肉雞霉菌毒素中毒的危害、癥狀和防治措施

歷詩涵，任春波

(1.黑龍江省富錦市畜牧獸醫(yī)局，黑龍江 富錦 156100;2.黑龍江省密山市和平鄉(xiāng)畜牧站，黑龍江 密山 158301)

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肉雞霉菌毒素中毒的危害、癥狀和防治措施

歷詩涵1，任春波2

(1.黑龍江省富錦市畜牧獸醫(yī)局，黑龍江 富錦 156100;2.黑龍江省密山市和平鄉(xiāng)畜牧站，黑龍江 密山 158301)

霉菌在生長和繁殖過程中都會(huì)產(chǎn)生一定的內(nèi)毒素和外毒素，即霉菌毒素，且在谷物生產(chǎn)、飼料加工、貯存以及運(yùn)輸過程中都可能被霉菌污染而含有毒素。肉雞根據(jù)食入污染飼料量、體內(nèi)積聚毒素量以及品種、性別、年齡不同，會(huì)產(chǎn)生不同的影響。該病目前還沒有特異性的治療產(chǎn)生，而是要加強(qiáng)預(yù)防。

肉雞；霉菌毒素中毒；危害；臨床癥狀；防治措施

1 危害

引起各種霉菌毒素中毒癥：肉雞不同的器官和組織都會(huì)受到霉菌毒素的侵害，如對神經(jīng)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都會(huì)造成比較嚴(yán)重的損害。

導(dǎo)致免疫抑制：肉雞感染霉菌毒素后會(huì)導(dǎo)致免疫力減弱，從而使其抵抗其他疾病的能力降低。另外，免疫功能受到影響后不僅會(huì)容易發(fā)生其他毒素中毒，還能夠?qū)е聶C(jī)體抵抗病毒的能力減弱，從而非常容易發(fā)生其他疾病，更重要的是會(huì)導(dǎo)致疫苗效價(jià)降低，影響治療效果，而疫苗免疫力的降低(抗體水平較低、免疫效果較差)又會(huì)導(dǎo)致其他疾病發(fā)生，甚至是雞群已經(jīng)適時(shí)預(yù)防接種疫苗后都能夠發(fā)生。如果雞群只通過有效的治療方法來預(yù)防疾病，霉菌毒素造成的以上不利影響就會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的危害。

影響生產(chǎn)性能：雞群發(fā)生霉菌毒素中毒后，導(dǎo)致食欲不振，生長發(fā)育緩慢，飼料利用率降低，種雞在產(chǎn)蛋階段會(huì)產(chǎn)出重量較小的種蛋，蛋黃重量減輕，受精率以及孵化率下降，胚胎容易出現(xiàn)異常，提高死亡率。另外，雞群感染毒素后還會(huì)導(dǎo)致組織器官發(fā)生損傷，特別是會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷肝臟和腎臟。

2 臨床癥狀

雛雞在中毒初期，主要表現(xiàn)出減少采食或者停止采食，精神狀態(tài)較差，拒絕走動(dòng)，雙翅下垂。中毒中期，會(huì)表現(xiàn)出容易嗜睡，對外界反應(yīng)遲鈍。接著會(huì)出現(xiàn)一些呼吸癥狀，伸直頭頸，呼吸加快，往往張口呼吸，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)搖頭、打噴嚏、甩鼻的現(xiàn)象。個(gè)別病雞會(huì)有分泌物從眼、鼻流出。中毒后期，病雞還會(huì)出現(xiàn)下痢癥狀。最終倒地陷入昏死狀態(tài)，發(fā)生死亡。病程持續(xù)1星期左右，如果該此階段沒有及時(shí)采取有效的治療措施，會(huì)造成嚴(yán)重的危害，導(dǎo)致死亡率超過50%。

肉雞中毒后，在臨床上會(huì)表現(xiàn)出比較明顯的癥狀，即采食量減少，體重緩慢增長，甚至出現(xiàn)負(fù)增長，有些還會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。往往排出焦油樣的糞便，且混群沒有完全消化的飼料。如果中毒程度嚴(yán)重，會(huì)排出黏附有脫落腸黏膜的糞便。

