大棚蔬菜管理技術(shù)要點

冉長林　武社梅　邢曉麗　任水周　王軍峰（中牟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會，河南　中牟　451450）

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大棚蔬菜管理技術(shù)要點

冉長林武社梅邢曉麗任水周王軍峰
（中牟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會，河南中牟451450）

［摘要］通過介紹大棚蔬菜在種植過程中，環(huán)境調(diào)控、合理施肥、植株調(diào)整、病蟲防治等方面的管理技術(shù)要點，以供參考。

［關(guān)鍵詞］大棚蔬菜；種植管理；技術(shù)要點

大棚蔬菜多以反季節(jié)蔬菜為主，具有產(chǎn)量高、效益好的優(yōu)點。目前華中、華北、華東區(qū)域均有許多大棚蔬菜基地，在不斷豐富全國人民的“菜籃子”的同時，也為增加農(nóng)民收入、促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展起到了巨大的作用。近年來，隨著大棚面積的增加，新建大棚菜農(nóng)管理技術(shù)欠缺、大棚蔬菜病蟲害發(fā)生日趨嚴重等問題也逐漸暴露出來。為了提高廣大菜農(nóng)管理水平，確保蔬菜正常生長，真正實現(xiàn)增收，現(xiàn)將大棚蔬菜管理技術(shù)要點總結(jié)如下。

1　科學(xué)調(diào)控環(huán)境

1.1溫度調(diào)控

各種疏菜對溫度的適應(yīng)性各不相同，大棚溫度調(diào)控的目的就是創(chuàng)造最適宜蔬菜生長的溫度范圍。白天光照強、溫度較高時可適當通風降溫，控制植株旺長，增強植株的抗病、抗逆能力；冬春季節(jié)低溫寒流、陰雨雪天氣要通過清潔棚膜提高升溫效果，大棚內(nèi)扣小供棚，夜間拱棚覆蓋草苫，放置碳火盆，或用空氣加熱線等方式，加強增溫保溫，以滿足植株正常生長對溫度的需要。

1.2合理澆水，降低棚內(nèi)濕度

大棚蔬菜由于塑料棚膜封閉性強，棚內(nèi)濕氣難以揮發(fā)，協(xié)調(diào)好澆水與提高地溫、降低棚內(nèi)濕度的關(guān)系就成了大棚管理的重點。既要保證蔬菜對水分的正常需求和保持適宜的土壤溫度，又要盡量降低棚內(nèi)的空氣濕度。尤其是冬春季節(jié)，往往菜農(nóng)剛澆過水，病害即刻發(fā)生，澆水越大病害越重。主要是由于許多農(nóng)戶擔心外界氣溫較低，怕澆水后棚溫升不起來不敢輕易通風，造成棚內(nèi)濕度過大，達到90%以上，此條件也正適合許多真菌、細菌性病害的發(fā)生與傳播。

冬春季節(jié)大棚蔬菜澆水正確的方法是澆水時要著重把握好三點：一是要注意把握流水時間，根據(jù)天氣預(yù)報，保證流水后有3～5個晴好天，選擇上午澆水；二是要注意澆水量，大水漫灌最易造成地溫大降和棚內(nèi)濕度過大，提倡膜下滴灌；三是要注意加強澆水后管理，上午澆水后悶棚升溫至35℃，然后通風排濕，下午16:00合風口，第二天上午不急于通風，待溫度升至30～35℃時再通風排濕效果好。流水后，應(yīng)盡快使棚內(nèi)空氣相對濕度降至70%～80%，對病害的發(fā)生可起到明顯的抑制作用。

2　合理施肥

施肥應(yīng)根據(jù)每種蔬菜不同的生長發(fā)育階段和不同的長勢特點結(jié)合澆水進行。一是移積推擴科學(xué)配方施肥，徹底改變以往重氮肥、輕磷鉀肥的傾向，可適當進行葉面噴肥；二是提倡有機肥與無機肥（化肥）配合施用，增加土壤有機質(zhì)含量，改良土壤透氣性，促進根系發(fā)育。

3　搞好植株調(diào)整

實施植株調(diào)整能夠協(xié)調(diào)植株營養(yǎng)生長與生殖生長平衡，改善蔬菜營養(yǎng)狀況，改進通風透光條件，提高蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。管理措施主要包括吊蔓、整枝、打老葉、摘心和疏花疏果等。當蔬菜產(chǎn)品達到商品成熟時要及時采摘收獲，以確保產(chǎn)品質(zhì)量，減少養(yǎng)分消耗，提高單位面積產(chǎn)量。

4　積極防治病蟲

科學(xué)進行病蟲害防治是有效控制蔬菜中農(nóng)藥殘留含量，提高蔬菜果實商品性及產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵。在大棚蔬菜病蟲害防治中，要按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，貫徹“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，積極推廣無公害化防治技術(shù)。

4.1農(nóng)業(yè)防治

適時調(diào)整植株群體結(jié)構(gòu)，合理進行整枝，改善通風透光條件，促進植株健壯生長；增施磷鉀復(fù)合肥，增強蔬菜自身的抗病抗逆性等。發(fā)現(xiàn)田間病株時及時清除，并于田外深埋。

4.2化學(xué)防治

一是辨清病害類型及種類，選擇有效藥劑和最佳防治時機，對癥用藥，適時用藥；二是大力推廣高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，徹底杜絕使用違禁農(nóng)藥；三是嚴格控制蔬菜的農(nóng)藥安全使用間隔期，以確保蔬菜的農(nóng)藥殘留量控制在國家規(guī)定的標準以下；四是注意科學(xué)合理復(fù)配混用，輪換交替用藥，避免病菌產(chǎn)生抗性。

總之，種好大棚蔬菜不難，“一靠科技，二靠勤勞”，希望廣大菜農(nóng)朋友不斷學(xué)習(xí)，要有“活到老，學(xué)到老”的學(xué)習(xí)意識，要認真總結(jié)和分享生產(chǎn)中的先進經(jīng)驗。相信大家都能靠勤勞的雙手，通過科學(xué)種菜走上致富路。

［中圖分類號］S626

［文獻標識碼］B

［文章編號］1674-7909-（2016）03-04-1