康縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

王彥榮

（康縣核桃科技服務(wù)中心 長(zhǎng)壩鎮(zhèn)核桃專干，甘肅 康縣 746500）

康縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

王彥榮

（康縣核桃科技服務(wù)中心 長(zhǎng)壩鎮(zhèn)核桃專干，甘肅 康縣 746500）

康縣山地，適宜發(fā)展核桃，而且康縣有經(jīng)營(yíng)核桃的歷史和人文基礎(chǔ)。基于此，根據(jù)康縣的地理氣候、種植條件、文化背景、管理基礎(chǔ)，從不同層面探討康縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題和今后的發(fā)展建議，促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)得以健康發(fā)展。

核桃產(chǎn)業(yè)；發(fā)展建議；康縣

1 康縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的有利條件

1.1 氣候適宜核桃生長(zhǎng)，栽培歷史悠久。

康縣位于甘肅省東南部，陜、甘、川三省交界地帶，地處長(zhǎng)江上游，西秦嶺南側(cè)隴南山地。屬北亞熱帶向暖溫帶過渡氣候，境內(nèi)溫和濕潤(rùn)，雨量充沛，植被茂盛，物產(chǎn)豐富?？悼h核桃生產(chǎn)歷史悠久，全縣核桃面積4多萬hm2，1 200萬株，21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有核桃分布，村級(jí)覆蓋率達(dá)96.8%；核桃種植戶約4.15萬戶，占全縣總農(nóng)戶的94.56%；2010年核桃堅(jiān)果產(chǎn)量達(dá)到了615萬kg，占全國(guó)產(chǎn)量的0.8%，占全省產(chǎn)量的20.5%，居全省首位和全國(guó)前30位，人均核桃達(dá)34.6 kg。核桃樹具有一定生長(zhǎng)周期，是多年生木本油料和用材樹種之一，在康縣自然氣候條件下，從萌芽到衰老枯死，要經(jīng)歷很長(zhǎng)生長(zhǎng)期，如豆坪鄉(xiāng)祁山村實(shí)生的老核桃樹，樹齡已長(zhǎng)達(dá)300多年。

1.2 環(huán)境質(zhì)量好，果品優(yōu)質(zhì)安全

康縣山清水秀，空氣清新，水質(zhì)好，工業(yè)污染小。農(nóng)藥、化肥使用程度較低，這些客觀條件使得康縣核桃安全性較高，產(chǎn)品長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的良好態(tài)勢(shì)。長(zhǎng)期的自然選擇和天然雜交形成了康縣豐富的核桃種質(zhì)資源。僅《核桃志》記載的類群就有：康縣白米子等7種類型，市優(yōu)樹7株，是全市和省內(nèi)核桃優(yōu)樹最多的縣區(qū)。2000年以來，隨著嫁接技術(shù)的突破，核桃良種的問世和引進(jìn)，品種資源得到了較大的豐富。

1.3 栽培歷史悠久，群眾基礎(chǔ)好

康縣原有核桃多為晚實(shí)核桃，栽植后一般要經(jīng)過9～12 a才開始掛果，20～30 a進(jìn)入盛果。在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，全縣基礎(chǔ)群眾和科研人員總結(jié)積累了一定的核桃栽培和管理經(jīng)驗(yàn)，如根部換土、老樹復(fù)壯、刮翹皮等，隨核桃新品種問世和連年引進(jìn)，核桃樹高接換優(yōu)和夏季方塊芽接的普及推廣，康縣農(nóng)民對(duì)核桃樹的栽培和管理水平得到了進(jìn)一步提高。

1.4 領(lǐng)導(dǎo)高度重視，投資服務(wù)不斷加強(qiáng)

近年來，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，不斷審視縣情，完善康縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的思路，提出了“整縣核桃，南茶北桑，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)突破”工作思路，先后組織實(shí)施了以退耕還核桃和青皮核桃直播重點(diǎn)的核桃基地建設(shè)；以“雙十工程”和兩化示范村為重點(diǎn)的核桃樹綜合管理和病蟲害防治工作；特別是近年來，縣委、縣政府大抓以核桃高接換優(yōu)為主的經(jīng)濟(jì)林綜合管理工作。投入了大量的資金和人力，按照大規(guī)模全覆蓋的要求，開展了核桃樹高接換優(yōu)、夏季方塊芽接，加強(qiáng)了病蟲害的群防群治、施肥、修剪等關(guān)鍵措施的落實(shí)。采取政府補(bǔ)貼和農(nóng)民自投的方式，購(gòu)置了大量的充電式噴霧器、粘蟲板、粘蟲膠、高效低毒農(nóng)藥等；建立了縣級(jí)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，有力支持了技術(shù)培訓(xùn)、病蟲害防治、綜合管理、嫁接換優(yōu)，初步解決了一些長(zhǎng)期困擾康縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難題。

