微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

郝 亮 王慶宇 王紅華

（玉田縣農(nóng)牧局，河北 玉田 064100）

鄉(xiāng)村科技·水產(chǎn)漁業(yè)

微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

郝 亮 王慶宇 王紅華

（玉田縣農(nóng)牧局，河北 玉田 064100）

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的集約化、規(guī)?；l(fā)展，給養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，但也出現(xiàn)了急需解決的問題。而微生態(tài)制劑的出現(xiàn)給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來了新的希望，不僅可提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料利用率，改善水質(zhì)，而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，不會(huì)產(chǎn)生副作用及殘留，深受水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的歡迎。基于此，概述微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，以供參考。

微生態(tài)制劑；水產(chǎn)養(yǎng)殖；應(yīng)用

1 微生態(tài)制劑概述

微生態(tài)制劑又稱微生態(tài)調(diào)節(jié)劑、益生菌、活菌劑等，主要是從天然環(huán)境中篩選出來的微物菌體，經(jīng)過培養(yǎng)后制成的含有大量有益菌的活菌制劑。微生態(tài)制劑是20世紀(jì)初由Metchnikoff使用酸奶（乳酸桿菌）對(duì)患腹瀉病的幼畜進(jìn)行療效試驗(yàn)，取得了一定效果，從此微生態(tài)制劑的研究逐漸引起科研人員的高度關(guān)注。1965年，Redmond和King報(bào)道指出，使用乳酸桿菌飼喂仔豬可有效減少仔豬下痢，改善其發(fā)育。到了20世紀(jì)70年代，微生態(tài)制成功應(yīng)用在養(yǎng)殖業(yè)中，并在全球廣泛推廣。目前，關(guān)于微生態(tài)制劑的研究已成為一個(gè)具有強(qiáng)大生命力的應(yīng)用生物學(xué)領(lǐng)域，微生態(tài)制劑已廣泛應(yīng)用在農(nóng)業(yè)、食品、畜牧業(yè)、環(huán)境保護(hù)等方面。

2 微生態(tài)制劑的分類

程安春［1］報(bào)道指出，水產(chǎn)養(yǎng)殖中常使用的微生態(tài)制劑包括動(dòng)物微生態(tài)制劑、醫(yī)用微生態(tài)制劑、環(huán)境凈化劑等。由于微生態(tài)制劑功能比較全面，即可預(yù)防疾病，又可治療疾病，同時(shí)還可凈化水質(zhì)，改善養(yǎng)殖環(huán)境等。因此，生產(chǎn)實(shí)踐中對(duì)微生態(tài)制劑難以進(jìn)行分類。目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的微生態(tài)制劑的物理性狀主要有液態(tài)、固態(tài)、糊狀等，液態(tài)微生態(tài)制劑如EM原露應(yīng)用效果最廣泛，固體微生態(tài)制劑主要包括膠囊和粉劑等，糊狀微生態(tài)制劑如糊狀光合細(xì)菌等。

3 微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用方法

3.1 加入水體中

將微生態(tài)制劑直接加入水體中是水產(chǎn)養(yǎng)殖中最常用的方法。但是，應(yīng)用時(shí)要注意水體環(huán)境是否適合該微生態(tài)制有效成分的生長(zhǎng)繁殖；同時(shí)，水體中也不能含有過高濃度的抗菌藥物、污染物等，這會(huì)對(duì)微生態(tài)制劑的應(yīng)用效果產(chǎn)生干擾。

3.2 加入飼料添中

將微生態(tài)制劑作為飼料添加劑添加在飼料中，通過飼喂進(jìn)入魚蝦等體內(nèi)而發(fā)生作用。這種方法目前應(yīng)用較多，操作簡(jiǎn)單，效果明顯。但是，作為添加劑的微生態(tài)制劑，其成分須具有較好的穩(wěn)定性和耐受性，特別是在飼料加工過程中不能喪失其生理活性。

4 微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用

4.1 改良水質(zhì)

由于細(xì)菌作為分解者，可直接參與對(duì)環(huán)境中腐殖質(zhì)的分解。因此，科研人員專門研制出了用于環(huán)境處理的微生態(tài)制劑。Marco研究發(fā)現(xiàn)，弧菌和氣單胞菌對(duì)活的和死的藻類具有抑制和溶解作用，這些弧菌和單胞菌制可直接凈化水環(huán)境。1992年菊池弘太郎研究發(fā)現(xiàn)，使用硝化細(xì)菌可有效降解魚類排泄物和殘餌。還有報(bào)道指出，光合細(xì)節(jié)制劑可應(yīng)用于集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖的育苗、親魚培養(yǎng)、成魚培養(yǎng)、商品魚等各個(gè)階段的水質(zhì)改良。另外，隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展，多種復(fù)合微生態(tài)制劑不斷進(jìn)入市場(chǎng)，如澳生菌、益生菌王、玉壘菌等，這些生物產(chǎn)品將多種成分有機(jī)組組合在一起，通過馴化培養(yǎng)，使其在同一環(huán)境中能夠協(xié)同作用，以全方位改良水質(zhì)，防止疾病的發(fā)生，促進(jìn)生長(zhǎng)。

4.2 飼料添加劑

將微生態(tài)制劑作為飼料添加劑的研究最早始于日本，20世紀(jì)60年代中期日本靜岡縣發(fā)生大規(guī)模的鰻魚貧血病，由于PSB中含有大量葉酸，科研人員就使用PSB作為添加劑添加在飼料中飼喂鰻魚，結(jié)果有效改善了鰻魚的代謝循環(huán)，從而起到防治貧血病效果。另據(jù)報(bào)道指出，將蠟狀芽孢桿菌添加在蝦飼料中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)出苗量比對(duì)照組提高10%～15%。

4.3 疾病防治

張利軍［2］研究指出，使用了含有PSB制劑的免疫佐劑，不僅明顯建立起水生物的消化道或其外界環(huán)境中正常菌群，抑制有害生物，而且還可刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，產(chǎn)生非特異性免疫機(jī)能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗抗力，以防治疾病。

［1］程安春，潘康成，倪學(xué)勤.對(duì)我國動(dòng)物微生態(tài)制劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思考［J］.中國家禽，2008（14）：37-39.

［2］張利軍，陳靜.微生態(tài)制劑的開發(fā)與展望［J］.科學(xué)養(yǎng)魚，2010（9）：78-79.

S963

A

1674-7909（2016）17-95-1

郝亮（1984-），男，大專，研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖及農(nóng)業(yè)推廣。