參與式教學(xué)模式在《飼料生產(chǎn)學(xué)》課程中的應(yīng)用

許云賀，張莉力，史東輝，田玉民，蘇玉虹

（1.遼寧醫(yī)學(xué)院畜牧獸醫(yī)學(xué)院，遼寧 錦州 121000；2.遼寧醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院，遼寧 錦州 121000）

參與式教學(xué)模式在《飼料生產(chǎn)學(xué)》課程中的應(yīng)用

許云賀1，張莉力2，史東輝1，田玉民1，蘇玉虹1

（1.遼寧醫(yī)學(xué)院畜牧獸醫(yī)學(xué)院，遼寧 錦州 121000；2.遼寧醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院，遼寧 錦州 121000）

參與式教學(xué)方法是以學(xué)生為主體的教學(xué)方法。通過將參與式教學(xué)方法運(yùn)用到飼料生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)中的應(yīng)用，取得了較好的效果。由此表明，在今后的教學(xué)過程中，可在專升本動(dòng)物科學(xué)專業(yè)繼續(xù)使用參與式的教學(xué)方法。同時(shí)，根據(jù)飼料和養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展不斷引入行業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新觀點(diǎn)，將其融入到參與式教學(xué)過程中，這樣，不僅可以發(fā)揮參與式教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，而且還可以使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性得到提高，并進(jìn)一步提高學(xué)生的知識儲備、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

高校；參與式教學(xué)；飼料生產(chǎn)學(xué)

參與式教學(xué)方法是指在和諧、寬容和平等的課堂氛圍中，學(xué)生能夠積極主動(dòng)樂觀地參與其中，在這個(gè)過程中應(yīng)用多種現(xiàn)代化的教學(xué)方法和手段，加強(qiáng)學(xué)生的參與程度和激發(fā)學(xué)生的參與熱情，從而逐漸引導(dǎo)學(xué)生自主獨(dú)立的思考［1］。其特點(diǎn)體現(xiàn)在，平等參與、重視過程、完全開放。參與式教學(xué)方法的理論依據(jù)主要是心理學(xué)的內(nèi)在激勵(lì)與外在激勵(lì)關(guān)系的理論以及弗洛姆的期望理論［2］。基于這2個(gè)理論，參與式教學(xué)課程中應(yīng)包括設(shè)計(jì)活動(dòng)和任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生參與活動(dòng)和完成學(xué)習(xí)任務(wù)。設(shè)計(jì)的活動(dòng)和任務(wù)應(yīng)該能夠通過內(nèi)外驅(qū)動(dòng)力的影響，調(diào)動(dòng)參與學(xué)生的積極性，使其充分發(fā)展主觀能動(dòng)性，挖掘思維潛力，逐步提高其主動(dòng)學(xué)習(xí)和參與實(shí)踐的能力，以達(dá)到教學(xué)的預(yù)期效果?！讹暳仙a(chǎn)學(xué)》是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的一門實(shí)踐性要求較強(qiáng)的專業(yè)課程，課程的教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)生今后就業(yè)的實(shí)踐能力。遼寧醫(yī)學(xué)院在專升本動(dòng)物科學(xué)專業(yè)開設(shè)了這一課程。近年來，養(yǎng)殖業(yè)集約化和規(guī)?；饾u成為行業(yè)發(fā)展的趨勢，飼養(yǎng)管理直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗，而在養(yǎng)殖生產(chǎn)中飼料成本占養(yǎng)殖總成本的70%左右，飼料生產(chǎn)學(xué)在養(yǎng)殖行業(yè)中的地位也顯得日益重要。從教學(xué)角度來看，目前傳統(tǒng)的以教師為中心的教學(xué)方式仍然占據(jù)主要地位，過分依賴說教式的講授，重理論輕實(shí)踐，禁錮了學(xué)生個(gè)性的發(fā)展和學(xué)習(xí)主動(dòng)性的發(fā)揮，這種模式培養(yǎng)的學(xué)生存在對重點(diǎn)知識掌握不牢固，不透徹，缺乏主動(dòng)創(chuàng)造性，適應(yīng)實(shí)踐生產(chǎn)的速度較慢，很難適應(yīng)當(dāng)前人才市場的需求。

