齡、品種確定適宜的密度。每公頃本田拋、插20萬～25萬穴(每穴3～5株)。栽秧要求淺、勻、直、穩(wěn)，拋秧要力求均勻。

四、田間管理

追肥：應(yīng)使用符合NY/T 394要求的肥料。返青后每公頃施尿素60千克，視秧苗長勢(shì)適當(dāng)補(bǔ)施穗肥，每公頃施尿素30千克。

灌水與曬田：插秧后，保持淺水層，促進(jìn)扎根立苗、快速返青。有效分蘗期灌淺水，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)。每7天左右換1次水。并實(shí)行整個(gè)生育期淺水管理。當(dāng)總苗數(shù)達(dá)到預(yù)計(jì)穗數(shù)的80%時(shí)，排水曬田，一般要求達(dá)到田面有裂痕，地面見白根，葉挺色淡；或10厘米以上深水控長。孕穗至抽穗前，灌4～6厘米深水層，做到深水孕穗。抽穗揚(yáng)花期，確保田間淺水層，灌漿到蠟熟期間歇灌溉。黃熟初期開始排水，洼地可適當(dāng)提早排水，漏水地可適當(dāng)晚排。

中耕除草：以人工除草為主，拔節(jié)前結(jié)合中耕進(jìn)行人工除草1～2遍。

病害防治：有稻瘟病、赤枯病等；害蟲有二化螟、潛葉蠅、稻水蠅等。應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，推廣綠色防控技術(shù)，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化學(xué)防治措施。根據(jù)害蟲特性，安裝頻振燈誘殺螟蟲等趨光性害蟲、保護(hù)利用寄生蜂等自然天敵。選用生物農(nóng)藥進(jìn)行防治?；瘜W(xué)農(nóng)藥防治，可用毒死蜱40%乳油，35克/畝噴霧，在7月20日防治二化螟；春雷霉素6%可濕性粉劑，2克/畝噴霧，7月末及時(shí)用藥防治稻瘟病。

農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY／T 393和《中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定。

五、收獲及后續(xù)管理

收獲時(shí)期，當(dāng)95%以上的稻穗黃熟時(shí)，及時(shí)收割。選晴天收獲最好。收獲及晾曬所用工具要求清潔、衛(wèi)生，嚴(yán)防污染。脫粒后及時(shí)曬干，防止霉?fàn)€生芽。收獲脫粒后，分品種單曬、單存。用清潔包裝袋進(jìn)行包裝、貯存與運(yùn)輸。