奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖模式的探索

金家紅

(貴州省凱里市農(nóng)林扶貧工作局，貴州 凱里 556000)

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奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖模式的探索

金家紅

(貴州省凱里市農(nóng)林扶貧工作局，貴州 凱里 556000)

文章首先了解凱里市奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的具體情況，對其現(xiàn)狀進行了分析，并結合凱里市實際情況從擴大標準化規(guī)模養(yǎng)殖、發(fā)展優(yōu)質牧草產(chǎn)業(yè)以及提高飼養(yǎng)管理水平三方面，對凱里市奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖模式提出了發(fā)展建議。

奶牛；規(guī)?；B(yǎng)殖；發(fā)展

作為我國大有希望、新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，奶業(yè)的發(fā)展不僅是國家重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，同時也是廣大農(nóng)民發(fā)家致富的重要產(chǎn)業(yè)。盡管經(jīng)過多年的努力我國奶業(yè)已經(jīng)取得了巨大的成就，但在發(fā)展中各種問題也隨之暴露出來，這些問題主要表現(xiàn)在：奶牛養(yǎng)殖分散、養(yǎng)殖規(guī)模小、管理水平低等，這使得我國奶業(yè)發(fā)展受到較大制約[1]。為此，加快奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖模式的轉變是當前奶業(yè)發(fā)展的重要任務之一。

1 奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖現(xiàn)狀

貴州省凱里市在州委、州政府和市委的堅強領導下，凱里市經(jīng)濟保持較快增長，綜合實力大幅提升。2014年入圍 “中國西部百強縣”，成為全省市州首府城市中首位度最高的城市。隨著市民生活水平的提高，對奶產(chǎn)品的需求量越來越大，僅有的一家規(guī)模稍大本地企業(yè)養(yǎng)殖奶牛230多頭，每年市場供應奶量1100多噸，顯然不能滿足60萬市民市場需要，并且，隨著精準扶貧開發(fā)力度增大，為幫助農(nóng)民群眾擺脫貧困，接軌奶業(yè)發(fā)展大趨勢，鼓勵廣大農(nóng)民加入到奶牛養(yǎng)殖行列中，并對新型產(chǎn)業(yè)模式不斷的探索，是不可避免的趨勢。

通過對凱里市奶牛養(yǎng)殖戶進行走訪發(fā)現(xiàn)，目前凱里市奶牛養(yǎng)殖主要分為兩大類：一是國有企業(yè)控股，實行管控權與所有權分離，這種養(yǎng)殖模式重點是實現(xiàn)企業(yè)利益最大化；二是自主經(jīng)營的個體養(yǎng)殖戶，所有權由管理經(jīng)營者所有，但這種養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖規(guī)模卻相對較小，且實力也較小。而由于這兩方面原因的影響，凱里市的奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖主要表現(xiàn)出養(yǎng)殖規(guī)模不足、經(jīng)營方式粗放、單產(chǎn)水平低、養(yǎng)殖效益低等一系列問題。

2 促進奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖模式的對策

2.1 大力推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖

隨著現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，標準化規(guī)模養(yǎng)殖已成為了其發(fā)展的必然趨勢，同時積極推廣標準化規(guī)模養(yǎng)殖，可更好的提升糞污處理、疫病防控、生產(chǎn)效率和水平質量的提升，并從源頭上實現(xiàn)對乳產(chǎn)品質量安全的保障，促使奶農(nóng)收益增加。