2 當(dāng)前康縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 新技術(shù)推廣普及慢

近年來，康縣核桃栽培技術(shù)推廣上雖然做了大量的工作，綜合管理、嫁接換優(yōu)、病蟲害防治、脫青烘干技術(shù)的應(yīng)用從無到有，逐步加強(qiáng)。但與全縣核桃生產(chǎn)的要求相比仍有很大差距。修剪技術(shù)還處在起步階段，大樹樹形紊亂，內(nèi)膛光照不足，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，核桃嫁接人才較缺，接后管理技術(shù)不能及時(shí)規(guī)范落實(shí)，嫁接成活的樹時(shí)有損失，樹型很難養(yǎng)成；人工輔助授粉技術(shù)停留在個(gè)別示范點(diǎn)上，新建核桃園也沒有配置必要的授粉樹；核桃采收普通過早，堅(jiān)果晾曬受天氣影響較大，乙烯利脫皮、堅(jiān)果清洗、烘干技術(shù)還處在宣傳和實(shí)驗(yàn)階段。

2.2 經(jīng)營(yíng)管理粗放，栽培水平低

康縣是中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——核桃之鄉(xiāng)，但栽培管理水平仍然是靠天吃飯的低水平。突出的表現(xiàn)是，繁殖方法落后，從核桃生產(chǎn)先進(jìn)地區(qū)的實(shí)踐看，必須走嫁接繁殖的路子，但康縣長(zhǎng)期沒有走出實(shí)生繁殖的老路，掌握嫁接接后管理修剪的人不多。良種只有與良法相配套，才能發(fā)揮出應(yīng)有的優(yōu)勢(shì)，由于傳統(tǒng)觀念的影響，沿用晚實(shí)核桃的栽培方法栽培早實(shí)核桃，肥水跟不上，修剪不落實(shí)，病蟲害防治不及時(shí)，放任生長(zhǎng)甚至荒蕪，使樹長(zhǎng)不起來，產(chǎn)量也上不去。嫁接苗過早結(jié)果，忽視了長(zhǎng)樹與結(jié)果的調(diào)節(jié)，超負(fù)荷結(jié)果，使樹體生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量增長(zhǎng)受阻，樹體瀕臨枯死病，有的形成了小老樹。

2.3 病蟲害種類多，防治難度大

康縣溫暖濕潤(rùn)的自然環(huán)境，給核桃等樹木提供了良好的生長(zhǎng)條件，同時(shí)也為多種昆蟲和微生物的繁殖提供了便利條件，導(dǎo)致核桃等林木病蟲害易發(fā)多發(fā)。加之康縣是核桃老區(qū)，多年的積累和檢疫不嚴(yán)，造成康縣病史害種類多，危害重。危及核桃樹生命的有云斑天牛、芳香木蠹蛾、核桃橫溝蟲象、銀杏大蠶蛾等，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量的有炭疽病、黑斑病、舉肢蛾、果象甲，影響樹的樹干梢的有膏藥病、核桃潰瘍病、枝枯病、葉甲等，其他病蟲害種類更多，防治壓力大。

2.4 品種布局混亂

在引進(jìn)核桃新品種過程中，缺乏必須的實(shí)驗(yàn)，忽視了品種的適應(yīng)性和地域條件的差異性，盲目地調(diào)進(jìn)栽植，沒有做到適地適樹，栽植嫁接缺乏布局，出現(xiàn)了同一塊地栽植多個(gè)“品種”的混亂現(xiàn)象，同一塊地出現(xiàn)了早晚實(shí)核桃混栽、混接現(xiàn)象。培養(yǎng)的農(nóng)民技術(shù)員，人多難管理，本該嫁接早實(shí)品種的，卻人為地接成了晚實(shí)品種；本該嫁接晚實(shí)品種的山地，卻人為地接成了早實(shí)品種，導(dǎo)致品種布局混亂。

