婁欣建
(黑龍江省甘南縣畜牧站,黑龍江 齊齊哈爾 162100)
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育肥牛酒糟中毒病例的診治體會(huì)
婁欣建
(黑龍江省甘南縣畜牧站,黑龍江 齊齊哈爾 162100)
酒糟是釀酒過(guò)程中的副產(chǎn)品,含有豐富的粗蛋白,高出玉米含量的2~3倍,同時(shí)還含有多種微量元素、酵母菌等,其中色氨酸、賴(lài)氨酸、蛋氨酸的含量也非常高,是農(nóng)作物秸稈及部分牧草所不能提供的。酒糟作為育肥牛飼料具有價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)豐富的獨(dú)特性倍受廣大養(yǎng)殖戶(hù)喜愛(ài),但其飼喂方法、方式及用量還應(yīng)多方注意。飼后不良癥狀也待發(fā)現(xiàn)。酒糟發(fā)酵后呈酸性,且殘留部分酒精、水分,并含醇較高,易變質(zhì)酸敗,形成多種游離酸(醋酸、乳酸、酪酸)和雜醇油(正丙醇、異丁醇、異戊醇等)及酒精等有毒物質(zhì),會(huì)引起中毒現(xiàn)象。
育肥牛;酒糟中毒;中毒癥狀;治療;預(yù)防措施
酒糟是釀酒工業(yè)在蒸餾提酒后的殘?jiān)迈r酒糟含有蛋白質(zhì)和脂肪外,還含有促進(jìn)食欲,利于消化等作用,常用做畜禽的一種補(bǔ)充飼料,尤其是養(yǎng)殖戶(hù)常用喂牛。酒糟具有質(zhì)地柔軟,氣味芬香,適口性好,是肉牛追膘的優(yōu)質(zhì)飼料。但酒糟中含有乙醇、甲醇、雜醇油、醛類(lèi)、酸類(lèi)等有毒物質(zhì)。突然飼喂多量酒糟,而其他飼料缺乏或飼喂嚴(yán)重霉敗變質(zhì)的酒糟。
中毒機(jī)制:新鮮酒糟發(fā)酵酸敗產(chǎn)生大量有機(jī)酸(醋酸、乳酸、酷乳)產(chǎn)生雜醇油(正丙醇、異丁醇、異戊醇等);新鮮酒糟殘余有乙醇、甲醇、醛類(lèi);按釀造原料分類(lèi):有馬鈴薯酒糟(龍葵素)。
毒害作用:乙醇主要危害是中樞神經(jīng)系統(tǒng),首先使大腦皮質(zhì)興奮性增強(qiáng),進(jìn)而表現(xiàn)步態(tài)蹣跚,共濟(jì)失調(diào),最后使延髓血管運(yùn)動(dòng)中樞和呼吸中樞受到抑制,出現(xiàn)呼吸障礙和虛脫,重者因呼吸中樞麻痹死亡。慢性乙醇中毒時(shí),除引起肝及胃腸損害外,還可引起心肌病變,造成多發(fā)性神經(jīng)炎等。甲醇在體內(nèi)的氧化分解和排泄都緩慢,從而產(chǎn)生蓄積毒性作用,主要麻醉神經(jīng)系統(tǒng),可引起視神經(jīng)萎縮,重者失明。雜醇油主要是戊醇、異丁醇、異戊醇、丙醇等高級(jí)醇類(lèi)的混合物,其毒性隨碳原子數(shù)目的增多而加強(qiáng),醛類(lèi)以甲醛、乙醛、糖醛、丁醛等為主,其中甲醛是細(xì)胞質(zhì)毒,甲醛在體內(nèi)可被還原為甲醇。酸類(lèi)主要是乙酸,還有丙酸、丁酸、乳酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等,一般不具毒性。適量乙醇對(duì)胃腸道有一定的興奮作用,可促進(jìn)食欲和消化,如大量、長(zhǎng)時(shí)間的作用,對(duì)胃腸道有刺激性;大量有機(jī)酸可提高胃腸道內(nèi)容物的酸度,降低消化功能,導(dǎo)致消化功能紊亂。
2.1 病例1