參與式教學(xué)方法以學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)，學(xué)生參與?，F(xiàn)代化的教學(xué)手段和教學(xué)方法的應(yīng)用，旨在提高學(xué)生對知識的認(rèn)知速度，強(qiáng)化學(xué)生的參與程度，促進(jìn)學(xué)生之間、師生之間的互動(dòng)交流，以確保學(xué)生對知識的掌握程度。在牢固掌握基礎(chǔ)知識后，通過參與式教學(xué)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新思維。當(dāng)前，我國大學(xué)生自主創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)狀還不盡如人意，高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育備受關(guān)注，且呈現(xiàn)強(qiáng)有力的發(fā)展趨勢。培養(yǎng)學(xué)生自主獲取信息的能力和創(chuàng)新能力已成為當(dāng)今世界教育發(fā)展的大趨勢，改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，注重對學(xué)生能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，是當(dāng)今高校教學(xué)改革的重要課題之一。遼寧醫(yī)學(xué)院畜牧獸醫(yī)學(xué)院將參與式教學(xué)方式運(yùn)用到飼料生產(chǎn)學(xué)課程的教學(xué)中，取得了較好的效果。

1 參與式教學(xué)方法在理論教學(xué)中的應(yīng)用

傳統(tǒng)的理論教學(xué)經(jīng)常會(huì)表現(xiàn)出枯燥乏味，參與式教學(xué)則截然不同。首先需要教師結(jié)合課程特點(diǎn)，設(shè)計(jì)課程活動(dòng)和任務(wù)，創(chuàng)設(shè)多樣化的教學(xué)形式。專升本動(dòng)物科學(xué)專業(yè)是30人的自然班，比較適合參與式教學(xué)模式。

1.1 讓學(xué)生平等參與 參與式教學(xué)的過程需要學(xué)生以一種開放的形式和心態(tài)參與其中，參與到教學(xué)的各環(huán)節(jié)，在教師指導(dǎo)下學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，平等相處［3］。老師與學(xué)生的地位相等，老師不再是傳統(tǒng)意義上標(biāo)準(zhǔn)答案的發(fā)布者，而是學(xué)生的協(xié)助者和促進(jìn)者。學(xué)生也發(fā)生了角色上的變化，他們成了參與者，是教學(xué)內(nèi)容的主動(dòng)參與者，是教學(xué)的協(xié)作者，在這樣的氛圍中學(xué)生可以盡可能地展現(xiàn)各自獨(dú)特的風(fēng)采。

飼料生產(chǎn)學(xué)包含的內(nèi)容龐雜繁多，而課時(shí)相對較少，如果只按傳統(tǒng)方式授課，對于一些實(shí)踐性較強(qiáng)的知識點(diǎn)，學(xué)生只能掌握一些基本知識。為此，在教學(xué)大綱的指導(dǎo)下，教師與學(xué)生共同分析教學(xué)內(nèi)容，研究知識點(diǎn)的可實(shí)踐性和相關(guān)背景知識，精心設(shè)計(jì)具有知識性、實(shí)踐性和創(chuàng)新性的參與式教學(xué)模塊。在教學(xué)過程中，通過教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生積極參與，實(shí)現(xiàn)由教師組織教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生自我管理自我完成模式，由簡單的傳授知識教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)立的創(chuàng)新思維能力和較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)模式。

1.2 重視過程，采用開放式的多樣教學(xué)形式 課堂教學(xué)采取多元化的組織形式，在上課方式上，包括啟發(fā)、案例、辯論等多種形式；在參與學(xué)生數(shù)量方面，以分組方式控制學(xué)生數(shù)量，以達(dá)到充分激發(fā)學(xué)生的參與意識和主動(dòng)思考能力；在教學(xué)傳播媒介的形式上，充分應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)、視頻、圖片等現(xiàn)代化的教學(xué)資源；同時(shí)，針對授課內(nèi)容將教學(xué)結(jié)構(gòu)重新設(shè)計(jì)和調(diào)整，整合多種教學(xué)方法于一個(gè)教學(xué)模塊之中，從而不斷提高教學(xué)的針對性、互動(dòng)性和有效性。教學(xué)內(nèi)容和方式都是開放的，教室內(nèi)桌椅的布置靈活多樣，學(xué)生可以對教學(xué)的設(shè)計(jì)提出自己的看法，老師隨時(shí)與學(xué)生溝通，了解學(xué)生的看法和要求，以便及時(shí)調(diào)整。傳統(tǒng)的教育觀認(rèn)為，理論與實(shí)踐具有前后關(guān)系，先學(xué)習(xí)理論再實(shí)踐，而參與式教學(xué)不只是為了增加學(xué)生的理論知識，而且學(xué)生在自身參與的過程中將知識和技能的獲得與實(shí)踐同步完成［4］。因此，參與式教學(xué)特別重視教學(xué)的過程，科學(xué)合理的參與式教學(xué)過程有利于提高學(xué)生的自信與自尊，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生更加積極地去探索和學(xué)習(xí)。

