述評(píng)

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統(tǒng)計(jì)局：2015年全國(guó)生豬出欄70825萬(wàn)頭，存欄45113萬(wàn)頭

2月29日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2015年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)，全年糧食種植面積11334萬(wàn)公頃，比上年增加62萬(wàn)公頃。棉花種植面積380萬(wàn)公頃，減少42萬(wàn)公頃。油料種植面積1406萬(wàn)公頃，增加1萬(wàn)公頃。糖料種植面積174萬(wàn)公頃，減少16萬(wàn)公頃。全年糧食產(chǎn)量62144萬(wàn)噸，比上年增加1441萬(wàn)噸，增產(chǎn)2.4%。其中，夏糧產(chǎn)量14112萬(wàn)噸，增產(chǎn)3.3%；早稻產(chǎn)量3369萬(wàn)噸，減產(chǎn)0.9%；秋糧產(chǎn)量44662萬(wàn)噸，增產(chǎn)2.3%。全年谷物產(chǎn)量57225萬(wàn)噸，比上年增產(chǎn)2.7%。其中，稻谷產(chǎn)量20825萬(wàn)噸，增產(chǎn)0.8%；小麥產(chǎn)量13019萬(wàn)噸，增產(chǎn)3.2%；玉米產(chǎn)量22458萬(wàn)噸，增產(chǎn)4.1%。全年棉花產(chǎn)量561萬(wàn)噸，比上年減產(chǎn)9.3%。油料產(chǎn)量3547萬(wàn)噸，增產(chǎn)1.1%。糖料產(chǎn)量12529萬(wàn)噸，減產(chǎn)6.2%。茶葉產(chǎn)量224萬(wàn)噸，增產(chǎn)6.9%。

全年肉類總產(chǎn)量8625萬(wàn)噸，比上年下降1.0%。其中，豬肉產(chǎn)量5487萬(wàn)噸，下降3.3%；牛肉產(chǎn)量700萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.6%；羊肉產(chǎn)量441萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.9%；禽肉產(chǎn)量1826萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.3%。禽蛋產(chǎn)量2999萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.6%。牛奶產(chǎn)量3755萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.8%。年末生豬存欄45113萬(wàn)頭，下降3.2%；生豬出欄70825萬(wàn)頭，下降3.7%。全年水產(chǎn)品產(chǎn)量6690萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)3.5%。其中，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量4942萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.1%；捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量1748萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.5%。（來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）

農(nóng)業(yè)部辦公廳通報(bào)2015年下半年畜禽及蜂產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃?rùn)z測(cè)結(jié)果

2015年下半年共檢測(cè)畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留樣品7000批，包括雞肉、雞肝、雞蛋、牛肉、牛奶、羊肉、豬肉、豬肝、豬尿共9種，檢測(cè)的藥物及有害化學(xué)物質(zhì)涉及地克珠利、地美硝唑/甲硝唑及其代謝產(chǎn)物、氟喹諾酮類、磺胺類、氯霉素、氯羥吡啶、尼卡巴嗪殘留標(biāo)示物、四環(huán)素類、泰樂(lè)菌素、替米考星、硝基呋喃類代謝物、β-內(nèi)酰胺類、阿維菌素類、地塞米松、甲砜霉素、林可胺類、大環(huán)內(nèi)酯類、β-受體激動(dòng)劑、同化激素、頭孢噻呋、卡巴氧殘留標(biāo)示物和喹乙醇?xì)埩魳?biāo)示物共計(jì)22種（類）。樣品來(lái)源覆蓋除西藏以外的30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市。2015年共檢測(cè)蜂產(chǎn)品370批，檢測(cè)藥物包括氯霉素、磺胺類、氟喹諾酮類、硝基咪唑類、硝基呋喃類代謝物、四環(huán)素類共計(jì)6種（類）。

畜禽產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果。檢測(cè)的7000批畜禽產(chǎn)品樣品中，合格6994批，合格率99.91%。不合格樣品6批，其中1批來(lái)自浙江的豬肉樣品恩諾沙星+環(huán)丙沙星殘留量超標(biāo)；2批來(lái)自廣西的豬肉樣品恩諾沙星殘留量超標(biāo)；3批雞肉樣品氟喹諾酮類殘留量超標(biāo)分別來(lái)自廣東、江蘇和上海。針對(duì)陽(yáng)性樣品，各地均按照要求及時(shí)開展了跟蹤抽樣和檢測(cè)工作。