3 今后康縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

3.1 提升栽培管理水平，走“整縣核桃”之路

在縣委、縣政府的高度重視下，在尊重核桃生產(chǎn)規(guī)律的前提下，發(fā)展康縣的核桃產(chǎn)業(yè)，通過建立科技示范基地及科技入戶示范點(diǎn)，向農(nóng)民展示新品種、新技術(shù)；積極推進(jìn)測(cè)土配方施肥技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)使用農(nóng)藥、化肥等投入品，減少水源污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境；開展科技下鄉(xiāng)活動(dòng)，邀請(qǐng)核桃專家，采用現(xiàn)場(chǎng)咨詢、專題講座、派送技術(shù)明白紙等形式，向廣大農(nóng)民宣傳推廣嫁接換優(yōu)、病蟲害防治、綜合管理等技術(shù)。著重培育農(nóng)民核桃專業(yè)技術(shù)人才，圍繞核桃生產(chǎn)周期和農(nóng)時(shí)季節(jié)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民核桃產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技能培訓(xùn)，普及核桃栽培與管理的科技知識(shí)，提高農(nóng)民技術(shù)員吸納、運(yùn)用新技術(shù)的能力，培育新型農(nóng)民和農(nóng)民技術(shù)員，為康縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供大量的科技人才。

3.2 加快土地流轉(zhuǎn)，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模

土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，作為種植業(yè)之一的核桃產(chǎn)業(yè)亦同樣。而土地合理流轉(zhuǎn)是實(shí)現(xiàn)土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)的重要途徑，鼓勵(lì)、支持和指導(dǎo)農(nóng)民以轉(zhuǎn)包、互換、出租、轉(zhuǎn)讓和股份合作等形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)，逐步發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，使土地向資金雄厚、技術(shù)先進(jìn)、市場(chǎng)廣闊的龍頭企業(yè)、中介組織、種植大戶和社會(huì)各界有經(jīng)營(yíng)實(shí)力的組織和個(gè)人集中，實(shí)行規(guī)?；a(chǎn)、集約化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)核桃增效、農(nóng)民增收。

3.3 轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，培育技術(shù)力量

凡是有發(fā)展核桃的農(nóng)村，變“要我栽植”為“我要栽植”、“要我管護(hù)”為“我要管護(hù)”、“要我嫁接”為“我要嫁接”，每5戶保障有1個(gè)技術(shù)骨干，達(dá)到能獨(dú)立操作所有技術(shù)，能獨(dú)立處理一般問題，徹底扭轉(zhuǎn)群眾對(duì)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的觀望等待、消極徘徊、被動(dòng)應(yīng)付等思想，切實(shí)發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)戶的積極性、主動(dòng)性。

3.4 培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)大戶，依靠典型帶動(dòng)

核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題是，觀念守舊、技術(shù)落后，難以適應(yīng)發(fā)展商品核桃產(chǎn)業(yè)的要求；重栽植輕管理，重嫁接輕修剪，核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展效益難以提高。因此，在發(fā)展核桃的行政村，需要依照不同的發(fā)展條件，合理布局品種，培養(yǎng)懂技術(shù)、會(huì)管理、會(huì)經(jīng)營(yíng)的示范戶，做給農(nóng)民看，指導(dǎo)農(nóng)民干，要算棵樹，更要算其掛果率，才能真正把這棵樹種好，對(duì)其他核桃種植戶起到引導(dǎo)和引領(lǐng)的作用。

抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突破核心問題。通過發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，要突破人心問題，改變?nèi)诵囊獜娜说纳鐣?huì)地位入手。發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，是改變山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)地位的最佳選擇。通過典型核桃農(nóng)戶的發(fā)展變化，要讓農(nóng)民明白，發(fā)展核桃創(chuàng)業(yè)能改變?nèi)胰说纳蠲\(yùn)，這才是發(fā)展核桃創(chuàng)業(yè)的目的。

通過算賬對(duì)比，打消農(nóng)民發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的顧慮。一是經(jīng)濟(jì)賬。栽核桃與種糧食作物比，與種水果比，與種蔬菜比，栽核桃的成本最低，效益最高。二是算環(huán)境賬。栽核桃能防止水土流失，提高森林覆蓋率，美化環(huán)境。三是算發(fā)展賬。核桃產(chǎn)業(yè)是一代人投入幾代人受益的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

核桃產(chǎn)業(yè)，農(nóng)戶是經(jīng)營(yíng)主體，鄉(xiāng)鎮(zhèn)是管理主體，林業(yè)部門是技術(shù)服務(wù)主體。只有采取鄉(xiāng)抓村、村抓組、組抓戶、戶抓管的四位一體管理管護(hù)機(jī)制，積極調(diào)動(dòng)農(nóng)民的發(fā)展意識(shí)，康縣的核桃產(chǎn)業(yè)才能得到健康發(fā)展。

F326.13

A

1674-7909（2016）17-39-2