《天然藥物化學(xué)》在動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)發(fā)展中的重要作用

陳儉清，楊洪亮，盛尊來，陳雪英，丁文雅，李艷華

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江 哈爾濱 150030）

《天然藥物化學(xué)》在動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)發(fā)展中的重要作用

陳儉清，楊洪亮，盛尊來，陳雪英，丁文雅，李艷華

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江 哈爾濱 150030）

動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)是為了適應(yīng)當(dāng)前動(dòng)保行業(yè)的需求而建立的，其課程設(shè)置體現(xiàn)了整體性、綜合性、寬廣性和實(shí)用性，課程內(nèi)容也體現(xiàn)了獸醫(yī)臨床的需求和當(dāng)代藥學(xué)發(fā)展的先進(jìn)技術(shù)水平。經(jīng)過多年的實(shí)踐，《天然藥物化學(xué)》課程已經(jīng)發(fā)展成為動(dòng)物藥學(xué)的重要組成部分。通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握次級(jí)代謝產(chǎn)物的種類，性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和作用，為從天然動(dòng)植物中尋找具有活性的先導(dǎo)化合物提供理論依據(jù)；建立食品動(dòng)物專用的抗傳染病的用藥體系，防止病原體耐藥性向人類傳播；促進(jìn)動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)發(fā)展，以及為新獸藥的研發(fā)提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)支撐。

動(dòng)物藥學(xué)；天然藥物化學(xué)；動(dòng)保行業(yè)；課程

動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)是應(yīng)當(dāng)前動(dòng)保行業(yè)的需求而建立的，屬于農(nóng)學(xué)大類，動(dòng)物醫(yī)學(xué)類。由于我國(guó)的動(dòng)保產(chǎn)業(yè)開展得較晚，急需特色學(xué)科的發(fā)展給予理論和技術(shù)的支持。動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)是培養(yǎng)掌握動(dòng)物藥學(xué)基本理論、知識(shí)和技能，具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在獸用藥物、獸用添加劑和獸用生物制品的生產(chǎn)、管理及檢驗(yàn)等相關(guān)部門從事藥物研制、開發(fā)、教學(xué)、科研、生產(chǎn)、銷售、管理、檢驗(yàn)等方面工作的專門人才。經(jīng)過多年的發(fā)展，動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)已經(jīng)開設(shè)了天然藥物化學(xué)、藥物化學(xué)、獸醫(yī)藥物分析學(xué)、獸醫(yī)藥劑學(xué)、植物藥與生藥學(xué)和生物制藥等主干課程。目前，全國(guó)已有十幾所高等農(nóng)業(yè)院校和高等職業(yè)技術(shù)院校開設(shè)了該專業(yè)［1-2］。

近幾年，我國(guó)獸藥GMP企業(yè)數(shù)量逐年上升，同時(shí)企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的人工費(fèi)用、營(yíng)銷費(fèi)用、硬件設(shè)施的投入等一直呈增加的趨勢(shì)，尤其企業(yè)環(huán)保的投入加大，而產(chǎn)品實(shí)際銷售價(jià)格卻呈下降的態(tài)勢(shì)，諸多因素的綜合使得動(dòng)保行業(yè)近年的平均盈利一直呈下降的趨勢(shì)。另外社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)注，也使得獸藥的使用量減少，國(guó)外動(dòng)保企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力逐漸加大，綜合以上因素，增加自有產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力是我國(guó)動(dòng)保企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝的重要途徑之一，這也將為動(dòng)物藥學(xué)相關(guān)人才的發(fā)展提供廣闊的空間。

1 動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)《天然藥物化學(xué)》課程的重點(diǎn)

《天然藥物化學(xué)》不僅是藥科大學(xué)藥學(xué)專業(yè)課程，同時(shí)也是動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)的重要課程，經(jīng)過幾年的發(fā)展，《天然藥物化學(xué)》課程已經(jīng)與獸醫(yī)學(xué)科緊密結(jié)合，教授學(xué)生應(yīng)用天然藥物課程中的專業(yè)知識(shí)服務(wù)養(yǎng)殖業(yè)和獸醫(yī)臨床；藥科大學(xué)的《天然藥物化學(xué)》課程授課重點(diǎn)主要以抗癌藥物、抗心血管藥物和抗艾滋病天然活性藥物為主，而動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)《天然藥物化學(xué)》課程主要以人畜共患病、抗應(yīng)激、抗炎癥、抗微生物和促生長(zhǎng)的天然活性成分提取、活性研究作為重點(diǎn)。結(jié)合傳染病為主要疾病的病因、發(fā)病機(jī)制、細(xì)胞生物學(xué)特點(diǎn)、受體的結(jié)構(gòu)等尋找活性物質(zhì)，尤其是有特殊作用機(jī)制的先導(dǎo)化合物，利用適當(dāng)?shù)乃幚砟Ｐ脱芯糠肿拥幕钚詸C(jī)制，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分子的結(jié)構(gòu)改造，為設(shè)計(jì)合成高效低毒的新獸藥奠定基礎(chǔ)［3］。

