發(fā)酵麥芽粉治療馬騾大腸堵塞

禹金山

(通渭縣平襄鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,甘肅 通渭 743300)

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發(fā)酵麥芽粉治療馬騾大腸堵塞

禹金山

(通渭縣平襄鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,甘肅 通渭 743300)

發(fā)酵麥芽粉是麥芽經(jīng)過(guò)三次重復(fù)發(fā)酵后，曬干、去水、碾面，備用。其特點(diǎn)是比油鹽瀉劑作用快1～3 h左右，療效高、用藥少，不引起腸炎，減少牽蹓，并補(bǔ)充機(jī)體對(duì)維生素的需要，適用于孕畜，成本低，易自制。筆者共治療35例，治愈率100%，現(xiàn)介紹如下,與同仁共勉。

1　制作加工過(guò)程

1.1將大麥洗凈，浸泡在溫水里半天至一天，再倒去水，用溫?zé)岬臐癫忌w好，放在溫暖的房子或陽(yáng)光下，每天適當(dāng)灑些水促使發(fā)芽，一般芽長(zhǎng)1～3 cm，以口嘗最甜為佳。

1.2將有芽的大麥，在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下暴曬為干燥，干燥后的麥芽用微火焙成黃色(嚴(yán)防炒成焦糊)取出后涼冷。

1.3焙黃后的麥芽，磨成粉，過(guò)細(xì)籮后進(jìn)行較價(jià)經(jīng)驗(yàn)。由于條件不具備，可用下列方法作粗略估計(jì)：取少量麥芽粉放入試管內(nèi)，加水稀釋。再用蘆戈氏液三滴，充分振蕩，混合進(jìn)行比色，一旦出現(xiàn)藍(lán)色或深藍(lán)色，表示麥芽粉酶含量極少，應(yīng)棄去不用重做。如果出現(xiàn)紅色或深紅色比藍(lán)色的比例大，表示淀粉通過(guò)酶的催化作用已轉(zhuǎn)成糖類，留下備用。

1.4先用面曲加入少量稀釋的麥芽粉，進(jìn)行出焙(直接用培養(yǎng)基培出的酵母菌種更好)培后一次再?gòu)?fù)培。干后再?gòu)?fù)培一次，共三次即為重酵曲種。

1.5過(guò)了籮的麥芽粉用溫水拌勻(稀稠要適中)，加重酵曲種，用玻璃蓋好，在陽(yáng)光下進(jìn)行發(fā)酵，曬干，干后再加水進(jìn)行兩次發(fā)酵(一直發(fā)酵，全都成氣泡式的樣子)，經(jīng)三次發(fā)酵后曬干，碾面?zhèn)溆谩?/p>

2　應(yīng)用范圍

一般初、中期的結(jié)癥，取250～400 g發(fā)酵麥芽粉，放于38～40 ℃溫水4 000～6 000 mL中胃管投服。如疼痛不安，可加鎮(zhèn)靜止痛藥；病情嚴(yán)重者可適當(dāng)加大劑量。1 h后聽(tīng)診：如聽(tīng)到兩側(cè)腸鳴音，并有強(qiáng)烈食欲感者算是基本上恢復(fù)正常，可進(jìn)行正常使役和飼喂。如一側(cè)有腸音，等半小時(shí)再聽(tīng)，直至兩側(cè)腸鳴音恢復(fù)正常為準(zhǔn)。如病畜有排氣排便現(xiàn)象，并表現(xiàn)安靜者，尚不能說(shuō)明正常，而要聽(tīng)到腸鳴音才行。

3　治療病例

3.1通渭縣平襄鎮(zhèn)店子村王某家騾子一匹，6歲。畜主牽來(lái)求治，病畜來(lái)時(shí)疼痛劇烈，起臥翻滾。聽(tīng)診：心跳每分鐘95次，呼吸每分鐘32次，右大腸音10 min一次咕嚕音，后結(jié)腸和小腸音消失。口舌干燥，結(jié)膜充血發(fā)紺，疼痛不安，時(shí)時(shí)回顧后腹，精神萎靡。直檢：骨盆曲有很大的一塊硬結(jié)，確診為結(jié)癥。立即取發(fā)酵麥芽粉250 g，溶于600 mL的溫水里，內(nèi)加水合氯醛12 g胃管投服，令病畜頭部抬高栓于朝陽(yáng)的栓子上，1 h后，病畜放屁，精神好轉(zhuǎn)，有食欲感，聽(tīng)診兩側(cè)腸音響亮。