按藥物及其化合物殘留類別統(tǒng)計(jì)，共檢測(cè)1427批氟喹諾酮類殘留樣品，其中6批恩諾沙星和/或環(huán)丙沙星超標(biāo)；檢測(cè)444批β-內(nèi)酰胺類、662批β-受體激動(dòng)劑類（含302批克侖特羅單品種）、223批阿維菌素類、85批地克珠利、95批地美硝唑/甲硝唑及其代謝產(chǎn)物、512批地塞米松、1461批磺胺類、94批甲砜霉素、103批卡巴氧和喹乙醇?xì)埩魳?biāo)示物、61批林可胺類和大環(huán)內(nèi)酯類、286批氯霉素、78批氯羥吡啶、94批尼卡巴嗪殘留標(biāo)示物、397批四環(huán)素類、100批泰樂(lè)菌素、219批替米考星、30批同化激素、70批頭孢噻呋、559批硝基呋喃類代謝物殘留樣品，未檢出超標(biāo)樣品。

按樣品類別統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)451批雞蛋樣品，其中3批氟喹諾酮類殘留超標(biāo)；檢測(cè)2021批豬肉樣品，其中3批恩諾沙星和/或環(huán)丙沙星超標(biāo)；檢測(cè)255批雞肝、1768批雞肉、1460批牛奶、385批牛肉、197批羊肉、325批豬肝、138批豬尿殘留樣品，未檢出超標(biāo)樣品。

蜂產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果。檢測(cè)370批蜂產(chǎn)品樣品，合格343批，合格率92.7%。其中，檢測(cè)氯霉素殘留樣品54批，超標(biāo)2批；四環(huán)素類殘留樣品65批，超標(biāo)1批；氟喹諾酮類殘留樣品65批，超標(biāo)9批；磺胺類殘留樣品65批，超標(biāo)4批；硝基呋喃類代謝物殘留樣品56批，超標(biāo)4批；硝基咪唑類殘留樣品65批，超標(biāo)7批。（來(lái)源獸醫(yī)局）

農(nóng)業(yè)部辦公廳通報(bào)2015年下半年全國(guó)飼料質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)結(jié)果

商品飼料抽檢結(jié)果。抽檢各類商品飼料共計(jì)3331批次，產(chǎn)品合格率為95.59%，同比下降1.24個(gè)百分點(diǎn)。其中，抽檢配合飼料1564批次，合格率94.76%；抽檢濃縮飼料593批次，合格率96.12%；抽檢添加劑預(yù)混合飼料325批次，合格率94.46%。

飼料添加劑和飼料原料抽檢結(jié)果。抽檢國(guó)產(chǎn)飼料添加劑68批次，合格率98.53%；抽檢進(jìn)口飼料添加劑99批次，合格率94.95%；抽檢動(dòng)物源性飼料原料304批次，合格率94.74%；抽檢植物性飼料原料281批次，合格率99.64%。

寵物飼料抽檢結(jié)果。抽查北京、上海、天津、重慶4個(gè)直轄市的11家寵物飼料經(jīng)銷單位的寵物飼料樣品共計(jì)97批次，產(chǎn)品合格率98.97%。

飼料中禁用物質(zhì)監(jiān)測(cè)。從2919個(gè)飼料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和養(yǎng)殖場(chǎng)戶抽檢各類飼料共計(jì)3325批次，未檢出克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、蘇丹紅、呋喃唑酮、地西泮、己烯雌酚、氯霉素等禁用物質(zhì)。

飼料衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果。在1927批次飼料樣品中檢測(cè)重金屬鉛，合格率100%；在1249批次飼料樣品中檢測(cè)重金屬鎘，合格率100%；在505批次樣品中檢測(cè)沙門氏菌，合格率97.62%；在1674批次飼料樣品中檢測(cè)黃曲霉毒素B1，合格率99.82%；在316批次樣品中檢測(cè)砷，合格率99.37%。（來(lái)源畜牧業(yè)司）

寧中華：2016年我國(guó)蛋雞行業(yè)的未來(lái)九大發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授寧中華在報(bào)告中，首先回顧了2015年中國(guó)蛋雞行業(yè)所發(fā)生的一些重大事件，并對(duì)我國(guó)蛋雞行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)和走向做出了較為客觀的分析和判斷。寧中華認(rèn)為，2016年，中國(guó)蛋雞行業(yè)將會(huì)出現(xiàn)以下走勢(shì)：