一是國家投入控股，實行產(chǎn)供銷一條龍模式，保障奶產(chǎn)品安全，治理牛糞等污物。通過這種方式可實現(xiàn)奶業(yè)的“一條龍”產(chǎn)業(yè)，從而更利于奶站的管理，同時這種養(yǎng)殖與企業(yè)結合的方式，也利于乳產(chǎn)品質量源頭的控制。二是鼓勵社會資金投資，實行自負盈虧的家庭農(nóng)場模式。引導和鼓勵一定規(guī)模的養(yǎng)殖大戶成立家庭農(nóng)場，強化家庭農(nóng)場開展分類指導和跟蹤服務，大力扶持具有較強輻射帶動能力、產(chǎn)業(yè)基礎、經(jīng)營管理有序的家庭農(nóng)場，同時給予一定的財政資金補貼。三是龍頭企業(yè)是推進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要力量，其不僅有穩(wěn)定的外向市場，持續(xù)不衰的發(fā)展能力，且還兼具帶動農(nóng)戶的條件，又具有帶動農(nóng)戶的責任，這是推行“公司+合作社+農(nóng)戶”模式的重要前提。為此，扶持龍頭企業(yè)，實行公司+合作社+農(nóng)戶模式，帶動農(nóng)戶脫貧增加收入，促進雙方共贏，長久持續(xù)發(fā)展。

2.2 發(fā)展優(yōu)質牧草產(chǎn)業(yè)

在奶牛養(yǎng)殖規(guī)模的發(fā)展中，對飼料的需求也必然會增加，同時對飼料的質量要求也會越來越高。以往奶牛養(yǎng)殖主要采取“秸稈+精飼料”的方式，這使得優(yōu)質牧草在其中所占分量非常少，更多的是以精飼料進行喂養(yǎng)，這導致奶牛的生產(chǎn)潛力受到了極大的限制，故造成經(jīng)濟效益低的現(xiàn)狀。

結合國外發(fā)達國家奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展經(jīng)驗來看，為了保證奶牛品質和產(chǎn)量，他們均非常注重優(yōu)質牧草的供應。美國每年生產(chǎn)1.4億噸干苜蓿供應奶牛養(yǎng)殖，這使得他們的奶牛單產(chǎn)水平達到了9600kg[2]。根據(jù)凱里市的實際情況來看，優(yōu)質的牧草和玉米產(chǎn)量嚴重不足。應加大坡地、荒地或者廢棄土地的利用率，將其作為優(yōu)質苜蓿草的種植基地，這種牧草被譽為“牧草之王”，在提升奶牛體質、乳質蛋白、提升產(chǎn)量上成效顯著?？赏ㄟ^主要宣傳渠道，加大牧草種植的宣傳力度，動員農(nóng)戶建立起專門的牧草種植基地，大范圍進行苜蓿的種植，為奶牛規(guī)?；l(fā)展提供優(yōu)良的飼料。

2.3 提高飼養(yǎng)管理人員素質

由于農(nóng)戶本身的文化程度較低，同時缺乏相應的奶牛養(yǎng)殖管理經(jīng)驗，而要實現(xiàn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的快速發(fā)展，與科學有效的管理是分不開的。為此，定期邀請專家到凱里市開展飼養(yǎng)管理培訓，或者定期向其輸送技術人員進行集中培訓學習，幫助飼養(yǎng)管理人員專業(yè)水平和素質的同步提升。

3 結論

綜上所述，隨著我國奶業(yè)的快速發(fā)展，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖成為了發(fā)展的必然趨勢，在促進規(guī)模化養(yǎng)殖模式的過程中，應密切聯(lián)系地方實際情況，更好的實現(xiàn)奶牛的規(guī)?；B(yǎng)殖，為廣大農(nóng)民朋友帶來更大的經(jīng)濟利益，幫助他們擺脫貧困。

[1] 金海.“合作化、八統(tǒng)一”——奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖新模式的示范[J].中國乳業(yè)，2012，10(10)：18-19.

[2] 陶然，溫鳳利.黑龍江省奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖影響因素分析[J].北方經(jīng)貿，2016，35(4)：39-40.

2016-07-14

金家紅(1968-)，貴州凱里人，學士學位，高級畜牧師，研究方向：畜牧獸醫(yī)技術推廣。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.032

S823.4

B

2095-9737(2016)10-0043-01