高職高專(zhuān)“禽類(lèi)生產(chǎn)”課程教學(xué)改革初探
——項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用

李玉娟

包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院乳品與農(nóng)牧學(xué)院

高職高專(zhuān)“禽類(lèi)生產(chǎn)”課程教學(xué)改革初探
——項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用

李玉娟

包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院乳品與農(nóng)牧學(xué)院

文章從高職高專(zhuān)“禽類(lèi)生產(chǎn)”課程的教學(xué)角度，分析項(xiàng)目教學(xué)法的學(xué)習(xí)模式對(duì)高職高專(zhuān)學(xué)生的教學(xué)效果。項(xiàng)目教學(xué)法將個(gè)人之間的競(jìng)爭(zhēng)變?yōu)閳F(tuán)隊(duì)之間的競(jìng)爭(zhēng)，能有效地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到了學(xué)生間團(tuán)結(jié)合作、互相學(xué)習(xí)的目的。

項(xiàng)目教學(xué)法高職高專(zhuān)禽類(lèi)生產(chǎn)

一、高職高專(zhuān)“禽類(lèi)生產(chǎn)”課程的教學(xué)現(xiàn)狀

高職高專(zhuān)教育是我國(guó)高等教育的重要組成部分，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。

“禽類(lèi)生產(chǎn)”課程是農(nóng)業(yè)類(lèi)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的核心技術(shù)課程，本課程是基于當(dāng)前我國(guó)家禽生產(chǎn)對(duì)專(zhuān)門(mén)化技術(shù)人才的需求而設(shè)置的。以解決家禽生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)如種禽生產(chǎn)、孵化生產(chǎn)、蛋雞生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)等關(guān)鍵技術(shù)為導(dǎo)向，以新的職業(yè)能力內(nèi)涵為目標(biāo)構(gòu)建系統(tǒng)化的課程內(nèi)容。國(guó)內(nèi)高職高專(zhuān)畜牧獸醫(yī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)都設(shè)有“禽類(lèi)生產(chǎn)”課程，教學(xué)方法主要以傳統(tǒng)講授為主，偶爾引入討論式、案例式等教學(xué)方法，主要以個(gè)體思考為主，難以有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。根據(jù)筆者的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，將項(xiàng)目教學(xué)法引入“禽類(lèi)生產(chǎn)”課程的教學(xué)中，能有效地改善學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，激發(fā)他們的互助合作行為，從而有效地達(dá)到高職高專(zhuān)的教學(xué)目的。

二、項(xiàng)目教學(xué)法

項(xiàng)目教學(xué)法是將一個(gè)班的學(xué)生分組，每組設(shè)立1名組長(zhǎng)，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織本組學(xué)生的合作學(xué)習(xí)和各項(xiàng)任務(wù)的完成。每一項(xiàng)任務(wù)完成后，教師進(jìn)行評(píng)分。每個(gè)小組給予一個(gè)評(píng)分，小組的分?jǐn)?shù)即組內(nèi)成員的個(gè)人分?jǐn)?shù)，小組與小組間進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。分組由老師根據(jù)寢室安排或成績(jī)搭配將6～7名學(xué)生分為一組 （人數(shù)不宜過(guò)多），組長(zhǎng)由學(xué)生選舉推薦。原則上，組長(zhǎng)一般是選擇學(xué)習(xí)實(shí)力較強(qiáng)、組織能力較強(qiáng)、責(zé)任心較強(qiáng)的學(xué)生。

“禽類(lèi)生產(chǎn)”的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)占1/3，在一個(gè)學(xué)期中共安排了十個(gè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（包括一次外出參觀大型養(yǎng)雞場(chǎng)和撰寫(xiě)一篇調(diào)查報(bào)告并進(jìn)行演講匯報(bào)）。因?yàn)檎n堂上45分鐘能傳授的知識(shí)有限，高職學(xué)生能理解的又有限，所以要想在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)有一定的難度。而項(xiàng)目教學(xué)法的引入，正好能有效地解決這個(gè)問(wèn)題。每次實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)之前，組長(zhǎng)都會(huì)認(rèn)真閱讀相關(guān)指導(dǎo)書(shū)，做好組員合作分工的安排。試驗(yàn)操作起來(lái)既快又穩(wěn)，既能很好地完成任務(wù)，又收到鞏固知識(shí)的良好效果。

三、項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐教學(xué)效果

筆者在教學(xué)實(shí)踐中，也深深體會(huì)到，項(xiàng)目教學(xué)法的引入確實(shí)能提高教學(xué)效果。具體表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

1.學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為主動(dòng)學(xué)習(xí)

傳統(tǒng)的教學(xué)模式是教師主動(dòng)講授，學(xué)生被動(dòng)聽(tīng)課，課后各自完成作業(yè)。這種模式容易造成優(yōu)生更優(yōu)、差生更差的兩極分化現(xiàn)象。分組競(jìng)爭(zhēng)制使得每個(gè)學(xué)生融入到一個(gè)小團(tuán)體中，他們意識(shí)到小組的成績(jī)就是自己的成績(jī)、小組的榮譽(yù)就是自己的榮譽(yù)。因此小組成員將會(huì)努力學(xué)習(xí)，不希望因?yàn)樽约旱脑蚨险麄€(gè)團(tuán)隊(duì)的后腿。小組長(zhǎng)也會(huì)更加努力，承擔(dān)起統(tǒng)領(lǐng)團(tuán)體的責(zé)任。

2.學(xué)生的不同才能得到發(fā)揮和鍛煉

“禽類(lèi)生產(chǎn)”課程所布置的任務(wù)，都是由多個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成。要想出色地完成每項(xiàng)任務(wù)，必須發(fā)揮出小組成員的最大能力，也就是說(shuō)讓最擅長(zhǎng)的人去完成該環(huán)節(jié)的任務(wù)。如“撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告并演講匯報(bào)”就可以分解為查找資料、撰寫(xiě)文章、制作PPT、演講和回答提問(wèn)等5個(gè)環(huán)節(jié)。組長(zhǎng)會(huì)將每個(gè)環(huán)節(jié)的任務(wù)分配給組內(nèi)最擅長(zhǎng)的人，個(gè)人發(fā)揮自己的才能共同完成任務(wù)。如此能讓學(xué)生體會(huì)到自己也是一個(gè)有用之才，大大增加了他們的自信心和自豪感，也增加了他們的學(xué)習(xí)興趣。

項(xiàng)目教學(xué)法將個(gè)人之間的競(jìng)爭(zhēng)變?yōu)閳F(tuán)隊(duì)之間的競(jìng)爭(zhēng)，一旦團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境形成，必然會(huì)促使學(xué)生持之以恒地追求團(tuán)隊(duì)成功，課后自主學(xué)習(xí)，互相幫助，共同實(shí)踐，這樣就能更大限度地達(dá)到教學(xué)效果。