2 天然藥物化學(xué)與獸醫(yī)其他學(xué)科的關(guān)系

作為完整的學(xué)科體系，天然藥物化學(xué)和獸醫(yī)學(xué)其他各學(xué)科關(guān)系緊密：通過天然藥物化學(xué)的理論和技術(shù)進(jìn)行分離的物質(zhì)必須通過獸醫(yī)藥理學(xué)與毒理學(xué)試驗(yàn)驗(yàn)證活性；采用獸醫(yī)藥物分析學(xué)的方法進(jìn)行含量測(cè)定和質(zhì)量控制；藥物化學(xué)可以利用天然藥物化學(xué)上發(fā)現(xiàn)的先導(dǎo)化合物進(jìn)行合成；利用獸醫(yī)藥劑學(xué)的手段制成便于臨床應(yīng)用的劑型；采用動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)研究其作用機(jī)制，因此，天然藥物化學(xué)和獸醫(yī)學(xué)各學(xué)科的關(guān)系密切，互為補(bǔ)充，共同服務(wù)畜牧業(yè)發(fā)展，服務(wù)人類健康。

3 天然藥物化學(xué)在動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)發(fā)展中的重要作用

3.1 天然藥物化學(xué)的發(fā)展有利于新獸藥的研發(fā)從20世紀(jì)80年代開始，我國(guó)動(dòng)保行業(yè)獸藥生產(chǎn)以仿制為主，但目前我國(guó)已實(shí)施對(duì)新獸藥的保護(hù)政策，獸藥企業(yè)必須以常用藥為基礎(chǔ)、新獸藥為盈利增長(zhǎng)點(diǎn)的新型發(fā)展模式。天然藥物化學(xué)主要研究次級(jí)代謝產(chǎn)物，一直以來都是新藥研究關(guān)注的熱點(diǎn)領(lǐng)域，同樣其也將為新獸藥的研發(fā)提供思路。

天然藥物化學(xué)是新獸藥研究重要的組成部分。早期，天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法以分離提取方法為主，采用提取、結(jié)晶、精餾或升華來得到單體，這樣得到的單體的純度有限，隨著科技的進(jìn)步，提取儀器和工藝水平都有了極大的改善。例如液滴逆流色譜、CO2超臨界萃取技術(shù)、高速逆流色譜和制備液相色譜的應(yīng)用，不僅使非極性的、小分子的化合物分離速度和分離質(zhì)量有了大幅度提高，而且使長(zhǎng)期以來分離純化難度較大的水溶性化合物也得到較好的分離。結(jié)構(gòu)鑒定采用UV、MS、IR、NMR和X-射線晶體衍射等技術(shù)，為結(jié)構(gòu)和純度鑒定提供了有力的技術(shù)支持，使次級(jí)代謝產(chǎn)物提取的數(shù)量和質(zhì)量都得到了巨大的提升［4-5］。

3.2 天然藥物化學(xué)的發(fā)展有利于動(dòng)物專用藥的研發(fā)隨著細(xì)菌耐藥性問題不斷出現(xiàn)，尤其是印度的“超級(jí)細(xì)菌”的出現(xiàn)，人類開始重新反思抗菌藥物的應(yīng)用。同樣為了防止病毒變異，在獸醫(yī)行業(yè)中同樣禁止使用化學(xué)合成的抗病毒藥物應(yīng)用于食品動(dòng)物的生產(chǎn)中。例如獸醫(yī)臨床禁止使用利巴韋林、嗎啉胍、病毒唑等抗病毒藥物。在天然產(chǎn)物中，有很多物質(zhì)具有很好的抗菌、抗病毒和抗寄生蟲的活性作用，同時(shí)該活性物質(zhì)大多都具有獨(dú)特的作用機(jī)制，有發(fā)展成為動(dòng)物專用抗病原微生物天然藥物的潛力。