2 參與式教學(xué)方法在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是增加學(xué)生實(shí)踐技能，提高學(xué)生動(dòng)手能力，鞏固深化理論知識，將理論與實(shí)踐結(jié)合起來培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的重要環(huán)節(jié)，是以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的教學(xué)活動(dòng)。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生是按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)手冊，按部就班地完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容［5］。參與式教學(xué)方法在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇和教學(xué)環(huán)節(jié)方面都有了相應(yīng)的改進(jìn)，而且更加注重主動(dòng)思考和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

2.1 與時(shí)俱進(jìn)，選擇實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 飼料生產(chǎn)學(xué)涉及的內(nèi)容較多，隨著時(shí)代的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的普及已經(jīng)逐漸深入到了飼料生產(chǎn)中，該次專升本動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容的選擇，首先由師生共同進(jìn)行一次調(diào)研，查閱資料并深入到飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖現(xiàn)場了解飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，然后歸納總結(jié)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有條件確定微生物發(fā)酵飼料開發(fā)這一實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。由于經(jīng)過了調(diào)研，學(xué)生知道該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的相關(guān)背景知識以及應(yīng)用前景與開發(fā)意義，因此，在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)生積極性較高，課前主動(dòng)查閱相關(guān)資料，對實(shí)驗(yàn)的目的意義，以及可選擇的方法都有了一定的了解。

2.2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)的改變 參與式教學(xué)方法改變了由實(shí)驗(yàn)老師準(zhǔn)備所需藥品及器材的過程，除了一些危險(xiǎn)藥品及器材外，其他藥品及器材由老師與學(xué)生共同準(zhǔn)備，準(zhǔn)備的過程實(shí)際就是對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行理解和消化的過程，必須要熟知整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程和步驟，以便在實(shí)驗(yàn)過程中更容易理解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。在操作過程中，則由學(xué)生相互監(jiān)督和考核，互評實(shí)驗(yàn)過程的正確性，在每次實(shí)驗(yàn)課上要給學(xué)生留出5～10 min左右的時(shí)間總結(jié)本次實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容，并且針對實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行提問，使學(xué)生能夠進(jìn)一步鞏固實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

3 參與式教學(xué)效果評估

參與式教學(xué)方法的教學(xué)效果主要采用過程評估，在考核過程中增加過程考核，同時(shí)關(guān)注學(xué)生的反饋評估。在整個(gè)教學(xué)過程中，任課教師要對學(xué)生進(jìn)行過程考核，并隨時(shí)收集學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容與方法的建議，根據(jù)學(xué)生前階段的學(xué)習(xí)感受做出判斷，隨時(shí)調(diào)整教學(xué)過程和節(jié)奏。在進(jìn)行試卷分析的基礎(chǔ)上，聽取學(xué)生的反饋信息，對教學(xué)方式進(jìn)行完善和優(yōu)化。

通過參與式教學(xué)方式的嘗試，專升本動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生考試的平均分為85分，不及格率為0，學(xué)生滿意度評分為95分。因此，在今后的教學(xué)過程中，可在專升本動(dòng)物科學(xué)專業(yè)繼續(xù)使用參與式的教學(xué)方式。同時(shí)，根據(jù)飼料和養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展不斷引入行業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新觀點(diǎn)，將其融入到參與式教學(xué)過程中，這樣不僅可以發(fā)揮參與式教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，而且還可以使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性得到提高，學(xué)生的知識儲備、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力也能得到進(jìn)一步的提高。