3.2通渭縣平襄鎮(zhèn)安岔村劉某家一頭驢，5歲。畜主求診，病畜頻頻起臥。經(jīng)檢查，兩側(cè)腸音微弱，舌苔干燥，結(jié)膜充血發(fā)紺，心跳每分鐘85次，呼吸稍快，初步診斷為結(jié)癥，立即投入石蠟油500 mL，大黃蘇大300片、食母生200片、維生素B150片、硫酸鈉150 g，后叫人牽蹓，下午病畜沒(méi)有好轉(zhuǎn)。再投入發(fā)酵麥芽粉400 g于38 ℃溫水600 mL，加注鎮(zhèn)痛抗炎的藥物，約有2 h之后，疼痛消失，腸鳴音有了改善，晚上七點(diǎn)左右痊愈。

3.3通渭縣平襄鎮(zhèn)亢川村張某家一頭驢，6歲。畜主前來(lái)求診病畜頻頻起臥，發(fā)出沉痛呼吸聲。聽(tīng)診：兩側(cè)腸音微弱，心跳、呼吸都加快，后腹有冷汗?jié)B出，舌苔干燥發(fā)白，結(jié)膜絲狀充血，腹痛劇烈。立即投入發(fā)酵麥芽粉350 g于38 ℃溫水500 mL，并肌注鎮(zhèn)痛抗炎藥物，1 h后疼痛消失。體查：腸音響亮，心跳呼吸有了改善，畜主牽回。

3.4通渭縣平襄鎮(zhèn)張莊村張某家一頭驢，5歲。畜主前來(lái)求診病畜跌倒在地不起，發(fā)出沉痛呼吸聲。聽(tīng)診：兩側(cè)腸音微弱，心跳、呼吸都加快，后腹有冷汗

滲出，舌苔干燥發(fā)白，結(jié)膜絲狀充血，腹痛劇烈。立即投入發(fā)酵麥芽粉350 g于38 ℃溫水50 mL，并肌注鎮(zhèn)痛抗炎藥物，2 h后疼痛消失。體查：腸鳴音有了改善，心跳呼吸恢復(fù)正常，畜主牽回。

4　體會(huì)

4.1用“一分為二”的觀點(diǎn)看，發(fā)酵麥芽粉有以下幾點(diǎn)值得注意：①各種胃擴(kuò)張和十二指腸堵塞療效不佳；②對(duì)腸變位病畜禁用；③對(duì)砂、土、毛發(fā)等引起的“結(jié)”予以治療。

4.2治療騾馬結(jié)癥的藥物包括中藥在內(nèi)，主要還是應(yīng)用油鹽瀉劑，這二類藥物一般作用時(shí)間長(zhǎng)，并且花一定的時(shí)間進(jìn)行牽蹓運(yùn)動(dòng),特別是硫酸鈉或硫酸鎂進(jìn)入腸道后，需要大量水。往往在缺水的情況下，反而從腸壁里倒吸機(jī)體血液里面的水分來(lái)滿足它本身濃度的需要，這樣會(huì)發(fā)生血液粘稠，全身血液循環(huán)發(fā)生紊亂，血的成分發(fā)生改變，如攜帶氧的功能降低，含二氧化碳的成分增高，細(xì)胞里面的氣體交換發(fā)生困難，從而心臟、肺臟、腎臟等器官的代謝功能降低。即就是大量輸液，也挽救不了少數(shù)病畜死亡。

4.3結(jié)癥的主要矛盾是“結(jié)”，它比較硬，致使上下氣體不能暢通，使局部血液循環(huán)受阻，壓迫神經(jīng)末梢發(fā)生強(qiáng)烈疼痛。

4.4發(fā)酵的麥芽粉有大量的麥芽酶，它是活性物質(zhì),能使淀粉轉(zhuǎn)化為糖類，麥芽粉除含有大量的淀粉和淀粉酶外，還含有蛋白質(zhì)及各種維生素。如果把麥芽粉進(jìn)行發(fā)酵，酵母菌就在這良好的培養(yǎng)基上進(jìn)行繁殖傳代，只要溫度適合，半小時(shí)內(nèi)就可全部發(fā)酵，同時(shí)提高了麥芽粉里淀粉酶的活性。這樣，發(fā)酵麥芽粉里既有活性高的麥芽酶，也有活躍的生命力很強(qiáng)的酵母菌存在。這二類物質(zhì)相互配合和協(xié)作，它們都能加速草料的分解，促使結(jié)糞很快破碎瓦解，而達(dá)到治“結(jié)”的目的。

2015-10-18

禹金山(1967-)，男，甘肅通渭人，本科，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)和畜牧技術(shù)推廣工作。

S 856.4[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]C

1004-6704(2016)05-0148-01