一是雞蛋價(jià)格會(huì)更加便宜。這是因?yàn)殡S著伊莎褐借助上市公司不計(jì)成本地?fù)寠Z市場(chǎng)地盤，國(guó)產(chǎn)京紅品種的奮力拼搏，節(jié)糧蛋雞、大午金鳳、新楊黑雞等特色品種的效益累增，以及飼料價(jià)格、人工、設(shè)備、建筑成本的不斷降低，必然會(huì)拉低雞蛋價(jià)格。

二是種源問(wèn)題將有保障。從目前來(lái)看，祖代雞還是處于過(guò)剩的狀態(tài)，但是到2016年下半年海蘭褐的種雞供應(yīng)有可能會(huì)比較緊張，普通雛雞價(jià)格仍然不會(huì)太高。同時(shí)受禽流感封關(guān)的影響，進(jìn)口祖代雞會(huì)減少。

三是商品蛋雞養(yǎng)殖效益會(huì)下降。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，自2000年以來(lái)，我國(guó)蛋雞行業(yè)還沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)連續(xù)三年保持盈利的市場(chǎng)行情。同時(shí)，規(guī)模場(chǎng)在不斷增加，雞的單產(chǎn)水平也在不斷地提高，但市場(chǎng)的消費(fèi)水平增長(zhǎng)并不明顯，再加上目前養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)疾病控制的比較好，大面積的嚴(yán)重傳染病在減少，從而致使2016年商品雞相對(duì)過(guò)剩。

四是本地化現(xiàn)象更加明顯。本地化是指雞蛋當(dāng)?shù)厣a(chǎn)當(dāng)?shù)厝讼M(fèi)。隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的發(fā)展，未來(lái)會(huì)形成珠三角、長(zhǎng)三角和京津冀三個(gè)消費(fèi)圈。圍繞消費(fèi)圈500千米以內(nèi)會(huì)形成養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域，當(dāng)天生產(chǎn)的雞蛋就能運(yùn)輸?shù)疆?dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，次日進(jìn)行銷售，這樣就會(huì)形成一個(gè)本地化的地位優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)及品牌優(yōu)勢(shì)。

五是金融資本將對(duì)行業(yè)發(fā)揮作用。蛋雞保險(xiǎn)能夠?yàn)榈半u行業(yè)起到保駕護(hù)航的作用;融資租賃能夠提升設(shè)備的現(xiàn)代化;雞蛋期貨能幫助蛋雞企業(yè)規(guī)避一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

六是全產(chǎn)業(yè)鏈模式為今后行業(yè)發(fā)展提供動(dòng)力。例如，北農(nóng)大推行的“育種——種雞飼養(yǎng)——飼料——科技服務(wù)——品牌雞蛋——淘汰雞產(chǎn)業(yè)園”生產(chǎn)模式;德青源的云養(yǎng)殖概念及峪口的流動(dòng)超市，這些都是打造完整產(chǎn)業(yè)鏈的很好的模式。

七是青年雞的專業(yè)化將成為優(yōu)勢(shì)。青年雞對(duì)滿足養(yǎng)殖場(chǎng)的全進(jìn)全出及設(shè)備利用率有很大的優(yōu)勢(shì)，為蛋雞的健康發(fā)展起到很好的作用。但目前青年雞行業(yè)魚龍混雜，市場(chǎng)有待規(guī)范，青年雞場(chǎng)應(yīng)以提供100日齡的青年雞作為主要目標(biāo)。

八是雞糞轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥應(yīng)成為一種發(fā)展趨勢(shì)。目前我們面對(duì)的環(huán)保壓力很大。利用雞糞生產(chǎn)有機(jī)肥能夠?yàn)槠髽I(yè)增值，為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，并解決國(guó)家的環(huán)保問(wèn)題，可以說(shuō)利己利民利國(guó)。因此政府應(yīng)對(duì)新上和改建雞糞處理設(shè)備的養(yǎng)殖場(chǎng)給予大比例的補(bǔ)貼。

九是抗生素的使用越來(lái)越受到限制。隨著食品安全檢測(cè)越來(lái)越嚴(yán)格，抗生素的危害為大眾所認(rèn)知，品牌雞蛋會(huì)受到更嚴(yán)格的監(jiān)控，抗生素的使用也會(huì)受到更嚴(yán)格的限制。（摘自鋼聯(lián)資訊）