種雞中毒后，通常呈隱性、慢性、不規(guī)則形式出現(xiàn)，病雞主要表現(xiàn)采食量、受精率、產(chǎn)蛋率明顯降低，有些會(huì)排出稀糞，體質(zhì)逐漸消瘦，眼皮明顯重疊。有時(shí)糞便內(nèi)混雜沒有消化的飼料，往往會(huì)排出糊狀的黑色糞便，中毒嚴(yán)重的雞群還會(huì)出現(xiàn)死亡雞只，且產(chǎn)蛋存在異常。

3 防治措施

對癥治療：雞群立即停止飼喂原飼料，并更換新鮮飼料，之后使用適量的制霉菌素進(jìn)行治療，通常都能夠很快康復(fù)。每只病雞可口服3萬～5萬IU制霉菌素，每天2次，連續(xù)使用2～3天，或者在飲水中添加0.1%硫酸銅溶液，連續(xù)使用3～5天。另外，病雞要補(bǔ)充適量的維生素，如維生素C和維生素E能夠在一定程度上抑制赭曲毒素和T-2毒素和對機(jī)體的毒害作用。為避免出現(xiàn)并發(fā)癥，還可使用適量的抗生素，但禁止使用磺胺類藥物。如果病雞中毒程度較深，可使用青霉素與鏈霉素防止繼發(fā)感染。雛雞急性中毒時(shí)，可飲用適量的5%葡萄糖溶液。

加強(qiáng)飼料管理：目前，避免污染霉菌及產(chǎn)生霉菌毒素的重點(diǎn)措施是對飼料原料加強(qiáng)防霉和去毒，且必須從飼料原料的源頭進(jìn)行防霉，嚴(yán)格管理飼料原料。采購原料時(shí)要嚴(yán)格把關(guān)，禁止發(fā)霉變質(zhì)的原料入庫。儲(chǔ)存?zhèn)}庫地面安裝隔潮設(shè)施，且上方要留有一定的空隙，飼料與墻壁之間存在一定的距離或者用草簾隔開，同時(shí)墻壁上要留有窗戶，確?？諝饬魍?；倉庫控制溫度、濕度適宜，保持通風(fēng)良好，尤其要注意清理邊角，避免原料在儲(chǔ)存過程中發(fā)生變質(zhì)。飼料加工、配制以及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)要，確保儲(chǔ)存環(huán)境良好，盡可能縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免飼料發(fā)生霉變。谷物和飼料要采取“先進(jìn)先出，推陳儲(chǔ)新”的原則，盡可能避免其儲(chǔ)存在庫房時(shí)發(fā)生污染。原料運(yùn)輸線路要定期進(jìn)行清理，確保死角也清理干凈，并使用干凈衛(wèi)生的運(yùn)輸設(shè)備，防治其在運(yùn)輸過程中發(fā)生污染。庫房、車間等要定期進(jìn)行殺蟲，防止滋生昆蟲。購買飼料要選擇信譽(yù)良好企業(yè)所生產(chǎn)的飼料，同時(shí)飼運(yùn)送到養(yǎng)殖場后必須置于陰涼干燥的地方，防止受潮，更要注意不被雨淋或者浸濕，還要防止陽光直射或者環(huán)境溫度過高。

合理使用防霉劑：目前，控制污染霉菌毒素的主要方式是在飼料生產(chǎn)過程中添加適量的防霉劑。防霉劑有多種類型，大部分是低分子量的有機(jī)酸或者其鹽類，最常使用的是丙酸或者丙酸鹽。但要注意的是，這些防霉劑只能夠抑制霉菌生長，而無法將霉菌殺滅。另外，不同種類的防酶劑具有不同的防霉效果，通常有機(jī)鹽類具有比較持久的防霉作用，但防霉效果要比有機(jī)酸類差，而揮發(fā)性的游離酸具有較好的防霉效果，但持久性較差。也就是說，防酶劑的效果主要體現(xiàn)在抑制霉菌生長的有效性和持久性，而防霉效果完全由這些酸的可揮發(fā)性決定。酸越容易揮發(fā)，具有越強(qiáng)的滲透性；但揮發(fā)性越強(qiáng)的酸，其持久性會(huì)有所降低。因此，要選擇持續(xù)高效的防霉劑，才能夠確保防霉效果良好。

2016-08-12

歷詩涵(1989-),男,黑龍江富錦人,本科,助理獸醫(yī)師,主要從事獸醫(yī)技術(shù)推廣與服務(wù)方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.074

S858.31

B

2095-9737(2016)10-0088-01