肉牛舍飼育肥的要點(diǎn)

馮國(guó)銳

(黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫(yī)局多寶山畜牧獸醫(yī)站，黑龍江 黑河 161499)

?

肉牛舍飼育肥的要點(diǎn)

馮國(guó)銳

(黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫(yī)局多寶山畜牧獸醫(yī)站，黑龍江 黑河 161499)

摘要：為了使傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式發(fā)生改變，并使養(yǎng)牛戶經(jīng)濟(jì)效益提高，多采取肉牛舍飼飼養(yǎng)，且已經(jīng)成為發(fā)展的一種趨勢(shì)。為使更多的養(yǎng)牛戶能夠更好地了解并掌握肉牛舍飼要點(diǎn)，筆者通過(guò)多年舍飼養(yǎng)牛的實(shí)踐，總結(jié)出舍飼肉牛需要注意的要點(diǎn)，為廣大養(yǎng)牛戶提供一定的參考。

關(guān)鍵詞：肉牛；舍飼育肥；牛舍建設(shè)；育肥期；日常管理；分群

1牛舍建設(shè)

牛舍要選擇在地勢(shì)高燥，向陽(yáng)易保溫，通風(fēng)良好，且具有豐富水資源，同時(shí)排水便利的地方建設(shè)。建舍遵守的原則是確保夏季防暑降溫，冬季防寒保溫。通常選擇在依山處沿南北方向建設(shè)牛舍，且采取雙排開放式拴系舍飼。牛舍高度大約為3～4m，寬度大約為8～12m，長(zhǎng)度可根據(jù)自身飼養(yǎng)肉牛的數(shù)量來(lái)確定，通?？刂泼款^牛占有2.5m2的面積來(lái)估算。舍內(nèi)建設(shè)要根據(jù)飼養(yǎng)牛群的種類采取不同的建設(shè)方式。圈內(nèi)還需要設(shè)有自動(dòng)飲水設(shè)備和飼槽，飼槽通常沿墻壁建設(shè)，槽墊高度控制在50～80cm，槽體呈上寬下窄的方式，上面寬度為60cm左右，下面寬度為40cm左右，深度為20cm左右，而飼槽的長(zhǎng)度需要結(jié)合具體情況來(lái)確定，推薦采取單槽飼喂。飼槽前要設(shè)置飼喂通道，寬度以便于進(jìn)行飼喂即可，通?？刂圃?.5～2.5m，還要保持一定的坡度。牛舍地面通常使用混泥土結(jié)構(gòu)，通道和牛床可選擇在水泥地面上畫線或者通過(guò)涂抹制成粗糙面用于防滑。糞尿溝可設(shè)置在飼槽的對(duì)立面，寬度控制在30～50cm，深度控制在30～40cm，同時(shí)確保溝面存在一定的傾斜度，最好建成明溝，同時(shí)牛床朝向糞尿溝的垂直面也要保持一定的傾斜，從而有利于糞尿排出。牛舍門前要建設(shè)出呈長(zhǎng)方形的一個(gè)藥浴池，深度控制在0.3～0.5m，寬度控制在2～3m，采取上寬下窄的形式，有利于肉牛體表的藥液能夠流入到池內(nèi)。

2分階段飼養(yǎng)

育肥前期。該階段一般持續(xù)大約15d，主要飼喂粗飼料，如青貯玉米秸稈和氨化秸稈，同時(shí)飼喂適量的精飼料。飼喂時(shí)，任肉牛自由采食青貯玉米秸稈或者氨化秸稈，并供給充足飲水，精飼料的喂量從第二天開始逐漸增加，后面采取快速增加，一直持續(xù)到前期結(jié)束為止。精飼料可采取每天飼喂大約2kg，或者按體重0.8%飼喂混合精料，確保平均每天達(dá)到1.5kg左右。精飼料包含45%玉米粉、40%麥麩、10%餅類以及5%的專用預(yù)混料，還要注意在每千克日糧添加魚肝油2粒。

育肥中期。該階段一般持續(xù)大約30d。飼喂時(shí)要注意粗飼料和精飼料合理搭配，過(guò)渡階段粗精料比例控制在3∶1，中期控制在2∶1，后期控制在1∶1。該階段飼喂的精飼料中含有60%玉米粉、20%麥麩、15%油餅以及5%專用預(yù)混料，且按每頭添加50g食鹽。每頭肉牛每天確保飼喂精料4～5kg，采食后2h供給飲水。