3.3 天然藥物化學(xué)有利于中獸藥的開發(fā)中獸藥是以天然植物、動(dòng)物和礦物為原料炮制加工而成的飲片及其制劑，并在中獸醫(yī)藥學(xué)理論指導(dǎo)下用于動(dòng)物疾病防治與提高生產(chǎn)性能的藥物。隨著人們對(duì)綠色健康畜產(chǎn)品的追求，中獸藥越來越得到社會(huì)的認(rèn)可和重視。但是中獸藥存在著幾個(gè)制約其發(fā)展的瓶頸：①質(zhì)量難以控制。中藥與中獸藥共用一套理論體系、一套方劑存在同樣的問題。由于中藥提取物行業(yè)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，致使中藥提取物產(chǎn)業(yè)亂象叢生，企業(yè)為了成本和利潤(rùn)的考慮，以次充好。2015年“銀杏葉事件”暴發(fā)后，國(guó)家密集出臺(tái)了一系列相應(yīng)的對(duì)策，說明在中藥提取物的質(zhì)量控制方面缺乏有效的標(biāo)準(zhǔn)。天然藥物化學(xué)側(cè)重于化學(xué)結(jié)構(gòu)研究，為中藥（中獸藥）提取、分離和鑒別提供有力的保障。②在中獸藥傳統(tǒng)方劑上，仍然存在著有效成分不明確、作用機(jī)制不清楚的問題，這就造成了劑型單一，主要以口服液或粉散劑為主。如果藥方較大或用量較多，給動(dòng)物用藥就非常困難。天然藥物化學(xué)采用提取、分離、確定藥效物質(zhì)基礎(chǔ)等手段，確定哪些是起作用的成分，確定藥物的活性部位，以天然藥物化學(xué)的方法為手段，將中獸藥改造成為便于應(yīng)用的制劑。我國(guó)有豐富的天然生物資源及民間、民族用藥，其也應(yīng)成為創(chuàng)制新藥的來源。

4 天然藥物化學(xué)研究的新內(nèi)容

動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)下的天然藥物化學(xué)不但研究抗應(yīng)激、抗菌和抗病毒的藥物，而且還應(yīng)該圍繞畜牧獸醫(yī)行業(yè)研發(fā)新的活性物質(zhì)。

4.1 減少化學(xué)合成抗微生物藥物的濫用總黃酮、總皂苷和總酚酸等物質(zhì)具有一定的生物學(xué)活性，可以開發(fā)成為飼料添加劑，減少抗生素的濫用。

4.2 研究改善畜產(chǎn)品品質(zhì)的活性物質(zhì)目前研究表明，對(duì)畜產(chǎn)品風(fēng)味產(chǎn)生影響的中草藥（單味藥和復(fù)方藥）主要有100余味。有的研究者將復(fù)方天然植物中草藥的有效成分進(jìn)行提取，加入到生長(zhǎng)育肥豬的日糧中，能明顯改善生長(zhǎng)育肥豬的胴體品質(zhì)和肉品質(zhì)，增加肉的鮮嫩度、多汁性和香味，從而改善肉品風(fēng)味，能明顯增加豬肌肉中游離氨基酸的含量，也可以改善禽蛋品質(zhì)，且對(duì)蛋黃、皮膚和脂肪有極佳的增色效果［6-8］。

動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)的《天然藥物化學(xué)》課程要建立自己的學(xué)科特色，必須立足于養(yǎng)殖業(yè)、服務(wù)于獸醫(yī)臨床，才能使該專業(yè)和我國(guó)動(dòng)保行業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。同樣天然藥物化學(xué)豐富了獸醫(yī)理論體系，為動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)的發(fā)展起到了一定的作用。

［1］陳儉清，程廣東，李艷華，等.談獸醫(yī)藥物分析學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的改革［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2012（8）：170－171．

［2］李艷華，丁文雅，陳儉清，等.動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)獸醫(yī)藥物分析學(xué)教學(xué)改革與實(shí)踐［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2015（3）：192-193.

［3］盛尊來，魏萍，劉艷艷，等.天然藥物化學(xué)教學(xué)方法探討［J］.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2009，7（4）：85-86.

［4］翁裕馨.論天然藥物化學(xué)在藏藥研究開發(fā)中的重要作用［J］.北方藥學(xué)，2011，8（3）：71-72.

［5］楊曉春，吳鐳.天然藥物化學(xué)研究在我國(guó)新藥創(chuàng)制中的作用［J］.中國(guó)新藥雜志，2000，9（6）：361-363.

［6］聶磊，張敏，段渴慧.“味兒美”中藥添加劑對(duì)豬肉風(fēng)味和品質(zhì)的影響［J］.現(xiàn)代牧業(yè)，2006（9）：54-55.

［7］王雪飛，閆俊桃，付文艷，等.中草藥飼料添加劑對(duì)畜產(chǎn)品風(fēng)味影響研究進(jìn)展［J］.中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，2008（5）：68-71.

［8］李玉娟.中草藥飼料添加劑的特性及在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用［J］.家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2015，36（1）：76-79.

G642.0；S859

A文章順序編號(hào)：1672-5190（2016）01-0075-02

2016－01－10

項(xiàng)目來源：黑龍江省高等教育教學(xué)改革項(xiàng)目“動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的研究與實(shí)踐”（JG2013010138）；黑龍江省高教學(xué)會(huì)青年專項(xiàng)課題 “高等農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物藥學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式與體系的研究與實(shí)踐”（14Q043）。

陳儉清（1982—），男，實(shí)驗(yàn)師，碩士,主要從事動(dòng)物藥學(xué)的教學(xué)與科研工作。

李艷華（1970—），女，教授，主要從事病原菌耐藥性研究及新藥研發(fā)工作。

（責(zé)任編輯：賈淑萍）