4 運(yùn)用參與式教學(xué)方法存在的問題

目前，參與式教學(xué)方法在初高中教學(xué)階段應(yīng)用較多，而在高校應(yīng)用相對較少，其原因主要還是受到相應(yīng)配套的教學(xué)硬件設(shè)施及教學(xué)管理和考核體系所限。首先，在硬件設(shè)施方面，高校合班大課堂較多，場地硬件設(shè)施及人數(shù)不利于參與式教學(xué)的實(shí)施，有一些教室在單班授課時(shí)可以方便采用參與式教學(xué)方法。其次，在課程的考核方法和評判標(biāo)準(zhǔn)方面應(yīng)該作出相應(yīng)的調(diào)整，學(xué)生成績考核中應(yīng)該增加過程考核，重點(diǎn)加強(qiáng)對學(xué)生提出問題、分析問題和解決問題能力的考核，并結(jié)合平時(shí)表現(xiàn)等來確定學(xué)生的最終成績。

教師的素質(zhì)是影響參與式教學(xué)方法教學(xué)效果的主要因素［6］。因此，一方面，教師要不斷地加強(qiáng)自身素質(zhì)的提高，積極參加專業(yè)培訓(xùn)和進(jìn)修講座等活動(dòng)。另一方面，通過學(xué)習(xí)，教師要改變傳統(tǒng)的教育觀念，由教學(xué)的執(zhí)行者轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c者。平時(shí)教師要注意多積累案例素材，多歸納總結(jié)，為參與式教學(xué)方法的成功實(shí)施創(chuàng)造條件。

學(xué)生是參與式教學(xué)方法的主體，學(xué)生間的知識基礎(chǔ)存在個(gè)體差異，對參與式教學(xué)方法的反映可能不同，因此，一定要保證在課前使學(xué)生對課程內(nèi)容相關(guān)背景知識有一定的了解，保證學(xué)生在參與過程中都能夠積極主動(dòng)地參與到教學(xué)過程中，以避免出現(xiàn)兩極分化的現(xiàn)象。

5 結(jié)語

教學(xué)改革是一項(xiàng)長期任務(wù)，需要教育工作者不斷地思考與探索，隨著時(shí)代的發(fā)展，要不斷增加新的元素，與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新。參與式教學(xué)方法的實(shí)施對于提高大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力具有重要的意義。在飼料生產(chǎn)學(xué)課程中采用參與式教學(xué)方法能夠提高動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使學(xué)生就業(yè)后能夠迅速地適應(yīng)工作崗位的要求，并在行業(yè)迅速發(fā)展過程中與時(shí)俱進(jìn)。但是參與式教學(xué)方法還有許多方面需要完善和提高，還需要教師不斷地學(xué)習(xí)、思考和探索。

［1］仲慶振，杜冬菊，楊春馥，等.參與式教學(xué)方式在《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2012（23）：156-158.

［2］邱如梅，胡馨.應(yīng)用型高校課程教學(xué)改革背景下參與式教學(xué)研究——以《體育休閑》課程為例［J］.商，2014（4）：271-272.

［3］藺永誠，劉箴.參與式教學(xué)方式在高校課堂教學(xué)中的應(yīng)用［J］.當(dāng)代教育論壇：學(xué)科教育研究，2008（12）：30-31.

［4］梁娟，曾漢元，李愛民，等.高校公共選修課參與式教學(xué)模式的探索與實(shí)踐［J］.懷化學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（3）：124-125.

［5］劉璠.論大學(xué)參與式教學(xué)的有效性［J］.中國教育學(xué)刊，2015（S1）：135-137.

［6］張春香，任有蛇，郝瑞榮，等.參與式教學(xué)法在《羊生產(chǎn)學(xué)》課程中的應(yīng)用［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2015，36（9）：65-67.

（責(zé)任編輯：趙景娣）

G642.0

A文章順序編號：1672-5190（2016）02-0088-03

2016－01－25

項(xiàng)目來源：遼寧醫(yī)學(xué)院教學(xué)改革研究項(xiàng)目（YA2014067）。

許云賀（1978—），男，副教授，博士，碩士生導(dǎo)師，主要從事動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)方面的教學(xué)與科研工作。