育肥后期。該階段一般持續(xù)大約45d。飼喂精飼料比例較高的日糧，用量可以達(dá)到整個(gè)日糧總量的70%～80%，同時(shí)確保日糧中含有60%～70%高能量，而含有10%～20%的低蛋白。肉牛按每100kg·w飼喂1.5%～2%，粗精料比例控制在1∶(2～3)，且飼喂次數(shù)每天要適當(dāng)增加，還要確保供給充足飲水。該階段飼喂的精飼料中含有55%玉米粉、20%苜蓿草粉、10%麥麩、10%油餅以及5%專用預(yù)混料，且每頭需要添加50g食鹽，每天每頭保證飼喂6～7kg。粗飼料主要是青貯飼料，確保每天飼喂10～15kg。

育肥階段每天需要飼喂3次，飼喂時(shí)先喂給粗飼料后喂給精飼料，還要先喂給干草，再喂給青貯料，并將各種添加劑和混合精料均勻混拌，直到喂飽為止。

3日常管理

飼養(yǎng)過(guò)程中，要根據(jù)肉牛的性別、大小進(jìn)行分群，不能夠采取大群混養(yǎng)，注意確保每頭牛能夠自由轉(zhuǎn)身。飼喂時(shí)還可通過(guò)使用健胃劑進(jìn)行健胃，并適時(shí)飼喂莫能菌素等進(jìn)行增重，主要是采取添加劑的形式與日糧進(jìn)行充分混合后飼喂，建議按照每千克精飼料添加40～60mg。另外，還可以合理添加尿素，一般每頭每天使用0.25g，但要注意飼喂尿素后的2h內(nèi)不能進(jìn)行飲水，避免發(fā)生中毒。

肉牛要采取單槽喂養(yǎng)，且在每天采食結(jié)束后要將飼槽清理干凈；每天進(jìn)行2次清糞，盡可能使舍內(nèi)保持干燥衛(wèi)生；肉牛體表每天進(jìn)行1次刷拭，既能夠保持衛(wèi)生，還能夠加速血液循環(huán)，增強(qiáng)食欲。一般來(lái)說(shuō)，可在每天肉牛采食過(guò)程中進(jìn)行糞便清理，既不會(huì)對(duì)其休息造成影響，還便于進(jìn)行操作。如果牛場(chǎng)條件較好，可在牛床上鋪加墊草墊料，為其創(chuàng)造舒適溫暖的休息環(huán)境。另外，要保持牛舍進(jìn)行適當(dāng)通風(fēng)換氣，從而降低舍內(nèi)有害氣體濃度，并更換比較新鮮的空氣，同時(shí)還能夠?qū)⒖諝庵械拇罅克麕ё撸瑥亩股醿?nèi)空氣比較干燥。牛舍一般選擇在晴朗的中午可以將通風(fēng)口打開進(jìn)行通風(fēng)，也可以定期將風(fēng)機(jī)打開進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)。牛舍要定期進(jìn)行消毒，一般每星期進(jìn)行1次，全場(chǎng)要確保每月進(jìn)行1次消毒，注意要選擇使用無(wú)刺激性、無(wú)腐蝕性的消毒劑，并要采取交替使用，從而保證消毒效果良好。同時(shí)，要隨時(shí)對(duì)肉牛的健康狀況進(jìn)行觀察，如果發(fā)現(xiàn)其食欲減退，消化不良，可先給其服用40～60片酵母和25g多種維生素。

當(dāng)肉牛肌肉豐滿、結(jié)實(shí)，體表皮毛光亮，腰背肌肉明顯隆起，且比脊骨高，形成背槽，同時(shí)臀部肌肉也豐滿并呈圓形，說(shuō)明可以出欄或者出售。注意肉牛屠宰前一天只能夠供給飲水，不能夠供給飼料，使其處于絕食狀態(tài)，從而有利于放血，保證牛肉品質(zhì)優(yōu)良。

文章編號(hào)：2095-9737(2016)02-0011-01

中圖分類號(hào)：S815.8

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

作者簡(jiǎn)介：馮國(guó)銳(1977-)，男，大專，畜牧師。

收稿日期:2015-11-25