2014年4月4日巨寶鎮(zhèn)養(yǎng)畜戶(hù)張某來(lái)我處就診:有一頭4歲公牛,體重450kg左右,當(dāng)天早晨發(fā)現(xiàn)病牛食欲廢絕,心跳增快,脈搏微細(xì),腹瀉排出惡臭黏性糞便,脫水,眼窩凹陷,興奮不安,共濟(jì)失調(diào),步態(tài)不穩(wěn),甲肢無(wú)力,急起急臥。心率86次/min,呼吸20次/min,體溫38.8℃,瘤胃蠕動(dòng)音不均勻,鼻鏡無(wú)汗珠,詢(xún)問(wèn)畜主得知每天每頭牛平均喂給酒糟10kg左右,酒糟在室外堆放由于春季氣溫不正常造成一凍一化引起腐敗變質(zhì)。根據(jù)臨床癥狀診斷為酒糟腐敗中毒。
治療:①5%葡萄糖2000mL、20%安鈉咖20mL混合靜脈注射;②5%葡萄糖500mL、12.5%維生素C 60mL,靜脈注射;③10%葡萄糖酸鈣1000mL,靜脈注射;④5%碳酸氫鈉注射液500mL靜脈注射,連用3天。恩諾沙星注射液20mL肌肉注射,每天2次,連用3天,經(jīng)上述治療后病牛痊愈。碳酸氫鈉與葡萄糖酸鈣間隔2h以上使用,不能同時(shí)使用。
2.2 病例2
甘南縣東陽(yáng)鎮(zhèn)養(yǎng)牛戶(hù)秦某,于2014年4月10日來(lái)我處求診。主訴飼喂飼料以酒糟為主,每頭牛每天達(dá)15kg左右,飼喂10天左右,當(dāng)天早上發(fā)現(xiàn)病牛,臥地不起。病牛體重400kg左右,3歲公牛。病牛食欲廢絕,瘤胃蠕動(dòng)微弱,并出現(xiàn)頑固性的前胃遲緩,腹瀉,有脫水癥狀,眼球凹陷,臥地不起,反射減弱,心跳加快而微弱,精神萎靡,有腹痛癥狀。心率88次/min,呼吸18次/min,體溫38.4℃。經(jīng)過(guò)對(duì)所喂酒糟檢查發(fā)現(xiàn),已經(jīng)有些霉變。根據(jù)病史臨床癥狀表現(xiàn)可確診為酒糟中毒。
治療:①魚(yú)石脂50g,液體石臘800mL,小蘇打50g,活性碳50g,磺胺脒30g,溫水3000mL 1次灌服;②10%葡萄糖2000mL,20%安鈉咖20mL,12%維生素C 60mL,靜脈注射;③5%碳酸氫鈉50mL靜脈注射。當(dāng)患畜脫水有所好轉(zhuǎn),可用10%葡萄糖1000mL,25%葡萄糖500mL 1次靜脈注射;④恩諾沙星注射液20mL肌肉注射。以上藥物每天1次,連用4天,該患畜痊愈。
在飼喂酒糟開(kāi)始要有適應(yīng)期,逐漸增加給量。適應(yīng)期內(nèi)有個(gè)別牛對(duì)酒糟敏感,可根據(jù)生長(zhǎng)情況對(duì)其限制酒糟用量,以250kg以上體重肉牛為例:白酒糟10~15kg,啤酒糟20~35kg,該牛群適應(yīng)14天左右(每天適度加量1kg左右)。
酒糟的保管最適宜溫度25~30℃,夏季防止酒糟霉變,酒糟運(yùn)回后,立即入窖或用大塑料袋密封保存,否則很快變質(zhì),變質(zhì)酒糟對(duì)肉牛的損害很大,不能使用。冬季使用酒糟,應(yīng)將凍塊拿進(jìn)暖舍內(nèi)先行融化。
酒糟的酸堿度可運(yùn)用pH試紙測(cè)尿樣,正常牛尿pH值為8.0~8.2,呈弱堿性,若發(fā)現(xiàn)尿樣pH值低于8.0,應(yīng)分析飼料配方,并加以調(diào)整,應(yīng)根據(jù)酒糟的使用量加入小蘇打,調(diào)整酒糟的酸度,如飼草以青貯為主,蘇打量應(yīng)適當(dāng)增加。
2016-06-22
婁欣建(1979-),女,黑龍江甘南人,本科,高級(jí)獸醫(yī)師,主要從事動(dòng)物診療方面工作。
10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.12.071
S858.23
B
2095-9737(2016)12-0082-01